山药排骨汤家常做法，山药排骨汤 家常

各位老铁们好，相信很多人对山药排骨汤家常做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于山药排骨汤家常做法以及山药排骨汤 家常的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

砂锅山药排骨汤的做法

步骤6 排骨下沸水，加姜片、料酒、大火煮开，捞出沥干。步骤7 排骨放入砂锅，倒入姜片、淡菜干、清水适量，大火煮开，转小火炖90分钟。步骤8 放入山药继续炖15分钟。步骤9 调入盐、鸡精，拌匀即可盛出。

步骤： 排骨洗净后，用开水烫一下，去血水和腥味。然后将排骨放入砂锅中，加入足够的水，放入适量的姜块和料酒，用中火煮沸。 煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮40分钟至排骨熟烂。期间，可以根据个人口味加入适量的盐进行调味。 山药去皮后洗净，切成适中的块状。

山药洗净，去皮，切成滚刀块，放在水里，以防变黑。先将排骨切寸段，用锅烧水，水开了，把排骨放入开水中，焯去血水，并捞起，用热水冲洗干净上面的血水。另在砂锅中把水烧开，放进姜片，葱段，加料酒，把排骨倒入锅中用大火煮，等火开了再开中火煮10分钟，最后用小火煨煮1小时。

做法：排骨洗净沥干备用。白玉菇、海鲜菇、木耳洗净备用。山药切成滚刀块放在清水中浸泡备用。起锅少油，加入拍碎的生姜和排骨翻炒去异味，加少许料酒爆香。排骨炒干水分后倒入砂锅中，加足量清水煮开十分钟，去除浮沫，加一根葱结转小火盖上盖子煲45分钟左右。

山药排骨汤家常的做法先把准备好的排骨用清水洗好，再用刀剁成小段，然后把姜用刀拍散，把葱也去掉外皮以后清洗再切成段状。把处理好的山药和排骨一起放在砂锅中，再把姜和葱也一起放入进去。接着加入适量的清水，用火火烧开，再用中小火慢慢的炖制九十分钟左右即可。

山药排骨汤的家常做法

用料：排骨500克、山药2根、陈皮1块、料酒1小勺、盐1小勺、醋少许。排骨用清水泡半小时，然后洗净。锅内加入清水烧沸，放入排骨，加入少许料酒焯烫一下。然后捞起沥干。陈皮用清水泡10分钟，然后用刀刮去白瓤。将排骨和陈皮放入瓦煲内。加入适量的清水。

排骨洗净玉米切块山药切段。山药很容易氧化要浸泡在淡盐水中。锅中烧水放入排骨大火煮开捞掉血末， 然后转小火煲至肉烂。然后加入玉米煮几分钟。再将切好的山药加入汤里煮至山药熟，。加入盐和鸡精调味，一锅清淡鲜美的汤就煲好了。

准备葱段姜片，山药切块。猪排骨冷水下锅，焯水去血沫。另起锅加水煮沸，放入排骨和准备好的材料。加各种调味料大火煮沸后，改小火焖煮40分钟即可。山药排骨汤的成品图。

以下是三种常见的山药排骨汤做法，让你轻松在家做出美味的滋补佳肴：做法一 主料：猪排骨（500克），辅料有山药（250克）和芹菜（25克）。必备调料包括味精、花椒、胡椒粉、盐和葱姜。步骤如下：排骨切成5厘米条，放入沸水焯水5分钟，洗净备用。

排骨在开水里煮去血水，洗净。排骨玉米山药一起放入高压锅里煮。打开盖子后，加入盐调味，随意加点香菜。鲜甜营养的山药排骨汤就做好了，饭前喝一碗，非常舒服。食用功效：健脾益胃、助消化。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。滋肾益精。

食材准备：山药、排骨、嫩玉米、姜、盐。山药去皮切块，嫩玉米切块，排骨在沸水中焯水后，用温水冲掉排骨上的浮沫。盆中倒入半碗面粉，打入2个鸡蛋搅拌，加入清水搅拌成浆状。倒入藕丝、胡萝卜丝、葱花和适量的盐搅拌后备用。

山药炖排骨要炖多长时间?

步骤四：在锅中加入适量的清水，再添加适量的料酒、生抽和盐等调料。烧开后转小火，慢慢炖煮1到2小时。火候的控制至关重要，它能让排骨炖得鲜嫩，山药充分吸收汤汁，味道更加浓郁。山药炖排骨虽然烹饪过程看似简单，但需要耐心和技巧。炖煮的时间和温度决定了菜品的口感和营养的释放。

倒入足够的水，加入山药段，将火调小炖煮20-30分钟，直到排骨和山药熟透。 最后，加入适量的葱花和鸡精，炖煮一会儿使味道更浓郁。 关火，盖上锅盖焖一会儿，让汤汁更入味。 将炖好的山药炖排骨装盘，撒上一些葱花作为装饰即可享用。

高压锅炖山药排骨一般仅需15~20分钟即可熟透，因为高压锅内的压强很高，所能达到的温度也高于常温时的沸点100度，因此比普通的炖锅所需的时间会更短。

厨师长教你山药排骨汤的正确做法,详细教程全在这,简单好做

〖壹〗、首先，我们准备一下食材，猪大骨一块，用砍刀砍开，也可以在买骨头的时候让卖肉的帮忙砍好，砍成小块以后，放在盆中加入清水，加入一点小苏打，用手焯匀以后，浸泡十分钟左右。

〖贰〗、微波炉做法：放入排骨、清水，先用高火6分钟将汤烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，再用中小火20分钟将排骨烧熟，放入苦瓜后，先用高火3分钟，再用中小火10分钟 即可。 重点提示∶ 待排骨熟烂后再放入苦瓜，否则瓜易散碎；用鸡粉代替味精，味道更好；此汤具有消暑解热作用，用微波炉作简单方便，是夏令佳品。

〖叁〗、教你做简易各式排骨汤 西洋菜排骨汤 材料∶ 排骨一斤、西洋菜一把。 调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙。 作法∶ 排骨洗净，先川烫过以去除血水，冲净泡沫后，加开水十五杯煮开，加酒一大匙，改小火 西洋菜先摘下嫩叶，将梗洗净，放入排骨中一起煮，嫩叶洗净备用。

〖肆〗、做法：准备所需材料。将莲藕洗净切成滚刀块，枸杞用清水浸泡。锅中倒入清水大火煮沸，放入排骨焯烫3分钟后捞出，然后用清水冲去表面的浮沫。将排骨和莲藕、红枣、姜片放入汤煲中。加入没过食材2-3倍的冷水。锅中水沸后，转小火继续煮1个小时，出锅前10分钟加入枸杞。

〖伍〗、做法： 将以上准备好的材料同放一锅中，加清水（清水多放些，一次加够）。 置火上大火烧开，然后转微火炖约2个小时，加少许盐调味，再炖约10分钟关火即可。 2冬瓜排骨汤 原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。 制法： 冬瓜切成寸块。 排骨烫去血水。

山药烧排骨汤的家常做法

用料：排骨500克、山药2根、陈皮1块、料酒1小勺、盐1小勺、醋少许。排骨用清水泡半小时，然后洗净。锅内加入清水烧沸，放入排骨，加入少许料酒焯烫一下。然后捞起沥干。陈皮用清水泡10分钟，然后用刀刮去白瓤。将排骨和陈皮放入瓦煲内。加入适量的清水。

排骨洗净玉米切块山药切段。山药很容易氧化要浸泡在淡盐水中。锅中烧水放入排骨大火煮开捞掉血末， 然后转小火煲至肉烂。然后加入玉米煮几分钟。再将切好的山药加入汤里煮至山药熟，。加入盐和鸡精调味，一锅清淡鲜美的汤就煲好了。

原料：排骨、山药、葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5朵。

猪小排洗净，斩成小块，山药去皮洗净，切成滚刀块，猪小排用清水浸泡30分钟，去除血水和异味。葱段，姜片切好，枸杞子用清水浸泡待用，排骨捞入锅中，加入排骨两倍量的冷水，用砂锅来煲汤效果会更好。

将排骨洗净后用开水焯水，去除血水和杂质，然后沥干备用。 山药去皮，切成小块。 煮一锅水，加入焯过水的排骨和姜片，煮沸后撇去浮沫。 然后将山药块加入煮沸的汤中，继续煮15-20分钟，直到排骨和山药都煮熟软烂。 最后根据口味适量加入盐调味，煮一两分钟即可。

以下是三种常见的山药排骨汤做法，让你轻松在家做出美味的滋补佳肴：做法一 主料：猪排骨（500克），辅料有山药（250克）和芹菜（25克）。必备调料包括味精、花椒、胡椒粉、盐和葱姜。步骤如下：排骨切成5厘米条，放入沸水焯水5分钟，洗净备用。

山药炖排骨的做法

〖壹〗、步骤6 排骨下沸水，加姜片、料酒、大火煮开，捞出沥干。步骤7 排骨放入砂锅，倒入姜片、淡菜干、清水适量，大火煮开，转小火炖90分钟。步骤8 放入山药继续炖15分钟。步骤9 调入盐、鸡精，拌匀即可盛出。

〖贰〗、倒入排骨，加入酱油、生抽、蚝油、料酒和足量的热水。加入山药，炖十分钟即可。

〖叁〗、做山药之前，先用水冲洗干净泥土。带着手套刮去山药的皮保护手。再次冲洗下去皮的山药，这步骤也戴着手套。按照个人喜好切块。冻过的排骨解冻。开水焯一下去除腥腻味，再放进高压锅。高压锅上气煮15分钟。高压锅排完气，把煮好排骨捞出来。

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