溜藕片的做法大全？溜藕片的做法大全家常？

大家好，关于溜藕片的做法大全很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于溜藕片的做法大全家常的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

滑藕片做法大全

〖壹〗、食材：莲菜2节、红线椒1根、小葱1根、蒜瓣4粒、盐1勺、白醋适量、鸡精1勺，香油少量。做法：莲去皮洗净。线椒，蒜，葱切碎备用。莲菜切薄片。切好的莲菜过一遍水后，加水放1勺白醋泡5分钟，这样莲菜不变色，颜色更白了。然后多冲洗几遍，淋干水分。

〖贰〗、莲藕一根（约400g），生姜一小块。准备调料：一勺油，盐（根据个人口味调整），两勺白醋，一小碗水和胡椒粉。制造过程：莲藕去皮，洗净，切成薄而均匀的片（尽量切薄），放在盘子里，生姜切成粉备用。在锅里放油，加热。待姜末出香后，将莲藕片放入其中，用锅铲摊开，立即加入少许水翻炒。

〖叁〗、莲藕切片，子姜切菱形指甲片。锅内放油，放入子姜片、藕片，边炒藕片边点少许米汤，使之成熟，装盘即成。小诀窍 制作关键 莲藕切片均匀。炒藕时边炒边点米汤。不要用铁刀、铁锅等制作本菜。

〖肆〗、滑炒藕片的做法步骤 1 藕一节，葱姜适量。2 将藕去皮洗净切片。3 藕片用加白醋的清水浸泡。4 开炒之前将藕片沥水。5 炒锅旺火烧热，注油入姜丝炝锅。6 下藕片快速翻炒，边炒边洒清水，炒至八成熟时，放适量盐调味，倒入水淀粉勾薄欠。7 撒葱花起锅装盘。

〖伍〗、炒滑藕片 选用白嫩的莲藕，去掉表皮，洗净，切成藕片，放入冷水中漂洗后沥干。取净炒锅置旺火上烧热，下入熟猪油50克，用姜片炝锅，下入藕片翻炒，边炒边洒清水。待藕片八成熟时，加入精盐、白糖，继续翻炒，加入味精，装盘即成。此菜色泽洁白油亮，质地滑嫩脆爽，口味咸鲜微甜，颇耐回味。

〖陆〗、首先，选材和准备工作至关重要。选择新鲜、嫩滑的藕是成功的第一步。藕应该洗净，去皮，切成薄片或条状，以便快速烹饪时能够均匀受热，保持脆嫩的口感。在切片后，将藕片放入清水中浸泡一段时间，可以去除多余的淀粉，防止炒制时粘连，同时也有助于保持藕的洁白色泽。

醋溜藕片的家常做法是什么?

莲藕刮皮洗净。切片装盘备用。锅内烧开水把藕片炸一下。葱姜蒜切丝备用。锅内倒入油烧热，放入葱姜蒜爆锅。倒入藕片翻炒。加入适量盐、白糖、白醋、翻炒均匀，沿锅面加入一勺白开水，入味。

将葱姜蒜洗净，切成小粒，放入锅中煸炒，至香味四溢时加入炒好的藕片和青红椒，翻炒均匀。调味 在锅中加入适量的盐、鸡精、生抽、白糖和醋，翻炒均匀，直至调料均匀粘附在藕片和青红椒上，香气四溢。

醋溜藕片怎么做 主料 藕 300g 辅料 葱 10g 姜 5g 酱油 10ml 醋 15ml 白糖 15g 盐 2g 花椒油 5ml 味精 2g 淀粉 5g 色拉油 20ml 步骤 先把藕去皮洗净。切成薄片。放入热水中焯一下。捞出沥干水分待用。葱、姜切成细末。锅里放油，放入葱、姜煸炒出香味。

醋溜藕片的做法

〖壹〗、藕去皮，切薄片，放进冷水中浸泡待用。干辣椒切小段，蒜拍碎。切好的藕片焯水。锅里放底油，七八成热，放入蒜末、干辣椒段，炒出香味。放入白醋爆香，放入沥干水份的藕片翻炒，放入盐、鸡精，翻炒均匀出锅即可。

〖贰〗、醋溜藕片的做法窍门： 藕洗净去皮，切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。 锅中放油，烧至五成热，放入藕片煸炒，炒至变色捞出备用。 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量的醋、糖、盐、鸡精和清水，烧开后勾芡。 将炒好的藕片放入锅中，翻炒均匀即可。

〖叁〗、将藕去节、削皮洗净，顺长一剖两半，再顶刀切成薄片，放入开水锅中略烫，捞出沥干水分待用。 炒锅置旺火上，倒入油3汤匙，烧至温热，下葱末、姜末，马上烹入醋，加入酱油、盐和清汤4汤匙，加入藕片略炒，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，翻炒均匀后出锅即可。

〖肆〗、藕一段（400克左右）、姜一小块准备调料：油一匙、盐适量（根据个人口味调节）、白醋两小匙、水一小碗、胡椒粉适量制作过程：藕去皮，洗净后，切成薄而均匀的片（要尽量切薄一点），装盘，姜切末待用。锅中放油烧热，下姜末爆香后，下入藕片，用锅铲拨散，立刻添入少许水，不停翻炒。

醋溜藕片做法百科

醋溜藕片的做法窍门： 藕洗净去皮，切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。 锅中放油，烧至五成热，放入藕片煸炒，炒至变色捞出备用。 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量的醋、糖、盐、鸡精和清水，烧开后勾芡。 将炒好的藕片放入锅中，翻炒均匀即可。

配料：一节莲藕、少许青椒辣椒、菜籽油、酱油、醋、盐、葱末、姜末。先将莲藕洗干净去皮，切成薄片，在水中浸泡一会儿去除多余的淀粉。将青椒辣椒切成圈备用，再将藕片放入锅中用水煮，煮到半熟即可捞出放在一旁沥干水分。

将藕去节、削皮洗净，顺长一剖两半，再顶刀切成薄片，放入开水锅中略烫，捞出沥干水分待用。 炒锅置旺火上，倒入油3汤匙，烧至温热，下葱末、姜末，马上烹入醋，加入酱油、盐和清汤4汤匙，加入藕片略炒，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，翻炒均匀后出锅即可。

加入白醋而不是陈醋也是使藕片洁白的关键，醋有挥发性，最后加醋能让酸味保持更好。藕片切得薄而均匀是醋溜藕片炒得清脆的关键，这样厚薄一致的藕片才会受热均匀，清脆好吃。如果不加白醋，就是家常的滑藕片，所谓滑和溜一样，都是指成菜被稀薄的芡汁包围，形成湿润爽滑的口感。

【做法】：鸡蛋洗净。凉水下锅，盖上锅盖煮6分钟。煮好后捞出放凉水中浸泡片刻，再去壳，切小块装盘即可。第九道：醋溜藕片 醋溜藕片是浙江省的一道名菜，此菜酸甜适口，味道鲜美。主要由嫩藕，酱油、白醋、盐制作而成。【食材】：嫩藕350克、蒜末适量。

藕片做法有多种如：炒藕片，糖醋藕片，麻辣藕片，炝藕片，醋溜藕片，凉拌藕片，回锅藕片，干锅藕片，烤藕片，周黑鸭味藕片等。炝炒藕片：莲藕洗净切片，放入清水里加一点白醋浸泡几分钟。烧开水，将泡过的藕片入开水锅中煮至8分熟。姜切丝，干辣椒切碎。煮好的藕片捞出沥干装盘。

醋溜藕片的家常做法是怎样的?

〖壹〗、莲藕刮皮洗净。切片装盘备用。锅内烧开水把藕片炸一下。葱姜蒜切丝备用。锅内倒入油烧热，放入葱姜蒜爆锅。倒入藕片翻炒。加入适量盐、白糖、白醋、翻炒均匀，沿锅面加入一勺白开水，入味。

〖贰〗、首先，我们需要准备好所需的材料，包括鲜藕、青红椒、葱姜蒜等调料以及醋、白糖、生抽等调料。切藕片 将鲜藕洗净去皮，切成薄片，大小适中，厚度约为2-3毫米。热锅凉油 将锅置于火上，倒入适量的食用油，加热至六成热，然后将藕片放入锅中煸炒，至藕片变软糯时捞出备用。

〖叁〗、ml 步骤 先把藕去皮洗净。切成薄片。放入热水中焯一下。捞出沥干水分待用。葱、姜切成细末。锅里放油，放入葱、姜煸炒出香味。烹入醋，加入酱油、白糖、盐和清汤4汤匙。放入藕片略炒。用水淀粉勾芡。淋入花椒油，翻炒均匀后出锅即可。1盛入盘中，即可享用。

〖肆〗、醋溜藕片是一道色香味俱佳的家常菜，主要原料是莲藕和醋，口感爽脆，酸甜可口。

〖伍〗、醋溜藕片是一道色香味俱佳的家常菜，主要原料是莲藕和醋，辅以各种调料。这道菜不仅口感爽脆，而且营养价值高，具有很好的开胃效果。

〖陆〗、醋溜藕片是一道色香味俱佳的家常菜，主要原料是莲藕和醋，辅以各种调料。这道菜酸甜可口，藕片脆嫩，营养丰富，深受大家喜爱。

醋溜藕片怎么做好吃,醋溜藕片的家常做法

〖壹〗、醋溜藕片的做法： 准备食材：藕、红椒、葱、姜、蒜，切成片状备用。 热锅凉油，下藕片煸炒至微黄色，盛出备用。 锅中留底油，下葱姜蒜爆香，加入红椒翻炒。 倒入适量的醋和糖，烧开后加入藕片，翻炒均匀即可。 最后根据个人口味加入适量盐和鸡精，出锅装盘即可。

〖贰〗、将藕去节、削皮洗净，顺长一剖两半，再顶刀切成薄片。放入开水锅中略烫，捞出沥干水分待用。炒锅置旺火上，倒入油3汤匙，烧至温热，下葱末、姜末，马上烹入醋，加入酱油、盐和清汤4汤匙。加入藕片略炒，用水淀粉勾芡。淋入花椒油，翻炒均匀后出锅即可。

〖叁〗、醋溜藕片的做法窍门： 藕洗净去皮，切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。 锅中放油，烧至五成热，放入藕片煸炒，炒至变色捞出备用。 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量的醋、糖、盐、鸡精和清水，烧开后勾芡。 将炒好的藕片放入锅中，翻炒均匀即可。

〖肆〗、配料：一节莲藕、少许青椒辣椒、菜籽油、酱油、醋、盐、葱末、姜末。先将莲藕洗干净去皮，切成薄片，在水中浸泡一会儿去除多余的淀粉。将青椒辣椒切成圈备用，再将藕片放入锅中用水煮，煮到半熟即可捞出放在一旁沥干水分。

滑藕片的做法

食材：莲菜2节、红线椒1根、小葱1根、蒜瓣4粒、盐1勺、白醋适量、鸡精1勺，香油少量。做法：莲去皮洗净。线椒，蒜，葱切碎备用。莲菜切薄片。切好的莲菜过一遍水后，加水放1勺白醋泡5分钟，这样莲菜不变色，颜色更白了。然后多冲洗几遍，淋干水分。

准备材料：莲藕一根（约400g），生姜一小块。准备调料：一勺油，盐（根据个人口味调整），两勺白醋，一小碗水和胡椒粉。制造过程：莲藕去皮，洗净，切成薄而均匀的片（尽量切薄），放在盘子里，生姜切成粉备用。在锅里放油，加热。待姜末出香后，将莲藕片放入其中，用锅铲摊开，立即加入少许水翻炒。

莲藕切片，子姜切菱形指甲片。锅内放油，放入子姜片、藕片，边炒藕片边点少许米汤，使之成熟，装盘即成。小诀窍 制作关键 莲藕切片均匀。炒藕时边炒边点米汤。不要用铁刀、铁锅等制作本菜。

滑炒藕片的做法步骤 1 藕一节，葱姜适量。2 将藕去皮洗净切片。3 藕片用加白醋的清水浸泡。4 开炒之前将藕片沥水。5 炒锅旺火烧热，注油入姜丝炝锅。6 下藕片快速翻炒，边炒边洒清水，炒至八成熟时，放适量盐调味，倒入水淀粉勾薄欠。7 撒葱花起锅装盘。

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