炒南瓜的做法大全，炒南瓜的做法大全家常做法视频？

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南瓜做菜怎么做才好吃又简单

木耳冷水泡发，去蒂，洗净泥沙备用；青南瓜分成6瓣，然后用刀把内心切掉；南瓜切成片；热油煸香姜和蒜，倒入南瓜片翻炒，变软；倒入黑木耳继续炒，至南瓜全熟，放盐入味，稍后盛出即可。

南瓜连皮切块，瘦肉切片。瘦肉放小许盐和生抽淀粉一起拌匀。锅放油烧热，倒入肉片，加入半杯清水加盖焖焗2分钟（过程中不用翻炒）。开盖看到肉变色了。稍微翻炒一下，装起备用（肉还没全熟）。油锅放入大蒜。放南瓜，翻炒均匀，加人1杯清水，加盖焖煮5分钟。

南瓜洗净，去皮和子，切成块状，备用。 肉丝以酱油拌腌十分钟。 以沙拉油爆香姜片，然后放入肉丝及盐，略炒一分钟，再加入南瓜，略炒2分钟，加水，盖上锅盖，以小火闷煮十分钟，待南瓜熟软即可。

炒南瓜的家常做法

将南瓜削皮去籽清洗干净。把南瓜用刀切成薄片。锅中倒入一点油烧热，倒入葱白，炒出香味。然后将南瓜倒进去用大火翻炒几下 边炒边焖至熟，快熟之前加入盐。起锅时加葱花少许即可装盘。

准备材料：南瓜半个、百合4个、盐3克、油15ml。南瓜对半切开，削去外皮，挖出内瓤，切成薄厚适宜的片。百合剥成瓣，去掉外边褐色部分，洗净。大火烧开锅中的水，放入百合瓣氽烫两分钟，捞出，沥干水分。炒锅内放入油，烧至七成热时放入南瓜片，翻炒均匀。

将咸鸭蛋切成碎；南瓜用刮子刮成丝；将大蒜切成片；香葱切成末；『2』锅内放入橄榄油，7成热后放入蒜片、咸蛋碎，炒香；『3』然后倒入南瓜丝，加入少量开水，炒至2分钟左右，南瓜丝变软即可；『4』加入香葱和盐，起锅即可。

锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放入南瓜丝和青、红椒丝、加入精盐、酱油炒拌断生，勾芡，出锅装盘即可。

食材：南瓜青椒1 切好蒜和辣椒 切好一碟南瓜备用 。下油，油热后煸炒蒜和辣椒，炒五秒之后下南瓜翻炒，争取每片南瓜都沾上油，放水没过南瓜，放盐糖，搅拌均匀，盖锅盖。三分钟后揭开锅盖，然后一直翻炒至水差不多蒸发，关火，出锅，端盘上桌。

家常炒南瓜的做法

将南瓜削皮去籽清洗干净。把南瓜用刀切成薄片。锅中倒入一点油烧热，倒入葱白，炒出香味。然后将南瓜倒进去用大火翻炒几下 边炒边焖至熟，快熟之前加入盐。起锅时加葱花少许即可装盘。

食材：南瓜青椒1 切好蒜和辣椒 切好一碟南瓜备用 。下油，油热后煸炒蒜和辣椒，炒五秒之后下南瓜翻炒，争取每片南瓜都沾上油，放水没过南瓜，放盐糖，搅拌均匀，盖锅盖。三分钟后揭开锅盖，然后一直翻炒至水差不多蒸发，关火，出锅，端盘上桌。

步骤一：准备工作 准备一块中等大小的南瓜。将南瓜切开，去掉皮，挖掉瓜子，然后将南瓜切成约五厘米长、厚度约三至五毫米的长条状薄片。 将葱、姜和蒜切碎备用。步骤二：炒南瓜丝 在炒锅中倒入适量的食用油，加热至五分热，然后放入切碎的葱、姜和蒜，爆炒出香味。

准备材料：南瓜半个、百合4个、盐3克、油15ml。南瓜对半切开，削去外皮，挖出内瓤，切成薄厚适宜的片。百合剥成瓣，去掉外边褐色部分，洗净。大火烧开锅中的水，放入百合瓣氽烫两分钟，捞出，沥干水分。炒锅内放入油，烧至七成热时放入南瓜片，翻炒均匀。

爆炒南瓜的做法

〖壹〗、锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放入南瓜丝和青、红椒丝、加入精盐、酱油炒拌断生，勾芡，出锅装盘即可。

〖贰〗、将南瓜削皮切成薄片或者块状备用。 取一锅放适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜爆炒出香味。 加入切好的南瓜片，翻炒均匀。 加入适量的酱油，翻炒均匀使南瓜片均匀上色。 加入盐和白胡椒粉，根据个人口味适量调味。 持续翻炒片刻，直到南瓜熟软即可关火。

〖叁〗、步骤：南瓜去皮，去籽，洗净。小红辣椒，小葱，大蒜备用。将南瓜切成四方小块。小红辣椒切小圆圈，葱切葱花，姜切末，大蒜拍碎，切颗粒。油下锅，放入小红辣椒和大蒜，爆炒10秒。倒入南瓜，继续翻炒。

炒南瓜的做法

〖壹〗、南瓜、红椒、蒜、大葱洗净 红椒切丝、蒜和大葱切粒 南瓜切丝 锅里放适量油烧热，放入大葱粒、蒜粒爆香。倒入南瓜丝、红椒丝翻炒均匀 加入生抽、白糖翻炒。加入盐、味精炒匀 盛入盘、即食。

〖贰〗、食材：南瓜适量、冰糖8块、葱花适量、生抽适量、老抽适量。锅中倒油，6分热时倒入葱花、冰糖，转小火，翻炒1分钟。倒入南瓜翻炒片刻。依次加入适量生抽和老抽，少许盐，翻炒片刻。倒入适量清水，不需要太多的，大火烧开，转小火，煮片刻，大火收汁，美味就出来了。

〖叁〗、食材：南瓜青椒1 切好蒜和辣椒 切好一碟南瓜备用 。下油，油热后煸炒蒜和辣椒，炒五秒之后下南瓜翻炒，争取每片南瓜都沾上油，放水没过南瓜，放盐糖，搅拌均匀，盖锅盖。三分钟后揭开锅盖，然后一直翻炒至水差不多蒸发，关火，出锅，端盘上桌。

〖肆〗、将嫩南瓜清洗干净，切掉两头。将南瓜擦成丝。小葱清洗干净，切段。蒜切片。干红辣椒切段。炒锅中加入适量油烧热，倒入葱，蒜片，干红辣椒段煸炒出香味。加入南瓜丝翻炒片刻。加入生抽。加入适量盐翻炒至南瓜丝变软。最后加入适量鸡精提鲜。1成品图。

〖伍〗、主料：南瓜500克。辅料：辣椒（青、尖）50克，辣椒（红、尖）50克。调料：色拉油30克，盐3克，酱油3克，淀粉（豌豆）5克。将嫩南瓜去蒂、去瓤，切成6厘米长的丝。将青、红椒去蒂、去籽切丝。

清炒南瓜有哪些烹饪方法?

将南瓜去皮去籽后切成薄片或丝状。热锅凉油，油温热后下入南瓜片快速翻炒。加入适量的盐和其他调味料（如鸡精、白糖等）调味。炒至南瓜变软即可出锅。蒜蓉清炒南瓜：准备新鲜的蒜末。按照基本清炒南瓜的方法炒至快熟时加入蒜末。快速翻炒几下，让蒜香充分释放。炒匀后出锅。

清炒南瓜配蘑菇：材料：南瓜、新鲜蘑菇、食盐、食用油、黑胡椒粉。做法：南瓜去皮切丝，蘑菇切片。锅中加油烧热，先将蘑菇快速翻炒至出水。加入南瓜丝继续翻炒，加盐和黑胡椒粉调味。炒至南瓜软熟，蘑菇完全入味即可出锅。清炒南瓜花：材料：南瓜花、食盐、食用油、蒜末。

清炒南瓜丝：原料：嫩南瓜半个；调料：葱、盐、白糖、鸡精；做法：『1』南瓜用刀薄薄的削去表面一层皮，用勺子刮去瓤；『2』擦成细丝（没有擦菜板就用刀慢慢切成细丝）；『3』锅烧热放油，入葱花煸出香味；『4』入南瓜丝快速翻炒一分钟左右，放盐、一点白糖和鸡精调味出锅。

加入南瓜片，快速翻炒。加少许清水，盖上锅盖焖煮一会儿，使南瓜更快熟透。打开锅盖，继续翻炒，让水分蒸发。加盐调味，炒至南瓜软糯即可出锅。椒盐素炒嫩南瓜 材料：嫩南瓜1个 椒盐适量 植物油适量 步骤：将嫩南瓜去皮去籽，切成薄片或条状。锅中倒入适量植物油，加热至油温适中。

炒南瓜的做法起锅烧油，放入姜丝和蒜碎炒出香味或，再加入南瓜片炒软。之后调入适量生抽、五香粉和盐翻炒均匀，关火撒上葱花和香菜翻炒均匀，这样美味的清炒南瓜就完成了。清炒南瓜的制作方法准备食材：南瓜、小葱、姜、蒜、干辣椒、香菜、食用油、生抽、盐、五香粉。

清炒南瓜】[准备材料]：南瓜1块，大蒜3瓣，蚝油1勺，食用盐少许。[制作步骤]：将新鲜的南瓜去皮去籽后清洗干净。选择甜度高点的南瓜，这样炒出来会比较好吃一些。处理好的南瓜切成厚薄均匀的片状。也可以根据自己的喜好切成块，不要切太薄，不然容易炒烂。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。