麻辣鱼片的家常做法？麻辣鱼片的家常做法大全？

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我妈最拿手的6款巨好吃家常菜做法

六款巨好吃的下饭菜做法 菠菜炒蛋 将菠菜焯水备用，热锅倒葡萄籽油，鸡蛋打散炒熟炒散，放入菠菜，加适量生抽，盐炒匀即可。 白灼生菜 生菜、蒜沫水开放点葡萄籽油，生菜烫至翠绿色捞出，热锅放蒜沫爆香，放一勺生抽、油炒香，加适量清水煮匀，酱汁淋在生菜上面即可。

分享几款制作简单、味道美味的家常菜，无论是否是厨房小白，都能轻松上手，为家人献上一份美味的料理。干煸包菜食材：干辣椒、蒜末、生抽、蚝油、醋、盐做法： 热锅凉油，将蒜末和干辣椒炒香。 加入包菜翻炒至变软。 倒入生抽、蚝油、醋和盐，翻炒片刻即可出锅。

六款巨好吃的炒饭神仙做法土豆腊肠炒饭： 准备食材，青椒，土豆腊肠； 土豆焯水两分钟，捞出热油炒土豆腊肠； 倒入米饭，炒散，加入一勺生抽翻炒均匀入味； 倒入青椒丁翻炒均匀。

九款超下饭家常菜！ 简单易学巨好吃 辣椒炒香肠 香肠炒香放入辣椒翻炒出虎皮，放入少许生抽。 一勺蚝油，少许孜然粉。 少许辣椒粉（不吃的可以不放），少许白芝麻翻炒均匀即可出锅。 肉沫毛豆 肉沫、毛豆粒、蒜末、小米辣、葱花、一勺生抽，半勺老抽，一勺玉米淀粉，少许盐，糖，半碗清水拌匀。

鱼切片怎么做好吃?

【香菇鱼片粥】大米洗净，鱼肉一半切片，一半切小丁，香菇切片（用开水汤一下，干香菇更好）芹菜切丁，鱼用胡椒粉，料酒，盐腌制15分钟锅中放米和水，和腌好的鱼丁，煮至米烂放鱼片，香菇，盐，胡椒粉适量，煮五分钟，然后加芹菜丁煮一分钟放鸡精即可。

鱼切片后用料酒、白胡椒粉、盐、淀粉、鸡蛋码味20分钟左右。锅内倒油加热，放入姜片和葱白段。放入切好的酸菜、泡姜、小米椒，炒出香味。倒入清水或者高汤，熬煮几分钟让汤里有酸菜的味道。捞出酸菜在大碗里。鱼片下锅，煮熟。装在刚刚捞出酸菜的大碗里。

鱼肉斜刀切片（顺着鱼肉的纹路切，不会切到鱼刺，鱼肉也不会散）；姜蒜切片，葱切断；红椒切斜块。鱼肉加淀粉，半只蛋清，胡椒粉，料酒少许，盐，拌匀码味（专业点，叫上浆吧，大家去饭店吃的酸菜鱼水煮鱼，鱼片为何爽滑，诀窍就在上浆的这步。

麻辣鱼片的家常做法

材料：草鱼一条，豆芽、葱、姜、泡山椒、花生油、盐、鸡精适量，干红辣椒两个，蒜5瓣。用刀把鱼头剁掉，从中间劈开。从鱼尾开始片成鱼片，用红薯淀粉抓匀。豆芽洗净，各种调料备用。锅里放油，先放大蒜炸香，下入花椒、葱姜爆锅，再下鱼骨炒一下，放泡山椒。

将鱼片用盐、料酒腌制片刻，让其去腥。腌制时间约10分钟即可。在腌制的过程中可以准备其他材料。 切好姜蒜末，准备好干辣椒和豆瓣酱。可以根据个人口味调节辣椒的多少。 开启中小火，热锅少量的食用油，将鱼片放入煎至两面金黄，炒至断生即可。这样做的目的是让鱼片更加鲜嫩。

麻辣鱼片的家常做法如下：材料：鱼片适量大蒜适量姜适量蒜苗适量干辣椒适量青辣椒适量胡椒粉适量鸡精适量生抽适量豆瓣酱适量料酒适量盐适量食用油适量水适量步骤：首先，将鱼片洗净，加入适量盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟左右。接着，将姜、蒜切末，蒜苗切段，青辣椒切圈，干辣椒和豆瓣酱切碎备用。

麻辣炸鱼怎么做?

鱼身500克、姜5克、蒜5克、葱段10克、麻辣川香汁适量、淀粉适量、白芝麻适量、小米椒适量、盐适量、白糖少许、鸡精适量、料酒少许、生抽适量。把鱼身洗干净后切成小块，放一小撮盐，少许料酒、生抽、腌制一晚这样会更入味哦。

食材：炸鱼200克，酒酿50克，姜5克。将炸过的鱼放在大盆里面。切些姜丝加进大盆里去。加一些盐或生抽、酒酿、麻辣鲜、辣椒粉。用炸鱼的油温泼进去，搅拌均匀即可，搅拌过程要注意烫手。这样一道美味的鱼就做好了。

将草鱼鱼身部分切成段，用料酒，姜片，几段大葱，干淀粉揉匀放冰箱腌20分钟。

处理鱼与配料：将草鱼宰杀后清洗干净，去鳞去内脏，将鱼肉切成块状。用适量的盐、料酒、蛋清和生粉对鱼片进行上浆处理，让其更加鲜嫩并易于入味。 炸制鱼块：锅中倒入足够的食用油，待油温四成热时，放入鱼片滑油炒散。捞出鱼片，沥干油分，备用。

麻辣鱼片怎么做好吃,麻辣鱼片的家常做法

材料：草鱼一条，豆芽、葱、姜、泡山椒、花生油、盐、鸡精适量，干红辣椒两个，蒜5瓣。用刀把鱼头剁掉，从中间劈开。从鱼尾开始片成鱼片，用红薯淀粉抓匀。豆芽洗净，各种调料备用。锅里放油，先放大蒜炸香，下入花椒、葱姜爆锅，再下鱼骨炒一下，放泡山椒。

准备食材，花椒10g，辣椒20g，葱，姜，蒜各10g，料酒20ml，味精10g，黄瓜100g，土豆50g，墨鱼300g，盐10g，油30ml。锅中加水烧开，把土豆和黄瓜烫熟，滤水备用。把墨鱼切片，用淀粉，盐适量把鱼片和鱼骨拌匀，开锅上油，过油炸熟，捞出备用。

步骤： 将鱼片用生抽、料酒、姜蒜末、盐、白胡椒粉搅拌均匀腌制15-20分钟。 准备一个小碗，将辣椒粉、豆瓣酱、姜蒜末、花椒粉、盐、鸡精、淀粉和适量的水调成辣椒酱汁备用。 青蒜洗净切段，备用。 热锅冷油，加入适量的食用油，放入腌制好的鱼片煎至两面金黄。

将鱼片用盐、料酒腌制片刻，让其去腥。腌制时间约10分钟即可。在腌制的过程中可以准备其他材料。 切好姜蒜末，准备好干辣椒和豆瓣酱。可以根据个人口味调节辣椒的多少。 开启中小火，热锅少量的食用油，将鱼片放入煎至两面金黄，炒至断生即可。这样做的目的是让鱼片更加鲜嫩。

承包你下一星期家常菜

〖壹〗、鸡胸肉切丁放入姜片、半勺料酒、生抽、老抽、蚝油各一勺、盐，胡椒粉少许、一勺淀粉、抓匀腌制10分钟，油温六成熟下鸡胸肉炸至微黄捞出复炸一次，锅底留油爆香，加入蒜末、干辣椒、花椒，倒鸡丁翻炒，再加入一勺芝麻翻炒均匀，翻炒出锅即可。

〖贰〗、土豆辣子鸡丁 鸡腿冷水下锅+1勺料酒，姜葱焯水捞出沥干水分，姜、蒜炒香，1勺豆瓣酱炒出红油，1勺生抽、1勺蚝油。冰糖少许翻炒均匀，加适量清水煮开加土豆，煮至土豆软糯，倒清红椒，胡椒粉、鸡精翻炒收汁。

〖叁〗、肉菜：大葱包羊肉、木须肉、肉片烧茄子、肉片炒黄瓜、肉片炒扁豆、香菜炒肉丝、溜肉片、猪肉白菜炖粉条、黄瓜炒猪肝、火爆腰花、肉片炒木耳、肉片炒平菇、肉片炒青笋、黄瓜炒鸡肉片、木耳炒鸡肉片、酱爆鸡丁等等。红烧类菜品：红烧豆腐、红烧茄子、红烧排骨、红烧带鱼、红烧肉焖豆角等等。

麻辣鱼片家常做法

材料：草鱼一条，豆芽、葱、姜、泡山椒、花生油、盐、鸡精适量，干红辣椒两个，蒜5瓣。用刀把鱼头剁掉，从中间劈开。从鱼尾开始片成鱼片，用红薯淀粉抓匀。豆芽洗净，各种调料备用。锅里放油，先放大蒜炸香，下入花椒、葱姜爆锅，再下鱼骨炒一下，放泡山椒。

将鱼片用盐、料酒腌制片刻，让其去腥。腌制时间约10分钟即可。在腌制的过程中可以准备其他材料。 切好姜蒜末，准备好干辣椒和豆瓣酱。可以根据个人口味调节辣椒的多少。 开启中小火，热锅少量的食用油，将鱼片放入煎至两面金黄，炒至断生即可。这样做的目的是让鱼片更加鲜嫩。

麻辣鱼片的制作从准备食材开始，材料包括一条草鱼、适量的豆芽、葱、姜、泡山椒、花生油、盐、鸡精，以及干红辣椒和蒜瓣。首先，将鱼头剁掉，将鱼从中间劈开，然后从鱼尾开始片成鱼片，用红薯淀粉抓匀。同时，洗净豆芽，准备各种调料。

麻辣鱼片的家常做法如下：材料：鱼片适量大蒜适量姜适量蒜苗适量干辣椒适量青辣椒适量胡椒粉适量鸡精适量生抽适量豆瓣酱适量料酒适量盐适量食用油适量水适量步骤：首先，将鱼片洗净，加入适量盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟左右。接着，将姜、蒜切末，蒜苗切段，青辣椒切圈，干辣椒和豆瓣酱切碎备用。

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