豆角炒腊肉做法大全家常，豆角炒腊肉的做法大全

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腊肉炒豆角怎么做

〖壹〗、第一步准备充分一大块腊肉，切成3一小块，将腊肉冷水就放锅中，大约需要20min，既能去除多余盐分，还能使腊肉愈来愈柔软劲道。第二步腊肉煮好以后取下，放至不太烫时，拿刀切成块状，装盘预埋。

〖贰〗、材料：腊肉50g，油豆角500g，胡萝卜50g，大葱10g，姜片4片，干淀粉1茶匙，料酒1茶匙，盐、白糖、味精各适量。油豆角掰去两端后洗净，切成小段；胡萝卜去皮切片；葱切段，蒜切片；腊肉蒸熟晾凉后切片。起油锅，烧至五成热时放入葱姜蒜爆香，再放入腊肉稍微炒一下，趁热烹入料酒。

〖叁〗、准备食材：将豆角洗净，去掉两头和筋，切成段；腊肉切成薄片。为了去除腊肉的腥味，可以先将腊肉焯水，然后再进行炒制。烹饪顺序：先将腊肉炒至出油，再加入豆角翻炒。这样可以确保腊肉的香味充分渗入豆角中，使菜肴更加美味。火候掌握：烹饪腊肉炒豆角时，火候的掌握非常重要。

〖肆〗、豆角摘好，稍飞一下水，腊肉切成小片备用；热油锅下蒜蓉爆香，再下腊肉炒到透明铲起备用，再下豆角加点水炒熟，最后下腊肉一起炒合味，下点盐和鸡精调好味即可。

〖伍〗、只需将腊肉和油豆角一起炒制，即可制作出一道美味又营养的菜肴。这道菜不仅口感丰富，还能提供身体所需的多种营养成分，是健康饮食的好选择。总的来说，油豆角和腊肉的结合，不仅让菜肴口感丰富，更富含对人体有益的营养成分。这道家常菜既简单易做，又健康美味，适合日常饮食中的选择。

〖陆〗、腊肉50g、豇豆一把、红尖椒50g、食盐适量、酱油适量、调和油适量。豇豆角洗干净，切成段。青辣椒和红辣椒切成段。腊肉切成条。点火，锅中放入豆油，放入腊肉。加入水，酱油，炖5分钟。然后放入豇豆角和辣椒，大火炒5分钟左右，加入盐，翻炒几下出锅。

豆角炒腊肉时,腊肉跟豆角的味道串的很厉害,怎样处理比较好?

第一步准备充分一大块腊肉，切成3一小块，将腊肉冷水就放锅中，大约需要20min，既能去除多余盐分，还能使腊肉愈来愈柔软劲道。第二步腊肉煮好以后取下，放至不太烫时，拿刀切成块状，装盘预埋。

提前处理：将干豆角提前浸泡发泡，去除多余的盐分和杂质，同时也能让其更好地吸收调味料的味道。腊肉可以提前用热水焯一下，去除表面的油脂和多余的盐分，使肉质更加鲜美。切片技巧：将泡发好的干豆角切成段，腊肉切成薄片。注意腊肉的切片不要太厚，以免影响口感和烹饪时间。

处理腊肉：腊肉在炒制前最好先焯水，这样可以去除多余的油脂和杂质，减少油腻感，使肉质更加紧实。焯水时可以加入一些料酒和姜片，以去除腥味。爆香调料：热锅凉油，将腊肉下锅煸炒至表面微焦，出油。然后加入蒜末、姜末和干辣椒等调料，快速翻炒，使香味释放。

快速处理腊肉：将泡好的腊肉切成薄片或小块，这样更容易入味，也更容易煮熟。如果时间紧迫，可以选择用微波炉或者热水快速煮一下腊肉，这样可以节省炒制的时间。焯水豆角：在锅中烧开水，加入少许盐，将切好的豆角放入开水中焯水1-2分钟，焯水可以去除豆角的生涩味，同时保持其翠绿色泽。

其次，处理食材。将切好的豆角用开水焯水，这样可以去除豆角的生涩味，同时保持其翠绿色泽。焯水时间不宜过长，以免豆角失去脆度。焯水后迅速过冷水，沥干备用。腊肉可以用热水泡一下去除表面的油脂和多余的盐分，也可以直接下锅煸炒出油。接下来，开始烹饪。

焯水处理：为了去除干豆角的生涩味，可以将其进行焯水。将锅中加水烧开，放入少许盐，然后将干豆角放入开水中焯烫1-2分钟，捞出后迅速过冷水，以保持其脆爽口感。炒制腊肉：将锅烧热，放入切好的腊肉片，用中小火慢慢煸炒。腊肉会逐渐释放出油脂，这时可以加入一些蒜末和姜末，增加香气。

腊肉炒干豆角怎么做好吃

〖壹〗、干豆角小水泡软，清洗。腊肉焯水三五分钟后放凉切片状，蒸软（绰水时间长一点得话，不蒸也可以）。甜椒、蒜切成片。热锅中，放进甜椒与大蒜煸炒出香气，装碟预留。把较肥的咸肉放进炒过甜椒的锅内，略微炼拿出一些油后，倒进干豆角煸炒。

〖贰〗、干豆角炒腊肉 放一冬天的干豆角，现在拿出来吃才是真的香，提前用清水泡上，差不多需要三四个小时，用热水的话，一个小时就差不多了。入冬腌上的腊肉，年关吃味道正正好，吃之前需要煮一下，把腊肉煮熟，大约需要30分钟，既能去除多余的盐分，还能使腊肉变得松软劲道。

〖叁〗、干豆角用温水泡发，洗净，切段腊肉放入沸水锅中煮至回软后捞出，洗净，切片2将腊肉摆入碗底3锅内入食用油烧热，入干豆角炒香，调入盐辣椒粉炒匀，起锅倒入腊肉碗中，再放入少许清水，淋入香油4放入。

腊肉豆角的做法

做法 豆角摘好，稍飞一下水，腊肉切成小片备用；热油锅下蒜蓉爆香，再下腊肉炒到透明铲起备用，再下豆角加点水炒熟，最后下腊肉一起炒合味，下点盐和鸡精调好味即可。

第一步准备充分一大块腊肉，切成3一小块，将腊肉冷水就放锅中，大约需要20min，既能去除多余盐分，还能使腊肉愈来愈柔软劲道。第二步腊肉煮好以后取下，放至不太烫时，拿刀切成块状，装盘预埋。

首先，把豆角洗净，切成条状，装盘。锅内放入凉水，放入腊肉，烧热。这样比较容易去腊肉皮上的焦渍。水快开时，关火。将腊肉放在成有凉水的盆内，将皮洗净。将洗好的腊肉切成条状。炒锅内放入适量油，放入花椒、干辣椒。待爆出香味后，放入腊肉。腊肉炒至七分熟时，放入豆角，煸炒。

准备所需食材：酸豆角，温水，腊肉，葱姜蒜，剁椒，鸡精，葱花。将酸豆角用温水稍微浸泡，捞出后切成小段。腊肉洗净，切成片；葱姜蒜切碎备用。锅中加入少许油，置于火上加热。将腊肉放入锅中，炒至香味四溢，待肥肉部分变透明。接着，加入切好的葱姜蒜末，继续翻炒，直至香味扑鼻。

space 豆角炒腊肉的做法 豆角炒腊肉的作法：原材料：长豆角，咸肉，蒜末适当.作法：长豆角摘好，稍飞一下水，咸肉切割成片状预留；豆角炒腊肉 豆角炒腊肉 热锅中下蒜末进行爆香，再下腊肉炒到全透明铲起预留，再下长豆角天赋加点水炒过，最终下咸肉一起炒合味，下点盐和味精调好味就可以。

腊肉炒豆角怎么做好吃

第一步准备充分一大块腊肉，切成3一小块，将腊肉冷水就放锅中，大约需要20min，既能去除多余盐分，还能使腊肉愈来愈柔软劲道。第二步腊肉煮好以后取下，放至不太烫时，拿刀切成块状，装盘预埋。

材料：干豆角一小把、腊肉一小块、葱末/姜末/蒜末各一小匙、花椒8颗、辣椒3个、盐适量。干豆角在温水中泡30分钟，洗净，切段，备用。腊肉洗净，切片，在把肥肉切出来备用。把腊肉上的肥肉炼成适量油，之后把油渣捞出。入花椒、干辣椒葱姜蒜末，爆香。

材料：腊肉50g，油豆角500g，胡萝卜50g，大葱10g，姜片4片，干淀粉1茶匙，料酒1茶匙，盐、白糖、味精各适量。油豆角掰去两端后洗净，切成小段；胡萝卜去皮切片；葱切段，蒜切片；腊肉蒸熟晾凉后切片。起油锅，烧至五成热时放入葱姜蒜爆香，再放入腊肉稍微炒一下，趁热烹入料酒。

首先我们准备食材，腊肉两节切片，豆角洗净切段，胡萝卜洗净切片。锅中加入适量植物油，油热后放入切好的腊肉，小火翻炒出油。然后加入准备好的豆角翻炒，豆角炒到变色后放入切好的胡萝卜片，继续翻炒，加入食用盐，十三香，胡萝卜我喜欢口感比较脆的，所以胡萝卜我炒的时间不会太久。

只需将腊肉和油豆角一起炒制，即可制作出一道美味又营养的菜肴。这道菜不仅口感丰富，还能提供身体所需的多种营养成分，是健康饮食的好选择。总的来说，油豆角和腊肉的结合，不仅让菜肴口感丰富，更富含对人体有益的营养成分。这道家常菜既简单易做，又健康美味，适合日常饮食中的选择。

酸豆角炒腊肉做法一

〖壹〗、将酸豆角用温水稍微浸泡，捞出后切成小段。腊肉洗净，切成片；葱姜蒜切碎备用。锅中加入少许油，置于火上加热。将腊肉放入锅中，炒至香味四溢，待肥肉部分变透明。接着，加入切好的葱姜蒜末，继续翻炒，直至香味扑鼻。加入剁椒和酸豆角，继续炒制，使其充分融合，大概需2分钟左右。

〖贰〗、酸豆角用温水稍泡片刻，捞出切成小段。腊肉洗净，切片；葱姜蒜切碎备用。锅置火上少许油烧热，将腊肉炒香，肥肉部分炒至透明色。加入姜蒜末炒香。加入剁椒、酸豆角炒香，炒2分钟左右。加适量鸡精炒匀、关火撒上葱花即可。

〖叁〗、步骤5：锅中放入少许食用油烧热后放入蒜瓣炒香。步骤6：然后再接着放入切好的腊肉，翻炒至腊肉表面略微变成透明色。步骤7：炒腊肉时可以加少许白酒增香。步骤8：放入酸豆角翻炒均匀，这里的酸豆角不需要炒的时间太长，因为酸豆是可以直接吃的。

〖肆〗、酸豆角 250克 辣椒 100克 辅料 油 适量 生抽 适量 味精 适量 步骤 酸豆角切段。辣椒切丝。腊肉切大块。

〖伍〗、焯水：将腊肉放入沸水中焯水，去除多余的油脂和腥味，捞出备用。炒腊肉：锅中加入适量的食用油，油热后放入腊肉片，用中小火慢慢煸炒至腊肉边缘微微卷曲，出油且略带金黄色。爆香调料：在腊肉中加入切好的大蒜片、生姜丝和干辣椒段，继续翻炒出香味。

腊肉炒干豆角的做法,腊肉炒干豆角怎么做好吃

〖壹〗、材料：干豆角一小把、腊肉一小块、葱末/姜末/蒜末各一小匙、花椒8颗、辣椒3个、盐适量。干豆角在温水中泡30分钟，洗净，切段，备用。腊肉洗净，切片，在把肥肉切出来备用。把腊肉上的肥肉炼成适量油，之后把油渣捞出。入花椒、干辣椒葱姜蒜末，爆香。

〖贰〗、将腊肉洗净切成薄片； 干豆角泡发后切段； 干椒剪成小段； 姜切片； 锅中加油烧热，放入姜片爆锅； 再下入腊肉片炒至出油； 再加入干豆角，干椒炒熟，调入味料即可。

〖叁〗、干红椒剪成段。姜蒜切米碎。葱切段备用。干豆角切段用凉水泡发，沥干水分。腊肉切薄片备用。炒锅热油，放入腊肉炒至肥肉透明。放入姜蒜米和干红椒、加老抽、烹料酒炒均出锅待用。洗锅再热油，倒入干豆角加少量盐炒香。倒入炒好的腊肉炒匀，加少量水焖煮。

〖肆〗、炒干豆角的做法 将新鲜的豆角洗净，烧一锅开水，水中放点盐。把洗净的豆角放入开水中煮个两三分钟，然后捞起，沥干水，摊开，放到太阳下暴晒一上午，就可。不需要晒太干了。晒好的干豆角，略洗下，沥水，切断。

〖伍〗、用料 干豆角 五花肉 腊肉 蒜瓣 豆瓣酱 料酒 生抽 盐 少许 鸡汁 做法 干豆角用清水泡软 五花肉清水煮熟，捞出。

〖陆〗、炒腊肉的做法 干豆角炒腊肉放一冬天的干豆角，现在拿出来吃才是真的香，提前用清水泡上，差不多需要三四个小时，用热水的话，一个小时就差不多了。入冬腌上的腊肉，年关吃味道正正好，吃之前需要煮一下，把腊肉煮熟，大约需要30分钟，既能去除多余的盐分，还能使腊肉变得松软劲道。

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