蒸小鸡的做法大全家常，蒸小鸡怎么蒸

大家好，今天小编来为大家解答蒸小鸡的做法大全家常这个问题，蒸小鸡怎么蒸很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

怎么蒸鸡肉最好吃

〖壹〗、鸡肉的选择：选择新鲜、嫩滑的鸡胸肉或鸡腿肉。去骨的鸡肉更易煮熟，并且更容易入味。 腌制鸡肉：在清蒸前，可先将鸡肉用生姜、料酒、蒜末等腌制一段时间，这样可以提升鸡肉的鲜嫩口感。 清蒸的时间和火候：清蒸鸡肉时，热水蒸气要能充分覆盖鸡肉，并保持适度的温度和蒸煮时间。

〖贰〗、准备鸡肉：选择鸡胸肉或鸡腿肉，切成块状或片状，这样可以加快蒸制过程并使鸡肉更容易入味。 腌制鸡肉：将鸡肉块放入一个碗中，加入适量的生抽、料酒、姜蒜泥和少许盐，拌匀后腌制15-20分钟。这样可以使鸡肉更加嫩滑且具有鲜美的味道。 准备蒸锅：将适量的水倒入蒸锅中，加热至水开始冒气。

〖叁〗、鸡胸肉洗干净，切成稍微厚些的片。容器中加甜面酱、腐乳搅拌均匀，加酱油、白糖、盐搅拌均匀作调味汁。将肉片放到调味汁里，抓均匀腌制2个小时。小米加桂皮、大料炒香。南瓜去皮去瓤。切成厚片，南瓜放入容器中。

〖肆〗、做干蒸鸡，一定要剁成大块的。鸡肉本身就会收缩，太小一蒸香气都散了。鸡块要沥干或者用厨房纸巾搽干。锅内倒油，最好是菜籽油。

〖伍〗、将鸡肉清洗干净，去掉不要的部位，然后再切成块状，和着盐、生抽、料酒、生姜片、葱段，一起给腌制一个小时左右。然后再把腌制好的鸡肉给入锅中用小火蒸半个小时，蒸好后，浇上酱汁便可以吃了。

清蒸小鸡怎么做好吃

〖壹〗、先把鸡洗净后沥干水分。准备生姜片和小葱。用白酒均匀抹上。4克盐均匀的两面都抹上。用刀均匀划3刀，这样使鸡肉更入味，腌制半小时。把葱和生姜片放入碗底，再把鸡放上。盖上开大火蒸1小时。撒点葱花即可上桌。

〖贰〗、将杀好的小鸡洗干净，抹少许盐腌制半小时左右。生姜切丝。西洋参切片。将腌制好的小公鸡放入蒸锅内，撒上生姜丝，西洋参，再放上几根打好结的小葱在锅里蒸25分钟左右，切记是清蒸小公鸡，碗内不放任何水。营养美味可口的清蒸小公鸡就做好了。

〖叁〗、童子鸡（小鸡）1只，约500克 姜片若干 葱段若干 盐适量 料酒适量 生抽酱油少许 香油少许 白胡椒粉少许 蒸鱼豉油少许（可选）鲜香菇、胡萝卜等蔬菜（可选）【步骤】准备童子鸡：将童子鸡清洗干净，去除内脏和杂质，然后用厨房纸巾吸干水分。

〖肆〗、腌制：在鸡身上均匀地撒上适量的盐，然后将料酒涂抹在鸡身上，使其入味。可以在鸡腹内放入几片生姜和葱段，以增加香气。腌制时间大约20分钟。准备蒸锅：在蒸锅中加入足够的水，水开后放入蒸格，铺上一层葱段和姜片，这样可以防止鸡肉粘锅，同时增加香气。蒸制：将腌制好的童子鸡放在蒸格上，盖上锅盖。

〖伍〗、清蒸童子鸡是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。这道菜的主要原料是童子鸡，即未成熟的小鸡，肉质鲜嫩，营养丰富。

〖陆〗、清蒸童子鸡的诀窍：应该要选择肉质比较鲜嫩的鸡肉，这才可以让鸡肉口感上面变得更为鲜嫩一些，而且还要加入些茴香、荷叶等，这些都是可以让童子鸡里面的味道变得更加清香。

清蒸童子鸡怎么做好吃又营养?

选材：选择新鲜的童子鸡，最好是肉质紧实、皮肤光滑、无异味的。新鲜的鸡肉不仅口感好，营养价值也更高。准备工作：将童子鸡清洗干净，去除内脏和杂质。用刀在鸡身上轻轻划几刀，这样有助于调味品更好地渗透进肉里。腌制：用适量的盐、料酒、姜片和葱段对鸡肉进行腌制，时间大约为30分钟。

一个多小时清蒸童子鸡 材料童子鸡，鸡腿菇，红枣，枸杞，葱，姜，黄酒，盐，糖做法葱洗净切段，姜切片。童子鸡剪去指甲切去尾尖（鸡屁股）洗净，把葱和姜塞到鸡肚子里。

腌制：在鸡身上均匀地撒上适量的盐，然后将料酒涂抹在鸡身上，使其入味。可以在鸡腹内放入几片生姜和葱段，以增加香气。腌制时间大约20分钟。准备蒸锅：在蒸锅中加入足够的水，水开后放入蒸格，铺上一层葱段和姜片，这样可以防止鸡肉粘锅，同时增加香气。蒸制：将腌制好的童子鸡放在蒸格上，盖上锅盖。

蒸制过程中，可以加入香菇、木耳等配菜，增加菜品的层次感和营养。出锅 蒸好的鸡取出，撒上葱花和香菜点缀，增加色彩和香气。可以在鸡肉上淋上少许香油和蒸鱼豉油，增加风味。搭配米饭 将做好的清蒸童子鸡摆放在米饭旁边，鸡肉的鲜美汁液可以拌饭食用，增加了饭菜的整体口感和风味。

其肉质细嫩、皮柔软，味道十分鲜美。清蒸童子鸡蒸多少时间 清蒸可以最大程度地保留肉本身的味道，清蒸童子鸡原汁原味，十分鲜香。清蒸童子鸡需要的原料包括：童子鸡、生姜、食盐、红枣、葱、料酒、糖等。童子鸡的营养丰富，尤其是蛋白质含量较高，此外还含有脂肪、维生素和各种矿物质。

清蒸童子鸡是一道美味又营养的传统中式菜肴，主要材料是未成熟的小鸡，因其肉质鲜嫩、味道鲜美而受到人们的喜爱。

小鸡怎么好吃

酱爆小鸡：将小鸡肉切成块状，用酱料腌制一段时间后，炒熟。可以搭配青椒、洋葱等蔬菜。 麻辣小鸡：将小鸡肉切成片状，用辣椒粉和花椒粉腌制一段时间后，炒熟。可以加入豆瓣酱、蒜蓉等调味料增加味道。 蒜香小鸡：将小鸡肉切成薄片，用蒜蓉、生抽、料酒等调味料腌制后，炒熟。

小鸡炖蘑菇：将小鸡与新鲜蘑菇一起炖煮，搭配适量的调味料和炖汤，煮至小鸡变得鲜嫩，汤汁浓郁。 小鸡炖猪蹄：将小鸡和猪蹄一起炖煮，加入姜、葱、料酒等调味料，炖至小鸡和猪蹄都烂熟，肉质鲜美。

小鸡仔处理好内脏，剁成大块。锅内烧开水，将鸡肉开水焯烫3分钟，捞出过凉水冲去脏气。准备好小土豆，去掉外皮。锅预热倒入油温热至六分，放姜丝煎至微焦。将鸡块倒入翻炒至鸡肉表面微黄。倒入酱油翻3分钟，鸡肉裹色均匀锅内有点干锅即可。

酥炸小鸡：将小鸡切块，腌制片刻后沥干水分，裹上面粉或麦片，然后放入热油中炸至金黄酥脆，捞出沥油，可以和各种调料搭配食用。 咖喱炖小鸡：将小鸡切块，用咖喱粉和牛奶或椰浆混合成咖喱酱，将小鸡块和咖喱酱一起放入锅中炖煮，加入适量的蔬菜和调料，炖至小鸡熟烂即可。

鸡怎么蒸做好吃又简单

〖壹〗、将鸡肉清洗干净，去掉不要的部位，然后再切成块状，和着盐、生抽、料酒、生姜片、葱段，一起给腌制一个小时左右。然后再把腌制好的鸡肉给入锅中用小火蒸半个小时，蒸好后，浇上酱汁便可以吃了。

〖贰〗、要使鸡肉蒸好吃又简单，可以尝试以下方法： 准备鸡肉：选择鸡胸肉或鸡腿肉，切成块状或片状，这样可以加快蒸制过程并使鸡肉更容易入味。 腌制鸡肉：将鸡肉块放入一个碗中，加入适量的生抽、料酒、姜蒜泥和少许盐，拌匀后腌制15-20分钟。这样可以使鸡肉更加嫩滑且具有鲜美的味道。

〖叁〗、鸡清洗切片，放少量盐腌渍。生姜切成片，葱郁造粒。烧滚半炒锅水，将调好味的鸡放入炒锅里。火灾蒸15分钟，取下洒上葱郁粒作装饰设计就可以。

〖肆〗、要做出又嫩又好吃的蒸鸡，以下是一种简单的做法：材料：- 鸡腿或鸡胸肉（根据个人喜好选择）- 生姜一块 - 葱一根 - 料酒 - 盐 - 食用油 步骤： 准备工作：将鸡腿或鸡胸肉洗净，用纸巾擦干水分，然后切成块。切一块姜，切成细丝备用。将葱切成葱花备用。

〖伍〗、第一个重要点是，鸡一定要买新鲜走地鸡，这原材料必须好是最关键的。要是买的冰冻鸡，大种鸡，蒸是一定不好吃的。将鸡洗净切块。第二个重要点是，鸡要吃出来有味道，就必须要提前腌过，腌过的鸡才好吃。加入调料腌半小时到1小时。天热可放入冰箱。

蒸童子鸡的正确方法

将腌料均匀地涂抹在焯水后的童子鸡块上，放入蒸锅中，大火蒸20分钟即可。 取出蒸好的童子鸡块，撒上葱花即可食用。

- 如果是整只童子鸡，大约需要蒸40-45分钟。- 如果是切块的童子鸡，大约需要蒸20-25分钟。- 如果是使用压力锅蒸鸡，整只童子鸡需要蒸大约15-20分钟。无论使用何种方法蒸鸡，在蒸熟之前，可以用牙签或刀插入鸡肉中央，确保鸡肉没有粉红色或透明的部分。

蒸锅加水烧开，隔水放入童子鸡，上盖中火蒸1个小时左右撇去浮油即可。

做法如下：童子鸡洗净控干水分。将洗干净的童子鸡剁成小块。冷水上锅将剁好的鸡块焯水。加入黄酒，少许盐，胡椒粉腌制，1小时以上。藕去皮切片。将藕片摆放在盘中。将味好的童子鸡放入藕片上，加入少许老抽上色，搅拌均匀。然后放入童子鸡蒸至40分钟左右。

把半个童子鸡洗干净，切成小块，沥干水。把鸡块放入碗中，均匀地加入盐，味精，酒，葱段，姜片，蒸锅内加好水，把碗放入蒸锅内，开火烧开，转小火蒸四十分钟左右，就完成了。吃清蒸童子鸡很补身体的，特别是对孩子。蒸出来的鸡汤特别适合给孩子吃。 童子鸡去头去屁股洗净。

关于蒸小鸡的做法大全家常的内容到此结束，希望对大家有所帮助。