荞麦挂面怎么做好吃，荞麦挂面怎么做好吃视频

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挂面怎么做最好吃

〖壹〗、葱切小段备用。热锅倒入油。放入切好的葱段小火煎。酱油、老抽、白糖混合均匀备用。葱段炸到焦黄至渐黑形状变黑的时候，关火油温降低以后倒入酱汁。开小火继续熬到白糖起气泡。烧一锅开水，放细面。煮熟后舀两勺葱油拌匀即可。

〖贰〗、挂面的还有一种吃法也是比较常见，就是把挂面在开水里煮熟后，直接过凉水，这样挂面会很劲道，而且滑滑的。过完冷水的挂面，最重要的味道就是靠卤子了，这跟其他类型的面条一样，用卤子搭配出特别美味的味道，让你回味无穷。

〖叁〗、步骤：在锅里放上适量的水，然后加热。切好葱丝和香菜放在一边。水烧开之后放上挂面，挂面放进去之后要用筷子搅拌防止面条粘在一起，搅拌一下面条就会分开就好，然后打上一个鸡蛋。在水里放两滴酱油，切记不可多不可少，醋两勺，一勺鸡精，适量的盐。

〖肆〗、备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。先放虾米（要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。五，最简单的凉（拌）面。烧水，水要多一点，浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。

〖伍〗、冬笋切块，胡萝卜切丝。锅中倒入清水，加入面条，大火煮熟。锅中倒油，倒入萝卜丝、冬笋、卷心菜翻炒均匀。倒入面条，加入生抽、盐翻炒均匀即可。

荞麦面的八种吃法(荞麦面粉的吃法大全)

肉类等食材，与荞麦面混合，加入适量的鸡蛋液、面粉等调料拌匀。在平底锅中加入适量的油，将混合物倒入锅中摊平，煎至两面金黄即可。这种吃法适合早餐食用。总之，荞麦面的食用方法多种多样，可以根据个人口味和需求进行选择。荞麦面不仅美味可口，还具有很高的营养价值，是一道非常健康的食品。

荞麦面的做法和吃法大全 荞麦面是一种非常受欢迎的健康食品，其独特的口感和营养价值深受人们喜爱。下面将详细介绍荞麦面的制作方法和各种美味吃法。荞麦面的做法： 准备食材：荞麦面粉、水、盐。 将荞麦面粉和盐混合均匀，慢慢加入水，边加水边搅拌，直到形成柔软的面团。

荞麦面火锅：将荞麦面煮熟后，放入火锅中，与其他火锅食材一起涮煮。这种吃法可以根据个人口味选择不同的火锅底料和食材，既美味又健康。荞麦面煎饼：将荞麦面与鸡蛋、面粉、蔬菜等食材混合，调成面糊。平底锅加油，倒入面糊，摊成薄饼，两面煎至金黄即可。这种吃法简单易做，适合早餐食用。

做法2：荞麦面条准备食材如下：荞麦面200克，水170毫升，面条配料适量具体做法如下：温水和面，揉成光面团，松弛15分钟，擀面条，加干面粉，擀成大面片，擀好的大面片，面案小就切开了，切好的面条，开水下锅，不要搅动，开锅就捞面条，按照个人的喜好添加喜欢吃的配料即可。

自制荞麦面 直接用荞麦面粉也可以，自己搅打荞麦粒也行。煮好的面放进冰水里彻底冰透，面才够冷然后沥干水分放进容器里。在面上撒上海苔细丝，吃的时候过一下酱油。纯荞麦馒头 将粉酵母加到水里慢慢化开，化开后的酵母水倒入面粉中揉匀面团。会有裂纹不怕的，放在温暖湿润处进行一发。

我们平时都很少吃这杂粮，一般都是在外面买加工好的荞麦饸烙面吃。非常劲道，营养丰富，有宜健康。刚好前几天，有个朋友给我送了一袋荞麦面，就在家试做美食吃。我今天就给大家做一个其中的荞麦面美食，新吃法，荞麦面懒人凉粉。

苦荞面做什么好吃?

荞面拌凉菜：将荞麦面放入开水中煮熟，然后捞出放凉备用。同时准备一些蔬菜，如黄瓜、萝卜、青椒，切成丝或者小块。将准备好的蔬菜放入荞面中，加入适量的盐、醋、橄榄油等调料，拌匀即可。这种做法简单方便，既健康又美味，是夏日消暑的好选择。

蒸馒头。用苦荞麦粉蒸馒头比较好吃，再用它蒸馒头时，需要搭配适量的面粉，苦荞麦粉与面粉的比例，按1：1准备好放在一起调匀，再加入适量酵母放入温水，把它们合成面团，等面团发酵完成以后取出揉圆，把它制成馒头坯，省发十五钟以后入锅蒸熟就可以。做面条。

苦荞麦面条：将苦荞麦面粉和水按照比例混合成面团，擀成面条状，煮熟即可。 苦荞面饼：将苦荞麦面粉和水按照比例混合成面团，擀成饼状，用平底锅煎熟即可。 苦荞麦面包：将苦荞麦面粉、白面粉和酵母一起混合，揉成面团，等待发酵后烤制成面包。

苦荞粉蒸肉饼：将苦荞粉和肉末混合后，加入姜蒜水、生抽、蚝油调味，蒸15分钟即可，苦荞粉的清香和肉末的鲜美融合，非常好吃。苦荞粉煎饼：将苦荞粉和入蛋，加葱花、盐、五香粉调味，搅拌均匀，平底锅刷油，倒入面糊，慢火慢煎，一面金黄再翻面煎至另一面即可，口感十分酥脆。

苦荞面粉是一种营养丰富、口感独特的食材，以下是一些家常做法，让你轻松掌握如何做好吃：蒸苦荞馒头： 以1：1的比例混合苦荞麦粉和面粉，加入酵母和温水调成面团，发酵后制成馒头坯，蒸十五分钟即可。

苦荞面粉可以通过如下步骤制作出美味的食物： 准备材料：苦荞面粉、水、盐等。 将苦荞面粉倒入碗中，逐渐加入适量的水，搅拌均匀，直到面糊稠度适宜。 将面糊放置一段时间，让面粉充分吸水。 加入适量的盐，根据口味可以添加其它调料，如葱花、姜末等。

荞麦挂面怎么煮

〖壹〗、准备阶段：首先，将水煮沸。 下面条：当水完全沸腾后，放入荞麦面挂面。 煮制过程：紧接着，盖上锅盖，让面条在水中煮制。大约5分钟后，你可以挑起一根面条来检查熟度。如果面条颜色开始转变并变得柔软，那么就说明已经接近煮熟。

〖贰〗、选好荞麦面，面的多少根据自己的食量准备，切好黄瓜丝、葱花、玉米粒备用，也可以备上一个鸡蛋，或者少许辣白菜调味，如果没有辣白菜也可以用自家现有的小菜。另外，需要的调料还有芝麻、生抽、盐、白糖、蠔油、白开水、果醋、少许芝麻。

〖叁〗、荞麦面要煮8-10分钟才能吃。通常水开后放入荞麦面，再盖上锅盖煮5分钟，看到面条转色就说明全熟了。荞麦面要比普通面条更加耐煮，大多用来凉拌。荞麦面较难煮熟，所以一定要大火煮，可以开盖煮，不然水会溢出来， 荞麦面不易煮烂，所以不用担心它会因过长时间煮，而变烂，影响嚼劲。

〖肆〗、苦荞麦面挂面汤的做法步骤：1，准备食材 2，白菜洗净切细丝 3，锅热放油、油热将鸡蛋放入煎荷包蛋 4，荷包蛋煎好将白菜放入煸炒 5，放适量的水 6，水开将荞麦挂面放入煮，放适量的盐 7，煮好放适量的香油 8，盛碗可以吃了。

〖伍〗、需要提前准备好的材料包括：荞麦挂面 90克、鸡蛋 120克、大白菜 90克、盐 1克、海米 20克、香菜 5克。第一步锅中加水，海米入锅煮。然后放入准备好的荞麦面，大火煮开后转小火。大白菜洗干净切成块，放锅中煮。然后放入鸡蛋同煮。香菜择洗干净切碎。

〖陆〗、主料：荞麦面150克，小麦面粉100克，水100克，盐2克，配料：绿豆芽150克，米醋2汤勺，酱油1茶勺，白糖1茶勺，盐1茶勺，味精1/2茶勺，香油2茶勺，香菜和辣椒酱适量。先把荞麦面、小麦面粉、盐混合均匀，再边搅拌逐边渐加入水，直至成雪花状后用手大概揉成团。

荞麦挂面怎么做好吃吃法

〖壹〗、荞麦挂面可以做鸡蛋西红柿炒荞麦挂面、油泼葱油荞麦挂面、凉拌荞麦面。以凉拌荞麦面为例，需要准备食材：生抽2勺、醋2勺、蚝油1勺、辣椒油1勺、盐少许、白糖少许、蒜末1勺、熟芝麻1勺、凉开水2勺、黄瓜丝、鸡蛋皮、火腿肠。

〖贰〗、做法：准备好所有材料，将葱姜蒜切末，胡萝卜切成细丝，青菜洗净备用。将黑苦荞麦挂面放入开水中煮熟，捞出沥干备用。将少许油放入锅中，将葱姜蒜炒香后，加入胡萝卜丝和豆腐皮一起翻炒，加入少许盐调味。将绿豆芽放入沸水中煮2分钟，捞出沥干备用。青菜洗净后烫熟，捞出放入碗中。

〖叁〗、选好荞麦面，面的多少根据自己的食量准备，切好黄瓜丝、葱花、玉米粒备用，也可以备上一个鸡蛋，或者少许辣白菜调味，如果没有辣白菜也可以用自家现有的小菜。另外，需要的调料还有芝麻、生抽、盐、白糖、蠔油、白开水、果醋、少许芝麻。

〖肆〗、步骤：食材图，本菜谱用到的是中裕荞麦挂面，荞麦粉含量高于20%，相比普通的挂面，蛋白质含量更高，GI值（血糖生成指数）更低，非常适合需要控制血糖或减肥的人士食用。首先将西葫芦刨丝，撒3g盐，静置20分钟后挤出水分。腌西葫芦丝的时候，准备其它配料。

〖伍〗、凉拌鸡丝荞麦面 食材：鲨鱼菲特荞麦挂面1把，鸡胸肉半块，鸡蛋1个，黄瓜半根，胡萝卜半根。做法：1：万能凉拌汁生抽2勺+陈醋2勺+蚝油1勺+辣椒油2勺+少许盐+白糖半勺+蒜末1勺+熟白芝麻1勺，搅拌均匀备用。

荞面怎么做好吃?

番茄荞面 把荞面粉和白面粉放盆里，加水和成面团，饧上30分钟。面要和的硬一些，切出来的面条才筋道好吃。把饧好的面团放案板上，搓成长条，擀成0.5厘米厚的面块，再用左手的四个指头压住面块，用右手握刀，把面一条一条的切下来。

首先把洗好的番茄切成块，豆腐也切成块备用。在碗中打入一个鸡蛋，搅拌开来备用。锅烧热后倒入食用油，油热后放入蒜爆香。倒入鸡蛋液，翻炒后放入番茄，翻炒熟后倒入适量的水、一勺生抽和适量的盐。烧开后再放入豆腐块，搅拌均匀后放入荞麦面。

这是一种简单易做的家常小吃。将荞面和水调成糊状，加入适量的盐和葱花搅拌均匀。在平底锅中倒入少量油，将荞面糊倒入锅中，摊平成圆形饼状，两面煎至金黄酥脆即可。可以根据个人口味加入其他配料，如火腿、芝士、蔬菜等。荞麦馒头 荞麦馒头是一种健康的主食选择。

第一种方法是加入木薯粉。在荞麦面中加入适量的木薯粉，可以增加荞面的黏性和韧性，防止断裂。一般来说，将荞面和木薯粉按照1：1的比例混合，再加入适量的水搅拌即可。这种方法可以制作出柔软有嚼劲的荞面，口感很好。第二种方法是加入鸡蛋。

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