香辣兔肉的做法大全，香辣兔肉图片？

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四川自贡香辣活全兔的做法

香辣火锅兔 1 兔子洗净，斩块。请点击输入图片描述 2 兔子肉用水焯一下。请点击输入图片描述 3 沥干水备用。请点击输入图片描述 4 锅里倒油，放入花椒和八角、干辣椒及切好的葱、姜、蒜炝锅。请点击输入图片描述 5 倒入焯好的兔肉翻炒。请点击输入图片描述 6 倒入酱油后加入温水。

四川麻辣兔做法为先兔肉里加点盐、料酒抓匀，然后倒入蛋清、淀粉抓匀。然后倒入兔肉过油，10秒后捞出。最后锅中放入红油，花椒、姜蒜末、泡椒、豆瓣酱、姜丝、小米辣下锅炒香。麻辣兔类别与自贡冷吃兔，源于四川自贡的荣县。

食材：新鲜兔肉一斤、青色二荆条200克、红色二荆条100克、仔姜150克、鸡蛋1颗、淀粉一小把、食用盐2勺、生抽1勺、料酒1勺、花椒适量、葱花一小把、味精1勺。兔肉切成小丁，跟小指母节差不多大就行了，切好之后的兔肉再次用清水洗干净。

蒜、大葱白1根、老抽、盐、味精 做法 兔肉洗净斩成小块，用料酒、五香粉、姜蒜片、少许花椒、老抽少许、葱段、5根干辣椒一起码味20分钟。这样兔肉浸味。青椒切段，油锅冒烟时，小火放入花椒、香辣豆鼓、姜蒜片、干辣椒一起炒香，大火，再放入兔肉爆炒即熟，加味精和盐，起锅装盘。

香辣兔肉的做法

步骤1 准备食材：兔肉200克、干辣椒15克、青椒40克、红椒1个、花椒5克、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、豆瓣酱1汤匙、盐1茶匙、香油1汤匙、料酒1汤匙、淀粉适量、生抽1汤匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。步骤2 蒜拍扁。步骤3 葱切葱花。步骤4 青椒切块。步骤5 红椒切块。步骤6 干辣椒剪成段。

新鲜的兔肉清洗干净后，用刀剁成小块，装盆里备用。盆中加入姜、蒜、花椒、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉，腌制15分钟。锅中倒宽油，油温八成热，下入腌制好的兔肉。炒至水汽收干，放入干辣椒段、花椒、蒜，继续不停翻炒。等兔肉炒至酥香，将兔肉捞出来，控油。

兔肉剁块，用水冲洗干净后沥干水分备用。 尖椒去蒂，切成条状。 干辣椒剪成段，姜蒜切成末备用。 热锅加油，放入兔肉快速翻炒至变色。 加入姜蒜末炒香，再加入适量的料酒炒匀。 倒入适量生抽、盐、胡椒粉，继续炒匀。

下青红椒稍炒一会儿。将锅中配料推到锅边，下入兔肉翻炒。待兔肉炒散变色，下土豆条中小火煸炒。酌情放入适量盐、胡椒粉，少许鸡粉和半汤匙白糖。其间不停翻炒。1根据所切兔肉大小翻炒十至十三分分钟。放入芹菜段和香菜炒匀。1香辣干锅兔最后洒上葱丝即可。

四川香辣干锅兔的做法

〖壹〗、根据所切兔肉大小翻炒十至十三分分钟。放入芹菜段和香菜炒匀。1香辣干锅兔最后洒上葱丝即可。

〖贰〗、干锅兔是一道非常美味的川菜，下面是一种简单的做法：材料：- 兔肉500克 - 干辣椒适量 - 蒜蓉适量 - 姜蒜末适量 - 豆瓣酱适量 - 料酒适量 - 盐适量 - 糖适量 - 鸡精适量 - 植物油适量 - 辣椒粉适量 - 干煸豆角适量 - 葱姜末适量 步骤： 将兔肉切块，用开水焯水，去腥。捞出沥干备用。

〖叁〗、将兔肉加入盐、味精、鸡精、姜末、葱末和玉米淀粉，搅拌均匀腌制半小时。大葱切段，蒜拍扁，姜切片。干辣椒、花椒、草果、香叶、八角和茴香各取适量准备。洋葱切片，红辣椒和青辣椒切段。锅烧热后放油，油热后加入兔肉，兔肉变伴炒黄后捞出备用。

〖肆〗、四川麻辣香干锅兔的做法如下：材料/工具：兔肉8两、洋葱1个、土豆3个、大葱2根、小葱少量、干辣椒适量、生抽1勺、料洒1勺、盐适量、花椒适量、姜几片、蒜3-4个、白糖少许、孜然少量、菜籽油适量、锅铲、盘子、刀具。准备材料。在兔肉里放入料酒、小葱、姜片和少量的盐，腌制10分钟。

〖伍〗、把新鲜的兔肉切丁，并用料酒，盐水，淀粉腌制好备用2准备配料土豆，干海椒，洋葱，老姜，蒜子，八角，大料，小葱，花椒，辣椒面，豆瓣酱3将土豆炸至金黄捞出4然后下入兔肉，炒干兔肉并下入配料5最后。

〖陆〗、四川人可谓是无辣不欢，所以基本上每天都会有辣椒。家里来客人了，亲自下厨，来欢迎客从远方来。今天为大家介绍一个干锅兔的做法，简单易学，快来看看吧。把兔子肉切丁 ，然后用冷水洗净，晾干。开火用清水微煮，不要把肉煮熟透，只需把肉煮到看不见表面血丝即可。再把兔肉捞起来，晾干。

小炒香辣兔肉的家常做法大全怎么做好吃

〖壹〗、茶匙 小炒香辣兔肉的做法 冷冻兔腿，退冰备用 化冰后的兔腿剔骨切丁 放入一勺料酒腌制15分钟左右去腥 锅中倒入适量的炒菜油，放入花椒、八角、干辣椒小火煸出香味。

〖贰〗、要制作小炒香辣兔肉，首先准备冷冻的兔腿，将其取出并放置于室温下自然退冰。待兔腿完全解冻后，进行下一步处理。将兔腿的骨头剔除，然后切成大小适中的丁状，这样做可以更好地入味。接着，加入一勺料酒，让兔肉腌制大约15分钟，这样可以有效去腥，提升菜肴的口感。

〖叁〗、主料：兔肉（500克）、青椒（3只）、红椒（3只）、生花生米（100克）。辅料：蒜头（6瓣）。调料：油（1碗）、香辣酱（3汤匙）、盐（1汤匙）、鸡粉（1/3汤匙）、香油（1/2汤匙）、山西老陈醋（1/2汤匙）。兔肉洗净，切成方块，加入1/3汤匙盐拌匀。

〖肆〗、准备好所有材料，拍照留念！ 将葱姜切片，杏鲍菇、兔腿肉和尖椒切块。 将兔腿肉加入五香粉、盐和料酒腌制半小时，让肉质更加入味。 热锅加油，放入腌制好的兔肉煸炒至表面金黄。 将炒好的兔肉捞出备用。 利用锅中剩余的油，将杏鲍菇煎至微黄。

〖伍〗、小尖椒炒兔丁的做法 兔肉剁成1cm左右的小块，洗净浸泡至没有血水，用盐、一半的料酒、酱油、淀粉、蛋清拌匀腌制 20分钟入味。青、红小米辣切成0.5cm长的小段。

香辣手撕兔肉的做法

原料：兔肉（宰成大拇指大小的块）、干辣椒段（干辣椒剪成一厘米左右小段）量宜稍多。

手撕兔肉，要经过以下几个步骤：一是卤兔肉，二是烤制。第一步卤兔肉。

首先，将兔肉切成块状，然后放入一个容器中，加入适量的料酒和盐，腌制20分钟，让兔肉入味。 在腌制的同时，准备好葱姜蒜和辣椒末，备用。 腌制好的兔肉取出，用清水洗净，沥干水分。 热锅加油，待油热后，将兔肉块放入锅中煎炸，煎至两面金黄，表面呈现出脆皮，然后捞出备用。

手撕兔肉的做法，兔肉可以这样做 菜品特色 手撕烤兔时尚风味，经多次改良，独领餐饮风骚，在三代祖传独特工艺的基础上，加入了特有的中草药配方（香辣爽口而不上火），选料更加考究（用兔全部采用绿色生态兔），配料精心调制，口味更加香醇，麻辣却不上火。

做法 将兔肉去骨洗净，肉向两边片薄，拍平，然后加腐乳卤、汾酒、胡椒粉、味精和精盐腌制15分钟。火腿切成薄片。将腌好的兔肉置于砧板上摊平，放上青菜叶，撒上干淀粉，再放上火腿片。

香辣兔的做法

步骤1 准备食材：兔肉200克、干辣椒15克、青椒40克、红椒1个、花椒5克、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、豆瓣酱1汤匙、盐1茶匙、香油1汤匙、料酒1汤匙、淀粉适量、生抽1汤匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。步骤2 蒜拍扁。步骤3 葱切葱花。步骤4 青椒切块。步骤5 红椒切块。步骤6 干辣椒剪成段。

新鲜的兔肉清洗干净后，用刀剁成小块，装盆里备用。盆中加入姜、蒜、花椒、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉，腌制15分钟。锅中倒宽油，油温八成热，下入腌制好的兔肉。炒至水汽收干，放入干辣椒段、花椒、蒜，继续不停翻炒。等兔肉炒至酥香，将兔肉捞出来，控油。

根据所切兔肉大小翻炒十至十三分分钟。放入芹菜段和香菜炒匀。1香辣干锅兔最后洒上葱丝即可。

准备好兔腿后洗干净，开始改刀，切成块状，紧接着沥干水分。准备一个小碗，依次放入五香粉、孜然粉、辣椒面、胡椒粉、少许味精、少许盐搅拌均匀后抹在兔肉上面，保证把每个兔肉都要裹均匀后，放入容器中用保鲜膜盖上后，在冰箱里冷藏3个小时。

准备好所需食材。 兔肉切小块，放一勺料酒腌制15分钟去腥。 辣椒切小块备用。 洋葱切小块备用。 起锅放油，在放入花椒，八角，干辣椒，姜片煸炒出香味。 然后放兔肉。 在放尖椒和洋葱，加一勺料酒二次去腥，继续翻炒。 在放生抽翻炒均匀。

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