本文摘要： 大家好，关于酸辣猪皮的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于酸辣猪皮做法教程的知识，希望对各位有所帮助！酸辣猪皮怎么做才好吃?步骤1食材：猪皮300克、大蒜2瓣、姜4克、干辣椒3个、小米椒3个、上海青20克。调味料：食用油5克、料酒2克、生抽2克、香醋3克、盐1克。步骤2上海青...
大家好，关于酸辣猪皮的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于酸辣猪皮做法教程的知识，希望对各位有所帮助！
酸辣猪皮怎么做才好吃?
步骤1 食材：猪皮300克、大蒜2瓣、姜4克、干辣椒3个、小米椒3个、上海青20克。调味料：食用油5克、料酒2克、生抽2克、香醋3克、盐1克。步骤2 上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。步骤3 姜2克切片。步骤4 2克切末。步骤5 大蒜切末。步骤6 干辣椒切小段。步骤7 小米椒切小圈。
将猪皮洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。将葱姜蒜切末，干辣椒、花椒剁碎备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。放入焯好水的猪皮块，加入适量清水，烧开后加入醋、盐、糖、生抽、老抽、料酒，煮至汤汁浓稠，猪皮软烂即可。装盘，撒上葱花即可。
首先，将猪皮洗净，放入沸水中煮5-10分钟，直到猪皮变软，刮掉表面的杂质、油脂。然后用刀刮掉猪皮上的毛发。 煮熟的猪皮晾凉后，切成长条状或小块状备用。 准备酱料：将姜块、蒜瓣、辣椒、青椒切成末备用。 热锅冷油，炒香姜蒜末和辣椒。
酸辣猪皮做法如下：新鲜猪皮烧后洗净。卤猪皮，高压锅20分钟左右。将卤好的猪皮切成条状。锅内油热后放入生姜和花椒煸出味儿。猪皮下锅煸出油后放少许老抽上色。放少许老抽后放入青椒和蒜片。将切好的泡菜或泡椒放入锅中和猪皮一起翻炒。放入少量鸡精，酸辣猪皮就做好了。
猪皮酸辣怎么做健康又营养?
猪皮去毛、洗净。冷水入锅，放入姜片、料酒，煮20分钟，捞出放凉，刮净油脂，洗净切长条。步骤9 炒锅中油温5成热时，下入蒜末、姜末、干辣椒段、小米椒爆香，放入猪皮翻炒片刻，加入生抽、香醋、盐，炒匀。步骤10 盛入盘中，放入上海青点缀即可。
首先，将猪皮洗净，放入沸水中煮5-10分钟，直到猪皮变软，刮掉表面的杂质、油脂。然后用刀刮掉猪皮上的毛发。 煮熟的猪皮晾凉后，切成长条状或小块状备用。 准备酱料：将姜块、蒜瓣、辣椒、青椒切成末备用。 热锅冷油，炒香姜蒜末和辣椒。
食材：猪皮80克、冬笋适量、花菜适量、虾干适量、瘦肉适量、头适量、酱油适量、醋适量、黑胡椒粉适量、白糖适量、淀粉适量。将猪皮泡软，剪成小块。软皮大虾仁洗净，去头，切成三块。笋切丝备用。瘦肉切丝，加少量酱油，加地瓜粉抓匀备用。花菜切小朵，洗净。
将猪皮洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。将葱姜蒜切末，干辣椒、花椒剁碎备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。放入焯好水的猪皮块，加入适量清水，烧开后加入醋、盐、糖、生抽、老抽、料酒，煮至汤汁浓稠，猪皮软烂即可。装盘，撒上葱花即可。
油炸猪皮提前用清水浸泡2个小时，泡的时候用重物压一下，让猪皮充分浸泡在水中。泡发好的油炸猪皮切成条。准备食材。香菇切片，木耳切丝，香菜切小段，生姜切片，葱切碎，鸡蛋打成蛋液。西红柿划十字刀，用开水浸泡一下剥皮，切成小块。起锅烧油，下葱姜爆香。
酸辣猪皮做法如下：新鲜猪皮烧后洗净。卤猪皮，高压锅20分钟左右。将卤好的猪皮切成条状。锅内油热后放入生姜和花椒煸出味儿。猪皮下锅煸出油后放少许老抽上色。放少许老抽后放入青椒和蒜片。将切好的泡菜或泡椒放入锅中和猪皮一起翻炒。放入少量鸡精，酸辣猪皮就做好了。
酸辣肉皮的做法
步骤1 食材：猪皮300克、大蒜2瓣、姜4克、干辣椒3个、小米椒3个、上海青20克。调味料：食用油5克、料酒2克、生抽2克、香醋3克、盐1克。步骤2 上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。步骤3 姜2克切片。步骤4 2克切末。步骤5 大蒜切末。步骤6 干辣椒切小段。步骤7 小米椒切小圈。
食材：肉皮适量，西红柿1颗，鸡蛋一个，葱头1个，葱段适量，盐、味精、醋、料酒适量。在热锅中加入适量油，葱头炸香，将泡好的肉皮放入锅中。锅中肉皮翻炒一会儿。加入西红柿翻炒。向锅中加入适量的水。盖上锅盖待锅中水煮沸。锅中水煮沸后将蛋打入锅中，打成蛋花。
福州传统肉皮酸辣汤的做法有很多种，以下是其中一种做法：炸过的肉皮冲洗干净，用热水泡软，用剪刀剪成小块，沥水待用。西红柿洗净改刀成小块，芹菜洗净，叶子剩一些不要摘掉，切成段，生姜洗净去皮切末。玉米淀粉放入小碗里，倒入适量水，调成水淀粉，鸡蛋打入小碗，调成蛋液待用。
材料：肉皮、葱、姜、大料、盐、酱油、醋、花生碎、辣椒油、蒜末。
猪皮里的植物油脂，所有刮整洁之后，再倒进锅里再煮一遍，放黄酒和几块姜片，去除腥味，大火烧开煮5min，再度捞起来清理，随后把肉皮切成条形，出锅烧开水，把皮肉跟肉放进锅里，把葱、姜、八角茴香也有良姜。这种给它用料盒为他包裹，放入锅中，给它大火烧开，随后转小火煮50min。
制作过程：『1』皮肚泡软，改刀待用。『2』将青辣椒、干辣椒切块待用。『3』在锅内放入色拉油、葱、姜、蒜，爆香后加入干辣椒、青辣椒、高汤、皮肚，烧至入味，下入调料，用醋勾芡后即可装盘食用。菜肴特点：酸辣开胃，软香可口。温馨提示：肉皮要洗干净，酸辣味要因人而异。
酸辣猪皮的做法
〖壹〗、步骤1 食材：猪皮300克、大蒜2瓣、姜4克、干辣椒3个、小米椒3个、上海青20克。调味料：食用油5克、料酒2克、生抽2克、香醋3克、盐1克。步骤2 上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。步骤3 姜2克切片。步骤4 2克切末。步骤5 大蒜切末。步骤6 干辣椒切小段。步骤7 小米椒切小圈。
〖贰〗、广东酸辣猪皮的做法 材料：猪皮500克葱姜蒜适量干辣椒、花椒适量醋、盐、糖、生抽、老抽、料酒适量清水适量步骤：将猪皮洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。将葱姜蒜切末，干辣椒、花椒剁碎备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。
〖叁〗、酸辣猪皮 食材：炸猪皮50g、油适量、盐适量、陈醋2匙、洋葱适量、青椒适量、生姜适量、红油豆瓣酱1匙 做法：炸猪皮煮开水后浸清水几小时，猪皮膨胀有弹性。洋葱切条，青椒洗净去籽切段，猪皮切细条。
广东酸辣猪皮的做法
广东酸辣猪皮的做法 材料：猪皮500克葱姜蒜适量干辣椒、花椒适量醋、盐、糖、生抽、老抽、料酒适量清水适量步骤：将猪皮洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。将葱姜蒜切末，干辣椒、花椒剁碎备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。
首先，将猪皮洗净，放入沸水中煮5-10分钟，直到猪皮变软，刮掉表面的杂质、油脂。然后用刀刮掉猪皮上的毛发。 煮熟的猪皮晾凉后，切成长条状或小块状备用。 准备酱料：将姜块、蒜瓣、辣椒、青椒切成末备用。 热锅冷油，炒香姜蒜末和辣椒。
酸辣猪皮做法如下：新鲜猪皮烧后洗净。卤猪皮，高压锅20分钟左右。将卤好的猪皮切成条状。锅内油热后放入生姜和花椒煸出味儿。猪皮下锅煸出油后放少许老抽上色。放少许老抽后放入青椒和蒜片。将切好的泡菜或泡椒放入锅中和猪皮一起翻炒。放入少量鸡精，酸辣猪皮就做好了。
步骤1 食材：猪皮300克、大蒜2瓣、姜4克、干辣椒3个、小米椒3个、上海青20克。调味料：食用油5克、料酒2克、生抽2克、香醋3克、盐1克。步骤2 上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。步骤3 姜2克切片。步骤4 2克切末。步骤5 大蒜切末。步骤6 干辣椒切小段。步骤7 小米椒切小圈。
酸辣脆猪皮的做法步骤 1 炸猪皮用开水煮过后用清水浸泡数小时，直至猪皮膨胀有弹性。2 洋葱去皮切成条。3 青椒洗净，去籽后切成小段。4 把泡好的猪皮切成细条。5 起油锅，放入姜片爆香。6 放入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。7 倒入切好的炸猪皮，翻炒均匀。8 把切好的青椒段倒入锅里炒匀。
猪皮泡软，切小块，洗净备用。红辣椒青尖椒切好，蒜瓣切薄片，香菇切片，番茄切小块备用。锅里下入植物油烧热，加入切好的蒜瓣爆香。下入红辣椒和青尖椒翻炒片刻。加入香菇片炒出水分（很干的话则加少量水，避免烧焦）。加入番茄块，翻炒出红汁。
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