剩的肘子肉怎么做好吃？剩肘子肉怎么做好吃法？

大家好，剩的肘子肉怎么做好吃相信很多的网友都不是很明白，包括剩肘子肉怎么做好吃法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于剩的肘子肉怎么做好吃和剩肘子肉怎么做好吃法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

剩下的肘子肉熟的怎么做

〖壹〗、从肘骨上端（大头）将肘骨剔出，肉面剞上交叉刀口。『3』将精盐、味精、料酒、葱段、姜片、调料油装入同一碗内调均，抹在肘子肉面上，腌渍1~2小时。『4』用棉线绳将猪肘包扎起呈球形，放入老卤罐中，用慢火卤熟捞出，去掉绳网，刷一层香油即可。

〖贰〗、熟肘子300g、大葱1根、大蒜3瓣、白糖半勺、陈醋半勺、海鲜酱油1勺。方法：取出熟肘子，切成2-3毫米左右的大薄片。将肘子放入锅中，小火慢慢翻炒，翻炒出多余的油。加入1勺海鲜酱油，继续翻炒至上色。大葱清洗个干净，取出葱白，切成大块，倒入锅中翻炒，翻炒至大葱变软。

〖叁〗、熟肘子、胡萝卜、油、盐 制作步骤：选猪肘子一个，洗净，冷水下锅，加入少许大葱，姜，料酒，精盐，以便去腥。烧开之后，再改中小火煮至熟透，捞起晾凉备用。胡萝卜洗净切片。将凉透的肘子改刀切块，每一块都要带肉皮。热油，放入葱姜小火炒香，加生抽、盐、味精调味。

〖肆〗、香煎肘子：将熟肘子放入平底锅中，用中小火煎至两面金黄。这样可以增加肘子的香气和口感。可以加入适量的油，增添酥脆感。 红烧肘子：将熟肘子放入烧锅中，加入适量的水、生姜、葱、料酒、冰糖、酱油和老抽等调料，用文火慢炖1-2个小时，使肘子入味变得柔嫩。

〖伍〗、肘子洗净用剃毛刀将表面的毛发拔掉，沥干水分备用。

剩下的肘子怎么吃好呢

〖壹〗、剩下的肘子用酸菜蒸着吃好吃。酸菜肘子：材料：肘子肉200克、酸菜半棵、盐、味精、黄豆酱。做法：将酸菜切成丝备用。将肘子剩下的瘦肉切成丝备用。拿一个盘子下面放好酸菜丝，上面覆盖上瘦肉丝。摆好之后撒上盐味精和黄豆酱。放置蒸锅中蒸15分钟即可出锅食用。

〖贰〗、选猪肘子一个，洗净，冷水下锅，加入少许大葱，姜，料酒，精盐，以便去腥。烧开之后，再改中小火煮至熟透，捞起晾凉备用。胡萝卜洗净切片。将凉透的肘子改刀切块，每一块都要带肉皮。热油，放入葱姜小火炒香，加生抽、盐、味精调味。再倒回肘子块、胡萝卜翻炒均匀。即可出锅装盘。

〖叁〗、以下是几种方便又好吃的肘子做法： 红烧肘子：将肘子先煮熟，再用油烧煮片刻，加入生姜、大葱、料酒、老抽、生抽、糖、盐炖煮至入味即可。 香辣肘子：将肘子切块煮熟，用红油、花椒粉、辣椒粉爆炒，加入蒜蓉、生姜、大葱、盐、糖、味精调味。 椒盐肘子：将肘子煮熟，晾凉后切块。

〖肆〗、罗宋汤搭配 将猪肘子煮熟后拆肉，与土豆、胡萝卜等蔬菜一起与西红柿煮成罗宋汤，口感鲜美，营养丰富。 麻辣炖肘子 将煮熟的猪肘子和红薯、洋葱一起放入电压力锅中炖煮，再加入红油豆瓣酱调料，烧至汁浓肉烂，金黄色的麻辣炖肘子即可上桌。

吃剩下的肘子怎么回锅

选猪肘子一个，洗净，冷水下锅，加入少许大葱，姜，料酒，精盐，以便去腥。烧开之后，再改中小火煮至熟透，捞起晾凉备用。胡萝卜洗净切片。将凉透的肘子改刀切块，每一块都要带肉皮。热油，放入葱姜小火炒香，加生抽、盐、味精调味。再倒回肘子块、胡萝卜翻炒均匀。即可出锅装盘。

首先，准备好食材。对于回锅肘子，最重要的是选用新鲜猪肘子。新鲜的猪肘子肉质鲜嫩，口感更好。然后，将猪肘子切成约2厘米见方的块。猪肘子切块后，用水冲洗一下，去除表面的血水和杂质。接下来，将切好的猪肘子放入锅中，加入足够的水，煮沸。然后将猪肘子捞出，冲洗干净备用。

熟肘子改刀厚片，每一块都要带肉皮。热锅凉油放入葱姜末、朝天椒、花椒、肉片，中小火煸至葱姜出香味铲出备用。锅留底油加入豆辨酱煸香，再加入青红椒、洋葱、木耳、蒜苗，大火翻炒至发软。倒入肉片、料酒10克、生抽、老抽、白糖、盐快速翻炒，加肉汤、味精提鲜收汁后即可上桌。

炖肘子后剩下的肉汤做什么好

用肘子的汤可以用来炖：白菜、 粉条、粉丝、面条、素三鲜、地锅等等。

剩下的肉汤拌饭吃，非常的好吃。功效：补气养血　美容养颜　原料：肘子；葱；姜；蒜；大葱；调料：生抽；老抽；绍酒；冰糖；步骤与做法：肘子去毛洗净，放入沸水里煮一下，去血水，洗净备用。葱、姜、蒜、大葱洗净备用。葱打结铺于砂锅底部，姜切片，大葱切成小段和蒜一起放入砂锅内。

肘子肉汤炖白菜：将肘子肉汤与白菜相结合，口感鲜美，营养丰富。 肘子肉汤炖粉条：粉条吸收了肘子肉汤的精华，味道香浓，口感滑爽。 肘子肉汤炖粉丝：粉丝在肘子肉汤中炖煮，口感筋道，味道浓郁。 肘子肉汤炖面条：面条与肘子肉汤一起炖煮，汤汁浓郁，面条入味。

可以用来煮蔬菜，白菜土豆什么的，多泡一会儿，会很入味。起锅前尝一下，根据自己的口味还可以加辣椒，花椒等等。

肘子肉含有瘦肉与肥肉相间的肥油，炖汤时可加入薏米和黄豆，这些食材能有效吸收油脂，使汤汁味道更加清爽、甘甜，同时增加汤的乳白浓郁度。 薏米和黄豆是炖肘子汤的常用配料，但也可以根据个人口味，替换为芡实、花生米、笋干等其他食材。我家在煮肉汤时，经常变换食材，以丰富口感和营养价值。

肘子有哪些方便又好吃的做法?

红烧肘子：将肘子煮熟，再用油红烧片刻，加入生姜、大葱、料酒、老抽、生抽、糖、盐红烧至入味即可。 香辣肘子：将去骨肘子切块煮熟，用红油、花椒粉、辣椒粉爆炒，加入蒜蓉、生姜、大葱、盐、糖、味精调味。 椒盐肘子：将肘子煮熟，晾凉后切块。

猪肘子处理干净，用开水焯烫后仔细刮洗，再焯水一遍后清洗干净，表面用刀扎几个眼，方便入味。炒锅放入2汤勺油，放入白糖小火翻炒，炒出油面上有褐色浮沫的样子。加水，约2碗水就可以，先少一点，看自己用的锅具添加水。

红烧肘子是最常见的做法之一。将肘子洗净后，用开水焯一下去除血水和杂质。然后将肘子放入锅中，加入足够的水，放入姜片、葱段、料酒、八角、桂皮等香料，大火烧开后转小火慢炖至肉质酥烂。再加入适量的老抽、生抽、冰糖进行上色和调味，最后收汁即可。这样做出的肘子色泽红亮，味道鲜美。

酱肘子：这是一种北方常见的做法，特别是在山东等地。将肘子洗净后，用开水焯水，然后用秘制酱料腌制数小时，使肘子充分吸收酱料的香味。之后将肘子放入蒸锅中，大火蒸熟，蒸制过程中肘子会变得更加入味。酱肘子色泽酱红，肉质鲜嫩，香气扑鼻。扣肘子：这是一种粤菜中的经典做法。

猪肘子是一道非常受欢迎的菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富。在中国菜中，猪肘子有许多美味的做法，以下是一些常见的做法：红烧猪肘子：这是最常见的猪肘子做法之一。首先将猪肘子洗净，用开水焯一下去除血水和杂质。

烤肘子是一种西式的烹饪方法，适合喜欢烧烤风味的人。将肘子洗净后，用刀在表面划几道口子，然后用盐、黑胡椒、迷迭香等调料腌制。将腌好的肘子放入预热的烤箱中，根据肘子大小和烤箱性能调整温度和时间，中途可以翻面并刷上蜂蜜或者烧烤酱以增加风味。

肘子肉怎么做好吃

〖壹〗、准备食材：冰糖40克、黄酒50克、老抽2茶匙、生抽4茶匙、腐乳汁适量、八角2粒、香叶3片、葱姜适量、白芷2片、草果1个、白扣3粒、炖肉料包1个、食盐适量。将肘子清洗干净，冷水下锅一边煮一边将浮沫捞出，直到不再出浮沫为止。

〖贰〗、肘子冷水下锅，水里放入干辣椒、花椒、大料、姜片，煮至水开。把肘子捞出，表面抹上老抽。锅里倒入油，放入花椒、大料、香叶、白芷、干辣椒，小火炸香。把肘子放入锅中，加入葱、姜、蒜，两面煎香。

〖叁〗、材料：猪肘子1个、八角2棵、花椒10棵、香叶2个、桂皮1个、冰糖30克、料酒50克、油50克、盐2勺、姜1块、葱2棵、蒜1个。猪肘子一个拔干净肉丝上的毛洗净。顺着骨头划开，延骨头划几刀。冷水下锅，肉皮朝下焯去血水。

〖肆〗、肘子洗净用剃毛刀将表面的毛发拔掉，沥干水分备用。

肘子肉怎么做好吃?

准备食材：冰糖40克、黄酒50克、老抽2茶匙、生抽4茶匙、腐乳汁适量、八角2粒、香叶3片、葱姜适量、白芷2片、草果1个、白扣3粒、炖肉料包1个、食盐适量。将肘子清洗干净，冷水下锅一边煮一边将浮沫捞出，直到不再出浮沫为止。

材料：猪肘子1个、八角2棵、花椒10棵、香叶2个、桂皮1个、冰糖30克、料酒50克、油50克、盐2勺、姜1块、葱2棵、蒜1个。猪肘子一个拔干净肉丝上的毛洗净。顺着骨头划开，延骨头划几刀。冷水下锅，肉皮朝下焯去血水。

肘子洗净用剃毛刀将表面的毛发拔掉，沥干水分备用。

以下是几种方便又好吃的肘子做法： 红烧肘子：将肘子先煮熟，再用油烧煮片刻，加入生姜、大葱、料酒、老抽、生抽、糖、盐炖煮至入味即可。 香辣肘子：将肘子切块煮熟，用红油、花椒粉、辣椒粉爆炒，加入蒜蓉、生姜、大葱、盐、糖、味精调味。 椒盐肘子：将肘子煮熟，晾凉后切块。

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