羊杂怎么做才好吃？羊杂怎么做才好吃视频云南天气预报？

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羊杂怎么炒好吃

主料：羊杂适量。辅料：干辣椒适量、葱适量。调料：味精适量、生抽适量、水淀粉适量。羊杂切成均匀的片条。热油加入干辣椒、葱段爆香加入切好的羊杂翻炒。加入少许生抽、羊架汤、水淀粉、味精翻炒后出锅。

煮熟的羊杂。先过开水焯烫一遍，水开后2分钟就好，捞出来控干水分。一是去掉异味、杂质浮尘，二是利于后期制作。青椒红椒清洗干净，去掉籽，切成小块备用。大葱切成小段，老姜切成片。葱姜可以切大一点，粗犷一点，这样在炒好后不喜欢吃葱姜还可以捡出去，喜欢吃葱姜的可以切的细碎一些。

主料：羊杂500g。辅料：香菜适量、葱适量、姜适量、蒜适量、蚝油1勺、酱油1勺、料酒1勺、醋3勺、孜然适量、盐适量、五香粉适量。香菜切段蒜切沫姜切丝葱切丝。水烧开焯羊杂，水中放一些白醋。去膻味。锅中加底油，加入姜丝一半蒜末葱丝。炒香。

准备好羊杂碎，洗净切成小块，用盐和料酒腌制一下。 准备好葱姜蒜和干辣椒，切成末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒末爆香。 放入羊杂碎煸炒，煸炒至变色。 加入适量的盐、酱油、料酒、糖、味精等调味料，翻炒均匀。

可以做爆炒羊杂。准备食材：熟羊杂、干辣椒、十三香、葱丝、姜丝、蒜片、生抽、料酒、花椒、香菜、盐。熟羊杂放入凉水中，依次放入少许盐、醋、面粉浸泡后用水冲洗干净备用。切好辣椒丝、姜丝、葱丝、蒜片、香菜。

炒羊杂做法：准备材料：羊杂100克、圆白菜10克、盐少许、豆豉酱1勺、葱适量、水适量、植物油适量。羊杂切小片，圆白菜撕小块。铁锅内放少量油，待油温到7成热，放入豆豉炒香。放入葱姜蒜炒香。放入羊杂翻炒3分钟。放入圆白菜炒一分钟，撒盐，翻炒均匀即可。

羊杂怎么炖好吃又烂没腥味?

〖壹〗、高压锅煮煮羊杂汤可以更好地保留汤底的浓稠感，同时还可以让汤更加入味。焯水后加入奶用蒸煮的方式让羊杂更加嫩烂，等羊杂出锅后，建议不要暴力炖煮，以免煮坏了羊杂。此时，可将奶加入中火烧热，然后将焯水后的羊杂放入奶中慢慢翻炒2-3分钟，让奶汁充分滋润羊杂，使汤白如奶，口感更加浓郁。

〖贰〗、你好。煮羊杂之前，用清水浸泡一夜。然后用葱姜，八角，桂皮，香菜，料酒焯水去腥膻味，再用羊杂炖汤，高压锅煮8分钟，羊杂就可以又烂又没腥膻味。

〖叁〗、用姜片和葱段去腥味 在烹制羊杂碎的时候，可以加入一些姜片和葱段，这样可以有效去除羊肉的腥味。将姜片和葱段切成小块，放入锅中煮开，再将羊杂放入锅中煮熟即可。这样制作出来的羊杂碎不仅不腥味，而且口感更加鲜美。

羊杂碎怎么做好吃?

食材：羊头，羊蹄，羊血，羊肝，羊心，羊肠。把肥肠用筷子里外翻一个个儿，这样才能洗干净肠子。先用凉水洗净肚子内的赃物，再用开水烫肚子，趁热把肚渣用刀剥下来扔掉。接着拿一个大盆，把水肚洗干净，再把花肚洗净，最后把细肚也洗干净。

食材：羊杂碎500g、土豆1个、葱末5g、盐3g、姜末4g、蒜末7g、花椒末2g、茴香末3g。方法：清洗羊杂碎。买回来的羊杂碎食材，一起放入锅里用热水滚煮一下，里面放适量的料酒去腥味。土豆一颗洗干净去皮切成条状备用。热火凉油。放入切好的土豆条翻炒二到三分钟。

在烹制羊杂碎的时候，可以加入一些姜片和葱段，这样可以有效去除羊肉的腥味。将姜片和葱段切成小块，放入锅中煮开，再将羊杂放入锅中煮熟即可。这样制作出来的羊杂碎不仅不腥味，而且口感更加鲜美。加入花椒和料酒 在烹制羊杂碎的时候，可以加入一些花椒和料酒，这样可以有效去除羊肉的腥味。

羊杂碎的用料：羊杂碎1斤、葱姜末半碗、香辣火锅底料100g、盐适量、糖少许、生抽10ml、鸡精少许、辣椒面3勺、洋葱碎1/4个。羊杂碎是熟的切好丝的，葱姜切末量稍多些，洋葱切碎。锅中放油，下葱姜洋葱爆香，放辣椒面炒红，放入火锅底料炒香，倒入杂碎翻炒均匀。

食材：新鲜羊杂碎500g、葱5g、香菜5g姜5片、红油5g、蒜苗5g、味精1g。羊肚，用流动的清水冲洗干净表面杂质，再反复加入淀粉搓洗，直到洗至异味减少。羊肾用刀对半切开，用刀挑去白色筋络，并切成十字花刀。羊肝也切成薄片，放到料理碗中，加入清水浸泡。

羊杂怎么煮好吃

羊杂适量，香菜适量， 葱适量，姜片2片，料酒适量，精盐适量，鸡精适量，白胡椒粉适量，辣椒油适量。羊杂洗净装盘备用。将葱切段，姜切片。再切些葱花，香菜末备用。锅内倒入适量清水，放入羊杂，葱段和姜片，再倒入适量料酒。大火烧开，撇去浮末。

用料：羊骨500克、羊杂350克、葱段75克、姜片50克、清水适量、盐适量、香菜末适量、葱末适量、辣椒油适量。将羊骨浸泡1-2小时，泡除血水，洗净放入砂锅中，倒入适量清水，加入葱段和姜片。大火烧开后，调中火熬制骨汤60-70分钟，期间要将骨汤表面浮油和杂质撇干净。

食材：新鲜羊杂碎500g、葱5g、香菜 5g姜5片、红油5g、蒜苗5g、味精1g。准备好食材。羊肚，用流动的清水冲洗干净表面杂质，再反复加入淀粉搓洗，直到洗至异味减少。羊肾用刀对半切开，用刀挑去白色筋络，并切成十字花刀。羊肝也切成薄片，放到料理碗中，加入清水浸泡。

你好。煮羊杂之前，用清水浸泡一夜。然后用葱姜，八角，桂皮，香菜，料酒焯水去腥膻味，再用羊杂炖汤，高压锅煮8分钟，羊杂就可以又烂又没腥膻味。

羊杂的做法如何做羊杂好吃

〖壹〗、食材：新鲜羊杂碎500g、葱5g、香菜5g姜5片、红油5g、蒜苗5g、味精1g。羊肚，用流动的清水冲洗干净表面杂质，再反复加入淀粉搓洗，直到洗至异味减少。羊肾用刀对半切开，用刀挑去白色筋络，并切成十字花刀。羊肝也切成薄片，放到料理碗中，加入清水浸泡。

〖贰〗、主料：羊杂500g。辅料：香菜适量、葱适量、姜适量、蒜适量、蚝油1勺、酱油1勺、料酒1勺、醋3勺、孜然适量、盐适量、五香粉适量。香菜切段蒜切沫姜切丝葱切丝。水烧开焯羊杂，水中放一些白醋。去膻味。锅中加底油，加入姜丝一半蒜末葱丝。炒香。

〖叁〗、准备食材，胡椒粉10g，油10ml，盐20g，生抽15ml，羊杂200g，辣椒20g，青椒50g。羊杂洗净，青椒切丝。锅中倒油，放入辣椒爆香，倒入羊杂，加盐，胡椒粉，生抽，青椒，翻炒均匀即可。

〖肆〗、材料：羊心、羊肺、羊肚、羊肠各50克；葱丝、姜末、姜片、蒜末、蒜瓣各20克；花椒10克；香菜末10克、羊肉高汤（1200克），盐、醋、料酒、胡椒粉、味精各少许。将羊杂用淀粉加粗盐抓细，再用清水反复冲洗干净。

砂锅羊杂怎么做好吃

〖壹〗、辣椒切断（可有可无）生姜切片，花椒大料麻椒干辣椒适量，切香菜葱花适量。羊杂洗净焯水，羊杂要多洗几遍，不然味道不好。热锅凉油，荤油，不爱吃的随意，煸炒出香味就好。羊杂倒进去翻炒，略炒就好。倒入清水，最好是热高汤，用烧开的热水。

〖贰〗、大火烧开放入葱段和姜片煮沸1加入羊杂大火烧2分钟转小火煮2~3分钟关火1盛出一碗羊杂汤加入2~3勺麻酱料1放入香菜末1倒入一勺蒜汁1根据个人口味加入辣椒油拌匀即可小贴士如果蒜汁用捣子捣成蒜泥加入水味道会更加，蒜味更浓。

〖叁〗、好了我们还是进入正题，说一下具体怎样去其膻骚的做法：『1』把买来的羊骨断开，再用凉水清洗一下。『2』把骨头放入锅中，加入凉水，盖过骨头一点就可以，然后开大火加热；同时投入葱两段/姜4-6片/大料（八角）数粒。『3』到水已经烧至大开，把火再稍微关小一点，将汤面上的血沫及油沫撇干净。

〖肆〗、逍遥鸡 逍遥鸡是安徽合肥特有的美味，当地称之为“曹操鸡”。扒鸡，源于三国时期曹操的最爱，因曹操而得名，是养生的特色食品。如今的逍遥鸡依然是用合肥本地的土鸡，配以18种名贵药材和香料，牛筋，牛骨髓，牛尾。三和粽子 在安徽合肥的三河古镇，最有名的小吃叫粽子。

〖伍〗、四大名点。麻饼、烘糕、寸金、白切，白切好吃些。不倒翁里的菜也还好。文采那的大老刘粉丝馆也不错，老招牌了。张记麻辣串也还好，也在步行街。四牌楼那有个喜缘来，好像是这个名字，黑椒牛排不错。贵妃凉皮，城隍庙有。小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。

炒羊杂怎么做好吃

炒羊杂的做法： 将羊肝、羊肺、羊肠、羊心、羊肚分别清洗干净，切成小块备用。 葱、姜、蒜分别切末备用。 热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。 放入羊肝、羊肺、羊肠、羊心、羊肚煸炒至变色，加入葱姜蒜末煸炒出香味。 加入适量盐、料酒、生抽、老抽、糖、醋翻炒均匀。

主料：羊杂500g。辅料：香菜适量、葱适量、姜适量、蒜适量、蚝油1勺、酱油1勺、料酒1勺、醋3勺、孜然适量、盐适量、五香粉适量。香菜切段蒜切沫姜切丝葱切丝。水烧开焯羊杂，水中放一些白醋。去膻味。锅中加底油，加入姜丝一半蒜末葱丝。炒香。

第一步锅里倒入油，放入花椒、大料爆香，如下图所示。然后放入之前准备好的羊杂，用铲子进行翻炒，如下图所示。接着加入切好的葱、姜、蒜，用铲子翻炒，翻炒均匀，如下图所示。然后放入准备好的洋葱、尖椒不断翻炒，如下图所示。

感谢大家聆听我对于羊杂怎么做才好吃的经验分享介绍到此就结束了，希望我的知识可以帮到您。