红烧鸡的做法大全家常？好吃的红烧鸡怎么做？

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红烧鸡的家常做法

准备主料： 小仔公鸡500克，葱末半汤匙，色拉油3汤匙，姜末半汤匙。调料： 酱油1汤匙，花椒粉半汤匙，香油1茶匙，黄酒1汤匙，陈醋半茶匙，精盐10克，芡粉2茶匙，砂糖1茶匙，味精少许。将仔鸡宰条去内脏洗净，切成适当小块，放入调料腌渍30分钟入味。

红烧鸡块是一道非常受欢迎的家常菜，下面是最正宗的做法：准备鸡肉块、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水。将鸡肉块洗净，用开水焯水去血水，捞出备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。放入鸡肉块煸炒至变色。

步骤 鸡肉块洗净，姜1块切片，蒜4瓣切粒，干辣椒5个剪成段 锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入鸡肉煸炒2分钟，加入姜片、蒜粒、干辣椒段、花椒、豆瓣酱1勺炒出红油，放入老抽2克翻炒均匀后加入料酒1勺，清水适量，大火煮开后换小火焖煮10分钟。

在市场购买一只新鲜的肉鸡，清洗干净后，将肉鸡剁成大小适当的小块。在锅中加水，水热后将鸡块焯水。当鸡块煮出多余的血沫后捞出，冲洗干净，淋干水分待用。在锅中留少许油，油热后将焯好水的鸡块放入锅中翻炒，炒至表面金黄。

家常红烧鸡的正确方法 一：准备食材：需要一只鸡、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖等调料，以及青椒、红椒、洋葱等辅料。将鸡清洗干净，切成块状备用。 二：炒制鸡肉：在热锅中加入油，放入生姜和大蒜煸炒出香味后，加入鸡块翻炒至表面微黄，再加入八角、桂皮、香叶和干辣椒继续翻炒。

家常的红烧鸡怎么烧

〖壹〗、准备主料： 小仔公鸡500克，葱末半汤匙，色拉油3汤匙，姜末半汤匙。调料： 酱油1汤匙，花椒粉半汤匙，香油1茶匙，黄酒1汤匙，陈醋半茶匙，精盐10克，芡粉2茶匙，砂糖1茶匙，味精少许。将仔鸡宰条去内脏洗净，切成适当小块，放入调料腌渍30分钟入味。

〖贰〗、锅中烧热油，放入冰糖，不断搅拌直至融化呈焦糖色。沿锅边倒入酱油，并迅速翻炒，使酱油与焦糖充分融合。接着，放入八角、桂皮、香叶，炒出香味。 翻炒鸡肉入味 将沥干的鸡肉倒入锅中，翻炒至上色均匀。加入料酒、醋和适量清水，没过鸡肉即可。大火烧开后，转小火慢炖40分钟，直至鸡肉软烂入味。

〖叁〗、烧红烧鸡块时，火候要适中，不要过旺，否则容易烧焦，也不要过小，否则煮不烂鸡肉。较好是先用大火煸炒鸡肉，然后转小火慢慢煮，这样可以使鸡肉更加入味。总之，家常红烧鸡块是一道非常美味的家常菜品，只要掌握好制作方法和技巧，就可以轻松烧出美味又嫩的鸡肉，让家人朋友都能够享受到美食的味道。

〖肆〗、主料：鸡腿适量。辅料：花椒适量、姜适量、干红辣椒适量、花生油适量、冰糖适量、老抽适量、生抽适量、八角适量、麻椒适量、蒜适量。斩好的鸡块。冷水绰去血沫。捞出用温水洗净浮沫。花椒麻椒，姜蒜，冰糖，八角，干红辣椒各适量。适量油烧热，冰糖放入，小火融化。

红烧鸡怎么做好吃

〖壹〗、主料：母鸡适量。辅料：酱油适量、白糖适量、盐适量、蚝油适量、生姜适量。母鸡清洗干净。剁成块。生姜切片。鸡块和姜片一起放锅中煸炒。先开小火慢慢煸出它的水份，再开大火把水份炒干，鸡煸干水份就会出油了。煸干水份出油后翻炒几下，放入一勺白糖炒化。

〖贰〗、整只鸡剁成块，用水焯出血沫。锅内放入油，待油热放入姜片，红椒，花椒，爆出香味，倒入鸡块，加入酱油，老抽，爆炒10分钟左右，一定要炒出油。加入清水，没过鸡块，加入盐，温和炖30分钟，汤收尽，放入葱花，即可出锅装盘。

〖叁〗、新鲜鸡剁成块 冷水锅放几片姜，放入鸡块烧开关火 鸡块洗干净浮末沥水备用 所有材料准备一下。『2』干净锅里倒入油烧热，放入大蒜瓣、姜片爆香，倒入鸡块、蒜苗头放入一起煸炒。『3』黄酒小半杯、老抽两勺、生抽3勺、两勺黄豆酱、少许盐、一点鸡精拌匀倒入锅里翻炒。

〖肆〗、红烧鸡块怎么做好吃又简单 准备蒜瓣，生姜，土豆，鸡肉，花椒，大葱，香叶，八角，孜然，豆瓣酱，盐，生抽。1把鸡肉切成块状，放到碗里面，蒜瓣切碎，泡椒，大葱切成块状，大蒜生姜拍碎，放到鸡肉碗中，再加入豆瓣酱，大蒜，生姜，泡胶搅拌均匀腌制半个小时。

〖伍〗、材料：鸡腿8个、糖、淀粉、姜、红尖椒、盐、葱花。鸡腿、葱、姜、辣椒洗好待用。鸡腿放锅里煮1-2钟，过滤下。把姜、红尖椒在油锅煎下（辣椒依个人口味适量，红尖椒还是很辣的）。倒入酱油和糖糙煸，加少许盐，这个时候注意下，不小心就容易沾锅，适当加一点水。

红烧鸡块的家常做法王刚红烧鸡块的家常做法

〖壹〗、姜蒜切片。鸡块洗净。油锅下白糖炒至出现红棕色小泡。下姜蒜片、八角爆香。下鸡块翻炒至上色。加适量水。加盐，大火烧开转中小火炖。汤汁浓稠时，出锅。红烧鸡块的做法二 材料：鸡腿3个、姜4片，蒜5瓣，香菜二根，白糖1勺、酱油2勺、香油、盐适量。

〖贰〗、制作方法：鸡肉切块，用盐、料酒、酱油、葱腌制15分钟。土豆去皮，切成1厘米见方的块。锅里热油，放入葱、姜，炒鸡块至鸡块变色，大部分水分消失。用酱油翻炒土豆块2分钟。用水冲净，加盐，大火烧开，小火焖20分钟，转中火，放入少许干辣椒，将汤擦干。

红烧鸡块的家常做法怎么做

〖壹〗、步骤 鸡肉块洗净，姜1块切片，蒜4瓣切粒，干辣椒5个剪成段 锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入鸡肉煸炒2分钟，加入姜片、蒜粒、干辣椒段、花椒、豆瓣酱1勺炒出红油，放入老抽2克翻炒均匀后加入料酒1勺，清水适量，大火煮开后换小火焖煮10分钟。

〖贰〗、红烧鸡块是一道非常受欢迎的家常菜，下面是最正宗的做法：准备鸡肉块、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水。将鸡肉块洗净，用开水焯水去血水，捞出备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。放入鸡肉块煸炒至变色。

〖叁〗、主料：鸡腿适量。辅料：花椒适量、姜适量、干红辣椒适量、花生油适量、冰糖适量、老抽适量、生抽适量、八角适量、麻椒适量、蒜适量。斩好的鸡块。冷水绰去血沫。捞出用温水洗净浮沫。花椒麻椒，姜蒜，冰糖，八角，干红辣椒各适量。适量油烧热，冰糖放入，小火融化。

〖肆〗、家常红烧鸡块的制作方法 准备材料：鸡肉块、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水、香菜。 处理鸡肉：将鸡肉块洗净，沥干水分，用刀背轻轻拍打鸡肉，使其更加嫩滑。

〖伍〗、先将鸡肉切块，然后冷水下锅，倒入米酒，焯水捞出，起锅热油，将姜片和大蒜煸炒出香味。然后倒入鸡肉翻炒均匀，放入一点葱段炒香，然后倒入酱油、米酒、放入两块冰糖。盖上盖子，小火焖15分钟，最后倒入切好的辣椒段炒匀，再放入罗勒叶，转大火收汁即可。

家常红烧鸡最简单做法

准备主料： 小仔公鸡500克，葱末半汤匙，色拉油3汤匙，姜末半汤匙。调料： 酱油1汤匙，花椒粉半汤匙，香油1茶匙，黄酒1汤匙，陈醋半茶匙，精盐10克，芡粉2茶匙，砂糖1茶匙，味精少许。将仔鸡宰条去内脏洗净，切成适当小块，放入调料腌渍30分钟入味。

主料：鸡腿适量。辅料：花椒适量、姜适量、干红辣椒适量、花生油适量、冰糖适量、老抽适量、生抽适量、八角适量、麻椒适量、蒜适量。斩好的鸡块。冷水绰去血沫。捞出用温水洗净浮沫。花椒麻椒，姜蒜，冰糖，八角，干红辣椒各适量。适量油烧热，冰糖放入，小火融化。

家常红烧鸡，品味舌尖上的甜蜜 想象一下，一口咬下软嫩多汁的鸡肉，醇厚的红烧酱汁裹挟着丝丝甜意，瞬间征服你的味蕾。这道美味的甜味红烧鸡，不仅做法简单，更能带给你味觉上的惊喜。

较正宗的红烧鸡做法：材料：土鸡一只、老姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、糖适量、清水适量、香油适量。步骤：将土鸡宰杀、剥毛、洗净，切成块状，用清水洗净备用。将老姜切成片状，备用。锅中倒入适量的油，烧热后放入葱姜片煸炒。煸炒至葱姜香味出来后，放入鸡块煸炒至变色。

在市场购买一只新鲜的肉鸡，清洗干净后，将肉鸡剁成大小适当的小块。在锅中加水，水热后将鸡块焯水。当鸡块煮出多余的血沫后捞出，冲洗干净，淋干水分待用。在锅中留少许油，油热后将焯好水的鸡块放入锅中翻炒，炒至表面金黄。

红烧鸡的做法： 准备材料：鸡肉、姜、蒜、葱、红椒、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水淀粉。 鸡肉处理：将鸡肉洗净，切成块，用盐、料酒、生抽腌制20分钟。 热锅凉油：锅内倒入适量的油，将姜蒜葱爆香，加入红椒翻炒。 加入鸡肉：将腌制好的鸡肉倒入锅中煸炒至变色。

感谢大家聆听我对于红烧鸡的做法大全家常的经验分享介绍到此就结束了，希望我的知识可以帮到您。