怎么炸虾仁好吃，怎么炸虾仁好吃又简单

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软炸虾仁的做法步骤推荐(简单又好吃的软嫩虾仁做法)

〖壹〗、大虾或虾仁 20个面粉 20-30克鸡蛋 1个盐 半勺料酒 半勺白胡椒粉 1/5勺 做法步骤 大虾或虾仁自然解冻，如果用的是大虾，把虾头和虾壳去掉。去壳的时候尽量的保持虾肉的完整，这样炸出来比较漂亮。

〖贰〗、主料：虾仁20只、面粉80克、泡打粉4克、鸡蛋1个、食盐5克、椒盐适量、水30克。把虾去壳，除虾线。虾的背部抛开去虾线，这样滑虾仁的时候就会卷曲，变成虾球，不然不容易成球。面粉加鸡蛋和食盐先拌一下。然后加水调稀。最后加入少许泡打粉。

〖叁〗、准备材料：虾仁400g、盐1/2小勺、料酒1小勺、鸡蛋1个、干淀粉5大勺、面粉5大勺、食用油适量。虾仁自然解冻后，洗净挑去虾线。

〖肆〗、步骤1 食材：虾仁200克、大葱半根、姜1块、鸡蛋1个、面粉100克。辅料：盐1克、十三香粉1克、料酒5克、食用油适量。步骤2 大葱斜刀切小段。步骤3 姜切片。步骤4 虾仁洗净沥干水分，放入碗中，加入盐1克、料酒5克、大葱段、姜片拌匀，腌制10分钟。

〖伍〗、主料：虾仁200克、蛋清3个、面粉50克、生粉100克、花椒盐20克、盐2克、味精2克、料酒0.2克、花生油100克、胡椒粉、水少许。虾仁入碗中加盐、味精、胡椒粉、料酒腌2分钟。盆中加蛋清、面粉、生粉、少许水调成薄糊。

怎样炸虾仁好吃又简单

〖壹〗、挂糊不可太过粘稠，否则炸出来的虾仁酥皮太厚，就不好吃喽。挂糊后，静置5到10分钟，让虾仁“休息”一下。

〖贰〗、锅内放植物油烧热，放入挂糊的虾仁。炸好的虾仁捞出，蘸食椒盐食用，味道最佳。

〖叁〗、海白虾洗净，去掉头尾和虾皮，挑去虾线，就得到新鲜的大虾仁，放入盆中，加入料酒，蚝油，生抽，适量的黑胡椒粉和盐等调料。『2』充分搅拌均匀，腌制半小时以上。

软炸虾仁怎么做好吃

主料：虾仁400克。辅料：鸡蛋1个，面粉5大勺。调料：食盐半勺，料酒1小勺，淀粉5大勺。虾仁自然解冻后，洗净挑去虾线（有些优质的单冻虾仁已经挑去了虾线，但还是要检查一下，去除残留），加入盐。加入料酒，带上一次性手套，给虾仁“按摩”（抓匀），腌制5分钟。

准备好所需材料。将虾仁少放一点点盐，滴几滴料酒，拌一下，这里盐一定不要放多咯，要不然会咸的哦，吃太咸对身体也不好。这时把我们准备的那片柠檬盖在虾仁上，用保鲜膜把碗盖上，用柠檬是为了去除虾仁的腥味。

油温上来之后把虾仁快速的一个一个的放入油锅内快速炸制。1虾仁变得金黄时就可以快速捞出，整个炸制的过程非常的快，不然的话虾仁就炸老了。1装盘，端上桌，趁热吃，是鲜香又软嫩。这个简单又好吃的虾仁做法值得你尝试。

如何巧做软炸虾仁

待油温上升，油面翻花，把虾仁再次倒入，炸至金黄出锅装盘。

温油 约为90°C—130°C，油面平静，无烟和声响，原料入锅后有少量气泡伴有沙沙声，油温会迅速下降，适用于滑油，制作较软嫩的菜肴，如滑炒里脊丝、清炒虾仁、宫保鸡丁等。

糖醋虾球 - 虾球酸甜可口，是餐桌上的经典小吃。30. 迷你双脆 - 虾仁与蔬菜的迷你组合，口感清爽，营养丰富。3 龙井茶香虾仁 - 虾仁融入龙井茶香，清香扑鼻，别具一格。3 芦笋百合炒虾仁 - 营养丰富，色彩鲜艳，口感清爽。3 软炸虾仁 - 虾仁外皮酥脆，内里嫩滑，是一道轻盈的下饭菜。

烧：是先将主料用油炸过或用火焯过，再加上辅料，兑入汤汁煨至熟烂的方法，特点是汁浓、汤少，菜质软烂，色泽美观。如“红烧海参”、“红干烧鱼”。炸：将主料挂糊或不挂糊下热油锅，由生炸熟的方法，外焦里嫩。如“干炸里脊”、“软炸虾仁”等。

冷冻的虾仁冷水化开；制作香酥糊，鸡蛋只取蛋清，加少许盐，淀粉适量；化开的虾仁倒入香酥糊，调和均匀，使每个虾仁均匀裹糊；锅倒适量油，待油五成热时虾仁一个个下入油中；虾仁浮在油面，成型出锅；待油温上升，油面翻花，把虾仁再次倒入，炸至金黄出锅装盘。

炸虾仁的制作方法

食材：虾仁适量、黑胡椒粉适量、盐适量、料酒适量、蚝油适量、蛋清适量、生粉适量、面粉适量、油适量、椒盐适量。虾仁解冻后，开虾背取出虾线，清洗干净，沥净水分。虾仁中加入适量的黑胡椒粉、蚝油、葱姜料酒和盐，抓匀腌10分钟。加入一汤匙的淀粉和两汤匙的面粉，再加入半个蛋清搅拌均匀。

【软炸虾仁】食物提前准备：大龙虾400克小香葱二根米酒、黑胡椒、盐适量生鸡蛋2个、玉米淀粉适量植物油适量作法：第一步400克的大龙虾去除虾线去壳，清洗干净后放入盘里，添加适量冬茹、一大勺的米酒、少量盐，碾磨一丝黑胡椒，充足抓匀，腌渍10min。

主料：虾仁400克。辅料：鸡蛋1个，面粉5大勺。调料：食盐半勺，料酒1小勺，淀粉5大勺。虾仁自然解冻后，洗净挑去虾线（有些优质的单冻虾仁已经挑去了虾线，但还是要检查一下，去除残留），加入盐。加入料酒，带上一次性手套，给虾仁“按摩”（抓匀），腌制5分钟。

大虾从背部划开，尾部链接，用刀背轻轻敲打一下成扁平状。『2』加入适量盐，葱姜，胡椒粉，料酒腌制十分钟。『3』准备玉米淀粉，鸡蛋液，面包糠。『4』取一只，先沾淀粉，再过一下鸡蛋液，然后裹上面包糠，都裹好了准备油炸。

怎么炸虾仁好吃又简单

〖壹〗、锅内放植物油烧热，放入挂糊的虾仁。炸好的虾仁捞出，蘸食椒盐食用，味道最佳。

〖贰〗、挂糊不可太过粘稠，否则炸出来的虾仁酥皮太厚，就不好吃喽。挂糊后，静置5到10分钟，让虾仁“休息”一下。

〖叁〗、勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。

怎样做炸虾仁好吃

〖壹〗、腌制虾仁的时间来调个面糊，面粉中打入一枚鸡蛋，加入适量黑胡椒粉和食盐搅拌均匀，加一点清水稍微稀释一下，搅拌均匀，顺滑无颗粒，无干粉，得到具有流动性，相对浓稠的面糊。『4』锅中倒入稍多油，烧热，插入一根筷子周围冒出细密的小气泡，转中火，腌制好的虾仁全身包裹面糊，下锅炸。

〖贰〗、挂糊不可太过粘稠，否则炸出来的虾仁酥皮太厚，就不好吃喽。挂糊后，静置5到10分钟，让虾仁“休息”一下。

〖叁〗、锅内放植物油烧热，放入挂糊的虾仁。炸好的虾仁捞出，蘸食椒盐食用，味道最佳。

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