本文摘要: 很多朋友对于抿曲面的做法大全和山西抿曲面的做法大全不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!阳泉特产小吃马肉火烧是一道绝对独特的阳泉美食。黄鹤楼《鄂游纪略》上有记载:当时南地来宾都在赞不绝口,只因火烧馍皮酥脆,烧馍里面咸香鲜辣。这道小吃的独特之处在于,它的馅料不同寻...
很多朋友对于抿曲面的做法大全和山西抿曲面的做法大全不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
阳泉特产小吃
马肉火烧是一道绝对独特的阳泉美食。黄鹤楼《鄂游纪略》上有记载:当时南地来宾都在赞不绝口,只因火烧馍皮酥脆,烧馍里面咸香鲜辣。这道小吃的独特之处在于,它的馅料不同寻常——马肉。马肉火烧其实是一种馅饼,里面的马肉是阳泉地区的特色食材,不仅肉质鲜美,而且营养价值极高。
娘子脆饼。娘子脆饼是阳泉平定县的特色小吃,它色泽金黄、香酥脆爽、口味独特,赢得了无数人民的喜爱。西回小米。西回小米在古代曾因色泽金黄、口感极佳被皇室当做贡米,还因此命名为“金皇后”。在几代西回人的努力之下,西汇小米也渐渐走出山村,成为食用米行业中的知名品牌。连翘茶。
阳泉的特色小吃有过油肉、阳泉漂抿曲、烩猫耳朵、肉罐肉、俊儿肉、山西河捞面、莜面烤栳栳、不烂子、粉条豆腐丝、馍片、豆面抿圪饾、阳泉压饼、枣介糕、刀泼面。
平定荆花蜂蜜 平定荆花蜂蜜是山西阳泉的著名特产,产于平定县,以荆条为主要蜜源。其色泽透明呈琥珀状,味道清香浓郁,甜而不腻,被誉为百花之蜜。荆花蜂蜜含有丰富的营养成分,具有极高的药用价值。 阳泉压饼 阳泉压饼是山西阳泉的传统特色小吃,已有百年历史。
阳泉小米煎饼是当地非常受欢迎的小吃之一。它以优质的小米为原料,经过精细加工制作,口感香脆、薄而不破。搭配独特的酱料和调料,使煎饼更加美味可口。黄河奇石 黄河奇石是阳泉地区独特的自然景观资源之一。这些奇石经过亿万年的河水冲刷和磨砺,形状奇特,色彩斑斓。
- **独特品种**:仙人红薯是阳泉特有的一种红薯品种,以其个头均匀、色泽鲜艳、口感细腻而受到人们的青睐。- **多种吃法**:仙人红薯既可直接烤食、煮食,也可加工成各种美食,如红薯干、红薯粉等,是当地人民餐桌上的常见食材。
阳泉抿曲的做法有哪些特点?
选材讲究:阳泉抿曲的主要原料是面粉,通常选用优质的小麦粉,要求面粉细腻、色泽洁白,这样做出的抿曲才会口感细腻,色泽诱人。和面独特:和面是抿曲制作的关键步骤之一。和面时要根据季节温度的变化调整水温,保证面团的软硬适中。和面要反复揉搓,直到面团光滑、有弹性,这样抿曲才会有嚼劲。
品尝:将调好味的阳泉漂抿曲趁热品尝,口感细腻、滑嫩,营养丰富,是一道美味的传统小吃。总之,阳泉漂抿曲的制作要点包括选材、浸泡、磨浆、滤渣、煮浆、凝固、静置、调料和品尝等环节。每个环节都要讲究技巧,才能制作出美味可口的阳泉漂抿曲。
阳泉漂抿曲是山西阳泉一带的一种传统面食,有着几百年的历史。这种面食以其独特的制作工艺和口感深受当地人民的喜爱。以下是阳泉漂抿曲的一些传统做法:选材:首先,要选用优质的小麦粉,这是保证漂抿曲口感的关键。同时,还需要准备一些配料,如葱花、姜末、蒜末、香菜等。
阳泉漂抿曲的特色在于面条的筋道和汤的鲜美。在制作过程中,和面是关键,需要控制好水温和面团的软硬程度。擀面时要保证面条的均匀和细腻。熬汤时要用小火慢炖,以保持汤的鲜美和营养。炒制配料时要注意火候,避免炒老。烫菜则要保持蔬菜的翠绿和口感。
阳泉特色小吃飘抿曲作文
〖壹〗、阳泉漂抿曲长如拉面,细如毛粉,入口柔软光滑,豆香醇厚,不但吃着清香爽口,味美不腻,而且有清热助消化作用。故为阳泉名吃。飘抿曲,亦称小河捞,大约从明朝开始风行于阳泉。飘抿曲是以绿豆掺少量精白面粉和面,经特制抿曲床压制而成。煮熟后捞入各种调料配制成的汤汁中即可飘起。
〖贰〗、阳泉名吃中以阳泉飘抿曲最著名,飘抿曲,亦称小河捞,大约从明朝开始风行于阳泉。它是以绿豆掺少量精白面粉和面,经特制抿曲床压制而成。煮熟后捞入各种调料配制成的汤汁中即可飘起。它长如挂面,细如毛粉,清香利口,鲜味扑鼻,富有营养,风味别致,还具有消火消暑之功效。
〖叁〗、除了酸菜,阳泉还有许多特色美食小吃。例如过油肉、漂抿曲、糊嘟等。这些美食各具特色,让人垂涎欲滴。过油肉是一道以瘦肉为主料,经过挂浆、拉油、炒制等工序制成的美食,色泽金黄鲜艳,咸鲜可口。漂抿曲是一种面条,因其细长如挂面、细如毛粉而被称为飘抿曲,清香可口,鲜味扑鼻。
好了,文章到这里就结束啦,如果本次分享的抿曲面的做法大全和山西抿曲面的做法大全问题对您有所帮助,还望关注下本站哦!
标签: 小吃