茄子丝怎么炒好吃，茄子丝怎么炒好吃又简单的做法？

大家好，关于茄子丝怎么炒好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于茄子丝怎么炒好吃又简单的做法的知识，希望对各位有所帮助！

炒茄子丝儿怎么做好吃

〖壹〗、把茄子用清水洗干净，用刀均匀地切成丝状，装碗备用。把姜蒜洗干净，均切成小颗粒状，装小盘备用。把炒锅洗干净，烧干锅里的水汽，然后倒入适量的清油。待锅里的油烧滚后，将干海椒放入锅里，转小火，待干海椒微微为止。

〖贰〗、准备好葱、姜、蒜和辣椒，分别切碎备用。 茄子去蒂后削去皮，杭椒洗净后去籽。 将茄子切成细丝，杭椒也切成细丝。 热锅加油，放入切好的葱、姜、蒜和辣椒炒香。 加入切好的茄子丝，用大火快速翻炒至茄子变软。 加入适量的盐调味，继续翻炒均匀。

〖叁〗、步骤： 茄子洗净，切成细丝。切好的茄子丝用盐腌制片刻，去除茄子的涩味。 葱、姜、蒜和辣椒切成末备用。 热锅加入适量的食用油，待油热后加入葱姜蒜末和辣椒末炒香。 加入腌制好的茄子丝，翻炒均匀。 加入适量的酱油、盐和白胡椒粉，继续翻炒，让调味料均匀渗入茄子丝中。

〖肆〗、准备好茄子、瘦肉、红椒，葱姜蒜切成末备用。 将茄子去皮切成细丝，装在碗中，加入适量盐腌制10-15分钟，使其变得柔软，并放置10分钟清洗干净。将瘦肉切成丝，红椒切细粒备用。 在碗中加入糖、酱油、料酒、淀粉适量，搅拌均匀成为酱料。

炒茄丝的家常做法有哪些?

〖壹〗、茄子适量去蒂后清洗干净切成稍微粗一点的茄子丝。五花肉一块冲洗干净后切成厚薄均匀的五花肉片，葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片备好。热锅加入适量的花生油把五花肉炒香后放入葱花、蒜片爆香，烹入适量的料酒和生抽翻炒均匀。倒入切好的茄子丝继续翻炒均匀，使茄子丝充分吸收油脂。

〖贰〗、葱切成葱花，尖椒和茄子切成丝备用。锅中放油炒葱花，然后放入茄条，炒软后放蚝油，八成熟时放入尖椒丝，再加入盐和鸡精调味，翻炒均匀之后关火，即可出锅。

〖叁〗、清炒茄丝的做法 茄子削皮，斜切丝。 葱姜切片。热锅，放油，油热后，花椒烹锅。 关火取出花椒。待油凉后，开火，放入葱花烹炒。 炒出葱香后，倒入切好的茄丝。翻炒。 翻炒几次后，倒入少许开水，继续翻炒。待快出锅时，放入切好的蒜片，翻炒。 出锅，完成。

〖肆〗、小炒茄丝是一道常见的家常菜，主要原料是茄子和各种调料。这道菜色香味俱佳，营养丰富，深受人们喜爱。以下是一些常见的做法：蒜蓉小炒茄丝：将茄子切成丝，用盐腌制一下，挤出多余的水分。热锅凉油，放入蒜蓉爆香，然后加入茄丝翻炒，加入适量的盐、酱油、糖和醋调味，炒至茄丝软糯即可。

素炒茄丝做法

主料：茄子200g。调料：花生油适量、食盐适量、鸡精适量、葱适量、蒜适量、西红柿适量、五香粉适量。茄子、番茄、葱洗净备用。将茄子切细丝，从斜切段，蒜剁末备用。番茄用刀直接削片使用。炒锅放油，油温下入蒜末和葱段爆香。下入茄丝翻炒。加入切好的反切片翻炒。

食材：茄子1个、青红椒2-4个、葱一小段、大蒜3-5瓣、油盐醋适量。先准备好一个茄子，去皮切丝。洗好放入筐中。把青红椒各自切成丝，大蒜切成片。葱切成小段。放入盘中备用。热锅上油，先把葱和红椒放入热锅中爆香。

素炒茄子丝的做法步骤5最后放蒜末、精盐翻炒均匀，稍等30秒左右待茄子熟透后即可出锅。

将茄子洗净切成细丝，放入盐水中浸泡片刻去除苦味，然后用纱布捂干水分备用。 青椒和红椒洗净切丝备用。 取一锅热水，加入少许食用油和盐，将茄子丝放入水中焯烫短暂时间，使茄子变软，然后捞出沥干水分备用。 取一炒锅，倒入适量食用油，烧至6-7成热时，放入蒜末和姜末炒香。

炒茄子丝的做法

〖壹〗、茄子适量去蒂后清洗干净切成稍微粗一点的茄子丝。五花肉一块冲洗干净后切成厚薄均匀的五花肉片，葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片备好。热锅加入适量的花生油把五花肉炒香后放入葱花、蒜片爆香，烹入适量的料酒和生抽翻炒均匀。倒入切好的茄子丝继续翻炒均匀，使茄子丝充分吸收油脂。

〖贰〗、把茄子用清水洗干净，用刀均匀地切成丝状，装碗备用。把姜蒜洗干净，均切成小颗粒状，装小盘备用。把炒锅洗干净，烧干锅里的水汽，然后倒入适量的清油。待锅里的油烧滚后，将干海椒放入锅里，转小火，待干海椒微微为止。

〖叁〗、将三色彩椒切成条。茄子切成条。油锅放入葱末、蒜末大火爆香后，倒入茄子大火翻炒2分钟。依次加入生抽、盐、糖翻炒均匀。倒入彩椒。翻炒片刻后，即可出锅。

〖肆〗、步骤：茄子洗净。去蒂把切丝。尖椒切丝。准备蒜片和葱花。起油锅放葱花。倒入茄子丝加十三香。加盐。炒匀。放辣椒丝。放蒜片和鸡精。1翻炒均匀，完成。

〖伍〗、原材料洗净。茄子切丝。辣椒切丝，大蒜和姜切碎。锅里放油，茄子比较吸油，比平时多放一点。青椒炒茄丝的做法。放入茄子丝，炒一会后加盐，让茄子入味。炒至茄子丝变软后，加入大蒜生姜末炒香，再加入青椒，炒至青椒熟，出锅前加点盐调味即可。成品出锅。

炒茄子丝的做法窍门

〖壹〗、材料：茄子4根、油适量、姜适量、蒜适量、干海椒适量、盐适量、鸡精适量。把茄子清洗干净后刮皮。刮好皮的茄子切成块，再切成细丝。把姜蒜洗干净，均切成小颗粒状，装小盘备用。锅里放入适量食用油，油烧滚后将干海椒放入锅里，转小火，待干海椒微微为止。

〖贰〗、步骤： 茄子洗净，切成细丝。切好的茄子丝用盐腌制片刻，去除茄子的涩味。 葱、姜、蒜和辣椒切成末备用。 热锅加入适量的食用油，待油热后加入葱姜蒜末和辣椒末炒香。 加入腌制好的茄子丝，翻炒均匀。 加入适量的酱油、盐和白胡椒粉，继续翻炒，让调味料均匀渗入茄子丝中。

〖叁〗、准备好茄子、瘦肉、红椒，葱姜蒜切成末备用。 将茄子去皮切成细丝，装在碗中，加入适量盐腌制10-15分钟，使其变得柔软，并放置10分钟清洗干净。将瘦肉切成丝，红椒切细粒备用。 在碗中加入糖、酱油、料酒、淀粉适量，搅拌均匀成为酱料。

〖肆〗、准备食材，青茄子三个，洗干净的青椒和番茄各几个，适量的大葱和蒜瓣，蒜可以适当多一些更加出味。把茄子削净外皮，先切成厚片再切成长条，番茄切成小块，青椒去除蒂和籽，先切成段再切成丝，大蒜切成片，大葱破开切成葱花备用。

〖伍〗、茄子2个、青椒1/2个、姜2片、蒜2瓣、盐适量、色拉油适量、蚝油1匙、生抽1/2汤匙、味精一小勺、红辣椒2个。做法：姜蒜末，青椒丝。茄子切丝，入冷水盆加盐浸泡15分钟。锅里添色拉油，中火烧热，下姜蒜末，红辣椒爆香。放入茄子丝，青椒丝翻炒，炒至软蔫入盐，生抽，蚝油。

茄子丝怎么做好吃

〖壹〗、把茄子用清水洗干净，用刀均匀地切成丝状，装碗备用。把姜蒜洗干净，均切成小颗粒状，装小盘备用。把炒锅洗干净，烧干锅里的水汽，然后倒入适量的清油。待锅里的油烧滚后，将干海椒放入锅里，转小火，待干海椒微微为止。

〖贰〗、可以做炒茄子丝，具体做法如下：材料：茄子一个、番茄一个、葱一根、蒜两瓣、盐、味精、花生油、料酒。锅内放油烧热，下入葱丝（葱切丝）蒜（蒜用刀拍一下）爆香，下入切好的茄丝（茄子切成粗丝）。然后依次下入料酒、盐、味精、蕃茄丝（蕃茄切粗丝），翻炒即成。

〖叁〗、茄子去蒂洗净，尖椒洗净。将尖椒先切成片，再切成粗一些的丝，将茄丝放在大碗内，加入少许盐，翻拌均匀，腌制10分钟，将茄丝腌制出水。将尖椒去蒂去籽，切成丝，葱切葱花，姜切末，大蒜切末。

〖肆〗、准备材料：茄子500克，肉馅两汤匙，十三香一小勺，盐两小勺，葱白一段，辣椒两只。 茄子切丝：将茄子切成细丝备用。 炒肉馅：在锅中加热适量油，放入肉馅煸炒至变色。 加入调料：肉馅变色后，加入葱丝和十三香，翻炒出香味。

素炒茄子丝的家常做法

〖壹〗、先准备好一个茄子，去皮切丝。洗好放入筐中。把青红椒各自切成丝，大蒜切成片。葱切成小段。放入盘中备用。热锅上油，先把葱和红椒放入热锅中爆香。之后把茄子放入锅中炒，这时最好火大一些，同时放入盐，加快茄子的软化。之后把青椒和大蒜一起放入锅中继续炒。之后添加适量的醋。

〖贰〗、素炒茄子丝的做法步骤1将茄子切丝，葱姜蒜切末。素炒茄子丝的做法步骤2油锅放入葱姜爆香。素炒茄子丝的做法步骤3加入茄子翻炒。素炒茄子丝的做法步骤4加入花椒粉调味。素炒茄子丝的做法步骤5最后放蒜末、精盐翻炒均匀，稍等30秒左右待茄子熟透后即可出锅。

〖叁〗、主料：茄子250克。调料：酱油15克，盐2克，花椒10克，大葱10克，色拉油40克。将茄子去皮，洗净，切成长6厘米、0.3厘米见方的细丝，放入碗内，加清水浸泡五分钟左右，捞出，沥净水。

〖肆〗、准备好茄子、大葱、蒜还有姜片。将茄子切丝，葱姜蒜切末。油锅放入葱姜爆香。加入茄子翻炒。加入花椒粉调味。出锅前放蒜末、精盐翻炒均匀即可。

〖伍〗、素炒茄子丝是一道经典的家常菜，下面是制作方法：材料：- 茄子 2根 - 蒜末 适量 - 姜末 适量 - 青椒 1个 - 红椒 1个 - 酱油 适量 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 料酒 适量 - 食用油 适量 步骤： 将茄子洗净切成细丝，放入盐水中浸泡片刻去除苦味，然后用纱布捂干水分备用。

〖陆〗、茄子切长条浸泡在冷水中20分钟。这样即省油又不会让茄子变色。锅内热2大匙油。浸好的茄子沥干水，放入锅内转小火煸炒。加盖焖煮，途中要常常翻动以免糊底。一直烧至茄子变软。放入青红椒及调料炒到青红椒断生即可。

关于茄子丝怎么炒好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。