清炖羊肉怎么做才好吃，清炖羊肉怎么做才好吃视频教程？

大家好，清炖羊肉怎么做才好吃相信很多的网友都不是很明白，包括清炖羊肉怎么做才好吃视频教程也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于清炖羊肉怎么做才好吃和清炖羊肉怎么做才好吃视频教程的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

清炖羊肉怎么做好吃配什么样的菜

〖壹〗、食材：羊肉1斤。炖羊肉汤，可以搭配一些凉性蔬菜，如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、茭白、笋、菜心等，能起到清凉、解毒、去火的作用，既能利用羊肉的补益功效，又能消除羊肉的燥热之性。炖羊肉汤，放点莲子心，有清心泻火的作用。

〖贰〗、清炖羊肉配白萝卜和胡萝卜比较好吃。食材：羊肉600克，白萝卜半根，胡萝卜一根，大葱一段，姜一块，花椒粒20至30粒，啤酒一罐，盐适量，香菜适量。羊肉切块清洗干净，浸泡一小时去血水，反复冲洗备用。将羊肉放入砂锅中，注冷水至没过羊肉。放入葱段和姜片，大火烧开，用勺子撇净浮沫。

〖叁〗、清炖羊肉好吃有诀窍 选肉：选择肉质鲜嫩的羊肉，最好带骨，如羊腿、羊排等。处理：将羊肉切块洗净，放入沸水中焯水，去血沫后捞出。炖制：将羊肉放入锅中，加入足量清水，炖至羊肉软烂，期间可加少许盐。调料：加入生姜、葱段、料酒、盐等调味品，增加口感。

〖肆〗、炖煮羊肉：将焯过水的羊肉放入清汤中，加入适量的盐、白胡椒粉和冰糖，继续小火炖煮5小时，直至羊肉变得嫩滑入味。 调味：根据个人口味可以适量添加一些枸杞，可以增加口感和营养。 炖煮时间到后，用漏网捞出羊肉，将清汤倒入另一个容器备用。

〖伍〗、清炖羊肉配下列蔬菜比较好吃，依次是山药、红萝卜、白萝卜、平菇、芹菜、芫荽等，最好是把羊肉汤单独倒出一些来煮，这样吃汤味更加清爽而又不会影响到主汤的味道。

羊肉清炖怎么做好吃

〖壹〗、主料：羊肉700克。辅料：山药适量、葱姜少许、大料一个、桂皮一块、香叶两片、料酒少许。准备羊肉洗净。放入冷水中，加入料酒，姜片煮开。去掉浮沫，加入大料桂皮，葱香叶。山药去皮切片。放入锅中炖至60分钟左右即可出锅，撒上葱花。

〖贰〗、材料：羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml。羊肉洗干净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。

〖叁〗、先泡水。在烹制羊肉清炖前，需要先将羊肉浸泡在水中，泡到羊肉的颜色变浅，这样有助于去除羊肉里面的脂肪和腥味，同时也是为了让羊肉更好地吸收佐料汁。去血。浸泡好的羊肉需要进行去血，将羊肉放入开水中焯水，过程中需要翻动几次，这样可以让更多的血水排出。炖煮时间。

〖肆〗、准备材料：购买新鲜的羊肉块（最好选择腿肉或肩胛肉），洗净后切成适当大小的块状。可以配备一些蔬菜，如洋葱、胡萝卜或土豆，以增加口感和营养。 腌制羊肉：将羊肉块放入大碗中，加入适量的盐、生姜蒜末、料酒和少许酱油搅拌均匀，腌制20分钟左右。

〖伍〗、羊肉500克，葱25克，青萝卜少许，香菜25克，味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量。将羊肉剁成5厘米见方的块，姜用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切段；青萝卜切两半。

〖陆〗、准备材料：羊肉适量、白萝卜1根、花椒、姜葱适量、山楂适量、盐、料酒。白萝卜洗干净切块备用，把羊肉清洗干净后，浸泡在凉水中2个小时，然后再将其切成小块，冷水下锅焯水，煮沸后捞出。接着重新烧一锅水，把羊肉放入锅中，倒入料酒，煮开后再放入白萝卜，加入花椒、葱姜、山楂一同熬煮。

清炖羊肉怎么炖好吃

主料：羊肉700克。辅料：山药适量、葱姜少许、大料一个、桂皮一块、香叶两片、料酒少许。准备羊肉洗净。放入冷水中，加入料酒，姜片煮开。去掉浮沫，加入大料桂皮，葱香叶。山药去皮切片。放入锅中炖至60分钟左右即可出锅，撒上葱花。

羊肉入锅，放足量的冷水，足量！后续最好不要再加。大火烧开，后会出现血沫和杂质，用汤勺和十分细密的滤网一起操作，汤勺不断舀杂质（可以连汤一起）到细密滤网上，这样不浪费宝贵的汤也可以滤得很干净，这一步最为关键，也比较费时。

炖煮时间的掌握同样关键，低火慢炖两到三小时，确保羊肉熟透但不过度，口感滑嫩。在调味方面，保持清炖羊肉的本色，选用盐、料酒、生姜和葱等简单调料，如想增加深度，可以适量加入八角、香叶等。总的来说，优质羊肉、去味处理、火候的掌控和恰到好处的调味，共同构成了清炖羊肉美味的秘密。

羊肉怎么清炖好吃

〖壹〗、食材：羊肉四斤、香菜3棵、葱、姜、花椒适量、醋、料酒、盐适量。先将割来的新鲜羊肉倒入盆中，用清水浸泡，泡除血水。然后捞入锅中，加清水煮。在煮羊肉的同时，切好葱花、姜片。等待水开后，撇去浮沫，将羊肉捞出。

〖贰〗、主料：羊肉700克。辅料：山药适量、葱姜少许、大料一个、桂皮一块、香叶两片、料酒少许。准备羊肉洗净。放入冷水中，加入料酒，姜片煮开。去掉浮沫，加入大料桂皮，葱香叶。山药去皮切片。放入锅中炖至60分钟左右即可出锅，撒上葱花。

〖叁〗、要使清炖羊肉好吃，可以尝试以下几个方法： 选购新鲜羊肉：选择颜色鲜红、肉质细腻的羊肉，最好选择优质、嫩肉的部位如羊颈肉、羊腿肉等。 预处理羊肉：将羊肉切成块状后，用盐水泡浸一段时间，这样可以去除一部分膻味，另外也可以用清水漂洗2-3次。

清炖羊肉怎么做

〖壹〗、食材：羊肉四斤、香菜3棵、葱、姜、花椒适量、醋、料酒、盐适量。先将割来的新鲜羊肉倒入盆中，用清水浸泡，泡除血水。然后捞入锅中，加清水煮。在煮羊肉的同时，切好葱花、姜片。等待水开后，撇去浮沫，将羊肉捞出。

〖贰〗、主料：羊肉700克。辅料：山药适量、葱姜少许、大料一个、桂皮一块、香叶两片、料酒少许。准备羊肉洗净。放入冷水中，加入料酒，姜片煮开。去掉浮沫，加入大料桂皮，葱香叶。山药去皮切片。放入锅中炖至60分钟左右即可出锅，撒上葱花。

〖叁〗、食材准备；羊腩3斤，花椒八角，刮囊的果皮，红萝卜，马蹄，竹蔗等。把买回来的羊腩放在热水里出水，把羊肉里的脏东西煮出来，煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来。把沥干的羊肉放在干锅里烤到出油，然后再捞起，把锅洗净。经过以上两步处理以后的羊肉，就不会有臊味了。

〖肆〗、羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。

感谢大家聆听我对于清炖羊肉怎么做才好吃的经验分享介绍到此就结束了，希望我的知识可以帮到您。