三菌汤的做法，三菌汤的功效和作用？

很多朋友对于三菌汤的做法和三菌汤的功效和作用不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

菌汤怎么做比较鲜

菌类的选择香菇、杏鲍菇和平菇，准备一点墨鱼丸增加味道的层次感，另外需要葱和蒜来增加香味。食材的处理，把准备的菌类切成片或者条，只要体积不是太大就行；墨鱼丸切成片或者丁；葱和蒜切碎粒备用。一切都是以做成汤后方便喝为主。

材料：平菇100克，茶树菇50克，姜8克，温水1000克，虫草花50克，金针菇50克，海鲜菇50克，香菇50克。把所有的食材都洗净，然后把菌菇们切成片或用手撕开，准备好。姜切片。在锅中倒入1汤匙茶籽油，放入姜片翻炒两下。依次放入菌菇，每放一种，都翻炒一下，直到变软后再放下一种。

准备用料。野生菌菇、鸡蛋、姜、蒜、葱、盐、黑胡椒、生粉。将采摘回的菌菇放水里泡两分钟，让根部土泡下水。用刷子洗刷根部，洗净，用手撕成丝状。起油锅，放入姜末，蒜末，炒至金黄，香味出来。放入备好的菌菇丝，炒熟盛出备用。倒入开水，水完全开后倒入蛋液。

将炒好的肉类或海鲜连同油一起倒入煮蔬菜的锅中。加入处理好的菌类，继续煮制。根据个人口味加入盐、鸡精、白胡椒粉等调味料。煮至所有食材熟透，汤汁浓郁即可。调味与装盘：尝试汤的味道，根据需要调整盐和其他调味料的分量。撒上切好的香菜或其他香料增添风味。将煮好的菌汤装入汤碗中，即可上桌享用。

食材：菌菇2-3两，鸡蛋1-2个，姜、蒜适量。首先准备我们的主食材，各种新鲜的食用菌都可做成菌菇汤。清洗菌菇后，将其撕成小块备用，姜、蒜洗好后切成末备用。锅坐中火上，锅烧热后倒入适量的食用油，油烧热后倒入大半碗水。

三菇汤的家常做法

〖壹〗、- 开水适量 做法： 首先将干香菇泡发，泡软后切丝备用。 香菇切片，金针菇切去根部，清洗干净。 葱姜蒜切末备用。 取一个大锅，加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。 加入干香菇丝翻炒几分钟。 加入鲜香菇片和金针菇翻炒均匀，让香菇出香味。

〖贰〗、三菌汤的家常做法为洗净蘑菇、炒蘑菇和小火慢炖。具体步骤为：将三种菇（杏鲍菇、蟹味菇和白玉菇）在加了盐的淡盐水中浸泡10分钟；把三种菇洗净，切去根部，杏鲍菇切小块；热锅，倒入少量油爆香姜片。

〖叁〗、青菜蘑菇汤：取适量青菜、口蘑和金针菇。将水煮沸后加入姜片和口蘑。待水再次沸腾后，加入金针菇和青菜，适量调味。继续煮至青菜熟软，可适量加入味精或香油增加风味。注意，加入青菜后不要密闭锅盖。 三菇蘑菇汤：准备香菇、金针菇和平菇，以及高汤、姜丝、胡椒粉、盐和香油。

〖肆〗、用料 鸡肉 500g 党参 4条 姫松茸 10g 花菇 6个 茶树菇 15g 枸杞 10g 步骤 1 党参，姬茸松，茶树菇，花菇泡水30分钟 步骤 2 鸡肉泡30分钟去血水 步骤 3 鸡肉用冷水飞水4分钟。 （可用排骨或龙骨飞水指把肉，姜和冷水一起煮4分钟，去脂肪和血腥异味）步骤 4 全部一起煲2小时。

三菌肉汤怎么做好吃,三菌肉汤的家常做法

〖壹〗、步骤：瘦肉洗净切片，加入盐油生抽淀粉抓均匀，放一旁待用；茶树菇、金针菇、平菇去掉杂质洗净，滤干水份待用；葱段洗净，芫茜洗净待用；豆腐洗净，抹盐入味；锅中放入适量水，加入茶树菇、金针菇、平菇煮沸；加入瘦肉煮沸；加入豆腐煮沸；调入盐，最后加入芫茜及葱段，滴油，关火即可食用。

〖贰〗、广东人好喝汤，老火汤，生滚汤，都是来者不拒。今天这个三菌肉汤属生滚汤类型，即快火煮沸至材料熟透即可食用。三菌肉汤清淡，味美，色彩斑斓，色香味俱全，值得一试。

〖叁〗、将吊汤的原料用净水漂洗干净，然后放入开水中“出一水”后，再用净水洗净。原料放入锅中，掺水5000克，先用大火烧沸，打去浮沫后改用小火吊出鲜味即可。『2』扫汤 原料：鸡脯肉150克、盐10克、胡椒粉4克、猪净瘦肉200克、味精4克 制作：事先舀出500克吊制好的鲜汤进行冷却。

〖肆〗、还有一种方法是在肉里面加入一个鸡蛋，使肉沾满鸡蛋液，这样肉也会嫩滑。这样的经验很多做饭的亲们都知道，希望能对不知道的亲们，有一点点作用哈！不知道的亲们下次可以试试哦！黄花菜瘦肉汤做法【主料】：瘦肉200克、干黄花菜50克、葱2根。

〖伍〗、做法： 椰子肉洗干净后切成小块。 鸡（杀）好去了内脏洗干交，斩大件，沥干水。 果皮用热水浸一阵，刮去瓤洗干净。 把适量的清水保滚，放入鸡、椰子肉和果皮煲滚后，改为慢火煲它三个钟头，下盐调味就可以饮用了。 功效：椰子煲鸡汤味美味鲜甜，有益肠胃。

野三菌汤的做法

〖壹〗、准备野三菌：将野三菌清洗干净，切成适当大小的块。如果使用干燥的野三菌，先将其泡发至软化。 准备肉汤底：将鸡肉/猪骨/牛骨放入热水中焯水，去除血水和杂质，然后放入锅中加入足够的水，大火煮开后撇去浮沫，再加入洋葱、胡萝卜、葱姜蒜煮成浓郁的肉汤底。

〖贰〗、调味：花椒、盐、胡椒、野山菌粉、虾皮、葱、姜。做法：准备好食材。花胶、海参、干贝、黑松露，分别用冷水泡着，一晚上。泡好的花胶、海参、干贝，清洗干净，切成小块。准备好姜片，锅里放少许油，热锅冷油，将排骨倒入锅中，中小火，煎一下。

〖叁〗、接下来，准备一锅高汤，将准备好的三菌（鸡枞、牛肝菌和香菇）一同放入，大火烧沸后转为小火慢慢炖煮，让菌类的鲜香充分融入汤中。当高汤煮得浓郁时，开始制作肉丸。将调好味的野菜肉馅，用手挤成大小一致的丸子，逐一放入锅中。

〖肆〗、加入高汤，放入切好的三菌（鸡枞、牛肝菌和香菇），用大火烧沸后，转为小火慢炖。接下来，将调好味的野菜肉馅用手挤成大小一致的丸子，小心地放入正在炖煮的汤中，待其煮熟。最后，当肉丸煮熟后，将它们连同三菌一起捞出，盛入预先准备好的汤碗中，一道美味的三菌肉丸野菜汤就大功告成了。

三菌汤的做法大全

〖壹〗、素菜汤一绝---豆腐三菌汤原料：金针菇、姬菇、白玉菇（其他的也可以。）、浓汤宝、盐、味精、胡椒粉、豆腐。做法：先将这三种菇洗净（此处用了金针菇、姬菇、白玉菇。

〖贰〗、三菌汤的家常做法为洗净蘑菇、炒蘑菇和小火慢炖。具体步骤为：将三种菇（杏鲍菇、蟹味菇和白玉菇）在加了盐的淡盐水中浸泡10分钟；把三种菇洗净，切去根部，杏鲍菇切小块；热锅，倒入少量油爆香姜片。

〖叁〗、豆腐三菌汤 主料 金针菇 白玉菇 姬菇 豆腐 辅料 盐 味精 胡椒粉 豆腐三菌汤的做法步骤 先将这三种菇洗净（我用了金针菇、姬菇、白玉菇。）其他的也可以。 将锅置火上，放入浓汤宝，水开后放入三种菇，中小火煮10分钟。 加入盐、味精、胡椒粉调味。

〖肆〗、三塔菌汤做法一 材料 三塔菌，猴头菇，茶树菇，黑木耳丝，雪耳，云苓，黄豆，黑灵芝片，蜜枣，排骨约500克 做法 将汤料洗净用清水泡30-60分钟 选新鲜排骨约500克，洗净放入锅内，加清水至淹盖排骨，用大火煲至水开后约5分钟，熄火将将排骨捞起。

〖伍〗、三菌豆花汤的做法 请点击输入图片描述 主料：毛豆腐50g 调料：茶树菇适量、香肠适量、香菇适量、香菜适量、胡椒粉适量、食盐适量、鸡精适量、花生碎适量。做法 用茶树菇、香菇和鸡骨一起熬出菌汤。熬汤的时候不添加任何调味料。嫩豆腐用勺子挖不规则块备用。香菇和火腿肠切备用。冬笋切片，香菜切段备用。

〖陆〗、调味料：盐、鸡精适量 制作方法：将干贝洗净，泡发半小时，菌菇洗净备用。起锅烧沸半锅清水，放入干贝，中火煮15分钟，加入各种菌菇，再煮5分钟，加入盐、鸡精少许，撒上葱花，即可起锅。

三菌菇汤怎么做好吃

干香菇洗净，用凉水浸泡30分钟，切成片状。 鲜蘑菇洗净，切成片状。 豆腐切块备用。 锅中加入适量清水，放入熟鸡腿肉煮熟后取出，切成丝状。 再次加入适量清水，放入蘑菇和香菇煮熟。 最后放入豆腐和鸡肉丝，继续煮5分钟。 加入适量盐和鸡精调味，撒上葱花即可。

首先将干香菇泡发，泡软后切丝备用。 香菇切片，金针菇切去根部，清洗干净。 葱姜蒜切末备用。 取一个大锅，加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。 加入干香菇丝翻炒几分钟。 加入鲜香菇片和金针菇翻炒均匀，让香菇出香味。

首先，把买回来的鸡清洗干净之后，连着骨头切成大概5厘米的块状备用。将准备好的木耳、香菇和松茸清洗干净，去掉不能吃的地方。并且切成小丁，放在大小合适的容器之中，用清水浸泡着。再把生姜去皮，清洗干净之后，用刀背拍破备用。把香葱和大蒜都处理干净备用。起锅，把炒锅放在旺火上，放入适量的猪油。

将干香菇放入碗中，用温水浸泡20分钟，直至变软。随后切丝备用。 金针菇清洗干净，去掉根部，切成小段备用。 黑木耳用清水冲洗干净，撕成小块备用。 热锅倒入适量的食用油，加入姜片煸炒片刻，随即加入蘑菇和木耳炒匀。 加入适量的水，大火煮沸后转小火煮约20分钟。

准备四五个鲜香菇，一把鲜木耳（香菇和木耳没有鲜的话，可以用干的提前泡发好），一捆金针菇，先把这三种食材洗一洗，香菇洗净后切成小片，木耳洗净后切成丝，金针菇切掉根部以后拨散备用，再切一些姜末和蒜末备用。

三菌汤的家常做法为洗净蘑菇、炒蘑菇和小火慢炖。具体步骤为：将三种菇（杏鲍菇、蟹味菇和白玉菇）在加了盐的淡盐水中浸泡10分钟；把三种菇洗净，切去根部，杏鲍菇切小块；热锅，倒入少量油爆香姜片。

菌汤的做法大全

做法：蘑菇改刀成薄片，焯水后捞出待用；将鸡肉切丁放入锅中煮开后，倒入蘑菇一起煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅即可。乌鸡野菌汤。材料：草菇、鸡腿菇、茶树菇、香菇、蟹味菇、鸡汤、青蒜叶。做法：将所有菇类洗净，切片；加高汤大火转小火煮熟，最后撒入青蒜叶。

做法：烧开一锅鸡汤，加入切碎的葱和金针菇，煮5分钟。加入适量的盐和胡椒粉，煮1分钟即可。 灵芝菌汤：材料：干灵芝、鸡汤、红枣、盐。做法：将干灵芝浸泡在温水中至软化，切成薄片。烧开一锅鸡汤，加入切碎的红枣和灵芝片，煮15分钟。加入适量的盐，煮2分钟即可。

三菌汤是一道以三种蘑菇为主要材料的汤品，口感鲜美，营养丰富。下面是三菌汤的一种家常做法：材料：- 鲜香菇 200克 - 干货香菇 50克 - 金针菇 100克 - 鸡蛋 1个 - 葱姜蒜适量 - 食用油适量 - 盐适量 - 生抽适量 - 胡椒粉适量 - 开水适量 做法： 首先将干香菇泡发，泡软后切丝备用。

菌菇鸡蛋丝瓜汤，材料：丝瓜500克，白玉菇65克，鸡蛋2个，盐适量，油少许。做法：准备好材料，白玉菇切去根部，清洗干净后放入锅中焯下水后捞出待用。个鸡蛋打入碗中，加入适量料酒和少许盐打匀后放入油锅中成型后快速划散，盛出。丝瓜刨去外皮，清洗干净后滚刀切成块。

鸡肉蘑菇汤。原料：鸡肉约200克，适量蘑菇、葱、姜。做法：蘑菇改刀成薄片，焯水后捞出待用；将鸡肉切丁放入锅中煮开后，倒入蘑菇一起煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅即可。杂菌汤。原料：新鲜香菇1两，平菇1两，草菇2两，珍珠菇1两，生姜少许，猪肉少许，小葱少许。

做法：将所有菌类清洗干净，切成适当大小。锅中加水和姜片，将准备好的菌类放入汤中，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖30分钟左右。最后加盐、鸡精调味，炖几分钟后即可关火，撒上葱花提香。以上是一些常见的菌汤家常做法，每种做法都有其独特的风味和营养价值。

感谢大家聆听我对于三菌汤的做法的经验分享介绍到此就结束了，希望我的知识可以帮到您。