土豆炒瘦肉怎么炒好吃，土豆炒瘦肉怎么炒好吃又嫩

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土豆片炒肉的做法步骤参考(家常菜土豆片炒肉怎么做好吃)

【步骤一】：把土豆去皮，先切成菱形块，然后改刀切成菱形片，放入清水中泡上，防止土豆变黑。【步骤二】：把猪瘦肉切成和硬币差不多一样厚的片放入碗中，依次放入盐少许、生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺、淀粉1勺，抓拌均匀，放入2勺植物油拌匀腌制10分钟。

五花肉300g、土豆1个、盐1小勺、糖1小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、葱适量、姜适量、八角1个、料酒1小勺、油适量。五花肉切小块。土豆去皮切块。五花肉块清水中浸泡10分钟，水中加入1小勺料酒，然后捞出沥干水。锅中放1勺油，油热后将五花肉下锅翻炒。

准备工作：将猪肉切成薄块，用姜蒜汁腌制片刻。 土豆处理：将土豆洗净去皮，然后切成薄片备用。 热油锅：锅中加入适量的食用油，可根据个人口味加多加少，烧热后加入腌制好的猪肉，翻炒至肉变色。 炒土豆：加入切好的土豆片，继续翻炒均匀，让土豆片均匀裹上油。

将土豆去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡片刻，去除淀粉。 锅中放适量花生油，加入土豆片，小火煎至两面微黄，熟透后捞出备用。 在同一锅中加入适量花生油，放入葱、姜、大蒜炒香。 加入猪肉片翻炒至肉变色。 加入料酒，提鲜。再加入生抽调味，翻炒均匀。

食材明细：猪里脊200克、小土豆4个、大葱寸断2根、油适量、盐适量、老抽。里脊洗净、切片，用老抽、水淀粉调和均匀待用。土豆洗净、去皮、切片（2毫米厚）并用水浸泡待用；大葱切碎待用。炒锅放油爆炒里脊（油稍微多一点，否则肉炒不嫩），肉变色后下入葱花，至肉熟。

土豆片炒肉怎么做

〖壹〗、原料：土豆、猪肉、姜、蒜、油、盐、生抽、老抽、蚝油、糖。土豆切片。锅里烧水，过一遍，变色即可，煮久会烂。煮过的土豆片捞出来。切好的肉放点淀粉生抽老抽蚝油腌下。备点姜蒜。热锅下油，放入姜蒜爆香。放入肉翻炒。肉断生后放入土豆片。加点盐翻炒。炒软即可。

〖贰〗、将猪肉切片，放入一点点黄酒和淀粉。土豆切片、辣椒切滚刀块。锅内放油（稍微多点），将肉片放入滑炒，待颜色变时捞出。锅内油在加热升温，将土豆片放入炸好捞出 锅底留少许油，将辣椒放入翻炒一下，将肉和土豆放入，加盐和酱油翻炒，快出锅时放入蒜片即可。

〖叁〗、猪肉切片用适量的盐、鸡粉、生抽、五香粉、淀粉、油抓匀腌制半小时，土豆切片，葱切葱花。锅中倒入适量的油烧热后放入猪肉炒至八成熟盛出备用。另外取一平底锅，倒入适量的油烧热后放入土豆片翻炒。其间要不断的翻炒，免得土豆片贴在一起。炒至土豆片变色变软时加入猪肉翻炒片刻。

〖肆〗、五花肉300g、土豆1个、盐1小勺、糖1小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、葱适量、姜适量、八角1个、料酒1小勺、油适量。五花肉切小块。土豆去皮切块。五花肉块清水中浸泡10分钟，水中加入1小勺料酒，然后捞出沥干水。锅中放1勺油，油热后将五花肉下锅翻炒。

土豆加瘦肉做法

准备食材，将土豆、葱、猪肉分别洗净，切好，待用。热锅中倒油，将事先用生抽腌渍过的猪肉片入锅，快速翻炒。再将土豆块入锅，混合翻炒，大火持续。加一点水，焖5分钟，再放盐等调料，翻炒均匀。撒点葱花进去，翻炒几下，再出锅，看起来很有食欲。

先拿出一个土豆，一汤勺的老抽，二百克瘦肉，适量的清水，八克大蒜，适量的盐，五克桂皮，适量的油，三片香叶，八克香葱，二十克冰糖，八克生姜，一汤勺料酒，两个八角，一汤勺生抽，和适量的鸡精。

用料：土豆，猪瘦肉。步骤：猪肉切片用适量的盐、鸡粉、生抽、五香粉、淀粉、油抓匀腌制半小时，土豆切片，葱切葱花。锅中倒入适量的油烧热后放入猪肉炒至八成熟盛出备用。另外取一平底锅，倒入适量的油烧热后放入土豆片翻炒。其间要不断的翻炒，免得土豆片贴在一起。

主料：土豆适量、猪肉适量。辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、小米椒适量、味极鲜酱油适量、料酒适量、淀粉适量、白胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量。土豆洗净去皮，切丝浸泡水中备用。猪肉切丝，瘦肉部分用料酒、味极鲜酱油、淀粉、白胡椒粉以及盐拌匀。姜切丝，蒜切片，葱切段，小米椒切圈儿。

食材：土豆2个，瘦肉200g，生抽，老抽，食用油，盐，葱花。土豆去皮，清洗干净，切成薄片，然后放到大碗里，倒入清水，浸泡5分钟，去除淀粉，然后沥干水分备用。五花肉洗净，吸干水分，切成均匀的薄片。小葱切碎；准备几个蒜瓣和姜片。

土豆炒瘦肉怎么炒好吃

〖壹〗、准备食材，将土豆、葱、猪肉分别洗净，切好，待用。热锅中倒油，将事先用生抽腌渍过的猪肉片入锅，快速翻炒。再将土豆块入锅，混合翻炒，大火持续。加一点水，焖5分钟，再放盐等调料，翻炒均匀。撒点葱花进去，翻炒几下，再出锅，看起来很有食欲。

〖贰〗、猪肉切片用适量的盐、鸡粉、生抽、五香粉、淀粉、油抓匀腌制半小时，土豆切片，葱切葱花。锅中倒入适量的油烧热后放入猪肉炒至八成熟盛出备用。另外取一平底锅，倒入适量的油烧热后放入土豆片翻炒。其间要不断的翻炒，免得土豆片贴在一起。炒至土豆片变色变软时加入猪肉翻炒片刻。

〖叁〗、准备工作：将猪肉切成薄块，用姜蒜汁腌制片刻。 土豆处理：将土豆洗净去皮，然后切成薄片备用。 热油锅：锅中加入适量的食用油，可根据个人口味加多加少，烧热后加入腌制好的猪肉，翻炒至肉变色。 炒土豆：加入切好的土豆片，继续翻炒均匀，让土豆片均匀裹上油。

〖肆〗、主料：瘦肉100克、土豆200克、青辣椒1条、红辣椒2个、蒜子两瓣、生抽少量、鸡粉少量、生粉少量。土豆切成细丝后过水晾干。瘦肉切丝，用调料拌匀，青红椒切丝，蒜切沫，备用。

〖伍〗、将瘦肉切成薄片，姜切成末，葱切成段，蒜切成末，辣椒切成小段，土豆去皮切成薄片备用。 在热锅中加入适量的食用油，烧热后加入姜末和蒜末炒香。 加入瘦肉片煸炒至变色，然后加入料酒去腥。 加入葱段和辣椒段继续翻炒。 加入切好的土豆片，再加入适量的盐、糖和鸡精调味。

土豆炒肉怎么做?

〖壹〗、准备食材：土豆、猪肉、西红柿、姜、料酒、盐、生抽、淀粉。土豆去皮切片，西红柿切片，猪肉切片，姜切丝。把切好的肉，放料酒，盐，生抽，姜丝，淀粉，腌5分钟。烧热锅放油，油温6成放腌好的油爆炒至金黄色。

〖贰〗、土豆、胡萝卜分别去皮，洗净，切丝。土豆泡在清水中10分钟左右，用清水反复冲洗，尽量把土豆里的淀粉洗干净。猪肉洗净，切丝，加入生抽，白糖和料酒腌15分钟。锅烧热至五成热，倒入油烧热，放入腌制好的肉丝炒至八成熟，捞起沥油。

〖叁〗、猪肉适量，土豆少许，其他调料适量。猪肉和土豆处理干净，正常处理即可；烧下油，放入白糖炒出糖色，加入猪肉翻炒，然后放入适量的清水以及酱油，食盐等，小火闷煮几分钟；猪肉要熟透的时候，加入土豆再次闷煮下，所有食材都熟透就可以出锅。

〖肆〗、猪肉切片用适量的盐、鸡粉、生抽、五香粉、淀粉、油抓匀腌制半小时，土豆切片，葱切葱花。锅中倒入适量的油烧热后放入猪肉炒至八成熟盛出备用。另外取一平底锅，倒入适量的油烧热后放入土豆片翻炒。其间要不断的翻炒，免得土豆片贴在一起。

〖伍〗、你会做土豆丝炒肉吗？这道菜是怎样做的呢？下面小编就结合自身经验跟大家介绍下吧。工具/材料 土豆丝一个 猪肉适量 泡海椒适量 姜蒜适量 清油适量 花椒油适量 盐适量 老抽豆油适量 红苕粉适量 把土豆去皮，洗干净，切成丝状，泡在碗里备用。把廋肉洗干净，切成细丝状，装在盘里。

土豆片炒肉的做法

〖壹〗、土豆去皮洗净切片；瘦肉切片；葱，姜根据个人喜好切片、切末都可以。锅中坐一锅开水，将土豆片放入，待水开捞出沥水备用；炒锅中放入适量色拉油；热锅凉油，放入瘦肉片翻炒至变色。肉变色后，放入葱，姜炒出香味后放入酱油翻炒均匀；放入土豆片翻炒片刻，放入适量的盐、鸡精调味即可出锅。

〖贰〗、将猪肉切片，放入一点点黄酒和淀粉。土豆切片、辣椒切滚刀块。锅内放油（稍微多点），将肉片放入滑炒，待颜色变时捞出。锅内油在加热升温，将土豆片放入炸好捞出 锅底留少许油，将辣椒放入翻炒一下，将肉和土豆放入，加盐和酱油翻炒，快出锅时放入蒜片即可。

〖叁〗、五花肉300g、土豆1个、盐1小勺、糖1小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、葱适量、姜适量、八角1个、料酒1小勺、油适量。五花肉切小块。土豆去皮切块。五花肉块清水中浸泡10分钟，水中加入1小勺料酒，然后捞出沥干水。锅中放1勺油，油热后将五花肉下锅翻炒。

〖肆〗、食材明细：猪里脊 200克、小土豆 4个、大葱寸断 2根、油 适量、盐 适量、老抽（提色用）。小里脊洗净、切片，用老抽、水淀粉调和均匀待用 土豆洗净、去皮、切片（2毫米厚）并用水浸泡待用；大葱切碎待用。

土豆丝炒肉的做法

将土豆、胡萝卜洗净，去皮。土豆切细丝，放到凉水浸泡。胡萝卜切成细丝。猪肉切丝。锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒，放入肉丝、料酒翻炒。放入胡萝卜丝翻炒。放入土豆丝翻炒。添加酱油、白糖、盐、醋翻炒。放入味精调味即可。土豆丝炒肉出锅装盘，即可享用。

土豆丝炒肉的做法 准备食材：猪肉、土豆、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、食用油。将猪肉切成丝，加入少量盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。土豆去皮，切成细丝，用水浸泡10分钟去除淀粉。葱姜蒜切末备用。

将土豆洗净去皮，切成细丝。椒类洗净去籽，切成丝备用。 将肉丝用料酒、生抽、葱姜蒜末腌制15分钟。 热锅加入适量植物油，放入腌制好的肉丝煸炒至变色，捞出备用。 同一锅中加入适量植物油，放入葱姜蒜末炒香。 加入土豆丝翻炒均匀，加入1杯水煮开。

第1步、土豆洗净去皮，切丝浸泡水中备用。（我偷懒，用工具刨的丝，不过据说用刀切出来的土豆丝更好吃。）第2步、猪肉切丝，我这次买的肉有些肥肉，因此把肥瘦肉分开来切了，瘦肉部分用料酒、味极鲜酱油、淀粉、白胡椒粉以及盐拌匀。（这次没有用食用油嫩肉。

土豆、胡萝卜分别去皮，洗净，切丝；葱洗净，切段；鸡蛋打散。猪里脊肉洗净，切丝，放入碗中加少许酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制5分钟。锅烧至五成熟，倒入1大杯油烧热，放入腌制好的肉丝滑散，捞起沥油。

土豆炒肉丝的家常做法

土豆、胡萝卜分别去皮，洗净，切丝。土豆泡在清水中10分钟左右，用清水反复冲洗，尽量把土豆里的淀粉洗干净。猪肉洗净，切丝，加入生抽，白糖和料酒腌15分钟。锅烧热至五成热，倒入油烧热，放入腌制好的肉丝炒至八成熟，捞起沥油。

主料：土豆2个、猪肉50克、胡萝卜1个、花生油25毫升、料酒15毫升、盐2克、白糖10克、醋15毫升、葱适量、姜适量、蒜适量、味精适量。将土豆、胡萝卜洗净，去皮。土豆切细丝，放到凉水浸泡。胡萝卜切成细丝。猪肉切丝。锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒，放入肉丝、料酒翻炒。

土豆丝炒肉丝的做法和土豆丝炒肉类似，只是在炒土豆丝之前，需要将猪肉切成丝并进行腌制。具体做法如下：首先，将土豆去皮，切成细丝，葱姜蒜切末备用。接下来，将猪肉切成丝，用盐、生抽、料酒、白胡椒粉和淀粉腌制片刻。将锅烧热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。

土豆丝切丝或用擦丝器擦成丝，清水泡出多余淀粉，捞出备用； 肉切丝，多少看自己喜欢或是家中存量，个人感觉肉多了好吃； 准备葱花、姜末、蒜末。

蛋汁、水淀粉拌匀腌制5分钟。锅烧至五成熟，倒入1大杯油烧热，放入腌制好的肉丝滑散，捞起沥油。热锅中留少许油，爆香葱段，再放入切好的土豆丝、胡萝卜丝拌炒，加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉，记项翻炒至土豆和胡萝卜熟软，放入肉丝及少许鸡精，一大火炒匀即可。

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