家常闷面做法？闷面咋做好吃？

各位老铁们好，相信很多人对家常闷面做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于家常闷面做法以及闷面咋做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

河南焖面的家常做法

〖壹〗、河南焖面把五花肉切片，豆角，大葱，芹菜切段，生姜切块备用，然后在锅底涂上一层油，把面条放入，然后等锅里的水排干，蒸煮十五分钟后把油放入锅中，把五花肉炒熟再加入葱花和姜末，放入调味料，豆角和芹菜一并烩入，待菜八成熟后在锅里搅拌，把开水倒入后闷熟即可。

〖贰〗、最后，加入适量的精盐调味即可。河南焖面的家常做法就是这样了。这道面食味道鲜美，面条嫩滑且有嚼劲，汤汁浓郁可口。如果喜欢吃辣的可以加入一些辣椒油或是辣椒粉，增加口味。同时，可以根据个人口味酌情添加其他调料，例如豆瓣酱、料酒等，调整汤的味道。河南焖面除了以上家常做法，还有许多不同的变化。

〖叁〗、河南焖面 主料：五花肉一块，豆角一把，面条适量 辅料：葱姜蒜适量，酱油3勺，五香粉2调羹，料酒2勺，盐适量；可选：蚝油2勺，糖适量。第一步：准备食材，豆角去除豆筋，斜刀切段；五花肉要选用肥肉多一点的，切片分为比较肥的和比较瘦的放好；葱姜蒜剁碎备用。

〖肆〗、准备食材（面条我用的是扁的细条面）芹菜择掉叶子，老根。

〖伍〗、食材：食用油、花椒、大料、猪肉、葱、姜、蒜、盐、酱油、扁豆、土豆、西红柿、面。先把油热了，放花椒、大料熟一下，然后花椒、大料撇掉。

家常版芸豆焖面的做法

食材：芸豆300g、五花肉、七八片喜欢也可还多、大葱1根、蒜瓣2-3瓣、食盐/大酱/味达美/料酒/米醋/蚝油少许、干红辣椒1个。先收拾芸豆。两头摘完之后再用手把芸豆掰成2-3厘米的小段。热锅倒油煸炒五花肉，要把肉里面的油都靠出来才更香。

食材：面条适量、五花肉适量、芸豆适量、大蒜适量、大葱适量。五花肉切片，加入盐，料酒抓匀后，腌制十五分钟，芸豆去丝掰段备用，面条较好是选择 新鲜的面条，如果要用干面条，那要先煮半熟后果凉水晾干备用。

芸豆去丝掰断，猪肉切片，葱、姜切丝。锅中放入一点油，放入猪肉煸炒几下，放入葱、姜炝锅出味。淋入生抽和老抽小火翻炒几下。放入芸豆，加入适量清水，盖上锅盖焖烧5分钟。放入面条，加入适量清水，盖上锅盖焖烧1分钟。调入盐和鸡精拌匀即可出锅。

清水：适量 做法：准备食材：将芸豆洗净，去掉两头和筋；胡萝卜洗净，切成小丁；洋葱切丁；大蒜切片；番茄切块备用。煮面条：在锅中加入足够的水，水开后放入面条，根据包装上的说明煮至8成熟，捞出后用冷水冲凉，沥干水分备用。

盐、适量的水，没过豆角。请点击输入图片描述 7 水开后，将面条平铺在锅中，盖上锅盖，焖7分钟（依据水量调整）左右。请点击输入图片描述 8 水收的快没时，掀开锅盖，撒上蒜末，搅拌均匀即可。这样芸豆焖面条就做好了。请点击输入图片描述 END 注意事项 放入八角和蒜面条会更好吃。

排骨土豆芸豆焖面是一道色香味俱全的家常菜，它将肉香、土豆的软糯、芸豆的鲜嫩和面条的筋道完美结合，营养丰富，适合家庭聚餐。

焖面的家常做法

主要食材：小宽面条（焖面专用），豆角，杏鲍菇，猪肉，西红柿，葱蒜姜，盐，油，生抽，老抽。 做法： 猪肉洗干净切粗丝，加料酒、淀粉、盐抓均匀，腌制10分钟。葱切丝，姜蒜切末。 豆角摘去老筋，洗干净，切段，有人喜欢在摘豆角时就顺手掰断，其实这样不好，洗豆角时容易灌进去脏水。

食材：食用油、花椒、大料、猪肉、葱、姜、蒜、盐、酱油、扁豆、土豆、西红柿、面。先把油热了，放花椒、大料熟一下，然后花椒、大料撇掉。

尖椒切片，豆角去两头切段。锅中放油，加入花椒，蒜片，葱花，五香粉，大火爆香。倒入豆角，大火翻炒3分钟。倒入尖椒，生抽，盐，清水，搅拌均匀。加入鲜面条搅拌均匀，大火闷熟。家常焖面成品图。

将一小撮盐放入盛面粉的容器中，分次几次倒入40度左右的温水，边加水边用筷子搅拌，待面粉呈碎片雪花状后，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在室内饧20分钟。在案板上刷上植物油，将饧好的面团放在案板上压扁，大约 1cm厚，盖上保鲜膜。西红柿、白菜和尖椒分别切丁。

主料：面条（干切面）250克、五花肉100克、扁豆250克、土豆2个。辅料：植物油2汤匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、蒜5克、香菜5克、大葱5克、姜2片、八角1个、食盐1/2茶匙、鸡精1/3茶匙、水适量、番茄酱1茶匙、花椒15粒。五花肉切块。土豆去皮切条。辅料切好备用。扁豆洗好备用。

豆角焖面：豆角250克、面条150克、五花肉50克、油、料酒15毫升、生抽30毫升、老抽5毫升、泡红椒2个、小葱。

鸡蛋素焖面的家常做法

起锅烧油。爆香葱姜蒜、辣椒、花椒，加入豆角、盐和五香粉一起炒。加水烧开后，加入面条，小火煮6分钟左右，翻拌均匀。盖上锅盖焖煮5分钟左右。炒一个鸡蛋加入一起翻炒均匀，鸡蛋素焖面即可出锅。

准备所需食材，豆角切段，葱姜蒜等切末备用。起锅烧油，加辣椒、花椒、葱姜蒜爆香，然后加入豆角一起翻炒。加入清水，没过食材，等水开后加入面条，小火6分钟左右。搅拌均匀，盖上锅盖焖煮5分钟左右。

蔬菜（如青菜、胡萝卜等，根据个人喜好添加）做法步骤：准备食材：将青葱洗净后切成葱花，蒜瓣剁成蒜末备用。如果使用蔬菜，也提前将蔬菜洗净切片或切块备用。煮面条：在锅中加入足够的水烧开，放入面条按照包装说明煮至半熟状态（因为后面还会焖煮），然后捞出沥干水分备用。

铁锅焖面的家常做法

〖壹〗、主料：面条（干切面）250克、五花肉100克、扁豆250克、土豆2个。辅料：植物油2汤匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、蒜5克、香菜5克、大葱5克、姜2片、八角1个、食盐1/2茶匙、鸡精1/3茶匙、水适量、番茄酱1茶匙、花椒15粒。五花肉切块。土豆去皮切条。辅料切好备用。扁豆洗好备用。

〖贰〗、面条最好是手擀面，这样焖出的面，比较软，不那么厥。最好用五花肉，先把五花肉煸到吐油。因为豆角喜欢油大。往锅里放面条时，要放一层面，淋一些香油，撒上一层汤汁，再放一层面，淋些香油，撒上一层汤汁。大火烧开，要小火焖，要用蒸汽把面条焖熟。不是用水煮熟。

〖叁〗、选择适合的宽面条或刀削面，根据个人食量准备适量面条。 将肉类切成小块，可以选择猪肉、牛肉或鸡肉，用料酒、酱油、盐和五香粉腌制15-20分钟。 准备蔬菜，如土豆、胡萝卜、青豆、洋葱等，切成小块或条状。

〖肆〗、铁锅焖面是一种简单又美味的家常菜，它的特点是面条筋道、汤汁浓郁，而且做法多样，可以根据个人口味进行调整。下面是一种基本的铁锅焖面的做法，你可以根据自己的喜好添加或减少配料。

〖伍〗、出锅装盘：关火，将铁锅焖面盛出装盘，撒上葱花或香菜点缀，即可上桌享用。【小贴士】焖面的火候要控制好，火太大容易煮糊，火太小则面条吸收不了足够的味道。可以根据个人口味调整蔬菜和肉类的种类和比例，也可以加入木耳、香菇等增加口感和营养。

〖陆〗、小编是个懒人所以最喜欢饭菜一锅出啦。铁锅焖面是多伦的一道风味但是其用的是排骨而今天小编要给你介绍的是家常铁锅焖面不放排骨滴。

家常焖面(家常焖面的做法)

〖壹〗、主料：新鲜压面400克、肉250克、豆角400克、茄子2根。辅料：胡椒粉适量、生抽2勺、蚝油1汤勺、姜1块、葱适量、盐适量。豆角切条。茄子洗干净，直接用手掰成寸长的段，在撕开呈条状。肉切成大片状。炒锅热油，先炸香姜丝和胡椒粉后放入肉煸炒变色。

〖贰〗、家常焖面的做法：材料：面条、猪肉、土豆、胡萝卜、洋葱、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、油、水。步骤：将猪肉切成小块，加入葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制半个小时。土豆、胡萝卜、洋葱切成块状备用。热锅凉油，将腌制好的猪肉倒入锅中煸炒至变色。

〖叁〗、细面条300克，长豆角30根，五花肉150克，葱、姜、姜少许，蒜3瓣，盐、鸡精1勺，料酒1勺，酱油2大勺。湿面条，截碎上蒸笼，大火蒸10分钟小火焖5分钟，这样面条才能面条筋韧，有嚼头却不硬。整好放置备用；摘豆角，成段。

〖肆〗、手擀面200克、大头菜240克、火腿肠一根、孜然粉一勺、盐适量、葱适量、小葱一棵、姜适量、橄榄油适量、饮用水适量。方法：锅里添水，冷水放入手擀面。烧开后蒸五分钟即可。夹出面放入冷水中过一下，捞出备用。大头菜洗净切块备用。葱姜切好备用。火腿肠切碎，切点小葱备用。

〖伍〗、主料：豆角150克、鲜面条150克 辅料：蒜5克、葱7克、尖椒50克 尖椒切片，豆角去两头切段。锅中放油，加入花椒，蒜片，葱花，五香粉，大火爆香。倒入豆角，大火翻炒3分钟。倒入尖椒，生抽，盐，清水，搅拌均匀。加入鲜面条搅拌均匀，大火闷熟。最后就做好了。

焖面如何做好吃还简单?

〖壹〗、食材：面条半斤、猪肉半斤、豆角半斤、香油两勺、葱一棵、盐少许。猪肉切丝，放入碗中，加入油和少许淀粉搅拌均匀。将面条放入沸水中煮熟。把面条捞出过凉水。捞出面条，放入碗中，加入香油拌匀备用。锅中倒油，倒入葱花爆香，倒入肉丝煸炒。放入豆角煸炒。

〖贰〗、要做好吃的焖面，可以按照以下步骤进行： 准备食材：面条、蔬菜（如胡萝卜、豆芽、青菜等）、火腿肠或肉类配料（如鸡肉、猪肉等）、葱姜蒜等调味料。 将煮沸的水中加入少许盐，然后将面条放入水中煮熟至8分熟，捞出备用。注意不要煮得过熟，以免焖煮时过软。

〖叁〗、食用油、花椒、大料、猪肉、葱、姜、蒜、盐、酱油、扁豆、土豆、西红柿、面。

东北焖面家常做法

将一小撮盐放入盛面粉的容器中，分次几次倒入40度左右的温水，边加水边用筷子搅拌，待面粉呈碎片雪花状后，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在室内饧20分钟。在案板上刷上植物油，将饧好的面团放在案板上压扁，大约 1cm厚，盖上保鲜膜。西红柿、白菜和尖椒分别切丁。

扁豆焖面的做法很简单，步骤也很容易掌握。首先将黄豆、扁豆提前浸泡，等到它们变得饱满之后再用高压锅煮熟，软烂之后捞出备用。接下来，需要准备好一些香肠、辣椒、洋葱等材料，将它们切成小块备用。最后将小米面加入锅中，煮熟后加入扁豆和香肠等配料，用中火焖烧，搅拌均匀即可出锅。

做法一 材料 主料：四季豆15根、五花肉200克、新鲜机制面（幼面）300克。辅料：大蒜3瓣、红辣椒3根、生葱1根、白糖1汤匙、生抽2汤匙、老抽1/3汤匙、盐1/3茶匙、花椒油或芝麻油1茶匙（没有亦可）、清水350毫升。

东北油豆角焖面的做法 将油豆角清洗干净，五花肉切片，葱切段，姜切片，蒜拍一下备用。锅内放油，油热放入五花肉片煸炒，然后放入油豆角炒至变色，大概炒7分钟左右添水，这个时候放入调味料。

第二次放面时再倒入剩下的汤汁。盖盖子，转小火，焖煮10分钟左右。焖面的过程中一定要使用小火，可以中途开盖观察汤汁情况，防止汤汁熬干后粘锅。开盖，大火收汁。将面条与土豆火腿搅拌搅拌，撒上葱花，就可以舀出开吃了。做法简单，土豆软糯，面条裹满汤汁，吃起来满满的幸福感。

焖面是将长长的面条用沸水煮熟，再搭配上各种鲜美的配料，如荞麦面，豆腐皮，香菇，肉片等等，最后淋上浓郁的调料汁，熬煮数小时，让焖面吸收了所有的味道。面条劲道有嚼头，配料鲜美可口，调料浓郁醇厚，让人一口接一口，回味无穷。

文章到此结束，如果本次分享的家常闷面做法和闷面咋做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！