青菜炖豆腐的家常做法，青菜炖豆腐的家常做法简单

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青菜豆腐汤怎么做

青菜豆腐汤的做法 青菜豆腐汤怎么做好吃 步骤1 准备食材：青菜100克、豆腐100克、油适量、盐1茶匙、味精1茶匙、胡萝卜10克、香油1茶匙、小葱1根。步骤2 青菜掰成片洗净。步骤3 豆腐切小块。步骤4 胡萝卜切丝 。步骤5 小葱切葱花。步骤6 首先锅中烧热水，放入豆腐，淋入少许油，焖煮5分钟。

青菜豆腐汤做法：豆腐需要先进行焯水，然后过里烧油（最好是采用猪油）；待油温7或8成时，加入姜丝少许，再加高汤适量放入豆腐，加盐；待水烧开时放入青菜，煮1分钟左右加入胡椒粉少许，再加入适量味精，即可出锅，淋上麻油即可享用。

准备青菜，将其洗净切成适口大小的块状备用。 将豆腐切成块状备用。 锅中倒入适量的食用油，加入葱姜蒜炒香。 加入高汤或清水，水量可以根据个人口感和材料多少适量调整，大约覆盖材料即可。 将豆腐放入锅中，煮至豆腐变软。 打入一个鸡蛋，用筷子轻轻搅拌，使蛋液均匀散开成丝状。

把白豆腐切块焯水。菠菜焯水后切成寸长，水里放点盐和油。肉切片用淀粉、黄酒、胡椒粉、盐、蚝油腌会。把高汤和豆腐同时倒入锅中，中火烧沸。一分钟后倒入菠菜搅匀，等水沸开大 火倒入肉片，迅速搅散后，肉片色变浅后就可以了。最后放盐，麻油调味。

小青菜豆腐汤的做法如下：材料： 小青菜一把，洗净切段 嫩豆腐一块，切小块 鸡蛋一只，打散备用 食盐适量 鸡精适量 葱姜适量，切末 步骤： 烧开适量水，放入葱姜煮开，然后下豆腐块煮熟。 将小青菜放入煮沸的水中焯水片刻，然后捞出备用。

青菜豆腐汤家常做法

〖壹〗、材料：豆腐，青菜，料酒，盐，油，味精各适量。将嫩豆腐切成方块，用开水焯一下捞出，青菜也切成段；砂锅置火上，放入适量油烧热，放入放姜片蒜片爆香，再放虾皮炒出香味；放入青菜叶、豆腐，加入高汤，煮沸后转小火；菜熟后，放入盐、味精，盛碗即成。

〖贰〗、青菜豆腐汤的做法也比较简单。鸡毛菜少许，嫩豆腐一盒。将豆腐取出，切小丁。入锅，倒入高汤。加入盐、糖（少许）、胡椒粉；倒入豆腐丁，开锅后加入稍浓的生粉水；鸡毛菜切豆腐粒大小，放入锅中片刻，起锅。点少许麻油即可出锅。

〖叁〗、嫩豆腐，青菜，虾皮，姜，蒜各适量。姜一小块切片，蒜一瓣切片，虾皮洗净沥干水分，青菜切段，嫩豆腐切方块。砂锅置火上，倒适量油，烧热后放姜片蒜片爆香，再放虾皮炒出香味；放入嫩豆腐，同时加入高汤沉没食材，大火煮沸后转小火慢炖五分钟；加入青菜段，大火一分钟后加盐、鸡精调味，关火。

〖肆〗、加入青菜：将洗净的青菜切成适当大小，加入汤中，根据青菜的种类和个人口味，煮2-3分钟至青菜变软。调味：根据个人口味加入适量的盐、鸡精或味精（可选）和白胡椒粉调味，使汤的味道更加鲜美。出锅：撒上葱花，煮沸后即可关火，一锅鲜美的鲫鱼青菜豆腐汤就完成了。

请问炖豆腐都放什么调料?

〖壹〗、麻辣炖豆腐是一种口感较为鲜辣的做法，它需要使用豆瓣酱和辣椒面等调料。具体的制作过程如下： 准备食材：豆腐、猪肉、葱、姜、豆瓣酱、辣椒面、盐、料酒、酱油、糖、清水。 加入豆瓣酱、辣椒面翻炒均匀。 加入料酒、酱油、糖翻炒均匀。

〖贰〗、豆腐一个，一块洋葱，咸鱼干，若干辣椒面，适量芝麻，适量酱油，适量香油，适量水。豆腐切大片待用。洋葱切条，加辣椒面一勺、酱油三勺、香油一勺、盐半勺和成调料。

〖叁〗、调味料：盐、酱油、胡椒粉、鸡精或味精、料酒、糖（少量）、水淀粉。制作步骤：豆腐处理：将老豆腐切成大小均匀的块，大约2cm见方。在开水中焯一下，可以去除豆腐的生味，同时也能让豆腐更加耐煮。炒肉末：锅中放油，油热后下姜蒜末爆香，随后放入肉末翻炒至变色。

〖肆〗、炖豆腐【原料】 豆腐三块，猪肉片一两，熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片、香菜段适量。佐料：盐、味素、花椒水、蒜片、葱、姜丝各少许。

〖伍〗、家常炖豆腐是最简单的了。材料 豆腐300克、大蒜3瓣、大葱1棵、豆瓣酱1小勺，花椒粉、姜粉、生抽、鸡精、植物油各适量 做法 豆腐洗净切小块儿；葱切小段，大蒜切丁；锅内放植物油，烧热，放入豆瓣酱炒出香味，加入半碗清水。

怎么炖豆腐好吃

〖壹〗、原料：豆腐、猪肉、盐、鸡精、十三香、生抽、蚝油、葱花。起锅烧油下入葱花炒香。放肉片翻炒。加十三香。加生抽和蚝油。加水放入豆腐，盐，鸡精。盖上盖子小火炖十分钟。撒葱花出锅了。

〖贰〗、要把豆腐炖得好吃，可以考虑以下几点： 选用新鲜豆腐：选择新鲜的嫩豆腐，质地更细腻，口感更好。 切块适中：将豆腐切成适中的大小块，不要太小，否则容易煮烂。 添加配菜：将适量的蔬菜、肉类或海鲜等添加到炖豆腐中，增加口感和营养。

〖叁〗、材料：豆腐100克，茄子50克，醋5ml，盐5克，肉酱50克。豆腐切块，茄子洗净切块。锅内倒入肉酱，小火略炒，中火煮滚转小火，放入豆腐，盖锅炖五分钟。开盖轻轻将豆腐翻面，继续盖锅，炖五分钟。

〖肆〗、将豆腐切成约2-3厘米见方的块状。 将锅烧热，加入少许油，放入姜片和葱段炒香。 加入鸡丁或猪肉丁煸炒至变色。 加入花菇、胡萝卜和清汤，煮沸后撇去浮沫。 加入豆腐块后，加入适量的盐、料酒和酱油。 用小火炖煮约10分钟，待豆腐熟化。 加入青菜，再次煮沸。

〖伍〗、要让大豆腐炖出好吃的味道，你可以尝试以下的方法： 准备食材：大豆腐、猪肉、姜片、蒜瓣、葱段、香菇（可选）、酱油、盐、料酒、胡椒粉、鸡精等。 处理大豆腐：将大豆腐切成适当大小的块状，水煮2-3分钟煮熟，捞出备用。 炒香调料：锅中加热适量的油，放入姜片、蒜瓣和葱段炒香。

小青菜汤的做法大全

〖壹〗、做法：将小青菜洗净，切段。锅中加入适量清水，煮沸后放入小青菜，煮熟后加入适量盐调味即可。 小青菜豆腐汤：材料：小青菜200克，豆腐100克，盐适量，鸡精适量，清水适量。做法：将小青菜洗净，切段。豆腐切块备用。

〖贰〗、西红柿青菜汤：材料：- 青菜200克 - 西红柿2个 - 大葱1根 - 鸡汤适量 - 盐和胡椒粉适量 做法： 将青菜切成块状，西红柿切成小片。 热锅中加入少许油，炒香葱段。 加入西红柿翻炒一分钟，然后加入鸡汤煮沸。 加入青菜，继续煮2-3分钟。 加入盐和胡椒粉调味，煮沸后即可享用。

〖叁〗、食材准备：小青菜一把，肉丝一块。青菜掰开洗净备用，肉块洗净切成肉丝备用。让肉丝汤鲜嫩的小窍门，肉丝腌制一下：盐、料酒、生抽、糖、红薯粉（可用淀粉代替），用筷子搅拌均匀。

〖肆〗、做法一 主料：青菜1小把、豆腐2块。辅料：油适量、盐适量、姜适量、味精半勺、葱适量。做法：青菜洗净切段。准备两块嫩豆腐。豆腐切块。锅下一大碗水，加入姜丝、油烧开。先下入豆腐煮开，接着放入青菜，再放盐、味精调味。起锅装碗，撒上香葱。

〖伍〗、准备小青菜，将其洗净，去掉老叶和根部，切成适当长度。 准备土豆，去皮后切成小块或片状。 准备姜片，以备后用。 如使用肉末或肉片，可提前用料酒、盐和少许生抽腌制，增加风味。 在锅中加入适量清水和姜片，大火烧开。 水开后，加入土豆块，转中小火煮至土豆变软。

〖陆〗、步骤 开洋用凉水泡15分钟；香葱切碎，放油锅里爆香；下入开洋，炒出香味；把肉汤倒进锅中，大火烧开；拧小火，放小白菜，粉丝；我喜欢把小白菜炖烂一点，所以继续炖15分钟即可；关火，加盐调味。

东北白菜炖豆腐的做法

白菜炖豆腐的做法如下准备。大葱切花，生姜切片。2白菜洗净，切片。3豆腐切块。4五花肉切片。5锅烧热，倒油，放入五花肉，煸炒变色，放入葱花姜片，翻炒，加花椒粉。6加少许生抽及海米。放入白菜，翻炒至软。8添适量水，水沸后放入豆腐块、加盐，继续炖20分钟左右即可。

东北菜小白菜炖干豆腐的做法为：食材准备：干豆腐适量，适量五花肉，白菜。干豆腐切菱形条，五花肉片下8成热油锅；五花肉炒变色后，下干豆腐条继续翻炒；添清汤，炖开后加大白菜片（白菜帮子横片两刀后再斜片）；加盐、花椒粒、葱花，汤稍干后加味精和香菜末盛出即可。

将白菜切条。洗净、沥干水分。起锅热油，爆香葱花。放入白菜，用中火煸炒至白菜塌秧。加入适量水。烧开后，大约炖制5分钟左右，至白菜约8分熟。放入豆腐，加盐调味。炖制3分钟左右。加味精提鲜，即可关火。出锅盛入碗中即可。以上就是大白菜炖豆腐的做法。

怎么做白菜炖豆腐好吃

〖壹〗、白菜 4片、豆腐 300克、油 适量、盐 适量、生抽 适量、鸡精 适量、胡椒粉 适量、葱 适量、姜 适量。白菜洗净切块。豆腐切厚片，用水冲一下。油锅烧热，下葱姜片爆香。放入白菜炒软，加适量的清水，点少许生抽煮开。豆腐放入锅中盖盖炖10分钟左右。

〖贰〗、白菜、豆腐都适当切块，姜切末，葱切丝，将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出。锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤（400克）、盐、豆腐块和白菜。

〖叁〗、材料：大白菜500克，豆腐300克，葱姜共30克，盐、胡椒粉、鸡粉适量。白菜、豆腐都适当切块，姜切片，葱切丝。锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。下豆腐，放入盐、鸡粉、胡椒粉，稍加一点水，烧开移至小火，待白菜豆腐烧透后出锅。

〖肆〗、白菜取下叶子清洗干净后，控尽水分，放案板上切成块状，当然条状也是可以的，自己喜欢怎么切就怎么切；豆腐切成小块；葱切成葱花备用。锅中倒入食用油，油热后先放入豆腐煎至表皮略微上色后，将豆腐拨向一边，再放入葱花爆锅，然后下入白菜翻炒均匀。

〖伍〗、①白菜炖豆腐，到底是先炖白菜还是先炖豆腐？正确做法是先炖白菜，白菜要先炒一下，更好熟也更入味，比水煮白菜香很多。炒白菜时，一定要大火快炒，这样白菜更脆爽，也不容易出水。②豆腐的处理有2种方法，一个是焯水，可以去除豆腥味，增加韧性。另一个是油煎，味道更香。

〖陆〗、【白菜炖豆腐】需要食材：白菜1颗、豆腐1块、火腿1根、木耳1把、葱1根、蒜瓣3个、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐1勺、淀粉1勺 具体做法：1，准备好所需要食材。豆腐切成块状，白菜切段，火腿切成小片，葱蒜切末。锅中放入油烧热，将豆腐依次放入，煎成两面金黄。

小白菜炖豆腐的做法

步骤1 准备食材：小白菜150克、豆腐150克、姜1块、大蒜2瓣、盐1克、鸡精1克、油适量。步骤2 小白菜洗净切小段。步骤3 豆腐切小块。步骤4 姜切末。步骤5 蒜切末。步骤6 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入小白菜翻炒30秒，加入适量清水大火烧开。

锅里水中放少许盐，将豆腐焯水。锅中水开片刻，将豆腐捞出。小白菜洗净备用。小白菜不用刀切，用手掰成段。热锅凉油，放入葱姜煸香。放入焯好的豆腐翻炒。放入生抽（喜欢色重，再加适量老抽），煸炒均匀。将小白菜放入。将豆腐与小白菜进行翻炒。

做法：准备好所用食材，豆腐切长方块。炒锅放适量水烧开，倒入豆腐焯水捞出控净水；豆腐焯水可以去除异味，增加口感，在炖的时候不容易碎，大葱切葱花、姜、蒜切片装盘备用。小白菜洗净切寸段，炒锅加热倒入葵花籽油，油热放入葱花、姜片、蒜片爆香。

步骤：小白菜洗净，切段；豆腐切厚块；平底不粘锅加油，放入豆腐煎；煎完一面，一片一片翻过来煎另一面；另起炒锅，加油，葱蒜爆香，下小白菜煸炒；炒至小白菜变软，加豆腐；加盐，生抽，少许清水炖一会儿；炖至小白菜软烂，关火；小白菜炖豆腐做好啦。

小白菜炖豆腐做法：小白菜切断，豆腐切厚片，蒜切片，姜切末，小米辣切末，小葱切葱花；锅中倒入适量油，油温升高后，下入姜、蒜炒香，再把小白菜放进去炒匀，倒入300毫升清水，加入豆腐，大火煮5分钟；小米辣、盐、生抽、胡椒粉、鸡精，煮4分钟，盛出，撒上葱花。

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