海带怎么泡好吃，海带怎么泡好吃又脆嫩

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海带丝怎么泡发才好吃

〖壹〗、方法就是将干海带干蒸后进行泡发。将干海带卷起来直接放倒蒸锅中，大火进行蒸20~30分钟，如果你比较喜欢吃脆脆的海带可以蒸10分钟，真的时间越长7口感更加酥软。正好以后就可以将其晾在一边，吃的时候用清水浸泡2~3个小时。然后洗净切丝就可以用于凉拌或者是炒炖煮都可以。

〖贰〗、直接清水浸泡六到七个小时。其实干海带想要泡发最简单，最直接，也是最懒的方法，就是直接将干海带放入清水当中取浸泡，但是浸泡的时间会比较长一些，一般最少需要六到七个小时，如果本身海带比较干比较硬的话，那么有可能要八到九个小时。这样才能把海带泡发软，才能制作出好吃的海带丝。

〖叁〗、干海带丝要用清水泡发一下，或者用淘米水泡发海带。干海带上有厚厚的盐，还有海水污染，含砷量较高，所以一定要提前用水泡发清洗干净才烹制。海带清洗干净后，一定要不断换水，一般用清水浸泡6个小时以上才可以。

海带要泡多久才好吃

〖壹〗、海带需要泡三个小时即可。海带食前不要长时间浸泡，浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。

〖贰〗、-3小时。浸泡海带的时间不宜过久，浸泡时间过长，有损海带中的营养物质。如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。

〖叁〗、海带的泡水时间因个体大小和品种而异，一般来说，泡水时间应在30分钟到1小时之间。如果海带较大或较硬，可以适当延长泡水时间，也可以加入少量的小苏打或柠檬汁等辅助泡软。泡水时间过长会导致海带质地过软，失去口感。

〖肆〗、海带要泡3个小时才好吃。将干海带剪成15厘米左右的段打开放入盆中放满凉水泡一夜。泡好的海带逐片拿出象洗衣服那样搓一搓将上面的脏东西搓松，然后在流水下冲净。洗净的海带铺放在蒸锅的帘子上盖锅盖大火蒸30分钟关火，再闷上10分钟后打开锅盖。凉后再用流水洗掉上面的粘液，然后就可凉拌或炒炖。

〖伍〗、海带要泡多久海带要泡3个小时左右，浸泡的时间不可过长，否则会使海带中的水溶性维生素、无机盐等营养物质溶解于水，流失营养降低食用价值。海带可以先蒸半个小时，再用水浸泡2～3个小时，蒸的时候放些小苏打，可加速泡发的速度。

〖陆〗、干蒸后再泡。干海带不要洗，卷起来直接放到蒸锅内大火蒸20-30分钟。喜欢吃脆脆的海带人可以蒸10分钟，蒸的时间越长，海带越酥软。蒸好以后晾在一边即可，吃的时候吃多少拿多少，用清水浸泡2-3小时，洗净切片或切丝，可以直接用来凉拌、炒、炖、煮，这样泡发的海带味道很鲜美。淘米水泡发。

泡发海带不用等,学会这几个方法,泡出来的海带好吃又美味!

〖壹〗、、比较好的泡发办法是干蒸：把捆着的海带捆解开，把干海带放在蒸笼里蒸30分钟，取出后用碱面搓一遍，放入清水中浸泡2-3小时。既脆又嫩，也没有腥味，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。水煮海带时，煮的时间不宜过长，否则越煮越硬。

〖贰〗、先蒸后泡 将干海带卷起来直接放倒蒸锅中，大火进行蒸20~30分钟，如果你比较喜欢吃脆脆的海带可以蒸10分钟，蒸的时间越长口感更加酥软。蒸好以后就可以将其晾在一边，吃的时候用清水浸泡2~3个小时。然后洗净切丝就可以用于凉拌或者是炒炖煮都可以。

〖叁〗、如何泡发海带丝干蒸：把捆着的海带捆解开，把干海带放在蒸笼里蒸30分钟，取出后用碱面搓一遍，放入清水中浸泡2-3小时。这样制作的海带丝既脆又嫩，也没有腥味，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。水煮海带时，煮的时间不宜过长，否则越煮越硬。

〖肆〗、干海带用凉水淹没浸泡30分左右涨开了，洗去海带表面脏物换水后再泡，隔20分再换次水泡20分钟就可以了.不过还得视海带质量而定，如果海带肉厚硬的时间可再泡长点没关系，反之则时间再短点。

〖伍〗、干海带的正确泡发方法干海带最正确的泡发方法是把干海带先放到蒸锅中隔水蒸，在蒸的时候干，海带不用洗，在蒸锅中放入足量的水，放入蒸屉，然后把购买回来的干海带直接放在蒸屉上，隔水蒸，水开以后继续用大火蒸15分钟。

〖陆〗、先将干海带冲洗一下，把泥沙等灰尘洗掉，准备泡发。再将洗好的海带放到锅里蒸一下，大约30分钟左右。把蒸好的海带取出，放入清水中浸泡一夜。蒸过后再浸泡才能避免海带有硬邦邦的感觉。取出泡好的海带，清洗一下切好，按自己的口味进行烹饪。

海带怎样做又好吃又软烂

〖壹〗、干蒸窍门：把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。用这种方法处理后的海带又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。淘米水法：在泡发海带的时候用淘米水，海带容易泡发、清洗，烧煮时也容易酥软。

〖贰〗、倒入适量的食用醋煮。平时在制作海带时，先提前拿来煮一下，将水倒进锅里之后，再往锅里倒入适量的食用醋（差不多也就五克左右，根据自己的食材量来）然后盖上锅盖煮15分钟左右，这样煮出来的海带拿来制作美食，非常的软烂美味，而且不会损害海带的清香味。加入少许的碱面。

〖叁〗、淘米水法：将海带用淘米水泡发了，这样就会使得海带很好的泡发，在烧煮的时候会容易变得酥软。适度法则：煮海带的时候可以用筷子夹起一片，掐一下，如果软了就将剩下的海带捞出来，如果煮的时间长了，就是会使得海带变硬了。

〖肆〗、撇去表面浮沫，转中小火炖煮，直到肉软烂。 放入海带片炖煮，汤汁浓稠后加盐调味即可。 海带紫菜瓜片汤 主料：冬瓜200g海带50g紫菜10g 辅料： 橄榄油适量盐适量胡椒粉1g虾皮适量牛肉粉5g葱花适量香油少许 做法： 准备好所有的食材，海带丝洗净。 炒锅倒油爆香葱花。

〖伍〗、用文火慢炖，可选择炖煮1-2小时，使海带更加软烂，口感更好。 动用糖类：炖煮过程中可适量添加一些糖类食材，如冰糖、红糖等，以增添海带的甜味，同时也能起到软化作用。注意：如果牙齿较为敏感或有特殊情况，建议先咨询牙医或医生的意见，以确保对海带的炖煮方式适合自己的口腔健康。

怎么洗干海带简单又好吃

干海带去泥沙和杂质。市场上买回来的干海带，都是一捆一捆的，拆开绳子之后，先要抖掉海带上面的盐，沙子，和一些其他的杂质。尽量慢慢抖，免得把海带弄碎。浸泡干海带的时间。大致把海带上面的沙子抖掉之后，就开始泡海带，把海带泡软之后才方便进一步的清洗。

清洗的时候，一定要先用开水来泡发泡软，海带变软了之后洗的时候就会比较省心，并且在泡的时候，海带上面会有些粘液，所以需要多换水，这样才能洗干净。

多次换水 在清洗海带的时候，首先用开水浸泡一下干海带，直到干海带变软，水倒掉等海带变凉后就用清水浸泡，这个时间要泡久一点，最好半小时左右，浸泡了之后，然后就可以用水来清洗了，洗的时候最好要从头到尾的清洗，不要随便弄弄，不然洗不干净的。

将适量的干海带加入到水盆中。盆中加入适量的清水，然后将海带完全的浸泡其中，保证每个角落都浸湿。泡制十分钟后海带会微微变软，接着用手进行揉搓，使每个褶皱都被揉搓开。将揉搓好的海带进行清水冲洗。将冲洗后的海带加入到水盆中浸泡直至海带舒展开即可。

海带怎么腌制好吃

主料：海带1500克、小米椒20个、杭椒10个2人份。辅料：大蒜1头、生姜一块、食盐1勺、生抽3勺、蚝油2勺、白糖1勺、老陈醋3勺、花椒20粒。将海带切成长宽4厘米左右的片后，淘洗干净。水烧开后，将海带倒入锅中，煮10分钟左右。

材料：海带500G、盐5G、辣椒面5G、干姜面5G。将海带洗干净，用水煮熟，切成条。注意煮海带时可往水中加几滴醋，因为海带中有不溶于水的成分，这样，加醋后，容易煮烂。往煮好的海带条中，加入盐，辣椒面，干姜面，少量的水。搅拌均匀，腌制1天。

接着我们把准备的蒜切成末，葱、姜都切成小节备用，给炒锅里面放上适量的油，油热放入葱、姜制成葱油。接着我们把切好的海带块放入盆里，再把弄好的葱油洒在海带盆里，给盆里放入25克糖，适量的盐和蒜末。最后在给盆里加入适量的香醋，味极鲜酱油，料酒，拌匀，腌制大约10分钟左右即可食用。

一袋陈醋倒入锅中煮开，加入少量冰糖，搅拌至冰糖融化，等待醋汁晾凉。将红辣椒切小段、泡椒一刀两断、姜切片、蒜切片备用。将海带泡发后上锅蒸20分钟至熟，晾凉后切成菱形备用。在冷却后的醋汁内放入盐、酱油、香油、泡椒汁、姜、蒜、辣椒、泡椒、海带拌均匀后盖上锅盖等待腌制。

放入盐、辣椒粉、姜末等拌均匀，倒入缸内，再加适量凉开水（以没过海带3厘米为好）；腌3天即可食用。

准备材料：海带、盐、水。 将海带洗净并切成适当大小的块状或条状。 将切好的海带放入一个容器中。 在海带上撒上适量的盐，可以根据个人喜好来控制盐的多少。 将海带稍微拌匀，使盐均匀覆盖在海带表面。 倒入足够的水，使海带完全浸泡在水里。

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