腊肥肠的做法大全，腊肥肠怎么做好吃 家常

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腊肥肠怎么做好吃,腊肥肠的吃法

〖壹〗、腊肥肠洗净后，用清水浸泡至软。然后切成长条。把青椒切滚刀条 然后把青椒放入锅内煸炒至断生，盛出备用。跟着同样把蒜苔也煸炒至断生，盛出备用。热锅热油，把腊肥肠放入煸炒。然后放入事先已经煸炒过的青椒与蒜苔一起翻炒，加入适量的盐与生抽调味，炒匀后出锅装盘。

〖贰〗、做法：香葱切段，腊猪大肠洗净，腻味猪大肠切丝线，红椒切条，姜切丝，蒜切末。烧锅下油，放入姜丝、蒜末煸锅，下大肠、红椒、盐、蚝油、攒入绍酒炒至入味，呈金黄色，再放入干辣椒粉。然后调入味精、白糖，淋入麻油煸炒数次，出锅入碟即可。

〖叁〗、炒腊肥肠：将焯好水的腊肥肠倒入锅中，快速翻炒，让腊肥肠表面略微焦黄，这样可以增加香味。加入酸豆角：将切好的酸豆角加入锅中，与腊肥肠一起翻炒。调味：加入酱油、料酒、少许糖和适量的盐，根据个人口味调整。如果喜欢，可以加入少许鸡精或味精提鲜。

〖肆〗、做法： 将香葱切段，洗净的腊猪大肠切丝。 红椒切条，生姜切丝，蒜切末。 烧热锅，加入花生油，放入姜丝、蒜末炒香。 加入猪大肠、红椒条，调入盐、蚝油、绍酒炒至入味，并呈现金黄色。 放入干辣椒粉，继续翻炒。 调入味精、白糖，淋入麻油，煸炒数次。 出锅装盘即可享用。

〖伍〗、熏肥肠一点都不腻，相反越吃食欲越旺，那种淡淡的烟熏味让人欲罢不能。

〖陆〗、准备所需食材，将腊肥肠清洗干净，蒜薹也清洗干净切成小段，生姜、大蒜切碎，干辣椒切碎备用。 起锅，锅中倒入足量的清水，放入腊肥肠，加入2勺料酒，大火煮沸后转中小火焖煮半小时左右，直至腊肥肠煮软。经过焯水的腊肥肠既有嚼劲又容易入味，能减少烹饪时间。

腊猪大肠怎么做好吃

腊肥肠洗净后，用清水浸泡至软。然后切成长条。把青椒切滚刀条 然后把青椒放入锅内煸炒至断生，盛出备用。跟着同样把蒜苔也煸炒至断生，盛出备用。热锅热油，把腊肥肠放入煸炒。然后放入事先已经煸炒过的青椒与蒜苔一起翻炒，加入适量的盐与生抽调味，炒匀后出锅装盘。

主料：咸豆角，腊肥肠。辅料：生抽，辣椒，油，味精。把豆角切碎、腊肠切成段、辣椒切成丝。把豆角先翻炒几下。放入切好的腊肠，翻炒。放入辣椒翻炒。放入辣椒丝。加入生抽。翻炒出香味，出锅前放入味精即可。

腊猪肠炖野笋干的材料有腊肥肠、野笋干、橘子皮、剁椒、花椒、葱、姜、蒜、蒜苗，以及盐和鸡精。制作步骤如下：- 在锅中加热油，放入肥肠炒香。- 推开肥肠，加入花椒炒香，再加入剁椒和橘子皮，最后放入葱姜蒜。- 加入野笋干一同翻炒，加少许盐调味。

将香葱切段，洗净的腊猪大肠切丝。 红椒切条，生姜切丝，蒜切末。 烧热锅，加入花生油，放入姜丝、蒜末炒香。 加入猪大肠、红椒条，调入盐、蚝油、绍酒炒至入味，并呈现金黄色。 放入干辣椒粉，继续翻炒。 调入味精、白糖，淋入麻油，煸炒数次。 出锅装盘即可享用。

腊肥肠的制作方法

肥肉放入盆里，加开水没过肉浸泡，放至水凉。接着捞出肉，切小丁。加入白酒和糖腌制12-20小时。腌制好肥肉再取出瘦肉。将瘦肉切丁。把肥肉和瘦肉混合。加入其余调味品。搅拌均匀，腌制一个小时。之后将肠衣用温水泡软。用灌肠器把肉灌到肠衣里。

清洗肥肠：将新鲜肥肠用流动清水冲洗干净，去除多余油脂和杂质。然后用盐和白醋反复搓洗，确保去除异味和细菌。 浸泡：将清洗干净的肥肠放入清水中浸泡2小时，期间换水2-3次，进一步去除血水和异味。

以下是风干腊肥肠的腌制方法： 精心挑选猪大肠，彻底清洗干净，先用面粉和醋分别搓洗，以去除异味，然后晾干。 将晾干的大肠切成约1米长的段落。 按照每10斤肠使用8两盐的比例调制腌制盐，加入少量白酒可以增加风味，腌制期间需每24小时翻动一次，以确保均匀腌制。

腊肥肠怎么制作

清洗肥肠：将新鲜肥肠用流动清水冲洗干净，去除多余油脂和杂质。然后用盐和白醋反复搓洗，确保去除异味和细菌。 浸泡：将清洗干净的肥肠放入清水中浸泡2小时，期间换水2-3次，进一步去除血水和异味。

肥肉放入盆里，加开水没过肉浸泡，放至水凉。接着捞出肉，切小丁。加入白酒和糖腌制12-20小时。腌制好肥肉再取出瘦肉。将瘦肉切丁。把肥肉和瘦肉混合。加入其余调味品。搅拌均匀，腌制一个小时。之后将肠衣用温水泡软。用灌肠器把肉灌到肠衣里。

以下是风干腊肥肠的腌制方法： 精心挑选猪大肠，彻底清洗干净，先用面粉和醋分别搓洗，以去除异味，然后晾干。 将晾干的大肠切成约1米长的段落。 按照每10斤肠使用8两盐的比例调制腌制盐，加入少量白酒可以增加风味，腌制期间需每24小时翻动一次，以确保均匀腌制。

腊肥肠怎么做好吃

腊肥肠洗净后，用清水浸泡至软。然后切成长条。把青椒切滚刀条 然后把青椒放入锅内煸炒至断生，盛出备用。跟着同样把蒜苔也煸炒至断生，盛出备用。热锅热油，把腊肥肠放入煸炒。然后放入事先已经煸炒过的青椒与蒜苔一起翻炒，加入适量的盐与生抽调味，炒匀后出锅装盘。

腊猪肠炖野笋干的材料有腊肥肠、野笋干、橘子皮、剁椒、花椒、葱、姜、蒜、蒜苗，以及盐和鸡精。制作步骤如下：- 在锅中加热油，放入肥肠炒香。- 推开肥肠，加入花椒炒香，再加入剁椒和橘子皮，最后放入葱姜蒜。- 加入野笋干一同翻炒，加少许盐调味。

把熏好的腊大肠冼净切块备用 生姜大蒜花椒各适量，把肥肠入锅爆炒出油。在加点料酒，生姜、大蒜和花椒，豆瓣酱。翻炒出香味，加入香葱段加适量水。待肠腊煮开盛入砂锅继续炖一个小时。把干豆角用开水泡开，然后清洗几次，放入肥肠一起炖十五分钟。放几个青红辣椒块。

炒腊肥肠：将焯好水的腊肥肠倒入锅中，快速翻炒，让腊肥肠表面略微焦黄，这样可以增加香味。加入酸豆角：将切好的酸豆角加入锅中，与腊肥肠一起翻炒。调味：加入酱油、料酒、少许糖和适量的盐，根据个人口味调整。如果喜欢，可以加入少许鸡精或味精提鲜。

酸豆角炒腊肥肠是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，它结合了酸豆角的爽脆和腊肥肠的鲜香，非常受欢迎。

做法：锅内油烧热，倒入肥肠使劲炒香；将肥肠推至一边，加入花椒煸香，倒入剁椒和橘皮炒香，放入葱姜蒜；倒入笋干一起炒，加入少许盐；倒入一碗水烧开后改小火，炖至汤汁快干时加入鸡精，撒上蒜苗沫；一盘色彩鲜艳的美味就完成啦。

腊猪大肠的做法和配方

主料：咸豆角，腊肥肠。辅料：生抽，辣椒，油，味精。把豆角切碎、腊肠切成段、辣椒切成丝。把豆角先翻炒几下。放入切好的腊肠，翻炒。放入辣椒翻炒。放入辣椒丝。加入生抽。翻炒出香味，出锅前放入味精即可。

主料：咸豆角、腊猪大肠。 辅料：生抽、辣椒、食用油、味精。 将咸豆角切碎，腊猪大肠切成适当大小的段，辣椒切成细丝。 先将豆角在锅中翻炒几下，以去除部分多余水分。 加入切好的腊猪大肠段，与豆角一起翻炒均匀。 放入辣椒丝，继续翻炒，让调料与食材充分结合。

做法：香葱切段，腊猪大肠洗净，腻味猪大肠切丝线，红椒切条，姜切丝，蒜切末。烧锅下油，放入姜丝、蒜末煸锅，下大肠、红椒、盐、蚝油、攒入绍酒炒至入味，呈金黄色，再放入干辣椒粉。然后调入味精、白糖，淋入麻油煸炒数次，出锅入碟即可。

猪大肠500g 盐适量 姜适量 鸡粉适量 料酒适量 八角适量 郫县豆瓣酱适量 干辣椒适量 油适量 老卤水适量 香叶适量 花椒适量 麻辣口味 炒工艺 廿分钟耗时 简单难度 辣子肥肠的做法步骤 1 将生肥肠清洗干净，锅里葱段、姜片、及少许花椒、绍酒下入洗净的肥肠焯水。2 把家里的老卤拿出来化冻。

腊肠炒蒜苔的做法

锅中放油烧热，放入腊肠煸熟。倒入蒜苔段翻炒。炒至蒜苔变熟，倒入少许耗油，撒入适量盐和鸡精炒匀关火盛出。家常腊肠炒蒜苔就做好了。

准备食材：腊肠2根、蒜苔100克、蒜2瓣、盐1茶匙、生抽1汤匙、油适量。步骤2 蒜苔切段。步骤3 蒜切末。步骤4 腊肠切片。步骤5 起锅倒油，油热下入蒜末爆香。步骤6 再放入腊肠翻炒出香味后盛出。步骤7 起锅倒油，再放入蒜苔翻炒至八分熟（表面开始皱），再加盐和生抽调味。

食材用料：广式腊肠2根、蒜苔一把、姜丝5克、干辣椒一个、食用油适量、盐适量、黑胡椒适量。蒜苔，腊肠切好备用；所需要的姜丝和干辣椒也切好。锅中烧热放入适量油，将腊肠倒入爆炒1-2分钟快速盛起装盘中。

主料：蒜苔200克、腊肠100克3人份。辅料：葱5克、姜5克、盐1勺、鸡精1勺、花生油适量、花椒粉1勺。首先把蒜苔用清水洗干净，切成均匀的小段，放在盘中备用。把广式腊肠放在菜板上，用刀斜着切成段。葱、姜切好备用。

关于腊肥肠的做法大全，腊肥肠怎么做好吃 家常的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。