红烧藕片的家常做法？红烧藕片的家常做法视频？

本篇文章给大家谈谈红烧藕片的家常做法，以及红烧藕片的家常做法视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

红烧莲夹怎么做

〖壹〗、在藕片上放上肉沫，再放上另一片裹了淀粉的藕片。 准备红烧汁，料酒1勺，糖半勺，生抽半勺，搅拌均匀。 平底锅热油（油不需要太多，够煎就行），放入藕夹，转小火煎，每面煎2-3分钟，煎至两面金黄色。 倒入红烧汁，藕夹均匀上色入味后大火收汁即可。 装盘开吃啦。

〖贰〗、做法步骤：莲藕去皮洗净，切成片备用。葱、姜分别切末备用。肉末加葱、姜末以及适量盐、料酒、酱油、香油，拌成馅。鸡蛋、面粉、淀粉和成糊备用。将拌好的馅夹在莲菜中，放入糊中挂糊。将挂匀糊的莲夹放入温油中用中火炸至金黄色捞出备用。

〖叁〗、五花肉切成块，洗净，滤水，备用。青豆角洗净，切成截，备用；平底锅倒油，小火加热，稍有温度时放入五花肉，开中火，双面煎一下，煎出油脂，即可；依次调味：料酒、老抽、盐、红糖、五香粉。注意可以一次把量加多一点，后面还得加水，可以入味；倒入一点水，水量为没过肉的1/2。

〖肆〗、材料：剩下的肉馅、面粉300g、植物油40ml、水210ml。300克面粉加入30ml，210ml水用筷子搅匀。和好的面备用（用保鲜膜包住）。揪35克面团和适量剩下的肉馅。面团擀开盖在肉馅上，再包起来。将包好的饼封口朝上按扁。擀开（封口朝上擀容易擀的均匀）。

红烧莲藕怎么做如何做好吃

红烧莲藕的做法：准备食材：莲藕、猪肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。莲藕去皮，切成滚刀块；猪肉切成小块，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。

素红烧莲藕的做法： 准备食材：莲藕、红枣、枸杞、生姜、葱、蒜。 莲藕去皮，切成厚度约为1厘米的片。 生姜、葱、蒜切末备用。 热锅凉油，将莲藕片两面煎至微黄色，盛出备用。 热锅凉油，放入生姜、葱、蒜末爆香。 加入适量清水，放入红枣、枸杞，烧开后放入煎好的莲藕片。

准备食材：莲藕250克、油、盐、酱油各适量。洗干净莲藕去皮，切成一片一片的，放在清水中浸泡一会儿。锅内倒油烧热，将莲藕捞出沥水，倒入锅内迅速翻炒。待莲藕变色后，加入适量的酱油和盐，适量的水，再翻炒均匀即可出锅装盘了。

步骤：莲藕去皮，洗净，切成斜片。肉末加入料酒和生抽腌制10分钟。热锅凉油，把肉末爆炒至变色，放入葱姜蒜末炒香。加入莲藕片翻炒。加入适量清水，烧开后加入生抽、盐、糖，翻炒均匀。转小火焖煮10分钟左右，直到莲藕煮烂。用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

藕片红烧肉制作步骤

藕片红烧肉的做法图解1将五花肉冷水下锅。藕片红烧肉的做法图解2煮至全熟捞出放凉。肉放凉后切成块状。藕去皮后切成片状。热锅倒入食用油，油烧至五成热放入冰糖。冰糖下锅遇热后会化成碎块。用铲子划动冰糖，当冰糖成呈现金黄色时将火调小。

莲藕红烧肉的做法 先将五花肉切成等大的小方块 莲藕去皮切块，大葱切断备用 锅中烧开适量清水，将切好的五花肉放入开水中煮变色，捞出洗净血末沥干待用。锅中放油和白糖，开小火熬糖色。待糖液颜色变深时，倒入炒过的五花肉块，翻炒均匀。

放入莲藕：将切好的莲藕片放入锅中，继续与五花肉一起炖煮。调味收汁：待肉和藕都炖至软烂，加入盐调味，转大火收汁，直至汤汁浓稠，肉块和藕片表面光亮。出锅装盘：撒上葱花点缀，将红烧肉和莲藕一起装盘，即可上桌。【小贴士】焯水时加入料酒可以去除肉的腥味。

要制作红烧藕片肉，首先，将五花肉放入冷水锅中，煮至完全熟透，然后捞出待凉，切成长方形块状。接着，准备新鲜的藕，去皮后切成薄片，为后续烹饪做准备。在热锅中加入适量食用油，待油温升高至五成热时，加入冰糖。

焯水：将切好的五花肉和莲藕分别放入沸水中焯水，去除血水和杂质。焯水时可以加入一些料酒和姜片，以去除腥味。炒糖色：在锅中加入少量油，放入适量的冰糖，用小火慢慢炒至冰糖融化成红褐色的糖色。然后将焯好水的五花肉块放入锅中，翻炒均匀，让肉块表面裹上糖色，这样炖出来的红烧肉色泽会更加诱人。

步骤 把猪肉切成片。胡萝卜切成滚刀块，莲藕切片。切好葱和姜备用。锅烧热入油，放葱、姜炸香。倒入猪肉炒。炒干水份放老抽上色，加入水盖上盖子中小火烧。烧到猪肉六成熟时入胡萝卜，莲藕烧。烧到胡萝卜九成熟时放盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。

藕有哪些吃法值得分享?

〖壹〗、凉拌莲藕：凉拌是夏季非常受欢迎的一种吃法。将莲藕切成薄片，用开水焯熟后迅速放入冷水中浸泡，以保持其脆性。然后加入蒜末、醋、盐、糖、辣椒油和芝麻油拌匀即可。莲藕炖肉：莲藕和猪肉或牛肉搭配炖煮，可以吸收肉的香味，同时使肉更加鲜嫩。通常会加入八角、桂皮等香料提味。

〖贰〗、莲藕汤是一道营养丰富的汤品，可以将莲藕和排骨、红枣、枸杞等一起煮汤，既滋补又美味。煮汤时，先将排骨焯水，然后和莲藕一起放入汤锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖，最后加入红枣和枸杞，煮至汤汁浓郁。

〖叁〗、凉拌莲藕：将莲藕切成薄片，用开水焯熟后捞出，放入冰水中浸泡，使其更加脆爽。拌入蒜泥、辣椒油、香醋、盐等调料，清爽开胃，适合夏季食用。莲藕炖鸡：将莲藕和鸡块一起炖煮，加入红枣、枸杞、姜片等提味，炖至鸡肉软烂，莲藕吸收了汤汁的精华，味道鲜美。

〖肆〗、莲藕排骨汤：将排骨和莲藕一起炖煮，加入姜片、枸杞等调料，煮至排骨熟烂，莲藕入味。这道汤品营养丰富，适合冬季食用，可以暖身补气。莲藕炖鸡：将莲藕和鸡块一起炖煮，加入适量的调料，如八角、桂皮、生抽等，炖至鸡肉酥烂，莲藕吸收了汤汁的精华，味道鲜美。

〖伍〗、凉拌莲藕丝：将莲藕去皮切成细丝，用开水焯一下，捞出沥干水分。将莲藕丝放入大碗中，加入蒜末、香菜、辣椒油、醋、盐、糖等调料拌匀，放入冰箱冷藏一会儿，食用时更加爽口。莲藕粉丝汤：将莲藕去皮切片，粉丝提前用温水泡软。

〖陆〗、莲藕夹：将莲藕切片，中间夹上肉馅（可以是猪肉末、鸡肉末或者牛肉末），然后用面粉、鸡蛋和适量的水调成糊状，将莲藕夹裹上面糊，放入油锅中炸至金黄酥脆。这种做法外酥里嫩，是一道非常受欢迎的小吃。莲藕糯米排骨：将糯米塞入莲藕孔中，与排骨一起炖煮。

红烧糖醋莲藕的做法

原料：莲藕2个。辅料：白糖2大勺，醋1大勺，盐适量，小葱5根，花椒适量。藕刮去外皮，切去藕节，洗净后切片，放到清水里洗洗除去一些淀粉备用。点火炒勺里放入油，油热加入花椒炒香，将花椒倒掉，锅里留花椒油，放入葱炒香。再加入已经加工好的藕片，翻炒。

做法：莲藕洗净后去皮，斜着切成薄片状。将莲藕片放入油锅中煸炒至微黄色，盛出沥水备用。锅中放油烧热，加入葱姜煸炒出香味。加入适量的红糖，小火翻炒至糖融化且呈金黄色。加入莲藕片翻炒均匀，倒入适量的清水（莲藕没过即可）。加入适量的生抽、老抽，继续翻炒平均入味。

糖醋藕蛮不错的哦 原料：藕250克，糖50克，醋20克。做法：将藕去皮，洗净，从中间剖开，切成半圆形、厚约0.2厘米的片，放在清水中。烧开一锅水，将藕片放入，焯透后取出，放在凉水中过凉，滤去水分，盛装在盘中。将糖和醋放入藕片中，搅拌均匀，即可食用。

红烧莲藕怎么做?

〖壹〗、素红烧莲藕的做法： 准备食材：莲藕、红枣、枸杞、生姜、葱、蒜。 莲藕去皮，切成厚度约为1厘米的片。 生姜、葱、蒜切末备用。 热锅凉油，将莲藕片两面煎至微黄色，盛出备用。 热锅凉油，放入生姜、葱、蒜末爆香。 加入适量清水，放入红枣、枸杞，烧开后放入煎好的莲藕片。

〖贰〗、红烧莲藕的做法：准备食材：莲藕、猪肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。莲藕去皮，切成滚刀块；猪肉切成小块，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。

〖叁〗、准备食材：莲藕250克、油、盐、酱油各适量。洗干净莲藕去皮，切成一片一片的，放在清水中浸泡一会儿。锅内倒油烧热，将莲藕捞出沥水，倒入锅内迅速翻炒。待莲藕变色后，加入适量的酱油和盐，适量的水，再翻炒均匀即可出锅装盘了。

〖肆〗、红烧莲藕：将莲藕切成段或者片，煮熟后沥水备用。锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜爆炒至香味出来，倒入莲藕翻炒均匀。接着加入适量的酱油、糖、盐、料酒翻炒，再加入适量的水，炖煮20分钟左右，直到莲藕入味、汁减少即可。 麻辣莲藕：将莲藕切成片或者段，焯水后沥干备用。

〖伍〗、步骤：莲藕去皮，洗净，切成斜片。肉末加入料酒和生抽腌制10分钟。热锅凉油，把肉末爆炒至变色，放入葱姜蒜末炒香。加入莲藕片翻炒。加入适量清水，烧开后加入生抽、盐、糖，翻炒均匀。转小火焖煮10分钟左右，直到莲藕煮烂。用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

红烧藕片的家常做法

〖壹〗、准备食材：莲藕250克、油、盐、酱油各适量。洗干净莲藕去皮，切成一片一片的，放在清水中浸泡一会儿。锅内倒油烧热，将莲藕捞出沥水，倒入锅内迅速翻炒。待莲藕变色后，加入适量的酱油和盐，适量的水，再翻炒均匀即可出锅装盘了。

〖贰〗、红烧藕片的家常做法 材料：藕250克、油、盐、酱油适量。 藕洗净，去皮，切块，泡水一会。锅内油烧热，取出莲藕沥干，倒入锅中，快速翻炒。 藕片变色后，加入适量酱油、盐和水，搅拌均匀后盛盘。

〖叁〗、原料：莲藕2个。辅料：白糖2大勺，醋1大勺，盐适量，小葱5根，花椒适量。藕刮去外皮，切去藕节，洗净后切片，放到清水里洗洗除去一些淀粉备用。点火炒勺里放入油，油热加入花椒炒香，将花椒倒掉，锅里留花椒油，放入葱炒香。再加入已经加工好的藕片，翻炒。

〖肆〗、藕片削皮切成0.5cm左右的薄片，泡水洗去表面的淀粉，沥干水分备用。 猪肉剁成肉沫，放入葱姜末，生抽1勺，料酒1勺，蛋液少许，淀粉少许，和胡椒粉适量，搅拌均匀，使肉沫稍有黏性。 沥干水分的藕片薄薄地裹上一层淀粉。 在藕片上放上肉沫，再放上另一片裹了淀粉的藕片。

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