扇子骨的做法，孜然扇子骨的做法

大家好，如果您还对扇子骨的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享扇子骨的做法的知识，包括孜然扇子骨的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

麻辣扇子骨的做法

〖壹〗、麻辣扇子骨的做法 材料：猪扇骨500克葱姜蒜适量干辣椒、花椒适量料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量清水适量步骤：将猪扇骨焯水捞出备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒和花椒煸炒出香味。加入猪扇骨煸炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。

〖贰〗、步骤： 准备工作：扇子骨洗净，切成大小适中的块，用料酒和少量盐腌制15分钟。干辣椒剪成小段，蒜瓣和生姜切片备用。 炸制：将腌制好的扇子骨均匀裹上淀粉。锅中倒入足够的植物油，烧至6成热（约180C），放入扇子骨，中火炸至金黄色，捞出沥干油分。

〖叁〗、准备扇子骨：将新鲜的扇子骨洗净，用厨房纸巾吸干水分。用刀背敲打扇子骨，使之松散，更易入味。腌制扇子骨：在扇子骨中加入适量的盐、生抽、料酒，并撒上适量的玉米淀粉（可增加鸡蛋液提高裹附力），搅拌均匀，腌制20分钟左右。

〖肆〗、骨头汤做法：将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。

扇子骨的做法

〖壹〗、猪扇骨洗干净、凉水下锅焯去血沫。捞出洗净沥干水分。准备配料，大葱切段，生姜切片。国内放油，放入适量冰糖，小火熬至枣红色。放入猪扇骨翻炒。下入所有配料。翻炒。放入适量生抽、翻炒。放入适量老抽、翻炒。放入适量蚝油、翻炒。

〖贰〗、孜然扇子骨的做法： 准备材料：扇子骨500克、孜然粉适量、盐适量、生姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、清水适量。 将扇子骨放入开水中焯水，捞出备用。 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入焯水后的扇子骨煸炒。

〖叁〗、麻辣扇子骨的做法 材料：猪扇骨500克葱姜蒜适量干辣椒、花椒适量料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量清水适量步骤：将猪扇骨焯水捞出备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒和花椒煸炒出香味。加入猪扇骨煸炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。

〖肆〗、食材：扇子骨适量、胡椒粉适量、椒盐粉适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、花椒粉适量、十三香适量、生姜粉适量。扇子骨泡水去除血水，沥干放腌料腌制个把小时。扇子骨上沫适量油，直接放入烤箱220度烤15分钟。

扇子骨怎么烧好吃

准备材料：扇子骨500克、孜然粉适量、盐适量、生姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、清水适量。 将扇子骨放入开水中焯水，捞出备用。 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入焯水后的扇子骨煸炒。 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水，烧开后转小火炖煮30分钟。

锅烧热，放盐炒，用量是70~80克。盐炒热后放花椒（碗里的一半用量即可），花椒炒出香味关火。把骨头放在一个干净的容器中（骨头不要洗，不要沾生水），把热盐均匀涂沫在骨头上，最上面倒上白酒。用盖盖起来，用重物压着。腌一天，取出。

将扇子骨放入沸水中焯水，去掉血水和杂质，煮5分钟左右。捞出洗净备用。 热锅加油，加入葱姜爆炒出香味，然后加入扇子骨煎至两面金黄。 加入适量料酒，煮沸后加入足够的水，使骨头被淹没。煮沸后，轻轻撇去浮沫。

烤制出来的扇子骨香气扑鼻，满屋飘香，让人食欲大增。最后，椒盐扇子骨也是一种不可错过的美味。在制作时，先将扇子骨解冻、清洗干净并用厨房纸巾吸干水分后备用。接着准备好蒜蓉、红辣椒圈、蒜米、孜然颗粒等香料以及椒盐粉、蚝油、生抽等调味料。

孜然扇子骨的做法

孜然扇子骨的做法： 准备材料：扇子骨500克、孜然粉适量、盐适量、生姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、清水适量。 将扇子骨放入开水中焯水，捞出备用。 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入焯水后的扇子骨煸炒。

食材：扇子骨适量、胡椒粉适量、椒盐粉适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、花椒粉适量、十三香适量、生姜粉适量。扇子骨泡水去除血水，沥干放腌料腌制个把小时。扇子骨上沫适量油，直接放入烤箱220度烤15分钟。

用料：猪扇子骨1大块、生姜20克、大蒜10克、盐少许、生抽1大勺、料酒1大勺、孜然粉2克、辣椒粉2克。扇子骨剁成小块，用清水冲洗干净，沥干水备用，生姜去皮后洗净切碎，大蒜拍扁去皮后剁碎备用。在扇子骨里加入1大勺生抽、1大勺料酒，再加入切碎的姜末和蒜末，用手抓匀后腌制4小时。

斩好的猪扇骨用温水洗净，放入冷水中冲去血水（切勿焯水）沥干。加盐4g、生抽10g、酱油2g、生粉适量拌匀上浆，放入冰箱中冷藏腌制4小时，以便入味。干辣椒切成节，老姜切成姜片，大蒜籽切成碎状，香葱切成葱花。

椒盐贴骨肉 油炸手法逼出骨香、配料爆炒锁住肉香、出锅撒孜然粉提鲜。这种做法，扇子骨都香到骨子了，一不小心骨头都啃没了...用料：猪扇骨、大葱、花椒粉、盐、酱油、蒜、盐、洋葱、啤酒、姜、椒盐、孜然、白芝麻、小米椒、小葱、油、糖。

将买来的创特扇子骨带包装在流水下自然解冻后用清水稍微冲洗一下，去除表面的腌制汁，然后用厨房纸将水分吸干，将蒜薹切段，红辣椒切成圈备用。起锅烧油，扇子骨油温六成热下锅炸，炸至金黄后，捞出沥油，锅中留下少许油。

红烧扇子骨的做法

〖壹〗、首先把扇子骨腌制完放冰箱冷藏一晚上；第二天拿出来洗干净焯水沥干；小火凉油加冰糖炒糖色，待冰糖化掉慢慢变为焦色时，下扇骨炒至上色；再加配料翻炒熟透就可以了。01 把买来的扇子骨剁成两半，清洗干净后，倒入生抽，酱油，料酒，芝麻油，蚝油抓拌均匀，腌制十分钟。

〖贰〗、将扇子骨放入沸水中焯水，去掉血水和杂质，煮5分钟左右。捞出洗净备用。 热锅加油，加入葱姜爆炒出香味，然后加入扇子骨煎至两面金黄。 加入适量料酒，煮沸后加入足够的水，使骨头被淹没。煮沸后，轻轻撇去浮沫。

〖叁〗、扇子骨的做法 红烧猪扇子骨的做法 食材 猪扇骨 适量 玉米油 适量 冰糖 适量 盐 适量 八角 适量 大葱 适量 桂皮 适量 生姜 适量 生抽 适量 红辣椒 适量 老抽 适量 蚝油 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 猪扇骨洗干净、凉水下锅焯去血末。2 捞出洗净沥干水分。

扇子骨汤的做法大全

〖壹〗、红萝卜玉米淮山扇骨汤 玉米1根、红萝卜1根、铁棍淮山半条、扇骨350克、无花果5颗、枸杞10粒、姜2片、蜜枣1个。扇骨泡水清洗血水，再焯水清洗干净，其他材料切好备用。把所有材料加热水下电炖锅，调营养汤5小时。煲好后下适量盐就可以喝了。

〖贰〗、材料：扇子骨、莲藕 各500克、姜1块、盐、米酒。莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用；把洗净斩段的排骨 直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。

〖叁〗、做法：猪扇骨洗净切块。锅中倒入水，待水沸后，倒入猪扇骨焯水，捞出。党参洗净切小段，枸杞子洗净。另锅盛冷水，倒入刚才捞出的猪扇骨，放入党参、枸杞子，一同煲两个小时。关火前五分钟倒进一勺醋。加入适量盐调味。补钙美味的猪扇骨汤便做成了。

〖肆〗、扇子骨头汤是一道美味的汤品，下面是一种简单的做法：材料： 扇子骨（500克） 生姜（3片） 葱（1根） 料酒（2勺） 盐（适量） 清水（适量）步骤： 扇子骨洗净，放入开水中焯水煮沸，撇去浮沫，沥干备用。 锅中放入清水，加入扇子骨和生姜片，大火煮沸。

〖伍〗、扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。做法：将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗。将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中，加入葱、姜，然后放入冷水，冷水最好一次性加足。

关于本次扇子骨的做法和孜然扇子骨的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。