炖老豆腐的做法，炖老豆腐的做法大全？

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家常炖豆腐的做法

〖壹〗、准备食材：豆腐、猪肉、葱、姜、盐、料酒、酱油、老抽、生抽、糖、清水。 豆腐切块，猪肉切片。 锅中加入清水，加入豆腐块，大火煮沸后捞出备用。 热锅凉油，加入葱姜爆香，加入猪肉煸炒至变色。 加入料酒、酱油、老抽、生抽、糖翻炒均匀。

〖贰〗、豆腐切块，茄子洗净切块。锅内倒入肉酱，小火略炒，中火煮滚转小火，放入豆腐，盖锅炖五分钟。然后开盖轻轻将豆腐翻面，继续盖锅，炖五分钟。放入茄子，转中小火，翻炒，盖锅炖至茄子八分熟，开盖煮至茄子全熟，略为收汁即可装盘。

〖叁〗、把口蘑切成块，坐锅点火，油热后放入葱、姜、蒜，放入肉末，然后倒入料酒、酱油、高汤。把豆腐切成块放入锅中，10分钟后放入青椒和口蘑，2分钟后再放入鸡精和盐，起锅盛盘即可。家常炖豆腐是一道美味的菜肴。

〖肆〗、食材：豆腐500g、葱花10g、蒜2g、味极鲜3g、醋2g、油5g、花椒1g。 准备一块新鲜豆腐。 切成长块状，最好用开水过一下，使豆腐筋道，炒的时候不易碎。 热油放葱花蒜片花椒，翻炒后放入豆腐，继续翻炒一下放水大火炖十五分钟。 十五分钟乳白后出锅。

〖伍〗、豆腐是最常见的食材之一，特别受大家欢迎今天给大家分享一道只需10分钟就能完成的家常豆腐，超级下饭又开胃.豆腐切丁放开水里焯水捞出备用。起锅烧油，油热放蒜爆香，加入红油豆瓣酱翻炒，放葱白加1碗水煮开。

〖陆〗、将豆腐切成块状备用。 大葱洗净后切成段。 姜块切成薄片。 蒜瓣剥皮并压碎备用。步骤二：炒葱姜蒜 取一锅倒入适量的食用油，放入葱段、姜片和蒜瓣，小火炒至出香味。 将葱段、姜片和蒜瓣捞出备用。

怎么炖大豆腐家常做法

〖壹〗、材料：豆腐500g，油盐适量，葱姜适量，老抽适量。豆腐切好。姜切丝。葱花切好。油热后把葱姜放进去炒。放一点酱油。再放入豆腐。放适量水。把豆腐摊开一下。炖到豆腐变颜色，变的有点硬就可以了，至少要炖十五分钟。1可以吃了哦。

〖贰〗、准备食材：豆腐、猪肉、葱、姜、盐、料酒、酱油、老抽、生抽、糖、清水。 豆腐切块，猪肉切片。 锅中加入清水，加入豆腐块，大火煮沸后捞出备用。 热锅凉油，加入葱姜爆香，加入猪肉煸炒至变色。 加入料酒、酱油、老抽、生抽、糖翻炒均匀。

〖叁〗、准备食材：大豆腐、猪肉、姜片、蒜瓣、葱段、香菇（可选）、酱油、盐、料酒、胡椒粉、鸡精等。 处理大豆腐：将大豆腐切成适当大小的块状，水煮2-3分钟煮熟，捞出备用。 炒香调料：锅中加热适量的油，放入姜片、蒜瓣和葱段炒香。 加入主料：将猪肉切成小块，放入锅中翻炒至变色。

〖肆〗、豆腐（250克）、牛肉（75克）、蒜苗（1根）、豆豉（15克）、花椒粉（3克）、黄酒（5克）、盐（3克）、豌豆淀粉（5克）、花生油（15克）、小葱（5克）等。

炖老豆腐的家常做法

老豆腐切块焯水后捞出。热油将猪肉炒至变色。放入豆瓣酱、葱姜蒜，小火炒香。倒入料酒、酱油和开水搅拌均匀。倒入豆腐，加入白糖大火炖。放入青蒜、鸡精，淋上淀粉、香油，翻炒均匀即可。成品如下。

将老豆腐切成适量大小的块状，用开水焯烫至微熟备用。 准备一锅热水，加入适量生姜和料酒，将瘦肉片焯烫一下捞出备用。 锅中热油，放入生姜和葱爆香，然后加入香菇和干贝翻炒一分钟。 加入适量的干贝汤，加盖煮沸后转小火炖煮5分钟。

清炖老豆腐：将老豆腐切成块状，放入开水中焯水，去除豆腐的腥味。用锅中倒入适量水，加入老豆腐块，再加入适量清水，炖煮20分钟，使豆腐入味。同时，可以用另一个锅炒制肉末，加入适量的酱油、蒜末、葱花翻炒均匀，然后倒入炖好的老豆腐中，炖煮片刻即可。

清炖豆腐是一道简单却美味的家常菜。下面是制作清炖豆腐的方法：材料：- 老豆腐300克 - 鸡丁或猪肉丁100克 - 花菇适量 - 胡萝卜适量 - 青菜适量 - 姜片适量 - 葱段适量 - 清汤适量 - 料酒适量 - 盐适量 - 酱油适量 - 蚝油适量 - 香油适量 步骤： 将豆腐切成约2-3厘米见方的块状。

准备材料：老豆腐：选择质量好的老豆腐，它质地较硬，适合炖制。肉末：猪肉末或者牛肉末均可，为菜肴增添鲜美的肉香。青蒜：切段，用于提味和装饰。姜蒜末：用于爆香，增加香气。调味料：盐、酱油、胡椒粉、鸡精或味精、料酒、糖（少量）、水淀粉。

家常炖豆腐怎么做好吃

〖壹〗、准备食材：豆腐、猪肉、葱、姜、盐、料酒、酱油、老抽、生抽、糖、清水。 豆腐切块，猪肉切片。 锅中加入清水，加入豆腐块，大火煮沸后捞出备用。 热锅凉油，加入葱姜爆香，加入猪肉煸炒至变色。 加入料酒、酱油、老抽、生抽、糖翻炒均匀。

〖贰〗、原料：嫩豆腐适量，香菇适量，红萝卜适量，蚝油适量，盐适量，蒜苗适量。将豆腐切块用盐水浸泡。香菇、红萝卜切片，蒜苗切碎。坐锅，油烧热，下红萝卜、香菇煸炒出香味。然后加入豆腐，翻炒均匀。加入蚝油，再加适量水（以淹住豆腐为宜），盖上盖子焖6分钟。

〖叁〗、把口蘑切成块，坐锅点火，油热后放入葱、姜、蒜，放入肉末，然后倒入料酒、酱油、高汤。把豆腐切成块放入锅中，10分钟后放入青椒和口蘑，2分钟后再放入鸡精和盐，起锅盛盘即可。家常炖豆腐是一道美味的菜肴。

〖肆〗、豆腐切块，茄子洗净切块。锅内倒入肉酱，小火略炒，中火煮滚转小火，放入豆腐，盖锅炖五分钟。然后开盖轻轻将豆腐翻面，继续盖锅，炖五分钟。放入茄子，转中小火，翻炒，盖锅炖至茄子八分熟，开盖煮至茄子全熟，略为收汁即可装盘。

老豆腐的家常做法

炒老豆腐。材料：老豆腐300克、剁椒适量、葱姜蒜适量。做法：把老豆腐切块，放开水里煮一下，去豆腥，还有助于成型，在炒的过程中不容易碎。起热油锅，放葱姜蒜爆香，下豆腐。炒至表面呈金黄色，下剁椒，翻炒片刻，放盐出锅。老豆腐炒木耳。

食材：老豆腐适量，葱适量，小米辣适量，蒜适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，鸡粉适量。老豆腐切成小方块，葱白和葱叶分开切碎，小米辣切圈，蒜切片。冷油热锅，加豆腐块，炸至两面金黄，夹出装盘备用，锅留底油。

准备好食材，清洗干净，干红辣椒切成小段，葱切成葱花。锅中放入适量的油烧热，老豆腐放在掌心一块一块地打入平铺在锅底油煎。煎至一面微黄起皮后，再轻轻地翻至另一面煎至微黄。放入花椒和干红辣椒，煸出香味。锅边淋入适量的水，调入适量的盐、老抽、生抽大火烧开。

锅包豆腐：将豆腐切成块，裹上鸡蛋液和淀粉，煎至两面金黄后，淋上调好的酱汁，翻炒均匀即可。 家常炒豆腐：豆腐块煎至金黄后，加入葱蒜末和青红椒，淋上提前调好的酱汁，翻炒均匀，勾芡后出锅。

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