带鱼干怎么做好吃，带鱼干怎么做好吃又简单家常做法视频

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晒干带鱼怎么炸好吃又简单

去腥入味，把洗净的带鱼段稍晒干，用料酒、少许盐和适量花椒粒拌匀腌制1小时左右。这样可以去除掉带鱼本身的腥味，并且达到提前入味的效果。但记住一定要用花椒粒才行，因为花椒粒比花椒面有更好的增香效果。

第一步，我们把晒干的带鱼先用热水泡一泡。请点击输入图片描述 第二步，我们把泡好的带鱼，用刀切开。请点击输入图片描述 第三步，我们开始热锅起油，放入葱姜蒜。请点击输入图片描述 第四步，我们把切好的带鱼放入锅中。开始翻炒。

带鱼洗净，去头去尾清除内脏。 然后切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜，料酒、生抽、盐，撒少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25—30分钟。 腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉。 炒锅加热，倒入食用油，待油温六七成热时，放入带鱼。

将晒干的带鱼用清水洗净，沥干水分备用。 在一个碗中，将盐、胡椒粉和生姜粉混合均匀，然后将这个混合调料均匀地撒在带鱼两面上，腌制10分钟，以增加鱼肉的味道。 取一个平底锅，加入适量的植物油，加热至六成热（约180℃）。

干带鱼怎么做好吃

〖壹〗、材料：带鱼干1条，葱姜蒜适量，食用盐适量。把晒干的带鱼先用热水泡一泡。把泡好的带鱼，用刀切开。开始热锅起油，放入葱姜蒜。把切好的带鱼放入锅中。开始翻炒。继续翻炒，其中也不用放入调料，因为带鱼本身就很咸了，否则就不能吃了。

〖贰〗、做法：将带鱼去头、尾、内脏，洗净，剁成5公分左右的段，用盐略腌。锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。锅中留底油，下葱丝、姜丝、蒜片煸炒。放入炸好的带鱼，烹入绍酒、醋、酱油，加少许汤，放糖，入味后淋花椒油，炒匀即成。

〖叁〗、做法：使用淡盐水泡干带鱼段10分钟后，用清水洗净。洗净的干带鱼加入淀粉、酱油和少许白糖，并腌制5分钟。干辣椒、蒜沫、姜丝、葱段、薄荷叶备用。炒锅放入菜油，菜油热后放入辣椒、蒜沫、姜丝、葱段和薄荷叶，炒出香味即可。放入腌好的干带鱼。

带鱼干怎么做好吃又简单

把带鱼的内脏清理干净，用水冲洗干净沥干备用。把葱姜切丝备用。把带鱼放在碗中，放入葱姜丝，加入1勺食盐、1勺花椒粉、2勺料酒和3勺生抽，搅拌均匀，腌制半小时以上入味。直接腌制好的带鱼放在面粉中滚一下，两边沾满面粉就可以了。

原料：带鱼。调料：油、盐、胡椒粉、黄酒、淀粉、椒盐。带鱼收拾好，擦干水分，用盐、胡椒粉、黄酒腌制。腌好的带鱼裹上淀粉。平底锅放少许油烧热后，下带鱼段。煎到两面金黄，取出放在厨房用纸上，吸走表面上的油，准备好椒盐味碟就可以开动了。

所需材料新鲜带鱼2条适量盐适量食用油白芝麻料酒步骤详解清洗处理：去鳞去内脏，将带鱼清洗干净，刮去鱼鳞，去除内脏，彻底冲洗。整理鱼身：切去头部和尾部，保持鱼身整齐。腌制入味：两面均匀涂抹盐和料酒，轻轻按摩，让调料充分渗透。晾晒风干：将腌制的带鱼放在阴凉通风处，避免阳光直射，晾至半干状态。

带鱼用水泡发，去掉鱼鳍以及内脏，清洗干净后，攥干水分备用。准备好相应的腌制配料，再加上一点白酒。所有配料放入鱼中，橙皮撕成小块，会更好挥发气味。倒入几滴白酒，抓拌均匀。拌匀后放入食品袋中，挤出口袋中的空气，丢入冰箱冷藏过夜。腌制好以后， 把带鱼中的辅料挑出来。在找一个干净的食品袋。

风干带鱼怎么炸好吃又简单

备咸带鱼一份。煎锅加入适量油。转小火将咸带鱼的切片铺在锅底。再转大火煎至双面干香。再转小火煎至出味熟透。再将炸好的带鱼出锅沥油。烤盘铺上香菜。将炸好的带鱼铺在香菜上面。1烤箱调温150度，调时45分钟烤制即可。1一份干香的咸带鱼完成。

风干带鱼提前泡水，用清水浸泡1小时，去除血水和杂质，使其稍微变得柔软。 将泡软的风干带鱼沥干水分，用刀背轻轻拍打一下，使其更加松软。 生姜切成片，放入风干带鱼的内腔中，增加风味。 在一个容器中，加入鸡蛋，并打散均匀，加入适量的料酒和盐。

将清洗好的带鱼去腮，去内脏，剪掉背鳍。抹上盐巴后放入竹篱风干半天时间。将带鱼剪成5厘米长的小段。热锅起油，下葱姜爆香后捞出。将带鱼一块块下锅煎炸，等到一面金黄后才可以翻面。两面都炸至金黄后，即可出锅盛盘。

风干带鱼怎么做好吃?

备咸带鱼一份。煎锅加入适量油。转小火将咸带鱼的切片铺在锅底。再转大火煎至双面干香。再转小火煎至出味熟透。再将炸好的带鱼出锅沥油。烤盘铺上香菜。将炸好的带鱼铺在香菜上面。1烤箱调温150度，调时45分钟烤制即可。1一份干香的咸带鱼完成。

材料：带鱼干1条，葱姜蒜适量，食用盐适量。把晒干的带鱼先用热水泡一泡。把泡好的带鱼，用刀切开。开始热锅起油，放入葱姜蒜。把切好的带鱼放入锅中。开始翻炒。继续翻炒，其中也不用放入调料，因为带鱼本身就很咸了，否则就不能吃了。

风干带鱼提前泡水，用清水浸泡1小时，去除血水和杂质，使其稍微变得柔软。 将泡软的风干带鱼沥干水分，用刀背轻轻拍打一下，使其更加松软。 生姜切成片，放入风干带鱼的内腔中，增加风味。 在一个容器中，加入鸡蛋，并打散均匀，加入适量的料酒和盐。

．带鱼剞一字花刀，切10公分长段。姜捣碎，葱打结放入带鱼内，加入精盐、味精、绍酒搅匀，腌渍半小时，香菜切段。2．炒锅置中火上烧热，放入植物油至六成热，把带鱼两面粘上面粉，下入锅内，煎至二面金黄，一直把带鱼里外煎熟为止，整齐地码放在盘内，上面撒上香菜段即可。

风干带鱼做法步骤：材料：风干带鱼半只，黄瓜半截，红辣椒3个（不很辣的），豆豉3勺，香葱一棵。调料：白糖适量，味精适量，十三香适量，料酒适量，甜辣酱适量，调和油适量。.把材料类洗净切好备用。做锅上火倒入调和油爆香香葱。放入风干带鱼翻炒。倒入料酒翻炒出酒香味。

晒干咸带鱼怎么做好吃

〖壹〗、材料：带鱼干1条，葱姜蒜适量，食用盐适量。把晒干的带鱼先用热水泡一泡。把泡好的带鱼，用刀切开。开始热锅起油，放入葱姜蒜。把切好的带鱼放入锅中。开始翻炒。继续翻炒，其中也不用放入调料，因为带鱼本身就很咸了，否则就不能吃了。

〖贰〗、备咸带鱼一份。煎锅加入适量油。转小火将咸带鱼的切片铺在锅底。再转大火煎至双面干香。再转小火煎至出味熟透。再将炸好的带鱼出锅沥油。烤盘铺上香菜。将炸好的带鱼铺在香菜上面。1烤箱调温150度，调时45分钟烤制即可。1一份干香的咸带鱼完成。

〖叁〗、带鱼洗净，倒入料酒，放姜片，盐抹匀，每一条带鱼都要“按摩到”，抹匀后将带鱼放在沥水的篮子里，口味轻的腌制2小时，喜欢吃咸的，腌制过夜。

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