家常骨头炖酸菜的做法？家常骨头炖酸菜的做法大全？

大家好，今天来为大家分享家常骨头炖酸菜的做法的一些知识点，和家常骨头炖酸菜的做法大全的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

酸菜炖大骨头的做法

酸菜炖大骨头的做法 材料：大骨头500克酸菜适量姜适量葱适量料酒适量盐适量胡椒粉适量清水适量步骤：将大骨头洗净后焯水，捞出备用。将酸菜洗净后切成小段，姜和葱切成末。热锅凉油，放入姜葱末爆香。加入大骨头煸炒至表面微黄。加入适量的料酒，煮至料酒挥发。

酸菜炖大骨头东北做法： 准备材料：大骨头、酸菜、姜、葱、料酒、盐、味精、花椒、干辣椒、清水。 处理材料：大骨头用清水浸泡1小时，去除血水，切成小块；酸菜洗净切成小段；姜切片；葱切段。

大骨头1000克，酸菜1000克，姜适量，葱适量，花椒八角适量，香菜适量，味精适量，酱油适量。去骨头的血腥味，取大骨头洗净，切断成块，放入加水好的锅内，煮开后捞出待用。慢火煮，锅内重新加水，放入大骨头于锅内，开火慢煮。煮的时候锅内会出现很多浮沫，要用勺子把浮沫瓢出除去。

买大骨棒的时候请卖家把骨棒略敲一下。买回的大骨棒先用清水冲洗、浸泡备用。酸菜洗净切成丝。砂锅内加足水，开火加热。另烧一锅水，加入2片姜、料酒1汤匙，加入大骨棒焯水1～2分钟。这时候砂锅内的水已经烧热，把焯过水的大骨放入砂锅中，加入葱段、姜片和八角。

骨头炖酸菜的做法

〖壹〗、大骨头焯水去血水，洗净备用。酸菜洗净，切成小段备用。热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。放入大骨头煸炒至表面微焦。加入适量料酒，煮至料酒香味挥发。加入清水，没过大骨头，煮开后撇去浮沫。加入酸菜，煮开后转小火炖煮1小时。加入适量盐、生抽、老抽和白胡椒粉，继续炖煮30分钟。

〖贰〗、制作原料：酸菜、冻豆腐、猪腔骨。制作调料：盐、鸡精、胡椒粉、老抽。腔骨剁成块，倒入冷水中加热。将焯好的腔骨冲去浮沫。冻豆腐切成大小适中的方块。锅中烧油炒姜蒜。将骨头放入锅中炒，加少量老抽上色，再来点料酒。加水，盖着锅盖烧，水开后调小火。

〖叁〗、酸菜炖大骨头东北做法： 准备材料：大骨头、酸菜、姜、葱、料酒、盐、味精、花椒、干辣椒、清水。 处理材料：大骨头用清水浸泡1小时，去除血水，切成小块；酸菜洗净切成小段；姜切片；葱切段。

〖肆〗、买大骨棒的时候请卖家把骨棒略敲一下。买回的大骨棒先用清水冲洗、浸泡备用。酸菜洗净切成丝。砂锅内加足水，开火加热。另烧一锅水，加入2片姜、料酒1汤匙，加入大骨棒焯水1～2分钟。这时候砂锅内的水已经烧热，把焯过水的大骨放入砂锅中，加入葱段、姜片和八角。

大骨头炖酸菜的做法

〖壹〗、大骨头焯水去血水，洗净备用。酸菜洗净，切成小段备用。热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。放入大骨头煸炒至表面微焦。加入适量料酒，煮至料酒香味挥发。加入清水，没过大骨头，煮开后撇去浮沫。加入酸菜，煮开后转小火炖煮1小时。加入适量盐、生抽、老抽和白胡椒粉，继续炖煮30分钟。

〖贰〗、制作原料：酸菜、冻豆腐、猪腔骨。制作调料：盐、鸡精、胡椒粉、老抽。腔骨剁成块，倒入冷水中加热。将焯好的腔骨冲去浮沫。冻豆腐切成大小适中的方块。锅中烧油炒姜蒜。将骨头放入锅中炒，加少量老抽上色，再来点料酒。加水，盖着锅盖烧，水开后调小火。

〖叁〗、酸菜炖大骨头东北做法： 准备材料：大骨头、酸菜、姜、葱、料酒、盐、味精、花椒、干辣椒、清水。 处理材料：大骨头用清水浸泡1小时，去除血水，切成小块；酸菜洗净切成小段；姜切片；葱切段。

〖肆〗、买大骨棒的时候请卖家把骨棒略敲一下。买回的大骨棒先用清水冲洗、浸泡备用。酸菜洗净切成丝。砂锅内加足水，开火加热。另烧一锅水，加入2片姜、料酒1汤匙，加入大骨棒焯水1～2分钟。这时候砂锅内的水已经烧热，把焯过水的大骨放入砂锅中，加入葱段、姜片和八角。

酸菜炖骨头的家常做法

酸菜炖大骨头的做法 材料：大骨头500克酸菜适量姜适量葱适量料酒适量盐适量胡椒粉适量清水适量步骤：将大骨头洗净后焯水，捞出备用。将酸菜洗净后切成小段，姜和葱切成末。热锅凉油，放入姜葱末爆香。加入大骨头煸炒至表面微黄。加入适量的料酒，煮至料酒挥发。

制作原料：酸菜、冻豆腐、猪腔骨。制作调料：盐、鸡精、胡椒粉、老抽。腔骨剁成块，倒入冷水中加热。将焯好的腔骨冲去浮沫。冻豆腐切成大小适中的方块。锅中烧油炒姜蒜。将骨头放入锅中炒，加少量老抽上色，再来点料酒。加水，盖着锅盖烧，水开后调小火。

大骨头1000克，酸菜1000克，姜适量，葱适量，花椒八角适量，香菜适量，味精适量，酱油适量。去骨头的血腥味，取大骨头洗净，切断成块，放入加水好的锅内，煮开后捞出待用。慢火煮，锅内重新加水，放入大骨头于锅内，开火慢煮。煮的时候锅内会出现很多浮沫，要用勺子把浮沫瓢出除去。

大骨头炖酸菜是一道美味又味道独特的家常菜。它的制作简单，营养丰富，风味独特，深受广大人民群众的喜爱。

大骨头炖酸菜的做法窍门

制作原料：酸菜、冻豆腐、猪腔骨。制作调料：盐、鸡精、胡椒粉、老抽。腔骨剁成块，倒入冷水中加热。将焯好的腔骨冲去浮沫。冻豆腐切成大小适中的方块。锅中烧油炒姜蒜。将骨头放入锅中炒，加少量老抽上色，再来点料酒。加水，盖着锅盖烧，水开后调小火。

酸菜的处理：将酸菜用清水洗净，然后切成小片备用。切酸菜的时候要注意先浸泡后切，这样可以将酸味去掉一部分，口感更好。 大骨头的处理：将大骨头用刀轻轻敲碎，放入开水中煮沸，焯水后取出备用。焯水可以除去骨头表面的脏东西，让汤更清澈。

酸菜炖大骨头是一道家常菜，其做法如下：所需食材：- 大骨头：适量 - 酸菜：适量 - 姜片：适量 - 葱段：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 白胡椒粉：适量 - 高汤或清水：适量 步骤： 将大骨头放入开水中焯水，煮沸后捞出备用，用流水冲洗干净。

大骨头炖酸菜是一道口感丰富、营养丰富的传统菜肴。下面是制作的步骤：所需材料：- 大骨头500克 - 酸菜500克 - 姜片3片 - 料酒1汤匙 - 盐适量 - 鸡精适量 - 白胡椒粉适量 - 植物油适量 步骤： 将大骨头清洗干净，切成适口大小的块状，然后放入冷水中浸泡30分钟，以去除血水和异味。

食材：猪大腿骨一根、酸菜一包、粉条一包、姜一片、料酒一勺、八角少量。将骨头剁碎，然后用水浸泡两三个小时，中间换几次水。凉水下锅，先把骨头焯一下，焯出血沫以后把血沫打净。锅里烧水，然后把骨头下锅里，加点姜片，加点料酒。开锅炖40分钟。

酸菜炖排骨的做法如下：原料：排骨、酸菜、料酒、大料、葱、姜、蒜、盐。第1步、酸菜多洗几遍。第2步、攥干水分备用。第3步、排骨泡十分钟去除血水洗净。第4步、排骨冷水下锅加料酒焯水十分钟。第5步、捞出排骨。第6步、洗净血沫。第7步、放压力锅级加2升水一点盐煮十分钟。

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