特色家常小吃做法大全，家常小吃的各种做法大全集？

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下特色家常小吃做法大全的问题，以及和家常小吃的各种做法大全集的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

家常零食小吃简易做法(简单零食小吃做法大全)

〖壹〗、紫红薯奶酪球 食物：紫红薯300g、乳酪适当、芝麻适当 流程：将紫红薯切一片，放进锅中蒸上8分钟。将紫薯条碾成泥。紫薯泥分为大份，搓成小球。将乳酪切割成块。将紫薯球按成饼，拿一块奶酪包入紫红薯内，将紫红薯奶酪球密封，团揉成球体。锅内放白芝麻略炒一下。

〖贰〗、烤薯片 将土豆切成薄片，摆放在烤盘上，撒上你喜欢的调味料，如盐、黑胡椒粉或芝士粉，然后放入预热好的烤箱中，烤约10分钟即可。这样制作的烤薯片外酥里嫩，调味料的加入让口感更加丰富。

〖叁〗、食材：面粉适量、鸡蛋1个、油、糖适量。两勺面粉，一个鸡蛋，一勺白糖加适量清水。揉成面团，醒10分钟。擀面杖擀成薄饼，再切成小条。蘸裹上一层牛奶。在蘸上一层黑芝麻。也可以蘸上一层白芝麻。油温5成热下锅炸，炸至飘起后再炸至金黄酥脆 。

家常小吃的做法

手抓饼 原料：面粉500克 辅料：温水适量，食用油适量，盐适量，葱花。做法：盐放入温水中化开，然后和面，先拌成雪花状，摊开晾一小会儿，不烫手时揉成面团，再摊开凉透，此面团较软，可以摔面，使面团光滑。面团上抹油，盖保鲜膜醒一会。『1』案板上抹油，将面团擀成长方形。

做法： 扇贝洗净，粉丝泡软后烫一下。 粉丝盘入扇贝内，加调料调成汁淋上。 蒸八分钟，淋上热油即可食用。接下来，再给大家介绍两个北京特色小吃驴打滚和爱窝窝的做法。首先制作驴打滚，需要用到江米粉、红豆沙和黄豆面。

红糖糍粑。材料：糯米粉150克，开水120克，红糖40克，纯净水240克，黄豆粉少许。制作过程：糯米粉加入开水，先用筷子搅拌成絮状，再揉成面团，再搓成长条状；锅中倒入适量的食用油烧热，放入糯米条， 小火煎至表面金黄色，夹出备用；红糖+纯净水熬成糖浆，糍粑撒上黄豆粉，淋入红糖浆即可。

干炸丸子。用料：猪肉300克、杏鲍菇100克、花生油半锅、食盐1/2茶匙、葱1段、姜1块、淀粉1小碗、鸡蛋2个。

紫红薯奶酪球 食物：紫红薯300g、乳酪适当、芝麻适当 流程：将紫红薯切一片，放进锅中蒸上8分钟。将紫薯条碾成泥。紫薯泥分为大份，搓成小球。将乳酪切割成块。将紫薯球按成饼，拿一块奶酪包入紫红薯内，将紫红薯奶酪球密封，团揉成球体。锅内放白芝麻略炒一下。

一：茄汁蘑菇 材料：茄－番茄：茄汁－番茄酱做法：锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒。

早点小吃的家常做法

传统小吃驴打滚。用料：糯米粉200克、水200克、白砂糖20克、白豆沙适量、玫瑰酱适量、黑芝麻150克、糯米粉150克。做法：『1』将黑芝麻倒入锅中煸香，边加热边用木铲翻炒。『2』将糯米粉倒入锅中炒熟。『3』在200克糯米粉中加入水和白砂糖，用打蛋器搅拌成糯米糊。

盐放入温水中化开，然后和面，先拌成雪花状，摊开晾一小会儿，不烫手时揉成面团，再摊开凉透，此面团较软，可以摔面，使面团光滑。面团上抹油，盖保鲜膜醒一会。 案板上抹油，将面团擀成长方形。将25克面粉放入50克油中，和成油酥，均匀的抹在面片上。 撒上葱末。

土豆 鸡蛋饼 主料 ：土豆1个、鸡蛋2个、面粉3大勺。配料 ：香葱适量。调料 ：盐1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。做法 ：取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。磕入鸡蛋搅拌均匀。加入3大勺面粉拌匀。最后加入葱花拌匀。

早餐小吃的做法大全如下：第一道：蒸肠粉。做法：1碗粘米粉，加入1碗清水，搅拌均匀，静放10分钟，再次搅拌，用蒸盘或是披萨盘，淋上少许的米浆，再淋一些鸡蛋液，入锅蒸一蒸至表层有微微鼓起，出锅用刮板刮出装碟，淋上料汁即可。第二道：红糖发糕。

盐 做法：将面粉、酵母、白糖、油和盐混合在一起，加入适量温水揉面，揉至面团光滑；将揉好的面团放在温暖的地方发酵1-2小时，至面团发酵至2倍大小；将面团揉平，卷成长条状，再将长条卷成如花朵状，放入烤箱中烤至金黄色即可食用。

【做法】：马铃薯蒸熟，捣成泥状；红萝卜切丁煮软；青豆仁先汆烫再泡冷水，以维持色泽鲜绿。苹果洗净，连皮切成小丁；起士片全部对切成两半备用。将马铃薯泥、红萝卜丁、青豆仁、苹果丁及美奶滋混拌均匀，做成内馅备用。

家常面食做法简单又好吃

九款面条的花式做法，简单又好吃 油泼面： 水开下面条煮熟，捞出过凉水后沥干； 青菜焯水备用，放蒜末，白芝麻，葱花，辣椒面淋上热油； 生抽，陈醋各两勺，少许糖，老抽放上青菜拌匀即可。

葱花鸡蛋饼 原料：胡萝卜1根、鸡蛋2个、面粉200克、葱1根。调料：盐1/4小勺、糖1/8小勺、生抽1/4小勺。做法：- 鸡蛋打散，胡萝卜和葱切末。- 面粉加水调成面糊，加入调料，再打入鸡蛋。- 加入胡萝卜末和葱末，搅拌均匀。

酵母用30度左右的温水稀释，静置3分钟；在放酵母的盆中加入鸡蛋、花生油、牛奶和白糖，混合后用筷子搅匀。将面粉加入盆中，一边添加，一边搅拌，直至全部搅拌成絮状面块。然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处饧发。等到面团饧发至两倍大小的时候取出，反复揉匀到没有气泡。

打卤面这款打卤面是一道经典的家常面条，所需食材包括切面、黄花菜、木耳、香菇、五花肉、鸡蛋、葱姜、水淀粉、食用油等。制作方法如下： 在炒锅中，加入适量的食用油，将八角微微炒糊，加入切好的五花肉片，煎至变色。

你知道哪些糯米类美食?

〖壹〗、糯米饭团 材料 糯米：200克 肉松：50克 黄瓜：1根 胡萝卜：1根 酱油：适量 盐：适量 香油：适量 步骤 浸泡糯米：糯米提前浸泡4小时以上，使其充分吸水变软。准备馅料：将黄瓜和胡萝卜切成细条，备用。蒸糯米：将浸泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟，约需20分钟。

〖贰〗、以下是一些含有糯米的特色美食： 糯米饭：将泡发后的糯米加入电饭煲中蒸制而成，口感柔软，香甜可口。 糯米糍：糯米粉和水揉成的糯米团，包裹各种甜或咸馅料。 糯米卷：将糯米粉做成的薄皮卷成卷，里面包裹着甜或咸的馅料。

〖叁〗、我知道挺多糯米类的美食，有八宝饭，烧麦，蒸排骨，汤圆，糍粑，年糕，糯米丸子，红糖糍粑，糯米鸡等等。

东北特色美食油滋的家常做法有哪些?

擀面：将醒好的面团放在案板上，撒上一些干面粉防粘，用擀面杖擀成大约3-5毫米厚的面片。如果喜欢鸡蛋香味，可以在面团中加入一个鸡蛋增加面团的黏性和风味。切条：将擀好的面片切成宽约1厘米的条状，切好的面条要尽量保持均匀，这样做出来的油滋啦口感才会更好。

油渣大包子 食材：面粉、油渣、圆白菜、葱姜、老抽、生抽、盐、食用油、花椒、白胡椒粉。制作方法：首先准备200克面粉，加入2克盐和2克酵母，120毫升温水搅拌成面絮后，加入一勺猪油揉成光滑的面团，密封醒发至2倍大。

炸制：在锅中倒入足够多的花生油，加热至油温达到150-160摄氏度左右。将擀好的面片小心放入油锅中，用筷子轻轻翻动，使其受热均匀。出锅：当面片两面金黄酥脆，浮起在油面上时，即可用漏勺捞出，沥干油分。装盘：将炸好的油滋放在吸油纸上稍微沥一下油，然后装盘即可食用。

家常油炸面食小吃做法大全

油炸辣椒面家常做法 第一步准备干辣椒100克，花椒20克，姜4片，八角2个，桂皮一段，白芝麻少许 第二步锅中烧热后倒入干红辣椒和花椒，之后用小火将两者加热起来，一分钟后关火 第三步辣椒粉末和辣椒碎末。

把红糖化成红糖水，放盆里，加入面粉，鸡蛋，芝麻。和成稍硬且光滑的面团，揉匀揉透，盖上盖子饧上20分钟。把饧好的面团，用擀面棒擀成薄点的面皮。再用刀切成小的长条，在小长条中间划开一刀。再把两个小长条重叠在一起，从中间翻成图的样子，制成花样生坯。

准备4个鸡蛋、1000克面粉、3块红糖、大约500毫升清水、500克花生米、200克白糖（用于制作馅料）、50克黑芝麻、50克椰丝、500克一枝花饼干，以及1500毫升花生油。先将花生米炒熟，待凉后压碎。将饼干也压碎，与花生米混合，再加入白糖、黑芝麻和椰丝，拌匀后制成馅料。

家常油炸面食做法 准备好鸡蛋4个、面粉1000g、红糖3砖、清水大约500ml、花生米500g、白糖200g（做馅用）、黑芝麻50g、椰丝50g、一枝花饼干500g，花生油1500ml。先炒好花生米，放凉之后碾碎，把饼干也碾碎，倒进花生里边，再倒入白糖、黑芝麻、椰丝混合做成馅。

【制作方法】：面粉和奶粉、无铝油条膨松剂混合均匀，鸡蛋、牛奶、盐，再加30克食用油搅拌均匀，倒入面粉和奶粉中，揉成面团。静置20分钟，叠压揉面，成光滑的面团，整理成长条，放入冰箱冷藏，早上拿出来切条，两条叠加在一起，中间用筷子按压一下，轻轻抻长，油温6成热炸至金黄，出锅沥油就开吃。

炸排叉的做法步骤： 准备食材：普通面粉500g，黑芝麻、白芝麻各20g，食用油35g，小苏打0.8g，盐适量，水适量。 将芝麻、盐、面粉混合均匀后，倒入食用油。 放入小苏打。 加入适量的水，和成面团。面团应稍硬，比面条面稍软一点即可。

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