菌菇的做法大全，菌菇的做法大全家常做法视频

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菌菇汤的家常做法大全

准备食材：杏鲍菇、香菇、金针菇、香葱、姜、蒜、胡椒粉、食盐。杏鲍菇洗净切条、香菇洗净、金针菇洗净后切自己喜欢大小，葱切末，姜切丝，蒜切片备用。起锅烧油，油热后放入切好的姜、蒜炒出香味。放入菌菇翻炒至软熟后，加入适量水大火烧开，再转小火炖30分钟。

准备香菇60克，茶树菇50克，金针菇50克，海鲜菇50克，姜10克，枸杞10克，盐3克，温水1000克。然后把菌菇们切成片或用手撕开，准备好。姜切片。在锅中倒入1汤匙茶籽油，放入姜片翻炒两下。依次放入菌菇，每放一种，都翻炒一下，直到变软后再放下一种。

步骤1 准备食材：茶树菇20克、海鲜菇20克、水发香菇20克、金针菇20克、五花肉20克、盐1茶匙、小葱1根、姜1块、枸杞5克、鸡精1茶匙。步骤2 茶树菇泡软切段。步骤3 海鲜菇洗净切段。步骤4 金针菇洗净切段。步骤5 五花肉洗净切片。步骤6 小葱切葱花。步骤7 枸杞浸泡5分钟。

材料：白玉菇1盒、蟹味菇1盒、杏鲍菇200克、料酒半勺、生姜几片、盐适量。

有哪些菌菇炖肉的做法分享?

牛腩炖蘑菇 材料：牛腩500克，新鲜蘑菇200克，八角、桂皮、香叶适量，生姜、大蒜适量，酱油、料酒、盐适量。做法：牛腩切块，用开水焯水去血沫。蘑菇洗净切片。锅中放油，加入八角、桂皮、香叶、生姜、大蒜炒香。放入牛腩翻炒至表面微焦。加入酱油、料酒调味，加水没过牛腩。

杂菇炖肉 材料：原料：五花肉丁1碗，干菌类菇类1大把 做法：干菌用温水浸泡十五分钟，挤干水份备用；五花肉根丁淖滚水备用；砂锅底部铺上挤干水分的杂菇，上面铺五花肉；酱油加水，盐混合，浇上，放上葱姜和八角，开炖；水开后转中小火炖约四十五分钟，即可。

臻蘑炖肉材料：五花肉500克，榛蘑50克，香葱1根，姜1小块，大料2粒，酱油3大匙，料酒1大匙，白糖2大匙，盐适量，做法：先将榛蘑用温水泡开，再清洗一遍，去掉根部和其他杂质。打理干净，再用清水洗几遍，洗的过程要沿着一个方向搅拌清洗，这样蘑菇伞褶皱中的灰尘可以清洗干净。

萝卜。蘑菇。肉都洗净切片备用。2。锅中倒油加热后，把肉放入煸炒至白色。倒入萝卜片和部分葱花，继续煸炒几分钟至水分出来。3。调入料酒。酱油。盐。糖。倒入蘑菇片加水，盖上锅盖用中火焖10分钟，打开锅盖后，改成大火，将汁收到略干。加如鸡精调味。最后撒上葱花即可出锅。

干松蘑炖五花肉 主料 五花肉、干松茸 辅料 葱、姜、料酒、酱油、冰糖 做法步骤 干松茸用清水浸泡3-4小时洗净滤干，期间清洗换水2-3次。五花肉洗净切块，入清水锅中煮开后焯2分 钟。捞出肉块冲洗干净滤水。 姜块拍松，葱打结备用。炒锅烧热后加入植物油烧热，下葱姜煸出香味。

炒菌菇的做法

主料：香菇150克、姬菇100克、金针菇180克。辅料：胡萝卜1根、食用油适量、盐2克、水淀粉20克。准备好食材，喜欢吃辣的可以加入红辣椒，不喜欢吃的可以不加。洗干净各类菌菇，泡发香菇。胡萝卜去皮削成丝。香菇切成小片。依次放入姬菇。放入金针菇。

姬菇200g、金针蘑200g、平菇200g、红萝卜适当、小辣椒适当、木薯淀粉适当、食用盐适当。准备好食物，喜爱吃辣椒的能够添加小辣椒，一方面是装点，一方面是更营养成分。洗干净各种菌类，泡发香菇，红萝卜削皮削成丝。平菇切割成片状，先后放进姬菇，放进金针蘑。

两种菌菇洗净备用如下图所示2蘑菇去蒂如下图所示3热锅冷油，蘑菇小火煎如下图所示4煎至蘑菇出水如下图所示5加一碗水菌菇，虾仁放进去大火煮开再煮一两分钟即可如下图所示6最后。

所需材料： 猪肚菌菇 200克 大蒜 3瓣 生姜 适量 青红椒各适量 盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 料酒 适量 植物油 适量 步骤： 准备猪肚菌菇：将猪肚菌菇切成薄片。这样可以增加炒菇的表面积，让菌菇更容易入味。

长条蘑菇的做法大全家常菜

第一道：杏鲍菇小炒肉。杏鲍菇是菜市场上比较常见的菌菇种类之一，价格一般在3-5块钱一斤。买上半斤八两足够吃上一顿。食材：杏鲍菇2个，瘦肉200克，红辣椒、蒜苗适量，蚝油1勺，油、盐、淀粉少许。

炸蘑菇，食材：蘑菇1斤，鸡蛋个，辣椒粉，淀粉，油盐适量，孜然粉。将蘑菇洗净掰开控水，鸡蛋打散加淀粉和盐打成糊，蘑菇放入锅中炸，炸至金环后出锅冷却即可。小鸡炖蘑菇，食材：鸡1只，蘑菇适量，老抽，盐，白糖，葱段，干辣椒，蒜，八角适量。

红烧蘑菇；材料：蘑菇500克，红烧汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少许；做法：蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出；锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻；加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。转中火烧至收汁即可。

蘑菇炒肉片：将蘑菇洗净切片，猪肉也切片备用。锅中加油，先将猪肉片炒至变色，再加入蘑菇片翻炒，加入适量的盐、酱油等调味料，炒熟即可。 蒜香蘑菇：将蘑菇洗净切片，蒜切末。锅中加油，加入蒜末爆香，再加入蘑菇片翻炒，加入适量的盐、酱油等调味料，炒熟即可。

以下是一些蘑菇的家常菜做法： 蘑菇炒肉片：将蘑菇洗净切片，瘦肉切薄片。锅中热油，放入蘑菇和肉片翻炒，加入适量的盐、生抽和姜蒜继续翻炒几分钟即可。 香煎蘑菇：将蘑菇切厚片，锅中加热油，放入蘑菇片，煎至两面金黄，加入适量的盐和黑胡椒粉调味即可。

新鲜磨菇怎样做好吃

蘑菇炒肉丝 材料：新鲜蘑菇、猪肉（瘦肉）、酱油、料酒、葱姜蒜、盐、胡椒粉、淀粉。做法：1）将猪肉切成细丝，用酱油、料酒、淀粉腌制片刻。2）蘑菇切片备用。3）锅中加热油，放入葱姜蒜爆炒出香味。4）放入蘑菇和猪肉翻炒均匀。5）调入盐、胡椒粉调味，最后用淀粉勾芡。6）装盘即可享用。

蘑菇炖鸡：材料：整鸡一只、新鲜蘑菇、姜片、葱段、料酒、生抽、盐、糖、八角、桂皮、香叶。做法：将鸡洗净切块，用开水焯水去血沫。蘑菇洗净切片。锅中加油，放入姜片、葱段爆香，再加入鸡块翻炒至表面微黄，加入料酒、生抽、八角、桂皮和香叶，加水没过鸡块，大火烧开后转小火慢炖。

烤鲜蘑菇：- 准备新鲜的蘑菇，切成薄片或整个。- 在烤盘上铺上锡纸，并将蘑菇放在上面。- 在蘑菇上撒上橄榄油，加入盐和黑胡椒粉调味。- 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤10至15分钟或直到蘑菇变软，并表面微微焦黄。 炒鲜蘑菇：- 准备新鲜的蘑菇，切成薄片或整个。

蘑菇烤肉：将新鲜的蘑菇和牛肉或者猪肉一起烤制，加入适量的烧烤酱、盐和胡椒调味，就可以做出一份美味的蘑菇烤肉。蘑菇沙拉：将新鲜的蘑菇切片，与生菜、黄瓜、番茄等蔬菜混合，加入适量的沙拉酱拌匀，就可以做出一份美味的蘑菇沙拉。

蘑菇是一种营养价值高且风味独特的食材，可以通过多种简单的做法制作出美味的菜肴。以下是一些简单又好吃的蘑菇美味做法：蒜蓉炒蘑菇 这是一种非常简单的蘑菇做法，只需要将新鲜的蘑菇清洗干净，切片或整个炒制。

烩蘑菇片： 选用新鲜蘑菇、熟瘦肉、山药和菜心，先将蘑菇切片，山药煮熟切片，菜心焯水备用。在热油中炒蘑菇、肉片和菜心，加入适量的清汤、精盐、味精，烧沸后勾薄芡，淋上油即可。 蘑菇炒青菜： 青菜搭配蘑菇，青菜去老叶切段，蘑菇洗净切块。

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