孜卷的做法大全？孜卷的做法大全韭菜？

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陕西孜卷的做法陕西孜卷怎么做好吃陕西孜卷的家常

陕西菜卷的做法如下：面粉加清水边搅拌边倒水，把干面粉都搅拌成絮状然后揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒面二十分钟。西葫芦擦丝，菠菜、韭菜切碎，调入食用油、生姜粉、花椒粉，拌匀。取出醒好的面团揉一下，然后擀成薄面片，可以擀成方形，越薄越好吃。

做孜卷要用温水和面，面要稍软些，这样擀面的时候和卷起来都比较容易。热水面团的调制方法是将面粉倒入盆内，加热水用面杖搅拌，边倒水，边搅拌，搅拌动作要快，才能使面均匀烫熟。用水量要在调制过程中一次掺完掺足，不能在成团后调制。孜卷是陕西特色面食，因其皮薄陷大味道好而得名。

步骤1：温水和好面团，醒发30分钟。步骤2：锅中倒油，倒入肉馅和姜末。步骤3：老抽20克，椒盐粉适量，盐适量，翻炒均匀，晾一会。步骤4：韭菜洗净切丁，放入锅内。步骤5：粉条泡好后沥干水分，切碎，放入锅内，搅拌均匀。步骤6：醒好的面团，揉成光滑的面团，分成3个大小相同的剂子。

孜然卷饼的做法 面粉用温开水和成软硬适中的面团，揉到表面光滑后，盖上保鲜膜醒半个小时。（如果不喜欢太筋道的面饼，也可以烫面，口感会软和些。

美味孜卷 的做法步骤 准备好以上所有食材和调料。 用温水和好面团，放在盆里，用保鲜膜封好醒发。 蒸锅内把水烧开关火停1分钟，把清洗干净的菠菜放进去烫一下捞出，不用过凉水。 胡萝卜切末，鸡蛋炒熟，菠菜控干水分切末。

美味孜卷#方太蒸爱行动#怎么做好吃

均匀的铺上孜卷馅。步骤9：面皮中间用刀划个十字，由里往外卷，卷好的孜卷用刀切1开。步骤10：上锅蒸15-20分钟。步骤11：根据个人口味，调蘸汁。

卷好的孜卷用刀切开，放在抹了油的篦子上，凉水上锅蒸，水开以后蒸15分钟。1 在蒸孜卷的这段时间里，开始调蘸汁，小碗里放盐、鸡精、生抽、醋、香油，最后放油泼辣子，调好蘸汁。1 香喷喷的孜卷出锅了。1 孜卷切段摆盘开吃。

苜蓿孜卷的做法：步骤纯奶手撕吐司的做法，冷水和面醒发半小时，左上角是块烫面，做其他饭的。步骤纯奶手撕吐司的做法，苜蓿韭菜摘老根，洗干净控水。步骤纯奶手撕吐司的做法韭菜，苜蓿切末，胡萝卜切丝。

渭南四大名小吃，真的很难排了，如果说临渭区，那有时辰包子，豆腐泡，南七饸络，水晶饼。老城醪糟排第五，固市羊肉泡馍只能排第六，阳郭麻花排第七，渭北孜卷排第八，其他水煎包，油条油糕，biangbiang面，甑糕，煎饼，蒸饺，面皮，枣沫糊，炒拉条，油泼扯面等等都不能算是渭南临渭区 美食 。

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陕西菜卷的做法如下：面粉加清水边搅拌边倒水，把干面粉都搅拌成絮状然后揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒面二十分钟。西葫芦擦丝，菠菜、韭菜切碎，调入食用油、生姜粉、花椒粉，拌匀。取出醒好的面团揉一下，然后擀成薄面片，可以擀成方形，越薄越好吃。

做孜卷要用温水和面，面要稍软些，这样擀面的时候和卷起来都比较容易。热水面团的调制方法是将面粉倒入盆内，加热水用面杖搅拌，边倒水，边搅拌，搅拌动作要快，才能使面均匀烫熟。用水量要在调制过程中一次掺完掺足，不能在成团后调制。孜卷是陕西特色面食，因其皮薄陷大味道好而得名。

步骤1：温水和好面团，醒发30分钟。步骤2：锅中倒油，倒入肉馅和姜末。步骤3：老抽20克，椒盐粉适量，盐适量，翻炒均匀，晾一会。步骤4：韭菜洗净切丁，放入锅内。步骤5：粉条泡好后沥干水分，切碎，放入锅内，搅拌均匀。步骤6：醒好的面团，揉成光滑的面团，分成3个大小相同的剂子。

孜然卷饼的做法 面粉用温开水和成软硬适中的面团，揉到表面光滑后，盖上保鲜膜醒半个小时。（如果不喜欢太筋道的面饼，也可以烫面，口感会软和些。

美味孜卷 的做法步骤 准备好以上所有食材和调料。 用温水和好面团，放在盆里，用保鲜膜封好醒发。 蒸锅内把水烧开关火停1分钟，把清洗干净的菠菜放进去烫一下捞出，不用过凉水。 胡萝卜切末，鸡蛋炒熟，菠菜控干水分切末。

孜卷的做法有谁知道

〖壹〗、孜卷是陕西特色面食，在制作过程中，保证孜卷皮薄、馅料大、合理调配馅料，会让其味道更加鲜美。

〖贰〗、菠菜1把 鸡蛋2个 胡萝卜1段 面粉适量 盐适量 鸡精适量 十三香适量 生抽适量 醋适量 香油适量 油泼辣子适量 美味孜卷 的做法步骤 准备好以上所有食材和调料。 用温水和好面团，放在盆里，用保鲜膜封好醒发。

〖叁〗、孜然卷饼的做法 面粉用温开水和成软硬适中的面团，揉到表面光滑后，盖上保鲜膜醒半个小时。（如果不喜欢太筋道的面饼，也可以烫面，口感会软和些。

陕西菜卷的做法

〖壹〗、陕西菜卷的做法如下：面粉加清水边搅拌边倒水，把干面粉都搅拌成絮状然后揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒面二十分钟。西葫芦擦丝，菠菜、韭菜切碎，调入食用油、生姜粉、花椒粉，拌匀。取出醒好的面团揉一下，然后擀成薄面片，可以擀成方形，越薄越好吃。

〖贰〗、张麻麻陕西纸卷（菜卷）的做法 冷水和面，和到跟饺子面差不多的软硬度即可。揉好盖上盖或搭上湿布放一旁醒半个小时 醒面的空档准备菜馅，豆腐切小丁 粉条开水泡好。图片里这次的粉条煮过了，太软。粉条切段，不用太碎。豆腐粉条放一起，放入葱花，泼热油 韭菜切碎放入，倒入适当香油。

〖叁〗、滋卷子是陕西人这么叫，滋也有写成自，纸，是陕西的民间家庭特色小吃，菜面层层相裹在一起成了菜卷，菜香面软，面皮薄如蝉翼，蘸上辣椒汁，味道“”撩咋咧“。类似的做法北方别的地区或许也有，我在微博上发过，有山东的网友说叫懒龙，也有叫蒸饼子。

〖肆〗、这个是蒸好之后的，不需用加其它的菜，只需要一碗用蒜、酱油、辣椒面、醋调好的汁子，就足矣，感觉撩咋咧。滋卷也有叫“子卷”、菜卷、“紫卷”。滋者，滋补也，有滋有味也，它是一种陕西民间面食。起面，擀薄，卷以各色菜蔬美食，呈多层长形卷，入蒸笼蒸熟，切成短节即可食用。

〖伍〗、辣子豆腐流行于陕西合阳县西南的路井、独店、孟庄一带的特色传统小吃。先把豆腐切块放入带调料的汤中煮20分钟，再煎好臊子，内有油炸豆腐、萝卜丁、莲菜丁、肥肠等，再烧好猪油、清油相搀合的油泼辣子，只取上部辣子油备用。

〖陆〗、荞麦圪坨荞麦圪坨是陕西的著名面食，也叫麻食。荞麦圪坨的做法很简单，也是荞麦粉和面粉按照比例和面，不同的是做馒头要放发酵粉，做圪坨不用。直接将面和好以后，用手指搓成圪坨状，然后下锅煮熟捞出即可。捞出后的圪坨要配上羊肉汤或者其他的浇头吃才更好吃。

陕西滋卷的做法步骤图,陕西滋卷怎么做好吃

〖壹〗、做法： 热锅凉油，姜末爆香放肉馅煸炒。 放粉条煸炒。 再放入韭菜，关火搅拌均匀。 面饧发后揉光滑。1 面擀成薄薄的面皮。1 韭菜放五香粉，盐，鸡精搅拌均匀。1 韭菜均匀的在面皮上铺上薄薄一层。1 在面皮中间桃一个洞，然后向四周卷起。

〖贰〗、教您陕西面食小吃滋卷的家常做法，陕西面食小吃滋卷怎么做好吃 先取两个鸡蛋，把蛋黄和蛋清分离到两个容器里。少量多次地加入温水，把面揉成光滑的面团，加盖饧半小时。韭菜摘洗干净，空干水分，切碎，和鸡蛋丁放在一起。加适量食盐。用炒锅把蛋液煎成蛋饼，再用铲子分切成碎丁。

〖叁〗、滋卷的制作材料：面粉、韭菜、豆腐、粉丝、鸡蛋、蒜苗、食盐、酱油、醋、蒜、干辣椒、植物油、温水、鸡精。把火点着，烧热一锅油。同时把鸡蛋打散，放入锅中炒熟。炒好后放入碗中备用。把面粉倒入盆中，分次加入水在面粉中，反复搓揉成面团后，用布盖上醒一会。

苜蓿和什么做孜卷好吃

〖壹〗、苜蓿、面粉、食用油、韭菜、胡萝卜、粉条。苜蓿孜卷的做法：步骤纯奶手撕吐司的做法，冷水和面醒发半小时，左上角是块烫面，做其他饭的。步骤纯奶手撕吐司的做法，苜蓿韭菜摘老根，洗干净控水。步骤纯奶手撕吐司的做法韭菜，苜蓿切末，胡萝卜切丝。

〖贰〗、这是一种似菜似饭、亦菜亦饭的食品。起面，擀薄，卷以各色菜蔬美食，呈多层长形卷，入蒸笼蒸熟，切成短节，十余厘米到二十厘米为宜，即可食用。滋卷所卷菜蔬，可荤可素，可名贵可家常。多素食，以芹菜、韭菜等青绿鲜菜为常见。春日挖得野菜，如荠菜，更加香美淡雅。苜蓿嫩芽也别有一番风味。

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