腌油辣椒怎么做好吃，腌油辣椒怎么做好吃又香视频？

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腌制油辣子

把辣椒洗净，控干水分后切成段。将辣椒放入容器中，放入两勺盐。锅中油烧热，下入花椒、八角，炒香。加入没过辣椒的生抽。加入盐、白糖各30g。烧开关火，放凉。放凉的料倒入辣椒里。放入大蒜，拌匀。放入冰箱冷藏一夜。

食材准备：青辣椒10根左右，大蒜，小米椒，生抽，香醋，白糖，清水，干花椒，食用油，食盐——【烹饪步骤】——第一步：腌辣椒最好用那些皮薄的，买啦的辣椒清洗干净放在阴凉通风的地方晾干表面的水分，要保证表面无生水，防止腌制时腐败变质。

便于保存：油泼辣子的作用很广，可以直接食用也可以用来炒菜烧菜，所以一般制作一次油辣椒需要保存相当一段时间，而在制作过程中加入白酒可以起到天然的杀菌效果，保存的时间会更久。

腌制：将拌好的辣椒油放入一个干净的密封罐中，放置在阴凉通风处，腌制一周左右，让辣椒油的味道更加浓郁。成品：腌制好的陕西油泼辣子呈红色，香气扑鼻，辣味醇厚。可以用来拌面、拌饭、炒菜等，增加菜肴的美味。

油辣子的腌制方法如下：准备5斤新鲜的辣椒清洗干净，晾干水分，用刀划一刀，这样方便入味。辣椒梗要新鲜，不能坏也不能剪掉，不然容易坏。烧一锅开水，把辣椒放进去，烫1分钟左右，烫至稍微变色，捞出放凉。2瓶生抽倒入锅中，加入100g冰糖，100g盐，煮开，放入100g姜丝，放凉。

油辣椒怎么腌

〖壹〗、准备一些花椒、八角、20克的姜片、30克的大蒜切片备用。然后把辣椒洗净控干水分，再把辣椒切成段。再把辣椒放入容器里放入2勺的盐，然后拌匀腌制10分钟杀出里面的水分。锅中油烧热下入花椒、八角炒香，再加入沫过辣椒的生抽、盐、白糖30克、陈醋30克和20克的姜片，然后烧开关火放凉。

〖贰〗、把辣椒洗净，控干水分后切成段。将辣椒放入容器中，放入两勺盐。锅中油烧热，下入花椒、八角，炒香。加入没过辣椒的生抽。加入盐、白糖各30g。烧开关火，放凉。放凉的料倒入辣椒里。放入大蒜，拌匀。放入冰箱冷藏一夜。

〖叁〗、在瓶子里加入适量的盐，轻轻摇晃几下，让盐均匀地覆盖在红辣椒上。倒入足够的油，使红辣椒完全浸没在油中。加入适量的花椒、八角、桂皮等香料，提升口感。将瓶子密封，放置在阴凉干燥处，静置一周左右。开瓶食用前，可以加入适量的醋、蒜末、姜末等调味品，提升口感。

油腌红辣椒的最佳做法

油腌红辣椒是一道非常常见的调味品，可以用于烹饪、拌面、拌饭等多种食物中。以下是制作油腌红辣椒的最佳做法：准备好新鲜的红辣椒，洗净晾干。将红辣椒切成小段或小块，放入干净的玻璃瓶中。在瓶子里加入适量的盐，轻轻摇晃几下，让盐均匀地覆盖在红辣椒上。倒入足够的油，使红辣椒完全浸没在油中。

第一段：腌红辣椒是一种传统的中式调料，也是许多家庭厨房的必备品。要想制作出口感脆嫩、味道浓郁的红辣椒，首先需要选择新鲜的辣椒。在购买时可以选择颜色鲜艳、外形完整、辣味清新的品种。然后洗净晾干后切成适当大小的段状。

准备以下食材：青红辣椒500克、姜片20克、大蒜30克、花椒、八角少许、生抽适量、盐30克、白糖30克、陈醋30克、植物油30克。花椒、八角、姜片、大蒜切片备用，然后把辣椒洗净控干水分，再把辣椒切成段，再把辣椒放入容器里放入2勺的盐，然后拌匀腌制10分钟杀出里面的水分。

准备好红辣椒，切成细条状。 准备一个小碗，加入适量的盐和味精，搅拌均匀。 将切好的红辣椒放入碗中，搅拌均匀，腌制10分钟左右。 准备一个小锅，加入适量的油，烧热。 将腌制好的红辣椒放入锅中，小火慢炒，炒至变软。 关火，将炒好的红辣椒捞出，放在厨房纸上沥干油分。

配方：鲜辣椒10斤，酱油5斤，食盐1斤，白糖4两，生姜4两，大蒜4两，色拉油4两，高度白酒7两，味精适量，花椒、大料、桂皮、大葱各适量。方法：首先将酱油煮沸（杀菌）待凉。色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅出香味。

腌油辣椒的做法

〖壹〗、然后把辣椒洗净控干水分，再把辣椒切成段。3/5 再把辣椒放入容器里放入2勺的盐，然后拌匀腌制10分钟杀出里面的水分。查看剩余1张图 4/5 锅中油烧热下入花椒 、八角炒香，再加入沫过辣椒的生抽、盐、白糖30克、陈醋30克20克的姜片，然后烧开关火放凉。

〖贰〗、准备好新鲜的红辣椒，洗净晾干。将红辣椒切成小段或小块，放入干净的玻璃瓶中。在瓶子里加入适量的盐，轻轻摇晃几下，让盐均匀地覆盖在红辣椒上。倒入足够的油，使红辣椒完全浸没在油中。加入适量的花椒、八角、桂皮等香料，提升口感。将瓶子密封，放置在阴凉干燥处，静置一周左右。

〖叁〗、食材：菜椒 400g，食盐 20g，八角 2g，葱 3g，蒜 4g，生抽 3ml，白糖 2g，陈醋 2ml。方法/步骤：油辣椒使用法辣椒一般都是菜椒，但不是那种圆圆的甜椒哈，长长的胖乎乎的那种大辣椒。把辣椒清洗干净，里面的辣椒籽去掉。

〖肆〗、做法：将青椒洗干净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽，或者侧面划一刀，抠出籽籽（吃得辣的可以不用去籽，直接把辣椒切成两段，有籽还更香）。大蒜拍破后去皮，切成碎末，将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用。

〖伍〗、腌油辣椒 油润爽脆，味道特别棒。原料：青椒、小米椒、姜、蒜、玉米油、花椒、生抽、冰糖、盐、老抽。做法步骤：第1步、青椒洗净。第2步、小米椒洗净。第3步、放竹筐里，晾干水份。第4步、这边准备酱料。锅里适量玉米油烧热，放入花椒炸香关火稍晾一下（这样倒生抽不会溅出来）。

〖陆〗、油辣椒腌法如下：准备一些花椒、八角、姜片、30克大蒜切片备用，把辣椒洗净，控干水分，再把辣椒切成段放入容器里。锅中油烧热下入花椒、八角炒香，再加入没过辣椒的生抽、盐、白糖30克，烧开关火放凉。把放凉的料倒入辣椒里，再放大蒜拌匀，放入冰箱冷藏一夜即可。

油辣椒怎么腌制

〖壹〗、准备一些花椒、八角、20克的姜片、30克的大蒜切片备用。然后把辣椒洗净控干水分，再把辣椒切成段。再把辣椒放入容器里放入2勺的盐，然后拌匀腌制10分钟杀出里面的水分。锅中油烧热下入花椒、八角炒香，再加入沫过辣椒的生抽、盐、白糖30克、陈醋30克和20克的姜片，然后烧开关火放凉。

〖贰〗、把辣椒洗净，控干水分后切成段。将辣椒放入容器中，放入两勺盐。锅中油烧热，下入花椒、八角，炒香。加入没过辣椒的生抽。加入盐、白糖各30g。烧开关火，放凉。放凉的料倒入辣椒里。放入大蒜，拌匀。放入冰箱冷藏一夜。

〖叁〗、步骤： 辣椒处理：将辣椒洗净，去掉辣椒的蒂部，晾干备用。你可以选择将辣椒切成细条或者略粗的段状，也可以直接使用整根辣椒。 腌制盘子准备：选择一个干净的容器或玻璃瓶，容器需要完全干燥，没有水分残留。

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