茄子烙饼的家常做法，茄子怎样烙饼吃

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下茄子烙饼的家常做法的问题，以及和茄子怎样烙饼吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

茄子加面粉做饼怎么做

〖壹〗、葱花5g，姜末5g，猪肉馅100g。倒入葱花、姜末、老抽、胡椒粉、盐、料酒、生抽腌制20分钟。茄子一根切片，将馅夹在两片茄子中间。玉米淀粉30g，普通面粉70g，鸡蛋1个，水50ml，搅拌成糊状。食用油50ml，油温烧至八成熟，放入茄盒，将茄盒炸制漂起。

〖贰〗、食材：面粉适量、茄子两条、盐适量、生抽适量、耗油适量、食用油适量。首先把买回来的茄子用清水洗干净，之后去皮切成丁块。然后锅里放入适量的花生油，姜，八角，葱花。放进去翻炒，加入料酒，生抽和盐。翻炒两分钟之后，将茄紫丁放进去，继续翻炒。

〖叁〗、将茄子洗净后切成薄片，并加入适量的盐搅拌均匀。静置一会儿，让茄子出水。面粉放入碗中，逐渐加入水和牛奶，搅拌成糊状。然后加入鸡蛋，继续搅拌均匀。将茄子片用纸巾蘸去出水的盐分。然后将茄子放入面糊中，均匀裹上。这样可以增加茄子烙饼的口感。

〖肆〗、准备茄子 选择新鲜茄子，洗净后去皮，切成薄片或条状。调制面糊 将面粉、鸡蛋、少量水及调料混合搅拌均匀，至糊状，注意不要过于稠密。茄子裹糊 将茄子片或条浸入面糊中，确保裹匀。煎制茄子饼 热锅加油，待油温适宜时，将裹好面糊的茄子放入，注意火候不宜过大，中小火慢煎。

〖伍〗、将茄子洗净后切成细长条状，用盐腌制片刻，这样可以去除茄子的苦味。 在一个容器中加入适量的面粉和水，搅拌均匀成糊状，使其不稀不稠。 拿出已腌制片刻的茄子，用纸巾擦去水分，然后放入刚才调好的面糊中浸泡片刻。 取一个平底锅，加入适量的油，将锅烧热。

〖陆〗、主料：长茄子1个、鸡蛋3个、面粉适量、盐、食用油。面粉加鸡蛋加水调成浓稠合适的面糊，放置待用。长茄子洗净，切成厚大约5毫米的圆片，撒上少许盐腌会儿。电饼铛或者平底锅加热，涂抹上适量的食用油。将茄子片在面糊里蘸一下，使两面都挂上面糊。

用茄子怎么才能做出酥脆不油腻,简单而且好吃的早餐?

〖壹〗、新鲜的紫茄子和菜椒都清洗干净了，然后把茄子的皮给削掉不要，菜椒切开，把根蒂的部分和里面的辣椒籽都拿掉不要。 然后把紫茄子和菜椒都切成小丁备用。 拿一个不锈钢的盆子，然后把茄子丁和菜椒丁都放到不锈钢的盆里面，用勺子装适量的食用盐倒进盆里面。

〖贰〗、提前准备3尖长茄子，做烤茄子，一定要用紫色的长茄子，口味是最佳的。紫茄子放入冷水里，加一点食用盐，拿手手洗一下，把外皮洗干净。茄子的生长过程中，会发生一些病虫害，一般都会喷药，因此用这个方法洗，也会比较整洁。 洗干净的茄子晾晒水份，无需去皮，烤茄子全是带皮烤的。

〖叁〗、茄子去皮先切片，再切成茄子丝。步骤 3 点击查看大图 葱切成葱花。步骤 4 点击查看大图 把切好的茄子和葱花放入一个碗里，打入鸡蛋。步骤 5 点击查看大图 分两次倒入适量面粉，（中途不加水）。步骤 6 点击查看大图 锅内放油，倒入拌好的茄子叶液，小火慢煎。

茄子饼的做法家常做法

〖壹〗、准备茄子1根、盐适量、五香粉适量、面粉适量、鸡蛋2个。准备一根茄子，洗干净，切成丝。茄子里打入两个鸡蛋，放入小葱末、适量盐和五香粉。顺时针搅拌均匀，搅一分钟至茄子出水，然后多次少量加面粉，调成面糊。电饼铛刷适量油。油热，放入面糊。一勺一个，大小均匀。

〖贰〗、主料：长茄子1个、鸡蛋3个、面粉适量、盐、食用油。面粉加鸡蛋加水调成浓稠合适的面糊，放置待用。长茄子洗净，切成厚大约5毫米的圆片，撒上少许盐腌会儿。电饼铛或者平底锅加热，涂抹上适量的食用油。将茄子片在面糊里蘸一下，使两面都挂上面糊。

〖叁〗、把茄子削皮，切成片，然后再切成细丝，放入碗里。打入两个鸡蛋，小葱切碎，放入碗里。再依次放入盐、五香粉搅拌均匀。搅拌大约一分钟左右，茄子就会出水，再加入面粉少量多次的加，不用加水，利用茄子里的水调成面糊。锅里放入少量的油（电饼铛，预热快，熟的也快）。

〖肆〗、步骤 1 点击查看大图 准备食材 步骤 2 点击查看大图 茄子去皮先切片，再切成茄子丝。步骤 3 点击查看大图 葱切成葱花。步骤 4 点击查看大图 把切好的茄子和葱花放入一个碗里，打入鸡蛋。步骤 5 点击查看大图 分两次倒入适量面粉，（中途不加水）。

〖伍〗、煎茄子饼的做法：面粉加水鸡蛋调成糊，别太稀挂不住糊，用筷子搅动有阻力就行，还是得靠自己感觉香煎茄子饼的做法。平底锅或是电饼铛抹上油。茄子片在面糊碗里挂上糊，放进锅里香煎茄子饼的做法。香香的茄子饼出锅了。

家常茄子饼怎么做

主料：长茄子1个、鸡蛋3个、面粉适量、盐、食用油。面粉加鸡蛋加水调成浓稠合适的面糊，放置待用。长茄子洗净，切成厚大约5毫米的圆片，撒上少许盐腌会儿。电饼铛或者平底锅加热，涂抹上适量的食用油。将茄子片在面糊里蘸一下，使两面都挂上面糊。

准备茄子1根、盐适量、五香粉适量、面粉适量、鸡蛋2个。准备一根茄子，洗干净，切成丝。茄子里打入两个鸡蛋，放入小葱末、适量盐和五香粉。顺时针搅拌均匀，搅一分钟至茄子出水，然后多次少量加面粉，调成面糊。电饼铛刷适量油。油热，放入面糊。一勺一个，大小均匀。

步骤如下： 将茄子洗净去皮，切成小块，然后蒸熟，剁成细腻的茄子泥。 在碗中加入茄子泥、面粉、鸡蛋，再加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，形成浓稠的面糊。 平底锅中加入适量食用油，热至适中，用勺子舀取面糊，轻轻铺在锅中，两面煎至金黄即可。

茄子怎麼做面饼?

〖壹〗、食材：面粉适量、茄子两条、盐适量、生抽适量、耗油适量、食用油适量。首先把买回来的茄子用清水洗干净，之后去皮切成丁块。然后锅里放入适量的花生油，姜，八角，葱花。放进去翻炒，加入料酒，生抽和盐。翻炒两分钟之后，将茄紫丁放进去，继续翻炒。

〖贰〗、排气和分割：一次发酵完成后，将面团取出，轻轻按压排出其中的气泡。然后根据需要将面团分割成小剂子，每个剂子滚圆，松弛10-15分钟。二次发酵：将松弛好的面剂子擀成圆饼状，覆盖保湿，进行二次发酵，使其再次膨胀。这个过程大约需要30分钟。

〖叁〗、茄子饼 第一步：首先准备一个茄子削皮切成丝，把茄子丝放在盆中，加上适量的五香粉、食盐搅拌均匀，腌制5分钟。茄子饼 第二步：5分钟后，打上鸡蛋2个、食用油8毫升、面粉一小碗搅拌均匀，搅拌成糊状，如果茄子糊有点干的话，可以适量的加上一点温水、葱花继续搅拌均匀，搅拌均匀饧面10分钟。

〖肆〗、香辣茄子饼 材料：面粉350g（根据人数而定）茄子 辣椒数根（依家人口味增减） 盐、鸡精、胡椒粉、五香粉、菜油 步聚：先和面，醒上20-30分钟，用保鲜膜盖注，以免干裂。茄子去皮切丝，撒些盐，让茄子中的水分淌出来最多十分种即可。

〖伍〗、首先，将鲜嫩的紫色茄子切成长条，并在其中加入适量的葱，姜，蒜等配料，入锅炒香。其次，需要准备好面炕。面炕是一种由面粉和水混合制成的特殊面饼。将面炕煎至两面金黄色即可。最后，将茄子馅包裹在面炕里，即制作成功。

〖陆〗、面粉加酵母水和成面团，发酵的时候最好是用方便袋套住，这样不干皮。然后准备馅料，把葱和姜切末，肉剁成泥。加料酒、鸡精、盐、五香粉、生抽、老抽、油搅拌均匀。

文章到此结束，如果本次分享的茄子烙饼的家常做法和茄子怎样烙饼吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！