大骨汤做法？大骨汤做法家常做法？

大家好，关于大骨汤做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于大骨汤做法家常做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

煮大骨头汤的做法

〖壹〗、食材：大骨头、葱段、姜片、料酒、白醋、香菜、枸杞、食盐。准备大骨头3斤，先加上清水浸泡10分钟，再用流动的清水洗干净。在锅里加上凉水，把大骨头放进去，再加上适量的料酒，先开大火煮开，把上面的白沫撇掉，再煮5分钟，时间到，把大骨头捞出来，再一次清洗干净即可。

〖贰〗、步骤1 食材：猪骨2根、大葱1段、八角2个、香叶3片、花椒10克、干辣椒 5个、桂皮半根。调料：料酒1汤匙、老抽1汤匙、黄豆酱1汤匙、盐1茶匙、冰糖10克。步骤2 猪棒骨对半剁开。步骤3 冷水下锅。步骤4 加料酒，水开后煮3分钟，捞出沥干 ，棒骨汤留用。步骤5 干辣椒切成段，大葱切成圈。

〖叁〗、大骨头提前放在清水里浸泡，泡去血水，冲洗干净。海带提前泡发，清洗干净，新鲜香菇也提前泡去泥沙，清洗干净。萝卜洗干净，切成菱形片，不要太薄，海带也切成菱形片。骨头放在砂锅里，加入适量葱结和姜片，加清水正好没过骨头。大火烧到汤快要开时，用铲子撇去浮头的血沫。

熬大骨头汤的家常做法

〖壹〗、食材：大骨头适量，萝卜适量，海带适量，鲜香菇适量，盐适量，葱姜适量，鸡精适量。大骨头提前放在清水里浸泡，泡去血水，冲洗干净。海带提前泡发，清洗干净，新鲜香菇也提前泡去泥沙，清洗干净。萝卜洗干净，切成菱形片，不要太薄，海带也切成菱形片。

〖贰〗、大骨头熬汤加一些佐料可以更好的熬成乳白色。准备胡萝卜、玉米、铁棍山药、香菇。先把排骨段放到滚水里焯掉血水和多余的油份，捞出后放到高压锅里，然后放多出排骨三分之二的冷水，虚盖上盖开大火。

〖叁〗、首先，将大骨头用水冲洗干净，然后将骨头放入冷水中浸泡30分钟，以去除一部分血水和杂质。 将姜切成片，大葱和胡萝卜切成块状备用。 然后，将大骨头放入大锅中，加入足够的清水，放入姜块和一些姜片。 把锅烧开后，倒入适量的料酒，焯水，撇去浮沫。

〖肆〗、将猪大骨头放入清水中浸泡30分钟，然后捞出，用清水冲洗干净。 把猪大骨头放入热水中焯水，去除血水和杂质，焯水时加入一些料酒去腥。焯水时间大约5分钟。 把焯水后的猪大骨头放入清水中，加入适量的老姜片，大火煮沸后转小火慢炖2-3个小时。炖的时间越长，骨头的鲜味越浓郁。

营养的大骨头汤的做法怎么做好吃又简单

〖壹〗、将大骨用清水冲洗干净，然后放入沸水中焯水，去除杂质和腥味。捞出后冲洗干净备用。 热锅中加入少许油，放入姜片和葱段炒香，然后加入焯水后的大骨煮沸。 加入适量的清水，调小火煮沸。期间需要不断撇去浮沫。 焯水后的大骨煮沸后，加入适量的料酒，再撇去浮沫。

〖贰〗、将大骨头用锯子锯成小节备用，这样可以避免它的骨髓流失，味道更鲜美；将姜、蒜洗净切好备用；将切好的姜蒜倒入大骨头中；加入适量食盐；加入适量花椒；搅拌均匀后腌一小时；加入适量水，刚好淹没骨头；点火，烧开后，改小火，慢慢熬至骨头熟透，大骨头汤就熬好了。

〖叁〗、产妇的大骨头汤是一道营养丰富的汤品，可以为产妇提供各种营养。以下是一种常见的做法：材料：- 500克猪骨头（最好使用大骨头）- 2个红枣 - 2片生姜 - 2根红枣 - 适量的盐和胡椒粉 步骤： 将猪骨头冷水中浸泡30分钟，然后用水冲洗干净，去除血水和杂质。

〖肆〗、做法：大骨头在水中浸泡一天 将血水去掉，这样的骨头，煮好后的汤会白，也没有肉腥味 将再次洗净的骨头加生姜片，葱结，用高压锅水开后，小火一个小时。这 是汤浓稠发白的关键。如果你没有高压锅，那么就要用炉子两三个小时。

〖伍〗、主要是放料酒、葱、姜、香叶、胡椒粉和几滴白醋。做法：将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗。将大骨放入高压锅中，加入葱、姜、香叶，然后放入冷水，冷水最好一次性加足。

清汤大骨汤的做法

步骤： 准备猪大骨：将猪大骨切割成小块，可用刀背敲打骨头，以便骨髓和骨胶质更容易煮出来。 煮骨汤：将猪大骨放入锅中，加入足够的水，加入姜片和葱段，再加入适量的料酒。骨汤中加入料酒可以去腥味，提升汤的鲜香度。大火煮沸后转小火炖煮2-3小时，直到骨头煮至软烂。

将牛骨放入锅中，加入足够的水，煮沸后焯水捞出，洗净血水。2）锅中放入清水，牛骨、姜片、葱段入锅，大火煮沸后转小火炖煮2-3小时，撇去浮沫。3）炖好的清汤用细筛过滤出骨渣，加入适量盐调味。4）装碗，加入香菜末作为 garnish 即可。

大骨头事先焯水，然后用冷水洗净，以去除杂质。将姜切成片备用。 汤锅中倒入足够的水，放入大骨头和姜片，大火煮沸后去除浮沫，继续煮开后撇去浮沫。 加入适量的料酒，转小火慢炖2-3个小时。过程中要不时翻动一下骨头，使汤底更浓稠。

准备食材：大骨头两个，大葱一根，姜一块。 处理大骨头：将大骨头泡水十分钟，多次换水洗净，去除血水和多余脂肪。 开始炖汤：将葱切段，姜切片，将大骨头剁成两段后放入冷水锅中，加入少量葱段和姜片。煮沸时会有血沫和肥油浮出，用勺子撇除。

美食骨头汤做法 将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。

砂锅中加入适量水，放入牛大骨、生姜片和大葱段，大火煮开转小火煮三个小时，然后加入牛肋条块继续煮两个小时，用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫，调入盐即可。小贴士 牛大骨要斩成小块，露出骨髓，才能让精华全部融入汤中。

营养大骨头汤的做法

将大骨用清水冲洗干净，然后放入沸水中焯水，去除杂质和腥味。捞出后冲洗干净备用。 热锅中加入少许油，放入姜片和葱段炒香，然后加入焯水后的大骨煮沸。 加入适量的清水，调小火煮沸。期间需要不断撇去浮沫。 焯水后的大骨煮沸后，加入适量的料酒，再撇去浮沫。

将骨头放入锅中，加入足够的水，大火煮沸。 将骨头焯水，沸水烧开后，将骨头放入开水中焯水约5-10分钟。这一步可以去除血水和杂质，可以让骨头汤更清澈。 取出焯水后的骨头，冲洗干净，同时排放锅中的水。 清洗好的骨头重新放入锅中，加入约2-3升新的清水。

将大骨头放入开水中焯水，煮沸后捞出，清洗干净备用。 锅中加入适量的水，放入大骨头、姜块和蒜瓣，大火煮沸后转小火慢炖2小时，期间可以用勺子撇去浮沫。 慢炖过程中，将豆腐切成块状，菠菜去掉根部洗净，白萝卜削皮切块备用。

猪大骨头汤是一道营养丰富、滋补健康的汤品。下面是猪大骨头汤的做法：材料：- 猪大骨头 500克 - 姜片 10克 - 大葱 1根 - 蒜瓣 3瓣 - 香菜适量 - 盐适量 步骤： 猪大骨头先用开水烫一下，去除血水，然后用清水洗净备用。 大葱切成3段，姜切片，蒜拍破备用。

高压锅炖大骨汤的做法

将大骨用水冲洗干净，备用。 将高压锅加热至加压状态，然后将大骨放入高压锅中。 加入足够的清水，水量要稍高于大骨。不要加太多水，以免煮汤时溢出。 加入适量的姜块和葱段，这些调料能提升骨汤的味道。 关上高压锅的盖子，调到高压档位，煮20-30分钟。

大骨头洗净后放入高压锅中，加入适量的清水，水量要稍高于大骨头。 加入适量的姜片和大葱段，这样可以去腥增香。 倒入适量的料酒，可以去腥提鲜。 关上高压锅的锅盖，调到高压档开始加热。 等高压锅中的蒸汽开始冒出时，转至中小火，继续保持高压炖煮15-20分钟。

高压锅炖大骨头需要30分钟左右。在锅中烧开水，放入洗好的猪棒子骨，焯水几分钟后捞出备用；在高压锅中放入冷水和姜片，再放入焯过水的棒子骨；在锅中加入胡椒粉、白醋，搅拌均匀后大火煮3分钟，再改中、小火炖30分钟左右；焖到高压锅不出气之后，打开锅盖捞出浮油即可。

将大骨和猪蹄洗净后放入高压锅中，加入足够的清水，用中火煮沸。 关上高压锅盖，等待锅内的蒸汽达到高压状态后转小火继续煮30分钟。 关火后，等待压力自然释放，打开锅盖。 将姜片和葱段加入锅中，再加入适量的料酒、盐和胡椒粉，根据个人口味调整味道。 继续使用中小火煮20-30分钟。

炖大骨头汤是一道美味营养的家常菜，使用高压锅可以更快地炖煮出浓郁的骨头汤。以下是高压锅炖大骨头汤的做法：所需材料：- 大骨头：适量 - 洋葱：1个 - 胡萝卜：1根 - 姜块：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 步骤： 大骨头用水冲洗干净，放入高压锅中。

高压锅炖大棒子骨需要25分钟。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：猪骨 2根、姜 2片、大葱 1段、精盐 1小勺。第一步把大棒骨从中间敲开成两截，用清水浸泡1小时。锅里放入冷水和大棒骨，大火煮开，去除杂质。捞出用清水洗净，放一旁备用。

熬制大骨头高汤的做法

〖壹〗、熬至汤汁变成奶白色就算猪骨高汤。具体做法如下，首先准备材料：猪大骨头：2500g、姜：5片、料酒：适量。做法：猪大骨头用清水清洗干净，然后沥干水分备用。起锅倒入适量的清水，把猪大骨头放进去焯一下水，再捞出来沥干水分备用。

〖贰〗、先将作法1的大骨放进沸水中滚煮约10分钟去血水和杂质，再捞起大骨放在清水下冲洗干净后备用。将青葱切成葱段；姜切成姜片备用。取一汤锅注入六分满的清水，先以大火煮沸后，改转小火并加入作法3中的葱段、姜片和月桂叶、柴鱼片、米酒和作法2中的大骨一起熬煮2～3小时。

〖叁〗、做法： 将牛大骨头用清水冲洗干净，用刀划几刀。 洋葱、胡萝卜、芹菜切成大块。 锅中热油，将牛大骨头煎至两面金黄色，加入洋葱、胡萝卜、芹菜、大蒜头一起煎。 加入3L水，大火煮沸后撇去浮沫，调至中小火煮2个小时。 滤去杂质，最后放入盐和胡椒粉调味即可。

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