牛心菜的做法大全，爆炒牛心菜的做法？

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手撕牛心菜家常做法

〖壹〗、准备的小佐料菜备好-干红辣椒、蒜瓣儿、青椒切碎。牛心菜手撕均匀后洗干净备用。适量油倒入炒锅。先放入干红辣椒、再放入蒜瓣儿。油8分热后倒入牛心菜和青椒。加入适量盐和生抽，翻炒均匀每一片叶子均沾到油会很香。

〖贰〗、辣香手撕牛心菜的做法步骤3锅里放入水烧开。辣香手撕牛心菜的做法步骤4放入撕成片的牛心菜焯一下，捞出来。辣香手撕牛心菜的做法步骤5放入凉水里过凉。辣香手撕牛心菜的做法步骤6再把牛心菜捞出来了，控掉水分。辣香手撕牛心菜的做法步骤7锅烧热，放入油烧热，放入干红辣椒炸香，放入蒜片。

〖叁〗、食材包菜（牛心菜） 1颗五花肉 半小碗干辣椒 适量蒜、姜 适量盐 适量鸡精 适量生抽 适量 牛心菜很适合做手撕包菜，新手不防从包菜的选购开始。做出来肯定好哦！五花肉切片、干辣椒、姜、蒜都准备好。

〖肆〗、原料：包菜（牛心菜）1颗；五花肉半小碗；干辣椒适量；蒜、姜适量；盐适量；鸡精适量；生抽适量；食用油适量。五花肉切片、干辣椒、姜、蒜都准备好。热锅入油、待温度升高以后放入五花肉翻炒至微焦时，加少许酱油、姜、蒜、干辣椒翻炒均匀。

牛心菜炒荷兰豆的做法

〖壹〗、食材：牛心菜200克、荷兰豆50克、葱、姜、蒜适量、盐1克、味极鲜酱油2毫升、蚝油2毫升、西红柿100克 把牛心菜洗净切成块，荷兰豆去筋洗净，西红柿切成块，葱切葱花，姜切末，蒜切成片。炒锅里倒入适量花生油，等油五成熟时，放入葱、姜、蒜爆香。再加入盐，味极鲜酱油和蚝油调味。

〖贰〗、锅中留油，烧六至成热将辣椒段和大蒜片炸出香味，调至大火，放入牛心菜爆炒至半熟，放入五花肉片、香醋翻炒均匀即可出锅。葱爆肉材料主料：瘦肉四两、大葱白一两。配料：香油一钱、甜面酱一钱、味素五分、醋三分、酱油五分、花椒水、精盐少许。

〖叁〗、雪里蕻咸菜清洗干净后切碎 香肠和洋葱切成粒状 锅里放油，先将洋葱粒和香肠粒在锅中翻炒出香味后倒入雪里蕻咸菜，放白糖、麻油和少量的白醋，这里加了少量的白醋主要是为了去除咸菜里的涩味。翻炒均匀后就可以出锅了。没有加盐，因为咸菜本身就是咸的 1 牛心菜洗净，切碎。

〖肆〗、荷兰豆去筋洗净，西红柿切成块，葱切葱花，姜切末，蒜切成片。炒锅里倒入适量花生油，等油五成熟时，放入葱、姜、蒜爆香。再加入盐，味极鲜酱油和蚝油调味。再放入牛心菜和荷兰豆翻炒至断生。再放入西红柿翻炒出红油即可。然后出锅装盘，这样一盘牛心菜炒荷兰豆就做好了。

〖伍〗、把牛心菜洗净切成块，荷兰豆去筋洗净，西红柿切成块，葱切葱花，姜切末，蒜切成片。炒锅里倒入适量花生油，等油五成熟时，放入葱、姜、蒜爆香。再加入盐，味极鲜酱油和蚝油调味。再放入牛心菜和荷兰豆翻炒至断生。再放入西红柿翻炒出红油即可。

爆炒牛心菜的做法

〖壹〗、爆炒牛心菜的做法： 准备好牛肉、牛心菜、蒜、姜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、油。 牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。 牛心菜洗净，切成段。 锅中倒入油，加入蒜、姜爆香。 加入牛肉煸炒至变色。 加入牛心菜煸炒至熟透。 加入盐、糖、鸡精调味即可。

〖贰〗、选用新鲜脆嫩的整棵牛心菜。将外层老叶，黄叶，根部去掉。用手撕成7厘米不规则的片，用水清洗干净。锅内放入色拉油，将干辣椒炒至色泽黑红，放入牛心菜片煸炒1分钟，加入少许水，老抽，盐，鸡粉即可。

〖叁〗、材料准备 牛心菜：挑选新鲜的牛心菜一颗，最好选择叶片鲜绿、无枯黄、结实不松散的。将牛心菜从中间切开，去掉根部硬梗，然后撕成大小适中的片，这样便于快速熟透和入味。大蒜：根据个人口味取适量的大蒜，一般3-5瓣即可。去皮后切成薄片，这样在爆炒时能迅速释放出蒜香。

〖肆〗、辣椒，花椒，八角适量，洗净，辣椒切成小段，备用 牛心菜适量，剥开，洗净，备用，我们将牛心菜切成小块 锅中加油，8分热时加入辣椒，花椒，姜，八角，老抽，爆炒 然后加入牛心菜，翻炒，待牛心菜炒熟时，大概要5分钟，加盐，味精，炒匀，起锅。

〖伍〗、牛心菜做法泡菜把牛心菜洗干净，然后加入食盐、味精、料酒、辣椒等调料进行腌制，等一段时间就可以吃了。清炒牛心菜牛心菜洗干净然后切开，锅里加油和蒜末，爆炒几分钟后加入牛心菜，然后再翻炒几分钟加入盐就可以出锅了。

炝炒牛心菜怎么做

〖壹〗、炝炒牛心菜的做法 材料：牛肉：200克空心菜：适量蒜末：适量生姜末：适量料酒：适量盐：适量生抽：适量老抽：适量糖：适量淀粉：适量油：适量步骤：将牛肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、淀粉拌匀腌制10分钟。将空心菜洗净，切成段。热锅凉油，放入蒜末和生姜末爆香。放入牛肉煸炒至变色。

〖贰〗、炝炒牛心菜的做法：准备原料：牛心菜、红干辣椒。选用新鲜脆嫩的整棵牛心菜。将外层老叶、黄叶、根部去掉。用手撕成7厘米不规则的片，用水清洗干净。炒锅烧热后加入适量色拉油，加热，放入适量花椒，爆香后捞出，再放入1根干辣椒爆香。

〖叁〗、炝炒牛心菜的做法步骤 洋白菜洗净，去梗，切成均匀大块备用 炒锅烧热后加入适量色拉油，加热，放入适量花椒，爆香后捞出，再放入1根干辣椒爆香 将洋白菜放入锅中，翻炒片刻，加入适量酱油翻炒，再放入1小勺盐，继续翻炒片刻，待菜叶变软变熟，即可出锅。

〖肆〗、选用新鲜脆嫩的整棵牛心菜；将外层老叶、黄叶、根部去掉；用水清洗干净，用手撕成7厘米不规则的大片，放入沸水中焯烫略软捞出，马上入冷水过凉后沥干；大蒜切末备用。

〖伍〗、你把牛心菜事先开水中烫下，然后再炒，又脆又不会出太多水的。前提是你开水烫不要长时间，开水烧开，把菜放进去，一会就得捞上来。

土豆炖牛心菜的做法

〖壹〗、食材：土豆200克、牛心菜500克、猪五花肉100克、西红柿100克、葱、姜、蒜适量、盐1克、酱油3毫升、蚝油3毫升、胡萝卜50克。把土豆去皮切成片，牛心菜切成块，猪五花肉和胡萝卜切成片，西红柿切成快，葱切葱花，姜切末，蒜切成片。

〖贰〗、火爆甘蓝把姜、葱、干辣椒等调料切好（均可切成块），牛心菜切丝。油倒入锅中，烧热，把调料放入其中，炸出味道，再倒入牛心菜翻炒至熟就可以了（记得放盐和鸡精）！乱炖西红柿少量（主要用于调味），牛心菜和土豆切块。

〖叁〗、牛肉切块焯水冲洗干净，重新进锅，放姜片、红酒煮至熟透。土豆切小块，牛心菜用手撕成小块，洋葱、西红柿分别切小丁。锅里放稍微多点油煸炒洋葱出香味。然后放入西红柿继续煸炒至西红柿、洋葱酥烂出汁。加番茄沙司、罗勒、肉桂粉、糖，继续翻炒均匀。

〖肆〗、牛心菜可以用来糖醋，需要的材料如下：主料：牛心菜400克。辅料：食盐3克，食用油20克，椒丝15克，白皮蒜20克，香醋15毫升，白糖16克。糖醋牛心菜的做法步骤如下：准备好食材。卷心菜用手撕小块。椒丝和蒜片待用。热锅热油，先把椒丝和蒜片煸出香味。

牛心菜的做法大全(牛心菜的做法介绍)

〖壹〗、《糖醋牛心菜》作法：1）清洗青菜叶，用力掰掰成小块（听说用力掰的比刀割的美味）；另准备姜、葱、蒜（我不想活了不容易做就多放这三样东西！）。2）锅滚油，先煸葱段、蒜头、生姜片，下牛心菜炒，若一些干可适当喷一点儿水，放盐、鸡精炒。

〖贰〗、嫩牛心菜半个，葱1根，姜4片，蒜半头，红辣椒3个，糖，醋，盐适量。

〖叁〗、材料准备 牛心菜：挑选新鲜的牛心菜一颗，最好选择叶片鲜绿、无枯黄、结实不松散的。将牛心菜从中间切开，去掉根部硬梗，然后撕成大小适中的片，这样便于快速熟透和入味。大蒜：根据个人口味取适量的大蒜，一般3-5瓣即可。去皮后切成薄片，这样在爆炒时能迅速释放出蒜香。

〖肆〗、炝炒牛心菜的做法：准备原料：牛心菜、红干辣椒。选用新鲜脆嫩的整棵牛心菜。将外层老叶、黄叶、根部去掉。用手撕成7厘米不规则的片，用水清洗干净。炒锅烧热后加入适量色拉油，加热，放入适量花椒，爆香后捞出，再放入1根干辣椒爆香。

〖伍〗、清炒牛心菜 这是最简单的做法，保留了牛心菜的原味。首先将牛心菜洗净，切成适当大小的块状。热锅凉油，下入蒜末爆香，随后加入牛心菜快速翻炒。根据个人口味可以加入适量的盐和少许鸡精调味。炒至牛心菜变软即可出锅。牛心菜炖豆腐 这道菜营养丰富，适合家庭餐桌。将牛心菜洗净切块，豆腐切成小块。

牛心菜怎么做好吃

将猪肉洗净，切成片备用。将牛心菜拨掉外皮，洗净切成丝。把粉条放开水里煮软，西红柿洗净切成块。把葱、姜、蒜全部切成末备用。炒锅里放入花生油，待油五成热时，把猪肉片入锅，炒至变色发白。再把葱，姜，蒜入锅煸香。再加入1勺盐，2勺味极鲜酱油和2勺蚝油调味增色。

材料：牛心菜300克、豆干（千层）200克、油30毫升、花椒2克、蒜瓣3个、干辣椒少许、盐3克、鸡精2克。牛心菜撕成片后洗净，素千层切成薄片。干辣椒剪成段，蒜去皮拍碎，准备花椒。锅内倒油，温油下入花椒粒爆出香味后把花椒捞起不用。先把素千层片倒入炒出香味后盛起备用。

凉拌牛心菜 凉拌牛心菜口感清爽，适合夏季食用。做法解释： 准备食材：牛心菜、醋、生抽、白糖、辣椒油等。 处理牛心菜：将牛心菜洗净切丝，放入开水中焯烫一下，捞出过凉水，沥干水分。 调味：将焯烫好的牛心菜放入碗中，加入醋、生抽、白糖、辣椒油等调料，拌匀。

包菜（牛心菜）1颗，五花肉半小碗，干辣椒适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，食用油适量。牛心菜很适合做手撕包菜，新手不防从包菜的选购开始。做出来肯定好哦。五花肉切片、干辣椒、蒜都准备好。

牛心菜好吃的做法有以下三种：方法一：将牛心菜切成小块，用清水冲洗干净。烧开一锅水，将牛心菜放入焯水，捞出沥干水分。准备蒜末、干辣椒和油热，将油烧热后加入蒜末、干辣椒和牛心菜，加入适量盐和生抽，翻炒均匀即可。方法二：将五花肉切片，牛心菜切块，蒜切末。

原料：包菜（牛心菜）1颗；五花肉半小碗；干辣椒适量；蒜、姜适量；盐适量；鸡精适量；生抽适量；食用油适量。五花肉切片、干辣椒、姜、蒜都准备好。热锅入油、待温度升高以后放入五花肉翻炒至微焦时，加少许酱油、姜、蒜、干辣椒翻炒均匀。

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