香酥肉片的做法大全，香酥肉片的做法视频？

大家好，今天来为大家分享香酥肉片的做法大全的一些知识点，和香酥肉片的做法视频的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

煎肉片的家常做法

〖壹〗、用料：猪前尖肉适量，大葱一段，大蒜3瓣，酱油适量，盐适量，五香粉适量，料酒适量，姜一块。把前尖肉切成片状，大葱切丝，姜切片，和其他材料放在一起腌制15-20分钟。锅里放入适量的花生油小火加热。放入腌制好的肉片，把葱姜挑出。两面煎至金黄即可。

〖贰〗、五花肉300克、盐1茶匙（5克）、白糖1茶匙（5克）、料酒1茶匙（5ml）、花椒30颗、籽然粉1茶匙（5克）、酱油1茶匙（5ml）蒜汁（5克）。选择五花肉；将五花肉切片，用所有调料腌3个小时；平底锅放少许色拉油，取出肉片，一片一片的慢煎即可。

〖叁〗、食材猪肉400克、生菜2片、辣椒粉2克、姜汁少许、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、鸡粉2克、生抽2茶匙、糊椒粉1克、葱1根、食用油3茶匙。猪肉洗净，切成片。猪肉放入姜汁、料酒、葱末、辣椒粉、糊椒粉、生抽、鸡粉、蚝油调味。调味料拌均匀，腌制1小时。热油锅，放入猪肉片，煎至金黄色。

香酥肉片怎么做???要东北菜的那种

香酥肉的做法：将猪肉去皮，用凉水洗净，放入开水内烫透，再用凉水投凉，改成大斜片，摆在盆内加大料、花椒、香叶、一半葱姜、桂皮、酱油、汤上屉蒸烂。其余葱姜切丝，香菜切段，蒜切片。把蒸烂的肉片抹上湿淀粉10克（淀粉5克加水）后，放油内炸至呈火红色倒出。

猪肉洗净、切片。加少许食盐、花椒粉抓匀、腌制入味。面粉、红薯淀粉1：1混合，放入两颗鸡蛋、少许花椒粉，加少许水搅匀。调好的面糊不稀不稠（用筷子挑起，会缓慢的流动，即可）。放入肉片拌匀。油烧到六成热，将肉片放入锅里。

吃起来舒服，比如东北冷面，挑一口吸溜进嘴嚼着舒服，啜口汤，酸甜鲜香还凉爽，这种体验，凉面和凉面汤是给不了的。再比如锅包肉，挂上汁的肉片外干脆里香酥，嚼一片，温热酸甜的酱汁唤醒了味蕾，再听着嘴里传来密集的脆响和里脊应有的那份咀嚼感。

打入一个鸡蛋，用手拌均匀，腌制10-15分钟，然后准备姜蒜葱、胡萝卜切丝备用，把白糖和盐放入碗中加点醋搅拌。起锅烧油6-7成热，下肉片炸至定型捞出，待油温升高9层热再倒入肉片复炸一下，锅中留点底油炒葱姜蒜，放胡萝卜丝，倒入酱汁煮开下肉片，大火翻炒，就可以了。

锅留底油，下入对好的欠汁，倒入水淀粉，汁收成粘稠状，到入炸好的肉片和蒜片，垫几下勺，蘸匀欠汁马上称盘出锅。这样老式锅包肉就做完了，配料简单，任何家庭都可以做，锅包肉要趁热吃，咬一口带汁的肉片外酥里嫩。酸甜适口。一个字“香”。

香酥爽脆锅包肉做法大全

主料：五花肉200克、小葱2根、生姜1小块、胡萝卜20克；辅料：盐3克、油适量、苹果醋3汤匙、淀粉5汤匙、料酒1汤匙、白糖3汤匙、清水适量。五花肉洗净，切薄片，生姜、香葱、胡萝卜切丝备用。将肉片粘上一层干淀粉。

香酥爽脆锅包肉的做法 步骤step 1 五花肉洗净，切薄片，生姜香葱胡萝卜切丝备用 步骤step 2 将肉片粘上一层干淀粉 步骤step 3 另取一碗，将淀粉和水调成淀粉糊，将沾过干淀粉的肉片再裹上一层淀粉糊 步骤step 4 锅。

锅包肉怎么做好吃又脆又香主料：五花肉200克、小葱2根、生姜1小块、胡萝卜20克；辅料：盐3克、油适量、苹果醋3汤匙、淀粉5汤匙、料酒1汤匙、白糖3汤匙、清水适量。五花肉洗净，切薄片，生姜、香葱、胡萝卜切丝备用。将肉片粘上一层干淀粉。

香酥肉片的做法

〖壹〗、猪肉切成薄片，肥瘦都可以，根据各人爱好。往肉片里加适量的盐，米粉，水。搅拌均匀。油温稍微有点热就可以下锅了。因为肥肉会越炸越小，所以可以把拌好的肉片一次加入油锅中。注意翻面喔，别焦了。把肥肉里的油都差不多炸干，吃起来才不会腻。猪油炸干时，就可以出锅喽。

〖贰〗、首先需要将五花肉洗净，放冰箱冷冻几个小时，定型之后方便切片。然后再把切成薄薄的肉片的五花肉放进碗中，将切好的生姜，加一勺蚝油，几滴酱油，一勺生抽，盐，一勺料酒，半勺十三香，一个鸡蛋，2勺淀粉，搅拌均匀腌制30分钟以上。接着再切好蒜末和葱花。

〖叁〗、材料：去皮五花肉300g左右、豌豆粉2～3汤匙、鸡蛋一只、盐适量、菜籽油适量。五花肉切片。将五花肉片放入鸡蛋，豌豆粉（蒙自香酥肉必需的）盐适量拌匀。锅中放油，烧热，把肉片均匀裹上豆粉鸡蛋液后展开，慢慢顺锅边下入锅中炸制。

〖肆〗、香酥五花肉的制作技巧： 选购五花肉时要选择带有一些瘦肉的部分，这样口感会更好。 切五花肉的时候，尽量切得薄一些，这样炸出来的肉片更加酥脆。 腌制五花肉的时候，可以加入一些姜蓉、料酒等调料，提升肉的鲜美口感。 炸五花肉的时候，可以用慢火炸，这样可以保证肉片熟透，不易糊焦。

炸里肌肉的做法

〖壹〗、猪里脊肉切细条后加入盐、胡椒粉、老抽、酱油，料酒腌半小时； 面粉加鸡蛋加水调成糊状；将腌制好的猪里脊肉条放入面糊中； 锅倒入油加热到八成热，逐条放入猪里脊肉开始炸制； 待猪里脊肉炸至颜色金黄后出锅，撒入白胡椒粉食用即可。

〖贰〗、炸里脊肉的做法外酥里嫩 将里脊肉切成约1厘米厚的片，用刀背拍打松软。加入适量盐、胡椒粉、料酒、生姜末、葱末、蒜末，抓匀腌制15分钟。将腌制好的里脊肉片裹上一层薄薄的淀粉。热锅凉油，将里脊肉片放入锅中，小火慢炸，炸至两面金黄色捞出沥油。

〖叁〗、材料：猪里脊肉200克，鸡蛋4个，味精、料酒、淀粉、盐、香油各适量，椒盐1碟。里脊肉洗净，切成4厘米长、2厘米宽的薄片，放入一个干净的碗中，加盐、味精、料酒拌匀，腌制至少30分钟以入味。

〖肆〗、热锅凉油，将里脊肉放入锅中，用中小火炸至金黄色。捞出沥干油，装盘即可。里脊的家常做法 准备材料：里脊肉500克、盐、料酒、生姜、大葱、酱油、糖、水淀粉、油。将里脊肉切成薄片，放入碗中，加入适量盐、料酒、生姜末、葱花，搅拌均匀，腌制20分钟。

〖伍〗、真的很嫩，真的很香，大块的肉，吃着超过瘾。将里脊肉切成薄片。往切好的里脊肉里加少许的鸡精、料酒、酱油、盐腌十分钟入味。将面粉、蛋清加啤酒调成糊，将腌好的肉放入面糊中。中油温时，将裹好面团的里脊肉放入油锅炸。里脊肉微黄时，捞出沥油，转高火，再复炸一次，即可出锅。

〖陆〗、食材准备：猪里脊肉200克，鸡蛋4个，味精2克，料酒30克，干淀粉30克，盐少许，香油10克，花椒盐1碟，大油1000克。将里脊肉洗净，切成长宽2厘米的薄片，放在碗内，加盐、味精、料酒拌匀，腌渍入味。

东北香酥肉片的做法

〖壹〗、所有食材备齐。2 先把姜和葱洗净，姜切成丝葱白段切成段，用少许白酒腌制一会，再用手把姜葱抓出姜葱汁。3 猪肉洗净切成片。4 肉片里加入少许盐，胡椒粉。5 再加入姜葱汁搅拌匀，让其腌制10分钟入味。6 面粉里打入鸡蛋。7 把鸡蛋和面粉搅拌成面糊。

〖贰〗、香酥肉的做法：将猪肉去皮，用凉水洗净，放入开水内烫透，再用凉水投凉，改成大斜片，摆在盆内加大料、花椒、香叶、一半葱姜、桂皮、酱油、汤上屉蒸烂。其余葱姜切丝，香菜切段，蒜切片。把蒸烂的肉片抹上湿淀粉10克（淀粉5克加水）后，放油内炸至呈火红色倒出。

〖叁〗、猪肉切成薄片，肥瘦都可以，根据各人爱好。往肉片里加适量的盐，米粉，水。搅拌均匀。油温稍微有点热就可以下锅了。因为肥肉会越炸越小，所以可以把拌好的肉片一次加入油锅中。注意翻面喔，别焦了。把肥肉里的油都差不多炸干，吃起来才不会腻。猪油炸干时，就可以出锅喽。

香酥炸猪排做法大全

〖壹〗、锅中放油加热至筷子放油中四周开始冒泡，放入大排转小火慢慢炸，大概炸五分钟左右，炸至两面金黄 请点击输入图片描述 捞出沥干油份 请点击输入图片描述 放吸油纸上吸去多余的油，切成块 请点击输入图片描述 淋上番茄酱和色拉酱，香酥美味的炸大排就可以享用了。

〖贰〗、把里脊肉切成厚片。三用刀背拍打肉片，这样炸出来的猪排吃起来会很嫩。四在肉片上放盐。五撒胡椒粉。六加入3勺水，用手抓匀，腌制30分钟。七打碎鸡蛋。八猪排到蛋液里，蘸蛋液。九放入面包屑中，盖上面包屑。10锅里倒油，烧热，放入猪排，煎至两面金黄。11炸好的猪排在吸油纸上吸油。

〖叁〗、给大家介绍5种炸猪排的做法： 炸猪排的制作方法一 面包粉1杯，里肌肉排2片 蛋黄2颗，低筋面粉1/2杯，美乃滋适量 高丽菜丝适量，蕃茄1/2个，米酒1大匙，盐少许，胡椒粉少许。 将肉排洗净后，将水份擦干，再用肉槌拍打数下后放至盘内，以米酒、盐、胡椒粉一起拌匀，腌约10分钟，备用。

〖肆〗、“吉利炸”的挂糊方法：面包糠Bread crumbs，法国人叫chapelure。一定要用咸面包。用甜面包做面包糠，糖份会令炸物发焦。如果没有面包屑，粗粒玉米粉或粗粒地瓜淀粉（注意：地瓜粉有粗、细两种）。不过，我喜欢用苏打饼干，用粉碎机打碎成屑，用多少做多少。

〖伍〗、做法：把猪排肉洗干净，切成薄块。用刀背敲松猪排肉两面，吃起来更加的松软。把敲好的猪排肉放入碗中，加入适量的盐，白糖和白胡椒粉，淋入适量的料酒，加入1勺淀粉，搅拌均匀，放在冰箱里腌制2个小时，使其入味。鸡蛋打入碗中，打成蛋液。面粉和面包糠放入碗中。

香酥肉片的做法大全和香酥肉片的做法视频的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！