茄子炖鸡肉的家常做法，茄子煲鸡肉

这篇文章给大家聊聊关于茄子炖鸡肉的家常做法，以及茄子煲鸡肉对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

鸡肉炖茄子的做法

〖壹〗、鸡肉洗净切好备用。茄子切成小块状清洗干净。青辣椒切成小块。锅中倒入适量的花生油。倒入鸡肉开始翻炒。倒入酱油和少于温水，开始炖鸡肉。炖10分钟倒入茄子继续翻炒。倒入辣椒翻炒，然后放入盐和鸡精翻炒几下就可以出锅了。

〖贰〗、茄子炖鸡肉的做法 切好的鸡肉 清洗干净放入盘中 圆茄子两个 切成小块状 清洗干净。

〖叁〗、处理食材：鸡肉切块，用料酒和盐腌制15分钟；茄子切块，泡在淡盐水中备用。煸炒鸡肉：锅中倒油，加热后放入姜片、蒜瓣爆香，再加入豆瓣酱和甜面酱炒出红油，随后加入鸡块翻炒均匀。加入调料：加入生抽、老抽、糖和适量盐，翻炒均匀。炖煮：倒入适量清水，水量没过鸡肉，盖上锅盖，中小火炖煮20分钟。

〖肆〗、蒸好的茄子放入砂锅中，同时锅中加热油，放入葱、姜、蒜进行煸炒，再加入香菇丁一起翻炒。接着，加入红椒翻炒，倒入之前准备好的碗汁，最后加入鸡肉，炒至鸡肉均匀上色。添加适量的水，让锅内的食材充分吸收水分，水开后倒入砂锅中继续加热，转小火慢炖5分钟，让食材的香味充分释放，食材更加入味。

〖伍〗、将鸡肉洗净，切成小块；茄子去皮，切成滚刀块备用。炒锅上火烧热，倒入适量的油，待油温达到六成热时，加入葱姜末炒香，再下入鸡肉块煸炒至表面变色。接着，倒入酱油和绍酒，快速翻炒片刻，然后加入足够的清汤，大火烧开。

炖茄子怎么做好吃,鸡肉炖茄子的家常做法

切好的鸡肉 清洗干净放入盘中 圆茄子两个 切成小块状 清洗干净。

主料：茄子300g、鸡肉200g。调料：食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、蒜适量、调和油适量、水适量。茄子一个洗干净。把茄子切成小块，盛到盘中待用。三个辣椒洗干净。把辣椒切成小方片。剁碎的鸡肉块。葱和蒜用刀切一切。锅中放入适量的油加热。

用料 土鸡1只 茄子2个 葱15g 姜10g 八角2粒 花椒适量 桂皮适量 红椒4个 料酒5ml 生抽7ml 老抽5ml 老抽5g 土鸡炖茄子的做法的做法 土鸡清洗干净，剁成大块。土鸡炖茄子的做法的做法 步骤1 锅中烧水，放入鸡肉焯一下。土鸡炖茄子的做法的做法 步骤2 捞出用水冲洗干净。

用餐人数：步骤 1 先将鸡剁成块，洗净备用。2 茄子洗净切块。3 葱姜切好。4 上油锅。5 油7成热葱姜爆香。6 放入鸡块翻炒。加入适量的酱油和盐继续翻炒。7 颜色变后倒入高压锅内加入开水，没过鸡块。8 放入切好的茄子，盖上锅盖，大火烧至上汽后转小火压20分钟。9 盛盘即可。

鸡肉炖茄子的基本做法：首先将鸡肉切块，茄子切段。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，然后放入鸡肉翻炒至变色。接着加入茄子，一起翻炒，然后加入适量的水，盖上锅盖，慢慢炖煮。待茄子熟透，鸡肉酥烂，加入适量的盐、酱油调味即可。

做法：茄子切成大块。将小仔鸡洗净，剁成小块；坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入葱、姜、大料、干红辣椒炒出香味。放入鸡块翻炒均匀，炒至鸡肉变色、炒出香味和多余水分。加入酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，放入炖锅中，加入适量开水，开锅后再盖盖炖50分钟左右。

茄子炖鸡肉怎么做好吃

鸡肉炖茄子煲：将鸡肉和茄子放入砂锅中，加入足够的水，慢火炖煮。这样做出的鸡肉炖茄子，汤汁浓郁，鸡肉和茄子的味道完全融合在一起。鸡肉炖茄子汤：在炖煮的过程中，可以加入一些蔬菜，如土豆、胡萝卜等，做成一道美味的汤品。

土鸡清洗干净，剁成大块。土鸡炖茄子的做法的做法 步骤1 锅中烧水，放入鸡肉焯一下。土鸡炖茄子的做法的做法 步骤2 捞出用水冲洗干净。土鸡炖茄子的做法的做法 步骤3 葱切段，姜切片，准备好八角等材料。土鸡炖茄子的做法的做法 步骤4 锅中放油，放入葱姜八角花椒桂皮红椒，煸出香味。

步骤1 食材：鸡腿300克、茄子1根、土豆1个、青椒1个、红椒1个、大蒜4瓣、姜4克。调味料：食用油10克、冰糖5克、料酒3克、生抽3克、老抽1克、蚝油2克、黄豆酱3克、盐1克、鸡精2克。步骤2 鸡腿切块，放入冷水锅中，加入料酒，大火煮沸后，继续煮10分钟，捞出。步骤3 茄子切长条。

把辣椒切成小方片。剁碎的鸡肉块。葱和蒜用刀切一切。锅中放入适量的油加热。把鸡肉块放入油锅中。1放入葱花蒜在加入盐和少量酱油和水开始慢火炖一下。1八分钟左右在把茄子块放入锅中。1炖几分钟后在放入辣椒。1出锅前再加入适量味精。1盛到盘中可以享受美食了。

茄子的选择：选择新鲜、肉质饱满的茄子，最好是紫皮长茄子，这种茄子肉质细嫩，不易煮烂，能够更好地吸收汤汁的味道。 准备工作 鸡肉处理：将鸡肉清洗干净，切成适当大小的块状。可以用少量盐、料酒和姜片腌制10-15分钟，这样可以使鸡肉更加入味，同时去腥。

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主料：茄子300g、鸡肉200g。调料：食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、蒜适量、调和油适量、水适量。茄子一个洗干净。把茄子切成小块，盛到盘中待用。三个辣椒洗干净。把辣椒切成小方片。剁碎的鸡肉块。葱和蒜用刀切一切。锅中放入适量的油加热。

步骤1 食材：鸡腿300克、茄子1根、土豆1个、青椒1个、红椒1个、大蒜4瓣、姜4克。调味料：食用油10克、冰糖5克、料酒3克、生抽3克、老抽1克、蚝油2克、黄豆酱3克、盐1克、鸡精2克。步骤2 鸡腿切块，放入冷水锅中，加入料酒，大火煮沸后，继续煮10分钟，捞出。步骤3 茄子切长条。

切好的鸡肉 清洗干净放入盘中 圆茄子两个 切成小块状 清洗干净。

做法：茄子切成大块。将小仔鸡洗净，剁成小块；坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入葱、姜、大料、干红辣椒炒出香味。放入鸡块翻炒均匀，炒至鸡肉变色、炒出香味和多余水分。加入酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，放入炖锅中，加入适量开水，开锅后再盖盖炖50分钟左右。

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〖壹〗、主料：茄子300g、鸡肉200g。调料：食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、蒜适量、调和油适量、水适量。茄子一个洗干净。把茄子切成小块，盛到盘中待用。三个辣椒洗干净。把辣椒切成小方片。剁碎的鸡肉块。葱和蒜用刀切一切。锅中放入适量的油加热。

〖贰〗、步骤1 食材：鸡腿300克、茄子1根、土豆1个、青椒1个、红椒1个、大蒜4瓣、姜4克。调味料：食用油10克、冰糖5克、料酒3克、生抽3克、老抽1克、蚝油2克、黄豆酱3克、盐1克、鸡精2克。步骤2 鸡腿切块，放入冷水锅中，加入料酒，大火煮沸后，继续煮10分钟，捞出。步骤3 茄子切长条。

〖叁〗、茄子炖鸡肉的做法 切好的鸡肉 清洗干净放入盘中 圆茄子两个 切成小块状 清洗干净。

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主料：茄子300g、鸡肉200g。调料：食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、蒜适量、调和油适量、水适量。茄子一个洗干净。把茄子切成小块，盛到盘中待用。三个辣椒洗干净。把辣椒切成小方片。剁碎的鸡肉块。葱和蒜用刀切一切。锅中放入适量的油加热。

步骤1 食材：鸡腿300克、茄子1根、土豆1个、青椒1个、红椒1个、大蒜4瓣、姜4克。调味料：食用油10克、冰糖5克、料酒3克、生抽3克、老抽1克、蚝油2克、黄豆酱3克、盐1克、鸡精2克。步骤2 鸡腿切块，放入冷水锅中，加入料酒，大火煮沸后，继续煮10分钟，捞出。步骤3 茄子切长条。

茄子炖鸡肉的做法 切好的鸡肉 清洗干净放入盘中 圆茄子两个 切成小块状 清洗干净。

做法：茄子切成大块。将小仔鸡洗净，剁成小块；坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入葱、姜、大料、干红辣椒炒出香味。放入鸡块翻炒均匀，炒至鸡肉变色、炒出香味和多余水分。加入酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，放入炖锅中，加入适量开水，开锅后再盖盖炖50分钟左右。

用餐人数：步骤 1 先将鸡剁成块，洗净备用。2 茄子洗净切块。3 葱姜切好。4 上油锅。5 油7成热葱姜爆香。6 放入鸡块翻炒。加入适量的酱油和盐继续翻炒。7 颜色变后倒入高压锅内加入开水，没过鸡块。8 放入切好的茄子，盖上锅盖，大火烧至上汽后转小火压20分钟。9 盛盘即可。

土鸡炖茄子的家常做法大全怎么做好

锅中烧水，放入鸡肉焯一下。土鸡炖茄子的做法的做法 步骤2 捞出用水冲洗干净。土鸡炖茄子的做法的做法 步骤3 葱切段，姜切片，准备好八角等材料。土鸡炖茄子的做法的做法 步骤4 锅中放油，放入葱姜八角花椒桂皮红椒，煸出香味。土鸡炖茄子的做法的做法 步骤5 放入鸡块翻炒。

土鸡炖茄子的家常做法 切好鸡肉 清洗干净放入盘中 圆茄子两个 切成小块状 清洗干净。

制作美味的土鸡炖茄子，首先从准备材料开始。将新鲜的土鸡洗净，然后剁成适中的大块，以便烹饪时能更好地入味。接着，将锅置于火源上，烧开适量的水，将鸡肉放入焯水，这一步可以去除鸡肉的血水和杂质。焯水后，用清水冲洗鸡肉，确保干净无余味。然后，准备葱、姜、八角、花椒和桂皮等调料。

维生素P对于血管健康至关重要，它能保持血管壁的弹性和正常生理功能，有助于预防高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜，通过增强血管的弹性并降低其脆性和渗透性，减少微血管破裂出血的风险。此外，茄子中的维生素P还有抗坏血酸的效果，能够增强人体细胞间的粘合力，有助于伤口愈合和防治坏血病。

土鸡可以炖各种不同的食材，常见的有土豆、胡萝卜、洋葱、黄豆、香菇、冬笋等。此外，还可以加入一些调味料如生姜、蒜、料酒、酱油、盐等，以增加风味。最常见的土鸡炖菜有土鸡炖茄子、土鸡炖山药、土鸡炖萝卜等。根据个人口味和喜好，可以灵活搭配不同的食材和调料，制作出口感美味的炖土鸡菜品。

茄子和鸡肉能一起吃吗

加入茄子：将炸好的茄子条加入锅中，与鸡肉一起翻炒，让茄子吸收鸡肉和调味料的味道。加水焖煮：加入适量的水，水量以没过食材为宜，大火烧开后转小火慢炖，使茄子和鸡肉的味道充分融合。

鸡肉炖茄子煲：将鸡肉和茄子放入砂锅中，加入足够的水，慢火炖煮。这样做出的鸡肉炖茄子，汤汁浓郁，鸡肉和茄子的味道完全融合在一起。鸡肉炖茄子汤：在炖煮的过程中，可以加入一些蔬菜，如土豆、胡萝卜等，做成一道美味的汤品。

茄子和鸡肉可以一起吃。茄子含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，鸡肉的蛋白质含量高，含有维生素C和维生素E，还含有钙、铁、锌等微量元素，具有强壮身体的作用。两者在营养成分上并不冲突，是可以一起吃的，营养均衡。

出锅时机：鸡胸肉和茄子都不宜炒得过久，否则鸡肉会变老变柴，茄子则会过于软烂。所以，一旦调料均匀，食材熟透，就应该及时出锅。营养搭配：鸡胸肉和茄子都是营养丰富的食材，但为了平衡饮食，可以考虑搭配一些其他蔬菜，如红椒、洋葱等，不仅能增加菜肴的色彩，也能提供更全面的营养。

关于茄子炖鸡肉的家常做法，茄子煲鸡肉的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。