烧烤兔子的做法大全？怎样烧烤兔子最好吃？

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于烧烤兔子的做法大全，怎样烧烤兔子最好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

烧烤兔子的做法

〖壹〗、烤箱预热：将烤箱预热至200摄氏度左右。如果你使用木炭烧烤，需要将木炭烧至表面呈现灰白色，火候要控制到中火。烤制准备：在烤盘上铺上锡纸，这样可以接住滴落的油脂，便于清洁。将腌制好的兔肉放置在烤架上，可以在肉下垫些蔬菜如土豆、胡萝卜等，这样蔬菜可以吸收肉汁，增加风味。

〖贰〗、兔子洗净，去皮，用厨房纸擦干，然后用盐，花椒，姜汁，味精，豆瓣酱腌制2小时以上入味。取出腌制好的兔子，放入铺好锡纸的烤盘。油中加孜然粉，红椒粉，花椒粉，味精调成烧烤油，用油刷遍兔身。

〖叁〗、兔子去头去内脏，清洗干净，然后沥干水放到容器里备用。在容器里加料酒、烧烤香料、酱油、姜末、蒜末、食用油、盐，然后用手把所有配料涂抹到兔子身上，涂抹均匀后放置一旁腌制30分钟。30分钟后把兔子放到烤架上。时常翻动，再用刀子在兔子身上划几刀，这样更容易熟。不时刷上烧烤酱。

〖肆〗、兔子最好能用山里的野兔。烤的时候去皮，需要腌制。烤全兔的做法：兔肉洗净，加盐、花椒、料酒、五香粉码味。如图：放在冷藏室内放置大约2-4天，充分入味后用烤箱烤。如图：用大火烤20分钟后，再次刷油翻面烤20分钟。如图：最后拿出来，加上葱、香菜和鸡粉拌匀，刷上红油。

〖伍〗、做法：兔子腿、土豆、青红椒、小葱。土豆切片泡水防止变黄。兔子腿剁成小块，然后要加热锅子，放少许油，放入兔子腿煎下，放上孜苒、盐~炒~然后取出备用。加热锅子放入少许油，放入大料2粒，然后放入姜片。放入土豆片。等土豆开始变熟，放入兔子腿~~孜苒~继续。

烧烤兔腿是什么

〖壹〗、主料：兔腿两支约300克，姜末50克，葱末100克，洋葱末50克，香菜末50克，红椒粒50克，青椒粒50克，旺仔小馒头一小包。，调料：辣椒面50克，花椒面20克，盐10克，味精10克，鸡精5克，白糖2克，孜然粉30克，黄酒100克，胡椒粉5克，红油100克，香油20克，色拉油2500克。

〖贰〗、兔腿500g 卤料一袋 辅料 孜然粉15克 油适量 盐10克 椒盐10克 红烧酱油25克 料酒适量 黑胡椒适量 味精5克 葱20克 姜丝15克 蒜25克 烤兔腿的做法步骤 兔腿洗净，再内侧切几刀；把所有调料混合倒在兔肉上，将调料按摩进兔肉里。

〖叁〗、烤兔肉是一道美味可口的汉人名肴，归属于浙特色菜。此菜表面绛红，肉质地细嫩，卤香浓厚。先将兔腿肉去骨清洗，肉向两侧片薄，拍平，随后加豆腐乳卤。杏花村汾酒、白胡椒粉、鸡精和食盐胸15分钟。香肠切割成片状。将胯过的兔腿肉放置菜板上摊平，放上蔬菜叶，撒上干淀粉，再放入火腿片。

〖肆〗、烧烤兔腿 材料：主料：兔腿两支约300克，姜末50克，葱末100克，洋葱末50克，香菜末50克，红椒粒50克，青椒粒50克，旺仔小馒头一小包。，调料：辣椒面50克，花椒面20克，盐10克，味精10克，鸡精5克，白糖2克，孜然粉30克，黄酒100克，胡椒粉5克，红油100克，香油20克，色拉油2500克。

〖伍〗、兔腿一支、叉烧酱、葱姜末、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、辣酱、鸡粉、生抽、老抽、盐、糖 制作方法：兔腿用牙签扎一些小眼，深一些，方便入味。将腌料倒在兔腿上，涂抹均匀。盖上盖子，放冰箱腌一天。腌料滤渣，汤汁当刷料。

馕坑烤兔子如何烹饪肉质紧实?

馕坑烤兔子是一种传统的烹饪方法，其特点是利用馕坑的高温和独特的烧烤方式使肉质紧实、口感鲜美。以下是馕坑烤兔子的烹饪步骤：准备材料：选择新鲜的兔子肉，最好选择后腿肉或者背脊肉，因为这些部位的肉质较为紧实。同时，准备好馕坑、炭火、调料等。

烤兔怎么烤比较入味?

〖壹〗、烟熏法：烟熏是另一种可以提升烤兔味道的方法。使用木屑或木炭产生的烟雾来熏烤肉品，可以使烤兔具有独特的烟熏味。不同的木材（如苹果木、樱桃木、橡木等）会产生不同的烟熏风味。

〖贰〗、慢烤入味：将兔肉放入烤箱中间层，使用慢烤的方式。初烤时可以用锡纸覆盖兔肉，防止表皮烤焦，约烤30分钟后，取下锡纸，用剩下的腌料汁或蜂蜜水刷一层表面，再继续烤制，这样可以使得表皮金黄酥脆。翻面刷油：每隔10-15分钟翻面一次，并且刷上一层腌料或者橄榄油，保证肉质的多汁与香味的均衡。

〖叁〗、刷油，当表面发黄的时候就开始刷油，每隔10-15分钟刷一遍。3-4遍。刷油中加少许盐，香料，蜂蜜。刷好最后一遍后，把火调小让余温烘烤。烤好后，可以手撕成条状，再加拌料。入味，也可以整只，让油淋在上面。缓慢入味。拌料：用油烧开，加入姜片，蒜米，红油，香油，花椒油，鸡粉。

〖肆〗、手撕：烤好的兔子肉取出后，稍微放凉一下，然后用手将其撕成条状。这一步需要注意，尽量沿着兔子肉的纹理进行撕扯，这样可以使兔子肉更加鲜美。调味：将撕好的兔子肉放入盘中，撒上适量的葱花、香菜、辣椒等调料，再淋上一些烤兔专用的酱汁，使其味道更加浓郁。

〖伍〗、翻面与刷油：在烤制过程中，需要适时翻面，确保兔子肉两面都能均匀受热。同时，可以适时刷上一些油或者蜂蜜水，增加肉的光泽和风味。出炉：当兔子肉烤至表面金黄、肉质熟透时，即可出炉。出炉后可以根据个人口味撒上一些辣椒粉、孜然粉、香菜等提味。

〖陆〗、烤兔是一道美味的传统菜肴，而制作一道美味的烤兔需要选择新鲜的兔肉和合适的调料。

焦香酥脆,好吃入味的烤兔子,究竟是怎样的做法?

烤兔肉要选择新鲜的兔肉，这样做出来口感更好，兔肉一定要处理干净，多冲洗几遍，这样做出来的烤兔子味道鲜美。

刀工：将兔宰杀，剥皮，开膛除去内脏、三腺，清洗干净，用刀背轻轻将兔体拍砸一遍，放入清水内浸泡1小时，漂净血水，捞出沥净水，放入盆内，加入山柰粉、香菜末、芹菜末、鱼露、小茴香、精盐、味精、鸡精、胡椒粉、白糖拌匀，腌渍24小时左右。

烤兔肉是一种西式的烹饪方法，也适用于兔肉。将兔肉用盐、黑胡椒、迷迭香等香料腌制数小时，然后在烤箱或者烧烤架上烤制，直至表皮金黄酥脆，内部肉质鲜嫩多汁。烤兔肉可以搭配蔬菜沙拉或者薯条一起食用。

野兔可以做麻辣野兔，萝卜炖野兔。麻辣野兔 野兔宰杀干净，去掉内脏，冷水浸泡一小时泡除血水，捞出控干斩成小块放入碗中，加入姜片，花椒，洋葱丁，郫县豆瓣酱，生抽，白酒少许，料酒，白糖少许，淀粉，黑胡椒粉，盐，味精，鸡粉搅匀腌制半小时备用。准备配料，红米椒，干辣椒，香叶，熟芝麻，姜片，花椒。

做法温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻。倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧。

调味影响：兔腰子在烧烤前通常会进行腌制，以增加其风味。常用的腌料包括盐、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等香料，这些调味料能够渗透进兔腰子的内部，使其味道更加浓郁。烧烤时，随着高温的作用，这些香料会被进一步激发出香味，与兔腰子本身的肉香相结合，形成一种令人垂涎欲滴的香气。

烤兔子的腌制方法。

烤兔子制作（包括腌制）方法如下。材料：兔子一只、生姜、青辣椒、干辣椒、泡青椒、泡红椒泡姜、大蒜、西红柿、莴笋、胡萝卜、花椒、盐、味精、鸡精、孜然粉、豆瓣酱、芝麻油。配料切好，准备开锅，锅中放入250毫升芝麻油，不用等油烧热，依次放入花椒、大蒜、生姜，小火炒香。

兔子去皮，去内脏、头、脚、筋膜、洗净，凉水浸泡一天后，捞出，控干，擦去水分。取大瓷盆，放酱油、大葱末、蒜泥、白糖、黑胡椒面、芝麻面、生姜末调拌均匀，放入兔子，大瓷盆上腌半天，入味后，待用。

材料：全兔一只，料酒、葱姜蒜末、辣椒面、十三香、食用油各适量。冲洗干净的兔子沥一下水，不用去皮，直接在整只兔子身上划出一些口子，用料酒，葱姜蒜末涂抹兔子全身，里面当然也要涂抹。放置腌制1小时以上。

用特制的铁夹将兔子夹在中间，然后放到烤炉上，如果家里没有特制的夹子，用普通的铁夹也是可以的，原则以兔子不会掉下去为准。将夹好兔的铁夹放到烤炉上，然后不断的将烤炉上的兔进行翻转，以免兔被烤焦。当看见烤兔上的油已经出来了以后，用刷子沾上少量的色拉油，将烤兔全部刷上一遍。

先把兔子洗干净，分割成四肢和躯干。加入盐、生抽、花椒、八角、姜丝、鸡精。盖上保鲜膜腌制。烤盘放铝箔纸，把腿摆放在烤盘里，刷食用油。进入烤箱，200度50分钟，这中间每隔十分钟刷一次油，撒上孜然粉即可。

肉松、盐、味精各12克，糖粉3克拌匀即成。制作方法：『1』将野兔去皮，从背部剖开去内脏洗净，用腌料腌渍1天。『2』将白卤水烧开，入野兔浸卤20分钟至断生（用竹签能够轻松穿透为准），取出将野兔用铁夹夹紧。『3』上烧烤炉慢慢烤熟，两面刷油，继续烤至焦黄，撒上飘香烤料粉，改刀即可。

烧烤兔的做法大全

〖壹〗、材料：兔1000g，油适量，盐适量，花椒粉适量，孜然粉适量，红椒粉适量，味精适量，姜汁适量，豆办酱适量。用盐，花椒，姜汁，味精，豆办腌制，2小时。放入铺好锡纸的烤盘。油中加孜然粉，红椒粉，花椒粉，味精调成烧烤油，油刷兔身。中层250度，烤1小时。烤好取出盛盘即可。

〖贰〗、初处理：把兔肉筋膜去掉，洗净，把小刀把兔肉划开。腌制：用葱姜，盐，糖，鸡粉，五香粉，花椒，孜然，制成卤水。然后放立卤水腌制。最好要三个小时以后。如果卤水较少，要不翻动一下。上炉，先把兔肉捞出，放入炉中沥干水。加上炭火，让温度迅速达到200以上。不要超过230度。

〖叁〗、清洗腌制：将兔肉彻底清洗干净，去除内脏和血污。用厨房纸巾吸干水分，然后在兔肉上均匀涂抹腌料。为了让味道更加入味，可以使用锋利的刀在兔肉表面划几道切口，这样调味料更容易渗透进肉里。腌制时间至少4小时，最好能过夜放在冰箱中腌制。烤箱预热：将烤箱预热至200摄氏度左右。

〖肆〗、兔子去头去内脏，清洗干净，然后沥干水放到容器里备用。在容器里加料酒、烧烤香料、酱油、姜末、蒜末、食用油、盐，然后用手把所有配料涂抹到兔子身上，涂抹均匀后放置一旁腌制30分钟。30分钟后把兔子放到烤架上。时常翻动，再用刀子在兔子身上划几刀，这样更容易熟。不时刷上烧烤酱。

〖伍〗、兔肉做烧烤好吃，具体的做法如下：材料/工具：兔肉、料酒、烧烤香料、酱油、姜末、蒜末、食用油、盐、烧烤酱、烧烤架。首先把兔肉处理好，然后放到一个干净无水的容器里备用。放入除烧烤酱外的所有调料，然后把调料涂抹到兔肉全身，涂抹好后放置一旁腌制30分钟。把腌制好的兔肉放到烧烤架上。

烤全兔的做法

〖壹〗、烤全兔的做法：兔肉洗净，加盐、花椒、料酒、五香粉码味。如图：放在冷藏室内放置大约2-4天，充分入味后用烤箱烤。如图：用大火烤20分钟后，再次刷油翻面烤20分钟。如图：最后拿出来，加上葱、香菜和鸡粉拌匀，刷上红油。这样子烤全兔就做好了。

〖贰〗、烤全兔的做法 兔肉100千克，食盐2千克，花椒150克，白芷100克，大茴香100克，丁香50克。先将食盐和香辛料放入水中煮沸，待发出料的香味时停火，冷却后即成腌肉卤液。第一次配制卤液时，食盐和香辛料要适当增加用量。卤液越老味道越好。

〖叁〗、烤全兔需要主料兔子一只，辅料油、盐、花椒粉、孜然粉、红椒粉、味精、葱姜蒜、豆瓣酱调味。方法步骤如下：兔子洗净，去皮，用厨房纸擦干，然后用盐，花椒，姜汁，味精，豆瓣酱腌制2小时以上入味。取出腌制好的兔子，放入铺好锡纸的烤盘。

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