家庭鸡汤的做法大全，家庭版鸡汤的做法大全

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下家庭鸡汤的做法大全的问题，以及和家庭版鸡汤的做法大全的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

鸡汤简单家庭做法

〖壹〗、玉米胡萝卜鸡汤 食材：土鸡半只、胡萝卜、玉米、红枣、生姜片、花椒、食盐。做法步骤：把红枣泡到冷水里直到胀大。将胡萝卜的皮削掉后切成萝卜块，把玉米切成小一小段，鸡肉切成小块，放到滚水中过一下之后先放到一边儿。

〖贰〗、将鸡肉碎成小块，洗干净备用。我们家两三口人吃饭，只要买只鸡煲汤就足够了。准备好两新鲜的胡萝卜，去皮洗干净，对半切开，切成长条块备用。香菇剪去根部洗干净，切块备用。在锅里先放入凉水，再把鸡肉放入进去，放料酒1小勺去腥，大火煮五分钟捞出。把鸡肉捞出来洗净，备用。

〖叁〗、炖制时要注意火候，一开始火要大，烧开水，撇去浮沫后要转小火，炖煮至入味。关于盐的用量，可以根据自己的口味添加，炖出来的鸡汤可以加水煮成粥或做其他菜肴。总结：清炖全鸡是一道传统美食，口感清淡、鲜香，非常适合家庭日常食用。

谁知道家庭鸡汤的的做法.简单点不要那么多的配料?

材料：鸡块（翅根）、白萝卜、姜、当归、枸杞、盐 2。做法：鸡块洗净，姜去皮切片，白萝卜去皮切块儿。把所有食材加三颗枸杞一小片（5克左右）放入炖盅，加水后隔水中小火蒸30－40分钟。

花椒和八角也是家常最基本的香料；但是在炖鸡汤的时候，不要放这些香料；因为本身花椒和八角的香味就比较浓，并且花椒还有一股独特的麻味；炖鸡汤如果加进入，经过长时间炖煮，香料的鲜味和花椒的麻味就会溶于到汤里，炖好的鸡汤就不是鲜了，反而味道会怪怪的。

玉米胡萝卜鸡汤 食材：土鸡半只、胡萝卜、玉米、红枣、生姜片、花椒、食盐。做法步骤：把红枣泡到冷水里直到胀大。将胡萝卜的皮削掉后切成萝卜块，把玉米切成小一小段，鸡肉切成小块，放到滚水中过一下之后先放到一边儿。

主料：乌鸡1只、香葱2棵、生姜1小块。调配料：料酒2小匙、精盐2小匙、味精1小匙。乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水；把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、 味精即可。

人参糯米鸡汤的家庭做法

〖壹〗、人参糯米鸡的做法：把鸡肉加水，煮成鸡汤；把鸡肉捞出，备用；之前煮鸡的汤，加上淘好的糯米，大枣，枸杞，煮之；把洗好的人参，加上煮过的鸡肉，一并放入，盖上锅盖；煮至30分钟；出锅装盘，即可。

〖贰〗、做法 步骤 糯米洗净，以清水浸泡半小时，沥干。 鸡腿剁块，洗净。 放入开水中焯一下。 鸡腿捞出，放入砂锅中。 放入洗净的大枣。 人参洗净，放入砂锅中。 放入泡好的糯米。 砂锅中加入适量清水。 盖上盖子，以中火煮开。 用勺子撇去表面的浮沫。

〖叁〗、先用水浸糯米一阵，倒去水份，备用。将一半分量材料酿入籽鸡腔内，其余一半材料放入煲内，倒8杯水后放已酿好鸡入煲内，煲至水滚后用幔火煲1-2小时。加入盐调味，倒进参鸡汤器皿内，洒上青葱粒。

中药鸡汤的家庭做法

〖壹〗、把炖乌鸡的材料都准备好，乌鸡一个，红枣、枸杞、姜、党参、桂圆。材料提前放入水中泡一下。锅里煮开一锅水，水开后，放入乌鸡烫几分钟，然后捞起来清洗干净，切成小块。因为是炖汤的，所以不要切太小。把乌鸡和所有材料一起放入砂锅中，大火煮，煮开后转小火炖。

〖贰〗、中药鸡汤：山药田七与老母鸡熬汤。制作原料：二百克老母鸡，五十克山药，八克田七，生姜两片，三克黄酒，适量清鸡汤，适量鸡精、适量盐。

〖叁〗、小火炖煮：待汤料烧开后，转小火慢炖，炖煮时间一般为5至2小时，根据鸡肉的软熟程度适当调整时间。调味：炖煮至鸡肉熟透，药材香味充分渗入汤中后，加入适量的盐调味。出锅：最后加入泡发好的枸杞子和红枣，继续炖煮10分钟左右，然后即可关火。

〖肆〗、步骤1：先将老母鸡洗净，剁成块，去掉内脏，用开水焯水去掉血水和杂质，然后将鸡块捞出备用。步骤2：准备一锅清水，加入适量的党参、红枣、黄耆、姜片和葱段。党参是一种中药材，具有滋补作用。红枣和黄耆是常见的滋补食材，可以增加汤的甜味和养分。步骤3：将鸡块放入锅中，煮沸后转小火煮1小时左右。

〖伍〗、在鸡汤中加入中药材的“药膳鸡汤”，不但很补，还能起到食疗的作用。另外，对于白领、青年女性等人群，还可以通过“药膳鸡汤”来达到抗疲劳、养颜美容的作用。

家庭版炖鸡汤的做法

——家庭版的炖鸡汤——准备食材：土鸡一只，精盐，生姜1块，大枣，枸杞适量，料酒，大葱，操作步骤：首先准备土鸡一只，我们将其脚趾去除，然后将其去除内脏，剁成小块，放在淡盐水中浸泡半小时备用。生姜一块将其切片备用，老葱一根洗净将其切成马蹄状备用，大枣和枸杞放在清水中，浸泡半小时备用。

让鸡块里面的营养充分地融入到汤汁里面。40分钟过后，然后将准备好的山药以及红枣和枸杞放入砂锅中。再次开小火煮至汤汁沸腾。将山药炖熟，让山药充分的吸收鸡汤里面的鲜味，然后在里面加入适量的胡椒粉以及精盐将其搅拌均匀就可以出锅开喝了。一道美味可口，营养丰富的家庭版的炖鸡汤就做好了。

家庭版炖鸡简单做法 材料：鸡腿肉 4个土豆 2个胡萝卜 1根洋葱 1个姜片 适量蒜瓣 适量料酒 适量生抽 适量老抽 适量盐 适量水 适量步骤：鸡腿肉洗净切块，土豆、胡萝卜、洋葱切块备用。热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香。放入鸡块煸炒至变色。加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

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