湖北菜谱家常菜做法？湖北菜谱家常菜做法窍门？

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经典家常菜菜谱

〖壹〗、鱼香肉丝 推荐理由：色香味俱佳，口感丰富，是一道经典的川菜。剧情介绍：一位年轻的厨师在川菜馆工作，他通过不断学习和实践，掌握了制作鱼香肉丝的技巧。豆瓣评分：0分 经典台词：“鱼香肉丝，色香味俱佳。” 家常红烧肉 推荐理由：肉质酥烂，色泽红亮，口感丰富，是一道经典的家常菜。

〖贰〗、这十道家常菜，既有经典的川菜，也有广受欢迎的家常小炒，还有精致的江南菜。无论是炒、炖、煮、蒸，每一种烹饪方式都让食材的味道更加鲜美。这些家常菜不仅美味可口，而且富含各种营养，能够满足身体的需要。这十道家常菜，不仅味道好，而且制作过程简单，适合家庭制作。

〖叁〗、九款超下饭家常菜！ 简单易学巨好吃 辣椒炒香肠 香肠炒香放入辣椒翻炒出虎皮，放入少许生抽。一勺蚝油，少许孜然粉。少许辣椒粉（不吃的可以不放），少许白芝麻翻炒均匀即可出锅。

湖北家常菜谱

冷菜：口水鸡、香麻海蜇头、醉青鱼、水晶肴肉、炝花生、蒜泥黄瓜、糯米莲藕、水果沙拉。热菜：白灼基围虾、松鼠鲈鱼、咸蛋黄焗肉蟹、脆皮乳鸽、三鲜烩海参、椰汁蟹柳卷、菌菇汤、蕃茄笋尖夜开花。点心：桂花红豆沙、葱油饼。水果拼盘：西瓜、葡萄、哈蜜瓜。

红烧武昌鱼：武昌鱼是湖北的特产，其肉质鲜嫩，红烧的做法能充分展现其美味。这道菜色泽红亮，口感鲜美，是湖北年夜饭的必备佳肴。 黄陂三鲜：由鱼丸、肉丸和肉糕组成，寓意着团团圆圆、年年有余。这道菜制作工艺精细，味道鲜美，深受湖北人民的喜爱。

湖北的美食不仅限于鱼类，还有如黄焖甲鱼的醇香，虫草八卦汤的滋补，以及各类肉菜如黄焖牛肉、藜蒿炒腊肉等，展现了湖北菜的丰富性和多样性。甜品如蜜枣羊肉、桂花红薯饼，更是湖北菜中的美味佳肴。

湖北仙桃菜谱 特色菜品 仙桃位于湖北中部，饮食文化深受楚文化影响，形成了独特的地方风味。仙桃菜谱中的特色菜品丰富多样，以鱼、肉为主，辅以各类蔬菜，色香味俱佳。主要菜品 沔阳三蒸：仙桃传统名菜，包括蒸鱼、蒸肉、蒸蔬菜。其特点是用料广泛，口感鲜嫩，清淡不油腻。

酸菜改刀切小。粉条用开水泡软。取半根葱切末，姜切末。炒锅热油，油稍多放一些，热至四五成时放入花生米炸香，捞出备用。爆葱花和姜末，倒入干辣椒面和芝麻炒香，加切好的酸菜炒香，加入一大碗水烧开。烧开后放入泡软的粉条煮一到两分钟。

湖北粉蒸莲藕的做法窍门

莲藕放入碗底，用少许盐和色拉油拌匀。把腌入味的后腿肉倒在莲藕上。放入高压锅压熟即可。

莲藕洗净，然后把莲藕的一头切开，把莲藕的两头切开小块，灌入泡好的糯米，灌好后，用牙签给插上，放入锅内，最好是水能满过莲藕的2个手指，开锅煮40分钟就好。

莲藕裹粉：将莲藕片沥干水分，然后逐个裹上一层糯米粉糊。这一步可以提前准备好，放在冰箱中冷藏，需要用的时候直接拿出来蒸，更加省时。组合莲藕和肉末：在每两片裹了糯米粉的莲藕片之间，夹上一层腌制好的肉末。蒸制：将处理好的莲藕片放入蒸盘中，保证蒸盘有足够的间隙让蒸汽通过。

莲藕洗净，刮去外皮，以刀面拍碎，再用刀背将藕捶成块状（操作时少用铁刀接触藕，以免发黑）。卤猪肉切成小丁。

粉蒸藕的做法步骤 将藕洗干净，去皮备用 切片，厚度要把我好，不能太厚到切记太薄，不然容易断 将米粉倒入一个大点的容器中，加入油，盐，料酒，水，搅拌成粘稠状。然后把藕一片一片放到容器里搅拌，保证每片藕上都包裹一层米粉。

盐 适量 酱油 适量 胡椒粉 适量 鸡精/味精 适量 香油 适量 植物油 适量 步骤：准备新鲜的莲藕，去皮后洗净，切成大约2厘米厚的藕片，然后用刀在藕片中间切开一个口袋，但不要切断。将猪肉馅放入碗中，加入姜末、盐、酱油、胡椒粉、鸡精和少量水，搅拌均匀至上劲。

湖北开小餐馆,主要做家常菜,请问可以写哪些菜谱?

糖醋藕饼 『1』老的莲藕一段；全麦粉、金谷力燕麦片适量；生姜、黑胡椒少许；红糖、姜汁少许；香芹叶少许；金兰酱油膏少许。『2』莲藕擦丝，姜切末，加入燕麦片、面粉、芹菜末搅拌均匀，然后搓圆后按扁。『3』在锅内倒入少许油，中火煎藕饼，然后转中小火煎至两面金黄。

凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。

经典家常菜菜谱：农家小炒肉 食材：五花肉，朝天椒，尖椒，油，盐，蒜，料酒，生抽。做法：将五花肉洗净后切成薄片，尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用。

潜江菜谱家常菜

清炒莲藕，利用潜江盛产的莲藕，清脆爽口，清香扑鼻，是一道健康美味的家常菜。酸辣土豆丝，是简单易做的家常菜之一，口感酸辣开胃，适合夏天食用。排骨藕汤，湖北传统名菜之一，潜江的排骨藕汤以排骨和莲藕为主要原料，炖煮而成，味道鲜美，营养丰富。

鱼头豆腐：这道菜品选用新鲜的鱼头和豆腐为主要食材，加入葱、姜、蒜等调料，炖煮至鱼肉鲜嫩，豆腐滑嫩，味道鲜美。潜江烧白：这是一道具有湖北特色的菜品，选用五花肉为主料，经过腌制、炖煮等工艺制作而成，肉质鲜嫩，肥而不腻，味道醇厚。

潜江五七油焖大虾是湖北省潜江市的一道传统美食，也是江汉平原的一道鲜美佳肴。它以新鲜的大虾为主要食材，以葱、姜、蒜、辣椒等调料为辅，经过独特的烹饪方法，呈现出虾肉鲜嫩、汤汁浓郁的口感，是一道美味可口的家常菜。

潜江油焖大虾：潜江油焖大虾是潜江最为著名的特色美食之一。选用新鲜的河虾，经过精心处理后，用特制的调料和烹饪工艺进行油焖，使得虾肉鲜嫩、味道浓郁。这道菜品色泽红亮，口感鲜美，是来到潜江必尝的佳肴。

说到湖北潜江，人们会想起什么？自然是美味的五七油焖大虾！五七油焖大虾是潜江的特色菜之一，口感鲜美，麻辣可口，非常适合夏季食用。今天，就让我们来一起揭开这道美食的神秘面纱吧！五七油焖大虾的原料非常简单，主要是大虾、大葱、姜、蒜、花椒、辣椒、酱油、糖、盐和鸡精。

家常菜十大菜谱

番茄牛肉拌面 油面、粉番茄、牛肉、香芹、生抽、玉米淀粉、沙茶酱、花生油、盐。红虾青菜烧豆腐 红虾、豆腐、青菜、姜、油、盐、料酒、生抽。肉末芋头煲 芋头、排骨肉、葱、香菜、姜、蒜、酱油、料酒、蚝油。牛奶黑米糊 黑香米、牛奶、纯净水。

凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。

醋溜白菜 推荐理由：清爽酸甜，口感清脆，是一道经典的家常菜。剧情介绍：一位年轻的厨师在家中学习烹饪，他通过不断尝试和改进，掌握了制作醋溜白菜的技巧。豆瓣评分：5分 经典台词：“醋溜白菜，清爽可口。” 家常豆腐汤 推荐理由：豆腐嫩滑，汤汁鲜美，是一道经典的家常菜。

蒜蓉西兰花 材料：西兰花、蒜瓣、盐、鸡精、食用油。做法：将西兰花洗净，切成小朵；蒜瓣剁成蒜蓉。锅中烧开水，加入少许盐和食用油，将西兰花焯水后捞出沥干水分。锅中加入食用油，爆香蒜蓉，加入西兰花翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。

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