爆炒驴肉的家常做法，爆炒驴肉怎么做好吃法大全

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享爆炒驴肉的家常做法，以及爆炒驴肉怎么做好吃法大全的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

爆炒驴肉如何做

主料：300g驴肉，100g蒜苗，200g青椒。配料：适量油，适量盐。把驴肉切片，蒜苗和青椒都切丝。用生粉、盐、花生油腌一下驴肉，大约腌三四分钟就可以了。这样主要是能让驴肉吃起来更入味和更嫩一些。热油，把驴肉倒入爆炒一会。驴肉大约炒至七成熟的时候，盛起备用。

驴肉切片，加入料酒加生抽腌制5～10分钟。锅内加入油烧开，放入驴肉加姜片加蒜果，爆炒至断生，加入豆瓣酱加盐加五香粉，继续爆炒。加入青红辣椒加大蒜叶，大约两分钟，起锅。

新鲜驴肉洗净，切成片。大葱洗净，白色部分斜着切成3cm左右长度。装于盘中备用。锅中加油，8成热时加入姜末，爆炒。然后我们向其中加驴肉片，再加一勺豆瓣酱，爆炒。炒到8分钟左右时，加入大葱，翻炒3分钟左右，然后加盐、味精，花椒，起锅，家常葱烧驴肉就做好了。

青椒200克、油24毫升、盐6克、生粉30克、酱油10毫升。步骤：把驴肉切片，蒜苗和青椒切丝；用生粉、盐和油腌驴肉，腌三至四分钟；热油，把驴肉倒入爆炒；驴肉炒至七分熟；把青椒和蒜苗一起倒入，加少许盐爆炒；把炒过的驴肉倒入一起炒，炒两至三分钟，洒一点酱油即可。

步骤：先将驴肉用盐，酱油，料酒，五香粉腌制，再加水放入高压锅煮20分钟。放入葱姜蒜（这里只放了姜）盐，加青红椒爆炒。加入驴肉翻炒，加蒜叶翻炒，加味精，出锅。

驴肉好吃有营养,驴肉怎样做才能软烂好吃?

高压锅法：使用高压锅烹饪驴肉也是一种很好的方法。高压锅的高温高压环境可以使驴肉的纤维迅速分解，使肉质变得更加软烂。在烹饪过程中，同样可以加入一些调料和蔬菜，以增加肉的香味和营养。蒸汽法：将驴肉切成薄片，放入蒸锅中蒸煮。蒸煮的时间一般为20-30分钟，直到肉质变得非常软烂为止。

可以放入电饭煲，至少煮一个小时，或者直接用高压锅，等到驴肉软烂了捞出来即可，这样做出来的驴肉口感软烂但是不失嚼劲。三 酱香驴肉准备几大块的牛肉，下锅焯水，加上葱姜蒜和香叶，然后大火煮开，捞出浮沫。

先把驴肉全部切成细条状，然后需要腌制一下驴肉，可以在碗里面放入葱，姜，盐，酱油，五香粉，胡椒粉，然后放一点点的孜然，把驴肉放到这个酱料里面腌制个三个小时左右，当然时间允许的话，腌制的时间可以长一些。接着我们可以在碗里面加入鸡蛋适量的水和面粉调制成挂糊，把腌制好的肉和挂糊搅拌均匀。

注意火候：炖煮驴肉时，要控制好火候，避免大火快煮，这样容易导致肉质紧缩，不易软烂。应该使用小火慢炖，让肉质逐渐松软。收汁增香：当驴肉炖至软烂时，可以开大火收汁，使汤汁浓缩，肉质更加入味。

驴肉怎么做好吃

〖壹〗、食材：驴肉450克、盐5克、小米辣30克、葱段30克、油10克、生抽5克、辣椒粉3克。将准备的驴肉切成小片放入碗中。加入食用盐和生抽，然后将其抓拌均匀。起锅烧油，油热后放入驴肉。翻炒片刻后放入小米辣和蒜末。再加入清水，辣椒粉和切好的葱段。

〖贰〗、清炖驴肉 将新鲜驴肉切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。 锅中加入适量清水，放入焯水后的驴肉块，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，直到驴肉变得酥烂入味即可。驴肉火锅 准备好驴肉片、蔬菜、豆腐等食材。

〖叁〗、将酱驴肉切片，尖椒、大葱处理干净，切丝备用。将酱驴肉、尖椒倒入盛器内，调入味精、盐、胡椒粉、花椒油、辣椒油，再放入大葱丝拌匀即成。风味驴肉 驴肉洗净，去血水，下入加料酒的沸水中汆5分钟，去掉血沫和杂质。

〖肆〗、红烧驴肉 『1』驴肉切块，清洗一遍后控干水分，大料洗净备用，胡萝卜去皮洗净切块。『2』起油锅放入大料煸香，加入驴肉炒至变色，淋入料酒、生抽、老抽炒匀。『3』倒入清水煮，放入冰糖，中火煮30分钟，再加入胡萝卜煮20分钟，撒入盐，收汤汁即可出锅。

〖伍〗、驴肉可以用多种不同的烹饪方法来制作，以下是几种让驴肉更美味的做法： 红烧驴肉：将切好的驴肉块放入锅中煸炒至两面变色，加入姜蒜和葱爆炒，加入适量的料酒、生抽、老抽、糖、盐和鸡精调味。随后加入清水，炖煮1-2个小时，直到驴肉变得软烂入味。

〖陆〗、毛驴肉的做法一般是以卤煮（如酱香驴肉、水晶驴肉、麻辣驴肉等）和烧炖（如红烧驴肉、清炖驴肉、驴肉汤锅等）为主。

驴肉怎么炒

食材：驴肉450克、盐5克、小米辣30克、葱段30克、油10克、生抽5克、辣椒粉3克。将准备的驴肉切成小片放入碗中。加入食用盐和生抽，然后将其抓拌均匀。起锅烧油，油热后放入驴肉。翻炒片刻后放入小米辣和蒜末。再加入清水，辣椒粉和切好的葱段。

驴肉400克，青椒一个，小米椒3个，姜适量，蒜瓣适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒少许，生粉少，许香油少许。驴肉切薄片，加入料洒，生抽，蚝油，生粉，胡椒粉拌匀。最后再加少许油拌匀。腌制十五分钟左右。把姜蒜切片，辣椒切块备用。锅里倒入适量的油，先把姜蒜爆香。

主料：300g驴肉，100g蒜苗，200g青椒。配料：适量油，适量盐。把驴肉切片，蒜苗和青椒都切丝。用生粉、盐、花生油腌一下驴肉，大约腌三四分钟就可以了。这样主要是能让驴肉吃起来更入味和更嫩一些。热油，把驴肉倒入爆炒一会。驴肉大约炒至七成熟的时候，盛起备用。

爆炒驴肉的家常做法

主料：300g驴肉，100g蒜苗，200g青椒。配料：适量油，适量盐。把驴肉切片，蒜苗和青椒都切丝。用生粉、盐、花生油腌一下驴肉，大约腌三四分钟就可以了。这样主要是能让驴肉吃起来更入味和更嫩一些。热油，把驴肉倒入爆炒一会。驴肉大约炒至七成熟的时候，盛起备用。

新鲜驴肉洗净，切成片。大葱洗净，白色部分斜着切成3cm左右长度。装于盘中备用。锅中加油，8成热时加入姜末，爆炒。然后我们向其中加驴肉片，再加一勺豆瓣酱，爆炒。炒到8分钟左右时，加入大葱，翻炒3分钟左右，然后加盐、味精，花椒，起锅，家常葱烧驴肉就做好了。

驴肉切片，加入料酒加生抽腌制5～10分钟。锅内加入油烧开，放入驴肉加姜片加蒜果，爆炒至断生，加入豆瓣酱加盐加五香粉，继续爆炒。加入青红辣椒加大蒜叶，大约两分钟，起锅。

炒驴肉怎么做好吃

〖壹〗、食材：驴肉450克、盐5克、小米辣30克、葱段30克、油10克、生抽5克、辣椒粉3克。将准备的驴肉切成小片放入碗中。加入食用盐和生抽，然后将其抓拌均匀。起锅烧油，油热后放入驴肉。翻炒片刻后放入小米辣和蒜末。再加入清水，辣椒粉和切好的葱段。

〖贰〗、主料：300g驴肉，100g蒜苗，200g青椒。配料：适量油，适量盐。把驴肉切片，蒜苗和青椒都切丝。用生粉、盐、花生油腌一下驴肉，大约腌三四分钟就可以了。这样主要是能让驴肉吃起来更入味和更嫩一些。热油，把驴肉倒入爆炒一会。驴肉大约炒至七成熟的时候，盛起备用。

〖叁〗、新鲜驴肉洗净，切成片。大葱洗净，白色部分斜着切成3cm左右长度。装于盘中备用。锅中加油，8成热时加入姜末，爆炒。然后我们向其中加驴肉片，再加一勺豆瓣酱，爆炒。炒到8分钟左右时，加入大葱，翻炒3分钟左右，然后加盐、味精，花椒，起锅，家常葱烧驴肉就做好了。

〖肆〗、可以做番茄炒驴肉，具体做法如下：主料：驴肉（肥瘦）60克、番茄250克。调料：胡椒粉2克、姜5克、 盐3克、 白砂糖5克、 酱油3克、 味精2克、 植物油325克。先把驴肉肉洗净，切成长方块；西红柿洗净，去皮、去籽，切成块。

回味无穷的小炒驴肉的做法

〖壹〗、食材：驴肉450克、盐5克、小米辣30克、葱段30克、油10克、生抽5克、辣椒粉3克。将准备的驴肉切成小片放入碗中。加入食用盐和生抽，然后将其抓拌均匀。起锅烧油，油热后放入驴肉。翻炒片刻后放入小米辣和蒜末。再加入清水，辣椒粉和切好的葱段。

〖贰〗、小炒驴肉的做法： 准备好驴肉、青红椒、葱姜蒜等食材。 将驴肉切成薄片，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。 青红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入驴肉煸炒至变色。

〖叁〗、食材：驴肉250克、青椒 一个、葱花、姜3片、蒜瓣生抽1勺、淀粉1勺、盐15克、鸡精1勺。将驴肉切片，青椒切丝，葱花蒜瓣，姜切丝。坐锅起火，倒入适量花生油熬制八成热倒入驴肉进行翻炒后变色，倒入切好的佐料进行翻炒。翻炒几下倒入适量的生抽。

驴肉小炒怎么做

〖壹〗、食材：驴肉450克、盐5克、小米辣30克、葱段30克、油10克、生抽5克、辣椒粉3克。将准备的驴肉切成小片放入碗中。加入食用盐和生抽，然后将其抓拌均匀。起锅烧油，油热后放入驴肉。翻炒片刻后放入小米辣和蒜末。再加入清水，辣椒粉和切好的葱段。

〖贰〗、驴肉400克，青椒一个，小米椒3个，姜适量，蒜瓣适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒少许，生粉少，许香油少许。驴肉切薄片，加入料洒，生抽，蚝油，生粉，胡椒粉拌匀。最后再加少许油拌匀。腌制十五分钟左右。把姜蒜切片，辣椒切块备用。锅里倒入适量的油，先把姜蒜爆香。

〖叁〗、驴肉切片，加入料酒加生抽腌制5～10分钟。锅内加入油烧开，放入驴肉加姜片加蒜果，爆炒至断生，加入豆瓣酱加盐加五香粉，继续爆炒。加入青红辣椒加大蒜叶，大约两分钟，起锅。

〖肆〗、姜切丝。坐锅起火，倒入适量花生油熬制八成热倒入驴肉进行翻炒后变色，倒入切好的佐料进行翻炒。翻炒几下倒入适量的生抽。并添加适量的水，盖上锅盖后焖上一两分钟。倒入切好的青椒进行翻炒。后倒入适量的湿淀粉勾芡一下，即可关火出锅装盘。一盘美味的小炒驴肉就完成了。

〖伍〗、驴肉干净切成薄片，用盐，料酒，鸡蛋清，抓匀腌制10分。腌制肉的时间把佐料准备好。香菜梗切成4厘米长短的段，姜切片，大蒜切滚刀块，青椒和小米椒切圈，葱切2厘米的段备用。驴肉腌制10分钟后放生粉再次抓匀备用。锅里放入适量的油烧至8层热，放入驴肉快速翻炒段生。盛出备用。

〖陆〗、驴肉切片，加入料酒加生抽腌制5～10分钟。锅内加入油烧开，放入驴肉加姜片加蒜果，爆炒至断生，加入豆瓣酱加盐加五香粉，继续爆炒。加入青红辣椒加大蒜叶，大约两分钟，起锅。驴肉的营养价值：驴肉含有高蛋白，低脂肪，高氨基酸，低胆固醇，对于动脉硬化冠心病，高血压有着良好的保健作用。

关于爆炒驴肉的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。