豆皮蒸肉卷的做法大全？豆皮蒸肉卷的做法大全窍门？

今天给各位分享豆皮蒸肉卷的做法大全的知识，其中也会对豆皮蒸肉卷的做法大全窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

蒸肉卷方法

〖壹〗、主料：豆皮、鸡肉。辅料：橄榄油、盐、胡椒粉、姜、香葱、鸡蛋、淀粉、高汤鲜、橄榄油、生抽、蚝油。把葱姜洗净切段、把鸡肉切块。把高汤鲜，用水花开，打到鸡肉泥里，朝一个方向搅拌上劲。把鸡肉泥加胡椒粉、生抽、蚝油拌均匀。把豆皮铺在菜板上，均匀地抹上肉泥。

〖贰〗、然后，进行蒸煮操作。将蒸盘放入蒸锅中，加入适量的水，开火蒸煮。一般蒸肉卷需要蒸约20-30分钟，具体时间可以根据肉卷的大小和厚度调整。蒸熟后，用筷子插入肉卷中心，如果没有透明液体流出即可。最后，调制蒸肉卷的酱汁。可以根据个人口味选择自己喜欢的调料，如蒸鱼豉油、蒸鱼头汁等。

〖叁〗、蒸肉卷时，可以将肉卷放入蒸锅中，大火蒸制约15分钟，直至肉质熟透。搭配佐料：为了让肉卷更加美味，可以搭配一些佐料。如蘸料、汤汁等。蘸料可以根据个人口味调制，如酱油、芥末、辣椒酱等。汤汁则可以用高汤、骨头汤等熬制，加入葱、姜、蒜等调料，让肉卷的味道更加丰富。

〖肆〗、锅中水烧开后沸水焯白菜叶十几秒钟即可捞出控干水分备用。（水里放少许盐焯烫白菜叶）稍凉不烫手时把白菜叶子铺到案板上 铺平，肉馅加到白菜叶子上，白菜叶放上肉馅从叶子一端先卷一下，然后把两侧的软叶边收起来、白菜叶全部卷紧实卷完，上蒸锅大火蒸八分钟蒸熟关火。

〖伍〗、冬瓜猪肉卷的做法步骤4然后卷成一个肉卷。冬瓜猪肉卷的做法步骤5然后以同样方法把所有肉卷做完，上蒸锅中火蒸10分钟。冬瓜猪肉卷的做法步骤6把蒸肉卷的汤汁倒出，再用豆粉调些水淀粉待用。

〖陆〗、【豆腐皮蒸肉卷】材料：豆腐皮、猪肉 辅料：香菇、鸡蛋 佐料：盐、葱、姜、料酒、酱油、白糖、淀粉 制作方法：豆腐皮用清水冲洗一下灰尘，然后放入温水中浸泡。猪肉去皮洗净，加入葱姜剁成肉末，装入大碗中。香菇洗净，剁碎，然后放入装肉末的碗中。

豆腐皮卷肉蒸多少时间

豆腐皮铺好，抹上肉馅。从一头卷起。卷好的肉卷放入蒸锅中，蒸20分钟。蒸好后取出。大铁锅，放入茶叶，白糖。放入豆皮卷，如果有架子，最好放个架子，把豆皮卷放在架子上；盖上锅盖，开火，看锅内有白烟起来，关火，焖5分钟熏制。熏好的豆皮肉卷。切片食用。

卷起，（豆皮四周不需要抹肉馅，以免卷的时候漏出来）。锅内倒入水，豆腐卷放锅内大火蒸15-20分钟。蒸好后，抹一层香油。锅里倒上一点点香油，在把蒸好的肉卷放入炒锅里稍微煎一下，（小火）煎微焦，就可以了。切成小段即可。

将肉卷放入屉中，用小气蒸20分钟，取出用重物压成扁长圆形晾凉，表面涂上一层香油；食用时改刀切片，摆入盘中即成。

把猪肉馅放入各种调料调好味道后均匀的涂抹在豆腐皮上，然后把豆腐皮卷成长条状放入锅中中火蒸十分钟，出锅后调个酱汁均匀的淋在豆腐皮上，这样一道鲜美的豆腐皮猪肉卷就做好啦，一口下去酱汁的浓香加上猪肉的肉香一起入口，真的是人间美味。

千张蒸肉的做法,千张蒸肉怎么做

〖壹〗、制作食材：肉馅，薄豆腐皮，胡萝卜，香葱，酱油，盐，白糖，料酒，鸡蛋，香油，鸡精，鸡汤。

〖贰〗、霉千张和精肉 2 将霉千张切开，3 码放在盘子中 4 将精肉剁碎，5 放上盐和鸡精、生粉搅拌 6 将肉放好，上锅蒸。

〖叁〗、做法 金华火腿切碎，干香菇泡发切碎。韭菜叶洗净用热水烫下。猪肉馅中打入一枚鸡蛋，加入生抽、白砂糖、盐和一点水朝一个方向搅打，打至黏稠状。将金华火腿碎、香菇碎加入肉馅中，继续搅打，最后加入干淀粉，搅匀，馅料就算打好了。

〖肆〗、霉千张蒸肉的做法 猪肉洗净，剁成肉糜。霉千张洗净，切段。将肉糜均匀放盘子中。上面放上霉千张。撒上盐，上锅蒸熟。出锅后，撒上葱花。

〖伍〗、用料 千张猪肉末小葱黑胡椒水淀粉盐味精耗油将做法保存到手机步骤 1将千张裁成大小合适的正方形若干张。步骤 2肉末加入盐、味精、花椒粉、胡椒粉、五香粉，再加一个生鸡蛋，朝一个方向搅打，使肉末上劲。

〖陆〗、首先，准备所需材料：切碎的金华火腿和泡发后切碎的干香菇。韭菜叶需要仔细清洗，然后用热水略微烫过以保持其绿色和口感。在制作肉馅的过程中，打入一枚鸡蛋，接着加入适量的生抽、白砂糖和少许盐，再加入一点水，用筷子或搅拌器朝一个方向搅拌，直至肉馅变得黏稠且均匀。

豆皮是武汉市的著名小吃之一,豆皮应该怎么去制作比较好吃?

〖壹〗、制作方法：豆腐皮用清水冲洗一下灰尘，然后放入温水中浸泡。猪肉去皮洗净，加入葱姜剁成肉末，装入大碗中。香菇洗净，剁碎，然后放入装肉末的碗中。在肉馅中加入盐，一点点料酒，搅匀，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀。豆腐皮泡好后取出，沥干水分，划成大小均匀的大块。

〖贰〗、各放水中浸泡10小时混合一起，带水磨成糊待用。制豆皮时，先在热锅上抹点素油，倒入豆皮糊料，摊成蛋皮状豆皮，见豆皮呈乳白带黄时，磕入鸡蛋2只捣散，刷在豆皮上，再在豆皮外圈淋上少许熟油。合适的比例摊成皮，趁热将鸡蛋数个打破涂敷于热皮表面成了。

〖叁〗、在面皮上放煮好的糯米，不要太多，然后在糯米上将炒好的食材倒上，加入卤汁，大火，放入少量油，翻面，用锅铲将豆皮分块，洒上葱花，放入盘中，就做成了武汉豆皮 缺少绿豆这豆皮还正宗吗。肉以后腿肉卤好后切小丁才行，里面加笋丁少许干子了。

〖肆〗、将磨好的豆浆过滤去渣，然后倒入锅中，用中小火慢慢加热至沸腾，期间要不断搅拌，防止豆浆底部糊锅。煮沸后，转小火继续煮5-10分钟，让豆浆充分煮熟。步骤四：制作豆皮 准备一个平底锅，用小火预热。将煮好的豆浆舀一勺倒入锅中，迅速旋转锅使豆浆均匀铺开形成一层薄皮。

〖伍〗、一，豆皮的配料 豆皮的配料主要是，鸡蛋，糯米，绿豆，黄豆，五香干子，笋子，瘦肉，干香菇，生粉，生抽，食用油，少许的盐，葱。需要注意的是，糯米要提前浸泡，浸泡完了之后要放到冰箱里面存几个小时，口感会更好。

〖陆〗、豆皮炖肉吃。特别是豆皮炖腊肉吃。因为腊肉本来就比较香，所以和豆皮炖在一起特别好吃，而且最重要的是还特别的营养。清炒豆皮。清炒豆皮的时候可以加点青菜进去炒，这样炒的来吃会更加的脆甜。还可以放点蒜末进去炒，这样会更加好吃的。豆皮炖粉丝。

豆腐皮肉卷可煮可蒸吗?这道菜对食材的挑选有要求吗?

〖壹〗、把抹好饺子馅的豆腐皮卷起来，叠成圆柱。放到不锈钢蒸锅中蒸20-30min上下。把蒸熟的豆腐皮猪肉卷取下，放到砧板上切发展5-7公分以内的段儿。把切开的豆腐皮猪肉卷竖着摆放在菜盘里就可以。假如喜爱装饰设计，可以在每一个肉卷下放上一片香青菜叶，或是把黄红甜椒切成小丁摆放在上面还可以。

〖贰〗、豆腐皮肉卷的蒸制时间一般为15-20分钟。豆腐皮不但口感丰富，而且也非常营养，所以越来越多的人开始关注豆腐皮肉卷的蒸制方法。豆腐皮肉卷的蒸制时间与蒸制方式有关，一般来说，煮熟的馅料需要用豆腐皮裹起来，再用锡箔纸或保鲜膜包紧，放入蒸锅中蒸15-20分钟就可以了。

〖叁〗、蒸煮是最常见的烹饪方法之一，特别适合腐皮肉卷。将腐皮肉卷放入蒸笼中，用中火蒸煮约10-15分钟，直到肉馅熟透。蒸煮可以有效地保留食材的原味和营养成分，尤其是水溶性维生素和矿物质，因为这些营养素不会随着蒸汽流失。水煮法：水煮法同样适合烹饪腐皮肉卷。将肉卷放入沸水中，用小火慢煮至熟透。

〖肆〗、烹饪方法：腐皮肉卷可以选择蒸、煮或者煎炸。蒸的方式比较健康，能够保持肉卷的原汁原味；煮的方式适合做汤料；煎炸则口感更为香脆，但油脂含量较高。火候掌握：无论是蒸、煮还是煎炸，火候的掌握都非常关键。

〖伍〗、豆腐皮在包裹前可以用热水稍微泡软，这样更容易包裹和成型。肉馅可以根据个人口味添加其他喜欢的蔬菜或调料。煎制时注意火候，避免煎烧过头，影响口感。蒸煮时间根据肉卷的大小和肉馅的厚度适当调整。按照以上步骤，你就可以在家制作出色香味俱全的豆腐皮肉卷了。

〖陆〗、豆腐皮肉卷是一道美味的家常菜，不仅营养丰富，而且口感鲜美，下饭极佳。

肉卷子蒸多长时间蒸熟

卷好的肉卷放入蒸锅中，蒸20分钟。蒸好后取出。大铁锅，放入茶叶，白糖。放入豆皮卷，如果有架子，最好放个架子，把豆皮卷放在架子上；盖上锅盖，开火，看锅内有白烟起来，关火，焖5分钟熏制。熏好的豆皮肉卷。切片食用。

将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、花椒粉、盐、生抽、料酒、鸡蛋和淀粉，搅拌均匀腌制20分钟。将春卷皮放在案板上，将腌制好的猪肉馅放在春卷皮上，卷起来。将卷好的肉卷子放入蒸锅中，蒸15分钟。将蒸好的肉卷子放入平底锅中，加入适量的油，煎至两面金黄即可。

将一小块面团擀成薄饼薄饼放入肉馅，卷起来，将两头靠拢向上，把后面使劲捏起来，如果粘不起来可以少抹上一点水，整理一下，然后再装饰，做好后放到温暖处发酵好，上锅蒸熟，水开后20分钟即熟，再等5分钟开锅取出即可食用。

将卷好的面放在蒸锅中进行二次发酵，然后蒸熟约30分钟。最后取出，切开即可享用。注意事项懒龙可以搭配不同的配菜，如棒渣粥或西红柿鸡蛋汤。每家制作懒龙的方法略有不同，但总体步骤相似。在蒸懒龙时要注意面皮吸收肉馅味汁的问题，为了避免出现阴面现象，可以进行二次发酵。

最后，进行细致的装饰，使其形状美观。做好后的肉卷子放置在温暖处，进行二次发酵，待其体积膨胀，呈现出明显的发酵痕迹。待水烧开后，将肉卷子放入蒸锅中，蒸制大约20分钟。等锅中的水再次沸腾，再焖煮5分钟，确保肉卷子完全熟透。最后，小心地用夹子取出，热腾腾的肉卷子就完成了。

熏肉怎么做好吃简单(熏肉的做法教程分享)

〖壹〗、宜宾熏肉的做法步骤： 将肉切成小块。肥瘦可连在一起。 锅内放油，把肉爆一下。如果肥肉多，可以少放点油。 等油爆的差不多时，把花椒，八角，三奈加入一起继续爆。 然后加酱油，水，水不要加太多了。待水干得差不多，在起锅前加入糖，醋，味精。 最后装盘即可。

〖贰〗、烟熏肉洗干净后放入烧开的水中煮四五分钟左右，捞起沥干水分。『2』将烟熏肉切薄片（厚度随个人喜好）。『3』蒜苗洗干净切段。『4』姜切丝，蒜切片，葱切碎。『5』热锅不需要油，放入烟熏肉小火煎出肉里面的油，把肉盛起。『6』底油烧热放入葱姜蒜爆香。

〖叁〗、【茶香烟熏肉】首先我们准备一下食材，猪肉500克先切成均匀薄片，再剁成碎粒，大葱白一段破开后切碎，生姜一块切成颗粒和肉粒放在一起。

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