刀削面的做法家常做法？刀削面的做法家常做法大全？

大家好，今天小编来为大家解答刀削面的做法家常做法这个问题，刀削面的做法家常做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

刀削面的做法家常做法

原料：刀削面、猪肉、卷心菜、胡萝卜、青红椒、香菜、小葱叶、食盐、麻汁、白芝麻、辣椒油、陈醋、生抽、大蒜水、鸡精、花生油。刀削面，用了一半多一点，约200克。锅烧水，水开下面。煮开即可。捞出。煮面条的同时，配菜改刀。猪肉切粗丝。锅烧底油，油热放食盐。

材料：面粉300克、香葱一棵。首先取来适量面粉，加入清水搅拌均匀，清水要一点一点加，不能加多了，因为面团要和的硬一些。把搅拌好的面揉成光滑的面团，醒一会儿备用，接着把香葱洗净并切好。锅内放入适量色拉油并将切好的葱花放进去，烧至葱香味溢出。

食材准备：面粉300克，香葱适量。和面：将面粉倒入盆中，逐渐加入清水，边加边搅拌，水量不宜过多，和成的面团要硬一些。揉面：将搅拌好的面团反复揉搓，直至表面光滑，然后盖上湿布松弛一段时间。准备葱油：洗净香葱，切成葱花。在锅中倒入适量色拉油，加热后放入葱花，炸至香味散发出来。

刀削面的家常做法

原料：刀削面、猪肉、卷心菜、胡萝卜、青红椒、香菜、小葱叶、食盐、麻汁、白芝麻、辣椒油、陈醋、生抽、大蒜水、鸡精、花生油。刀削面，用了一半多一点，约200克。锅烧水，水开下面。煮开即可。捞出。煮面条的同时，配菜改刀。猪肉切粗丝。锅烧底油，油热放食盐。

食材：刀削面400g、青菜适量、肉100-200g、辣椒1个、姜丝适量、食盐适量、食用油适量、香菜适量、佐料适量。

揉面：将搅拌好的面团反复揉搓，直至表面光滑，然后盖上湿布松弛一段时间。准备葱油：洗净香葱，切成葱花。在锅中倒入适量色拉油，加热后放入葱花，炸至香味散发出来。烧水：在另一个锅中加入适量水，加热至沸腾，可以加入适量食盐调味。

材料：面粉300克、香葱一棵。首先取来适量面粉，加入清水搅拌均匀，清水要一点一点加，不能加多了，因为面团要和的硬一些。把搅拌好的面揉成光滑的面团，醒一会儿备用，接着把香葱洗净并切好。锅内放入适量色拉油并将切好的葱花放进去，烧至葱香味溢出。

做法： 将水与盐加入中筋面粉中混合拌匀，揉至光滑的稍硬面团即可。煮一锅滚水，将面团削入滚水中煮熟即成刀削面，装碗待婚备用。将牛腩及蕃茄切斜厚片，一同加入红烧汤头炖煮约50分钟至入味。将作法3的汤与料加入刀削面碗中，并加入汆烫过的小白菜、酸菜，最后撒上葱花即可。

家庭版刀削面做法

〖壹〗、第一步：准备一斤面粉，加入一小勺盐搅拌均匀，再加入适量的凉水和面，一边加一边用筷子搅拌，搅拌到没有干面粉，上手揉成面团，把表面揉得光滑一点，面团揉好散首陆后盖上盖子饧面一个小时。第二步：洗干净的猪肉冷水下锅，加入适量料酒去腥，开大火烧开后将猪肉取出来，用清水冲洗干净备用。

〖贰〗、准备的材料：高筯面粉500克、水200克、青菜适量、鸡蛋1个、西红柿1个。将面粉和水，用电子秤称好。慢慢添加水，用筷子搅拌成团（加入2-3克的盐，更筯道）。双手开始揉面团，使其成形。刀削面的窍门是面团得硬，要不然太软削不下来。

〖叁〗、准备好所用的食材，油菜掰下叶子，洗去泥土，泡淡盐水中浸泡备用。首先制作面团，面粉放入大碗里，一边倒水一边用筷子搅拌面粉。把面粉搅拌成面絮状后，上手把面团揉成面团，制作刀削面的面团，比饺子面团要硬，不能太软，如果太软就再加点面粉。揉好的面团无需光滑，没有干粉匀和就行。

自制刀削面的做法

〖壹〗、自制刀削面的做法：步骤1：面粉和水的比例是3：1，面要和的稍微硬一些才好削，凉水一点点加入，拌成絮状再下手和成团。步骤2：和好的面，这个时候面不太光滑，不要紧，让它醒一个小时，中间揉两次，就很光滑了。用保鲜膜或者盖子盖上，避免表面发干。步骤3：准备好材料。

〖贰〗、在盆中放入面粉，倒入冷水，调匀，和面，和面时加入一些精盐，以增加面团的劲力，反复和至面团细腻，用抹布搭着备用。将面团继续揉搓成不粘手、不粘案板的光滑面团，并揉成椭圆形备用。将椭圆形的面团拿在手上，左手拖住面，右手持菜刀，户口对着刀背，四指在上，大拇指在下。

〖叁〗、现在就带您走进自制刀削面的简单过程。首先，备足面粉，逐渐加入清水，边加边搅拌，确保面团不过于湿润，保持一定的硬度。将面团揉至光滑，静置醒面待用。接着，洗净葱花，切碎备用。在锅中倒入适量的油，加入葱花，小火慢炒至香味四溢。接着，加入适量的水烧沸，可适量加入盐增添风味。

〖肆〗、主料：牛肉100克、刀削挂面125克、新鲜香菇2个、红泡椒1个、青蒜3根 辅料：盐适量、料酒适量、食用油适量、生抽适量 步骤：牛肉切薄片，一点料酒，一点点盐，一点油，腌制一会。锅里大火开始煮水，水开后，加一点油一点盐，再入面条。这种宽面要一根根错开下，一把撒下去容易粘连成团。

刀削面怎么做+用文字叙述出来?

自制刀削面的做法：步骤1：面粉和水的比例是3：1，面要和的稍微硬一些才好削，凉水一点点加入，拌成絮状再下手和成团。步骤2：和好的面，这个时候面不太光滑，不要紧，让它醒一个小时，中间揉两次，就很光滑了。用保鲜膜或者盖子盖上，避免表面发干。步骤3：准备好材料。

准备瘦肉 50 克、香菇 6 朵、西葫芦 100 克、豆腐 100 克、胡萝卜 50 克、木耳适量、西红柿 3 个、豆角适量。将这些蔬菜切好，瘦肉用姜丝、生抽和老抽腌制一会儿。热锅加油，先炒肉丝，再加入其他蔬菜。调入蚝油、生抽和五香粉，炒熟后加入热水。

下锅时，左手托着面团，右手持着特制的弧形削刀，一刀一刀削进锅中，最后煮好时，盛到碗里，加上熟了的红烧五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜。

先制作刀削面的酱料。将番茄划十字刀，用开水烫后去皮，切碎粒。蘑菇切片，豆芽清洗去杂质，青菜洗净。香葱切段备用。锅中加油，待油温达3成热时放入香葱段，小火炒香。加入切碎的番茄，翻炒均匀，加适量盐，煮至出现番茄汁。

山西刀削面的做法文字3 山西刀削面的做法和调汤 原料：刀削面、猪肉、卷心菜、胡萝卜、青红椒、香菜、小葱叶、食盐、麻汁、白芝麻、辣椒油、陈醋、生抽、大蒜水、鸡精、花生油。做法步骤：第1步、刀削面，用了一半多一点，约200克。第2步、锅烧水，水开下面。第3步、煮三开即可。

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