驴板肠的做法大全，驴板肠的做法 最正宗的做法？

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驴板肠的做法和配方

配方：驴板肠适量、老抽30克、料酒20克、冰糖15克、盐20克、蚝油15克、大葱1棵、姜5片、八角3颗、肉蔻1个、陈皮1片、丁香5粒、花椒20-30粒、小茴香10克、草果1个、南姜2片。先用清水冲洗，加食盐30克反复里外搓洗十分钟，然后清水冲洗几遍。

飘香驴板肠，原料：驴板肠，辣椒，花椒，香菜，芝麻，香葱，做法：驴板肠切成条，入锅沸水捞出沾干水分，然后放入打好的酥糊里，入油锅炸制。辣椒，花椒抄出味之后放入驴板肠香菜，香葱，芝麻，翻抄即可。

首先用清水冲洗驴板肠，加入30克食盐反复内外搓洗十分钟，然后用清水冲洗几遍。 经过四遍冲洗后，驴板肠已经冲洗干净，无明显腥臭味。 将清洗干净的驴板肠放入冷水中，待水开后捞出，再次清洗一遍，将锅内的水倒掉并清洗锅。 最后一次冲洗干净的驴板肠，已经没有任何腥臭味。

准备：驴大肠、青椒、生抽、老抽、冰糖、料酒、生姜、蒜子、蒜。首先清洗好驴板肠，倒冷水放驴板肠，放入姜片料酒去腥，大火煮40分钟捞出冲净，滤掉多余水分后改刀切片。再烧少量油开小火，加入冰糖炒糖色，油和冰糖混合冒泡下驴板肠。

驴板肠怎么煮才能烂啊

〖壹〗、驴肠子煮多长时间能熟要根据火候决定。如果过程中一直用中小火，大约需要2个半小时才能煮熟。大火的话，可能需要1个半小时左右。煮好的驴肠可以直接食用，也可以和青椒一起炒。驴肠子最好用高压锅煮，这样能缩短煮熟时间。

〖贰〗、驴板肠的煮熟时间受火候影响。若采用中小火慢炖，通常需要2到5小时才能煮至熟透。若使用大火，大约1小时左右即可。煮熟的驴板肠可以即食，也可以与青椒搭配炒食。 使用高压锅是加快驴板肠煮熟的有效方法。高压锅通过增加锅内气压来提高水的沸点，从而缩短烹饪时间。

〖叁〗、驴板肠一般煮两个小时烹煮驴板肠的时候，需要大火烧开转中火熬煮，一般两个小时左右驴板肠就煮熟了；如果持续用大火焖煮的话，烹饪的时间可以缩减一些。如果使用高压锅蒸煮的话，熬煮的效率会更高，一般一个半小时就可以熬煮好了。

〖肆〗、一般而言，用锅煮驴板肠需要大约两个小时才能煮熟。而如果使用高压锅，一个半小时左右通常就足够了。为了去除驴板肠的腥臭味，购买后应彻底清洗，可以用盐水和冷热水交替搓洗。准备好驴板肠后，将其放入卤汁中熬煮，时间越长，味道越浓郁。

〖伍〗、大火烧开后转中小火，大约煮一个半小时驴板肠就能煮烂。

酱驴板肠的做法大全

〖壹〗、买来的驴板肠清洗步骤：第一遍：先用清水冲洗，加食盐30克反复里外搓洗十分钟，然后清水冲洗几遍。第二遍：加入一半淀粉，再次里外反复搓洗十分钟，一定要有耐心哦，加油清水冲洗干净。第三遍：盆内加入剩下的食盐，再次搓洗，并且用剪刀把里面附在肠内膜的多余的油去掉，最后冲洗。

〖贰〗、飘香驴板肠，原料：驴板肠，辣椒，花椒，香菜，芝麻，香葱，做法：驴板肠切成条，入锅沸水捞出沾干水分，然后放入打好的酥糊里，入油锅炸制。辣椒，花椒抄出味之后放入驴板肠香菜，香葱，芝麻，翻抄即可。

〖叁〗、制作飘香驴板肠，首先准备好驴板肠、辣椒、花椒、香菜、芝麻和香葱等原料。将驴板肠清洗后切成条状，放入开水中焯水后沥干水分，接着裹上面糊后放入油锅中炸至金黄。另起锅，加入辣椒和花椒炒香，再加入处理好的驴板肠、香菜、香葱和芝麻，快速翻炒均匀即可。

〖肆〗、制作驴板肠的香气四溢，所需原料包括驴板肠、辣椒、花椒、香菜、芝麻和香葱。具体做法是：首先将驴板肠切成条状，放入沸水中焯水后捞出，控干水分后裹上面糊，再下锅油炸至金黄。接着，在锅中炒香辣椒和花椒，加入炸好的驴板肠、香菜、香葱和炒香的白芝麻，翻炒均匀。

〖伍〗、扎口：将灌好的驴板肠两端用细绳扎紧，防止煮制过程中馅料外溢。煮制：将驴板肠放入锅中，加入足够的水，放入葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒等香料，大火烧开后转小火慢炖。炖制时间一般为1-2小时，直至驴板肠熟透。捞出晾凉：将煮好的驴板肠捞出，放在通风处晾凉。

驴板肠的做法

〖壹〗、配方：驴板肠适量、老抽30克、料酒20克、冰糖15克、盐20克、蚝油15克、大葱1棵、姜5片、八角3颗、肉蔻1个、陈皮1片、丁香5粒、花椒20-30粒、小茴香10克、草果1个、南姜2片。先用清水冲洗，加食盐30克反复里外搓洗十分钟，然后清水冲洗几遍。

〖贰〗、飘香驴板肠，原料：驴板肠，辣椒，花椒，香菜，芝麻，香葱，做法：驴板肠切成条，入锅沸水捞出沾干水分，然后放入打好的酥糊里，入油锅炸制。辣椒，花椒抄出味之后放入驴板肠香菜，香葱，芝麻，翻抄即可。

〖叁〗、准备：驴大肠、青椒、生抽、老抽、冰糖、料酒、生姜、蒜子、蒜。首先清洗好驴板肠，倒冷水放驴板肠，放入姜片料酒去腥，大火煮40分钟捞出冲净，滤掉多余水分后改刀切片。再烧少量油开小火，加入冰糖炒糖色，油和冰糖混合冒泡下驴板肠。

〖肆〗、制作飘香驴板肠的步骤如下：首先将驴板肠清洗干净后切成条状，放入开水中焯水后沥干水分。接着将处理好的驴板肠放入调好的酥糊中，然后下锅炸至金黄。最后，将辣椒、花椒等调料炒香后，加入炸好的驴板肠、香菜、香葱和芝麻，快速翻炒均匀即可。

〖伍〗、凉拌驴板肠的做法：准备食材：驴板肠，大葱，青椒，盐，鸡精，陈醋，鲜贝露，橄榄油。一：将驴板肠用温水清洗，等待一会后切成薄片，备用。二：大葱选用葱白的部分，清洗干净后切成丝，并且青椒也需要洗干净，后切成圈，备用。三：将上述切好备用的食材放入碗中，等待搅拌。

〖陆〗、生活中的蒋老师 2023-12-26 · 超过229用户关注了TA 关注 我了解到驴板肠的做法有很多种如香煎驴板肠、烤驴板肠、炒驴板肠、煮驴板肠、炖驴板肠、炸驴板肠、拌驴板肠、蒸驴板肠、红烧驴板肠、驴板肠炒饭等。可根据个人口味选择合适的烹饪方式，享受美味。

卤煮驴板肠的做法有哪些?

以下是一种典型的卤煮驴板肠做法： 所需材料包括驴板肠、生姜、大葱、料酒、八角、香叶、花椒、桂皮、老抽、生抽、盐和糖。 准备驴板肠：彻底清洗并去除杂质和异味。如有必要，可先浸泡以减少异味。

准备驴板肠：将驴板肠清洗干净，去除内外的杂质和油脂。如果买的是生驴板肠，需要先将其焯水去腥，如果是已经处理好的半成品，则可以直接使用。焯水：将清洗干净的驴板肠放入沸水中，加入几片生姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水大约3-5分钟，然后捞出，用冷水冲洗干净，去除血水和异味。

准备材料：将驴板肠清洗干净，切成段状。生姜切片，大葱切段备用。 焯水：在锅中加入足够的水，放入姜片和料酒，将驴板肠放入锅中，大火烧开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，然后捞出，用冷水冲洗干净，去除血水和杂质。

具体步骤包括：首先将驴板肠焯水去腥；然后在锅中加入老抽、生抽、料酒等调料，煮制30分钟以释放香料香味；接着将焯水后的驴板肠放入锅中，加入盐和冰糖调味，炖煮1-2小时，直至驴板肠熟透入味；最后，将炖煮好的驴板肠切片装盘，撒上葱花点缀即可食用。

卤制驴板肠：将焯好水的驴板肠放入卤水中，用小火慢慢炖煮。炖煮的时间根据驴板肠的厚薄和个人口感喜好来调整，一般需要1-2小时，直到驴板肠熟透且味道入味。检查口感：在炖煮过程中，可以不时尝一下味道，根据个人口味适当调整盐和糖的比例。

驴板肠的做法大全怎么做驴板肠好吃i

飘香驴板肠，原料：驴板肠，辣椒，花椒，香菜，芝麻，香葱，做法：驴板肠切成条，入锅沸水捞出沾干水分，然后放入打好的酥糊里，入油锅炸制。辣椒，花椒抄出味之后放入驴板肠香菜，香葱，芝麻，翻抄即可。

飘香驴板肠，原料：驴板肠、辣椒、花椒、香菜、芝麻、香葱。制作方法：将驴板肠切成条，放入沸水中捞出并控干水分，放入打好的酥糊中，放入油锅中炸。

制作飘香驴板肠的步骤如下：首先将驴板肠清洗干净后切成条状，放入开水中焯水后沥干水分。接着将处理好的驴板肠放入调好的酥糊中，然后下锅炸至金黄。最后，将辣椒、花椒等调料炒香后，加入炸好的驴板肠、香菜、香葱和芝麻，快速翻炒均匀即可。

配方：驴板肠适量、老抽30克、料酒20克、冰糖15克、盐20克、蚝油15克、大葱1棵、姜5片、八角3颗、肉蔻1个、陈皮1片、丁香5粒、花椒20-30粒、小茴香10克、草果1个、南姜2片。先用清水冲洗，加食盐30克反复里外搓洗十分钟，然后清水冲洗几遍。

驴板肠怎么做才能好吃驴板肠好吃的做法

〖壹〗、食材：驴板肠500g，朝天椒20g，尖椒150g，干辣椒20g。把尖椒切成滚刀块。将葱、姜、蒜切成片。把朝天椒切成段，干辣椒切成丝备用。把驴板肠煮熟后切成滚刀块备用。热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香。放入红辣椒，再放入尖椒。翻炒1分钟，倒入驴板肠大火翻炒。

〖贰〗、准备：驴大肠、青椒、生抽、老抽、冰糖、料酒、生姜、蒜子、蒜。首先清洗好驴板肠，倒冷水放驴板肠，放入姜片料酒去腥，大火煮40分钟捞出冲净，滤掉多余水分后改刀切片。再烧少量油开小火，加入冰糖炒糖色，油和冰糖混合冒泡下驴板肠。

〖叁〗、准备材料：驴板肠适量、老抽30克、料酒20克、冰糖15克、盐20克、蚝油15克、大葱1棵、姜5片、八角3颗、肉蔻1个、陈皮1片、丁香5粒、花椒20-30粒、小茴香10克、草果1个、南姜2片。先用清水冲洗，加食盐30克反复里外搓洗十分钟，然后清水冲洗几遍。反复冲洗四遍。

〖肆〗、准备工作：首先，清洗驴板肠至干净，使用冷水加入适量的料酒和姜片，煮沸约40分钟以去腥，之后捞出驴板肠，彻底冲洗并挤干多余水分，再将其切成适口片状。烹饪过程：在锅中加入少量食用油，用小火加热，并放入冰糖以炒制糖色。

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