蚬子做法家常做法，蚬子最简单的做法？

大家好，今天小编来为大家解答蚬子做法家常做法这个问题，蚬子最简单的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

家常辣炒蚬子怎么做好吃又简单,做法图解

洗干净蚬子外壳。锅里油热，放入姜，蒜，辣椒暴香。放下蚬子煸炒至蚬子壳微开。加入适量的料酒。加入适量的生抽。加盐，胡椒粉煸匀。加些葱花。装盘上桌享用。

用开水烫蚬子，开口后沥干水分。将干辣椒剪成小段，姜、蒜切末。起锅烧油，倒入辣椒、青花椒爆香，下入姜、蒜末。倒入蚬子，翻炒均匀，放入蚝油、生抽、白糖。出锅前淋上水淀粉，炒至全部开口。即完成蚬子的炒制。

刚买回来的蚬子用水泡两个小时，然后将蚬子去泥沙，清洗干净，装入碗中待用。将干红辣椒切成小段，葱和姜切成丝备用。热锅放油烧热，放入干红辣椒段爆炒。再放入葱姜丝，煸炒出香味来。倒入清洗干净的蚬子，可以加一些的水。将蚬子快速翻炒均匀，加入料酒，盐，白糖。

蚬子的各种做法

〖壹〗、蚬子最简单做法共有4步。可做葱油蚬子、酱炒花蚬子、香辣花蚬子。以下是葱油蚬子具体操作步骤：第一步：蚬子焯水 蚬子吐沙后放入锅中，加入黄酒和适量清水，焯煮5分钟。第二步：锅中放油 锅中放植物油，放入姜片，加入洋葱丝翻炒均匀。第三步：放蚬子 炒软后放入大葱。炒出香味后放入蚬子炒匀。

〖贰〗、清炖蚬子肉 材料：蚬子肉500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、清汤适量、香菜适量 做法：1）将蚬子肉放入清水中浸泡20分钟，去除泥沙和杂质。2）将清洗干净的蚬子肉放入沸水中焯水，焯水时间约1分钟，捞出备用。

〖叁〗、清蒸花蚬子：将花蚬子清洗干净，放入蒸锅中，撒上姜丝和蒜末，蒸熟即可。可以用生抽、香油等调味品提鲜。 蒜蓉炒花蚬子：将花蚬子烫水去腥后沥干，待用。锅中放少许油，加入蒜蓉炒香，然后加入花蚬子翻炒均匀，加入调味料炒匀即可。 花蚬子汤：将花蚬子洗净后烫水去腥。

〖肆〗、清炖蚬子肉 首先，将新鲜的蚬子洗净，用盐水浸泡一段时间，再用清水冲洗，以去除蚬子体内的泥沙。然后，将蚬子放入锅中，加入适量的水，加一些生姜片和葱段炖煮。待蚬子熟透后，加入适量的盐和鸡精进行调味即可。 酱炒蚬子肉 将洗净的蚬子用开水焯一下，去除泥沙和异味。

〖伍〗、黄蚬子肉好吃的做法有很多种，如爆炒蚬子肉、炝拌秋葵黄蚬子肉、黄蚬子肉炒鸡蛋等，做法为：爆炒蚬子肉做法：用料：蚬子肉、洋葱、姜、蒜、干辣椒、青椒、料酒、盐、酱油、花椒、鸡精、孜然粉适量 做法：准备食材。蚬子肉清洗处理干净放清水里泡一会，捞出沥水备用。

〖陆〗、可以做凉拌蚬子肉，具体做法如下：材料：蚬子肉500克、香菜100克、洋葱1个、米醋、生抽、蒜、辣椒油、香油、盐。蒜切末，洋葱切丝，香菜切断。蚬子肉洗干净，锅中放水，水开后放入蚬子肉焯水，捞出淋干水分，放入一大碗中。加盐，生抽，米醋，蒜末，洋葱丝，辣椒油，搅拌均匀。

原味黄蚬子家常做法,正宗原味黄蚬子怎么做

〖壹〗、原味黄蚬子的做法 1 黄蚬子先用盐水泡三四个小时让蚬子吐好泥。2 泡好的蚬子洗干净后放入锅里，放水和盐大火煮开。3 看到蚬子都张口了就可以关火。4 捞出剥去外壳，汤汁静止备用。5 倒入静止好的蚬子汤。蚬子反过来后在汤里来回刷掉沙子。

〖贰〗、步骤 黄蚬子沙多，需要入清水加盐浸泡20分钟，让它们吐吐沙。黄蚬子不喜油，放些油也可以。锅烧热。无油无水。放入吐完沙的黄蚬子。放盐。大火。很快，2分钟，大概就都张嘴了。锅中此时会有水，是黄蚬子里出来的。特别鲜。大概在锅里三四分钟，就可以出锅入盘了。

〖叁〗、第一步 黄蚬子洗净 ，清水里加盐吐沙一小时左右，反复换几次水 第二步 全部处理干净 第三步 锅里少许清水，凉水下入蚬子，点火，加盐，等到蚬子的口张开后关火。一定别煮时间长了 第四步 装盘，吃的时候可以蘸着煮蚬子的水涮着吃。这种方法更能完整的保留住蚬子的原味。

〖肆〗、将黄蚬子放入盆中，加入清水，放一点盐，放入一把菜刀或其它铁制品，我放了一把勺子，泡了半天后洗净。 吐好沙的蚬子，放中锅中，加入清水没过蚬子面，加适量盐。 煮到蚬子开口，即可关火，这时汤已经变成奶白色。 剥去蚬子外壳。（如果担心还有沙，可在原汤中再手动涮一下。

〖伍〗、展开全部 原汁原味白灼黄蚬子 鲜活黄蚬子吐沙洗净外壳杂质，备齐食材，少许青芥辣、2勺海鲜酱油、半勺稥醋搅拌均匀，黄蚬子铺在锅底，摆入姜片、葱段，不加一滴水，小火上气盖焖3分钟，焖至开口盛出装盘，淋入原汤，撒热花做点缀。

辣炒蚬子的家常做法

辣炒蚬子的做法： 蚬子洗净沥干水分备用。 葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，下葱姜蒜末爆香。 加入适量辣椒粉、花椒粉炒香。 加入蚬子煸炒，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、醋、清水烧开。 然后加盖焖煮几分钟，等到蚬子全部打开就可以出锅了。 最后撒上葱花即可。

刚买回来的蚬子用水泡两个小时，然后将蚬子去泥沙，清洗干净，装入碗中待用。将干红辣椒切成小段，葱和姜切成丝备用。热锅放油烧热，放入干红辣椒段爆炒。再放入葱姜丝，煸炒出香味来。倒入清洗干净的蚬子，可以加一些的水。将蚬子快速翻炒均匀，加入料酒，盐，白糖。

买回来的白蚬子先放入淡盐水中浸泡一段时间，吐出泥沙。然后放入开水中焯一下。待蚬子壳略微张开后即可捞出。

洗干净蚬子外壳。锅里油热，放入姜，蒜，辣椒暴香。放下蚬子煸炒至蚬子壳微开。加入适量的料酒。加入适量的生抽。加盐，胡椒粉煸匀。加些葱花。装盘上桌享用。

不需要煮，蚬子洗净就可以直接炒。主料：蚬子500g 辅料：油适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、辣椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、鲜抽适量 准备好蚬子。把蚬子放淡盐水浸泡60分钟，用刷子洗干净蚬子外壳。锅里油热，放入姜，蒜，辣椒暴香。放下蚬子煸炒至蚬子壳微开。加料酒。

蚬子肉海鲜汤的家常做法

买回的蚬子用水浸泡一会。多次搓洗蚬子外壳，彻底洗净捞出。锅中加入适量的清水后放入蚬子和姜片。煮开后撇去浮沫。加点料酒。加点盐调味即可。大碗中加半勺猪油、白胡椒粉和青蒜叶。把蚬子汤盛入碗里即可。

将蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净备用 葱切段、 姜切片备用 准备半锅水，冷水放入葱段、姜片、蚬子 大火开煮，有个别开口的就捞出来，直至所有的都捞出来。这样不会煮老，肉质嫩。

将新鲜蚬子肉放入清水中浸泡30分钟，然后用流水冲洗几次，以去除表面的沙粒和杂质。 将蚬子肉放入清水中，加入适量的生姜片和葱段，加入一些料酒煮沸。 煮沸后，继续煮1分钟，然后撇去浮沫。再次煮沸后改用小火慢炖30分钟。 在慢炖的过程中，根据个人口味适量加入盐进行调味。

将蚬子用盐水浸泡20分钟左右，让蚬子将壳里的杂质充分吐出。锅内倒入清水，将洗净的蚬子和姜片倒入锅中，大火烧至开锅后食材捞出。将煮好的汤汁倒掉，食材再次放入锅中，加入清水、食盐、香菜和红辣椒，中火煮20分钟左右即可作为海鲜火锅汤底使用。

蚬子等类的海鲜不牙碜的做法如下：将黄蚬子放入盆中，加入清水，放一点盐，放入一把菜刀或其它铁制品，我放了一把勺子，泡了半天后洗净。吐好沙的蚬子，放中锅中，加入清水没过蚬子面，加适量盐。煮到蚬子开口，即可关火，这时汤已经变成奶白色。剥去蚬子外壳。

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