腊肠怎么做好吃，烟熏腊肠怎么做好吃

其实腊肠怎么做好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解烟熏腊肠怎么做好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享腊肠怎么做好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

腊肠怎么做直接吃

首先，将土豆去皮切成片，腊肠切成片。接着一片土豆一片腊肠码上盘，撒上蒜末。最后，将处理好的食材放上锅，蒸15分钟，关火后再焖2分钟，放入腊肠就可以。炒腊肠是很多人爱吃的美味家常菜，但好吃的关键是把腊肠提前处理一下，如果直接切切就下锅，做出的炒腊肠肯定又咸又干。

腊肠虽经腌制风干，但并非可以直接食用。在享用腊肠的美味之前，务必先对其进行必要的处理。将腊肠放入冷水中浸泡，时间约为1-2小时。此举有助于去除腊肠表面的盐分，使口感更加适口。浸泡结束后，将腊肠取出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

蒸着吃 腊肠最简单的一种吃法，就是把腊肠蒸着吃，先把腊肠在水中清洗干净，然后放到锅里面直接蒸熟后就可以拿出来食用了，食用前将其切成一片一片的，放到盘子里可以适当的添加一些醋或者辣椒在里面进行调味。

蒸着吃：腊肠最简单的一种吃法，就是把腊肠蒸着吃，先把腊肠在水中清洗干净，然后放到锅里面直接蒸熟后就可以拿出来食用了。

在做好手工的腊肠之后是需要晒太阳的，晒到半干的样子就可以放在冰箱。所以想什么吃就可以什么时候拿出来吃，很方便。因为刚拿出来的时候，比较干，直接切也不好切，所以这个时候可以用开水煮一下，也可以在热水里面泡个把小时。这样再切的话，就比较软，而且吃的时候也软乎一些。

腊肠怎么做好吃炒菜

首先将青菜掰成一片一片的，然后用清水洗干净。用刀将青菜切成小片，将腊肠切成小块备用。开火，倒油，待油温热之后，倒入切好的腊肠进行翻炒，如果喜欢吃稍微焦一点的话，可以多炒一下，待炒好之后放入盘中备用。锅中倒入适量油，放入大蒜。再倒入切好的青菜进行翻炒，加入少许盐。

腊肠炒菜推荐 腊肠可以搭配很多蔬菜一起炒，比如豆角、土豆、青椒、洋葱等等。以下是一些腊肠炒菜的做法：腊肠炒豆角：将豆角洗净切段，腊肠切片，葱姜蒜切末，热锅凉油爆香葱姜蒜，加入腊肠煸炒，再加入豆角煸炒，最后加入盐、鸡精调味即可。

西兰花炒腊肠。材料：腊肠、西兰花、葱姜蒜、白糖、淀粉。做法：西兰花切小块，沸水中灼一分钟，捞起过冷水，控干水分。腊肠开水洗一下，去除表面灰尘，斜切成片。蒜头去皮、切片，下油爆香放入腊肠，爆炒至透明，倒入西兰花，继续爆炒两分钟，加入盐生抽调味，一点点白糖提鲜，最后勾薄芡即可。

四川腊肠怎么做好吃

四川腊肠炒藕片：将鲜嫩的莲藕切片，和腊肠一起炒熟，腊肠的香味与藕片的鲜甜交融，非常美味。 四川腊肠炒韭菜：将韭菜切段，和腊肠一同炒熟，腊肠的油脂可以增添韭菜的香味，口感丰富。 四川腊肠炒豆芽：将豆芽洗净，和腊肠一起炒熟，腊肠的咸香与豆芽的清甜相融，口感鲜美。

材料：青椒3个、腊肠6根、洋葱1个、大蒜1个、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精少许、蚝油适量、十三香少许。腊肠切片，辣椒也切片备用。洋葱洗净切片备用。蒜切碎粒备用。炒锅放油，下入蒜粒爆香。下入香肠翻炒出油。放入洋葱片。

准备好所需材料，尖椒去蒂，洗净。如果不能吃太辣的，可以选不辣的尖椒，如果喜欢吃辣的就选辣的尖椒，一般菜市场都有卖。『2』蒸锅加入水烧开，把腊肠放到盘内，放入蒸锅内，隔水蒸10分钟，腊肠比较干和硬，所以在炒之前，一定要先蒸一下，这样可以是腊肠增加水份，会变软。

四川腊肠炒辣椒、蒜苔、花菜等菜都很好吃。首先，四川腊肠炒辣椒是一道经典搭配。四川腊肠以其独特的辣味和香气闻名，而辣椒则能进一步增添火辣的风味。在炒制过程中，腊肠的油脂与辣椒的辣味相互融合，使得整道菜肴既有腊肠的醇厚口感，又不失辣椒的鲜辣刺激。

腊肠怎么做好吃又简单

〖壹〗、将腊肠切成小块，和米饭一起炒，可以加入蔬菜和鸡蛋等食材，简单又美味。腊肠炒面 将腊肠切成小块，和面条一起炒，可以加入蔬菜和鸡蛋等食材，口感丰富。腊肠炒豆角 将腊肠切成小块，和豆角一起炒，可以加入蒜末和辣椒等调料，健康美味。

〖贰〗、准备食材：腊肠、洋葱、青椒、大蒜等，可以根据个人口味再添加其他蔬菜。 将腊肠切成小段，洋葱和青椒切成条状，大蒜切末备用。 热锅倒入适量的食用油，将腊肠煎至两面微黄，取出备用。 锅中重新加入少许油，放入洋葱、青椒和大蒜炒熟。 将之前煎好的腊肠倒入锅中，翻炒均匀。

〖叁〗、制作步骤：猪肉肥瘦3：7或2：8，绞成肉馅或切丁，加入食盐、生抽、白酒、清水，搅拌均匀，静置入味半小时。清洗肠衣，套上漏斗，填入肉馅，排除空气，绑好。晒干后，分段，捆绑，戳破气泡，晒干半个月至一个月。

〖肆〗、腊肠炒蒜苗：腊肠2根，蒜苗1把，食用油少许。首先要清洗腊肠，将腊肠上锅蒸或者是水煮。将腊肠先煮至8成熟，把处理好的腊肠晾凉，切好腊肠以后，把蒜苗清洗干净，切成段，蒜苗的叶子与白茎部分分开盛放。起锅烧油，把腊肠下入锅内，中火煸炒，炒出其中的油脂之后，会微微透亮。

〖伍〗、腊肠斜刀切薄片，芹菜切斜片。热锅，下入腊肠中火煎出油，出油后，倒入腊肠煸炒至芹菜至熟。最后加入适量盐调味即可。腊肠：腊肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。

怎么做腊肠的好吃

〖壹〗、灌一段就用棉线系上，分成一段一段的香肠 灌好的香肠挂在日晒通风处，晾晒一周以上，就可以吃了。

〖贰〗、莴笋择掉叶子，削皮洗净切成菱形片。腊肠斜刀切薄片。蒜瓣剥皮切碎。热锅倒油，油量可以比平常炒菜时的少些，放入腊肠，小火慢慢煸出油脂，使腊肠里的肥肉变成半透明状态。放入蒜末煸香后倒入莴笋片一同翻炒。待莴笋片炒至断生后，调入食盐和生抽，翻炒均匀便可出锅装盘。

〖叁〗、荷兰豆去蒂，腊肠切片，蒜切成末，红椒切段。锅中倒油，倒入蒜末，大火爆香。倒入腊肠、荷兰豆、清水，翻炒均匀。倒入红椒段、盐、鸡粉，翻炒均匀。

〖肆〗、制作腊肠的肠衣选用的大多是猪小肠，在灌腊肠之前需要将肠衣清洗干净，这样吃起来不会有异味。另外可以用加有小苏打的水浸泡一下肠衣，这样能让肠衣更加的有弹性，在装肉的时候不容易撑破，且吃起来口感也会更好。

〖伍〗、确保材料新鲜：选择新鲜的猪肉，剔去多余的肥肉，只保留带有一定比例的瘦肉和肥肉，这样制作出的腊肠才会更加的美味。 切割猪肉：将猪肉切成细丁或细条状，可以根据个人口味的喜好，将猪肉加工成不同大小的颗粒。

贵州腊肠怎么做才好吃

〖壹〗、红辣椒，蒜，生姜，入锅爆香。西芹入锅前开水烫几分钟变熟的。爆香葱姜蒜末后，倒入腊肠，加入料酒，生抽，老抽，白糖，盐，五香粉，炒至熟透变色，加入西芹。加入西芹后，根据口味增加咸淡，炒个5分钟即可出锅。

〖贰〗、腊肠炒芥蓝。材料：芥蓝500克，腊肠2根，生姜几片，白酒5ml，白糖3ml，盐适量。烧一锅水，滴几滴油，水开后放进芥蓝灼烫至变青绿。全部转色后，捞起沥干水分。热油锅，爆香姜片。放腊肠进锅，翻炒至腊肠变透明。倒进沥干水分的芥蓝，爆炒1分钟。

〖叁〗、最简单的是切成片，斜起切，放在碗里蒸就可以了。味道很好的。2，可以炒着吃，和折耳根（鱼腥草），用干辣椒炒。3，也可以和其时令蔬菜炒，估计你是北方人，炒蔬菜比较适合你那里吧。

〖肆〗、准备食材：菜薹1把、腊肠1根、蒜3瓣、油、盐。锅中放少许油和少许水， 将腊肠放入。煸炒至部分油脂后， 且香肠微微缩小，加入蒜片继续煸炒。煸炒出香味后放入菜薹翻炒。菜薹翻炒变色后加入盐再翻炒两分钟即可盛入盘中。芥兰苗炒腊肠。

〖伍〗、将腊肠（去皮）、板肉洗蛋煮熟切片；把烧热后倒入食油，待油六成热时，放入板肉片炒至上色，备用。『2』土豆洗净煮熟切片；鸡蛋煮熟切片；把锅烧热后倒入食油，待油温六成热时，放入板肉片炒至上色，备用。

〖陆〗、腊肠切薄片，姜切丝，平铺在盘子上；腊肠上打一个蛋，在蛋黄上撒少许盐，淋少许料酒；上锅蒸至香肠流油；撒上葱花，盖盖焖半分钟，出锅。腊肠焖饭 食材：腊肠，土豆，玉米粒，青豆粒，胡萝卜，咸豆角，香油，盐。

关于腊肠怎么做好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。