牛骨怎么炖好吃？牛骨怎么炖好吃的做法大全？

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛骨怎么炖好吃，牛骨怎么炖好吃的做法大全这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛骨头怎么烧好吃

〖壹〗、锅中再次加入冷水，放入焯过水的牛排骨和姜片，大火烧开，小伙慢炖。水尽量加的多一点，中途最好不要加水，不然汤味就淡了，小火炖2个小时，炖至牛肉软烂为止。利用炖汤的时间我们来清洗葱香菜，清洗干净后切碎备用。

〖贰〗、食材：牛骨头2斤、豆瓣酱一大勺、料酒一小勺、生抽一小勺、老抽一小勺、盐适量、葱姜适量。牛肉冷水下锅，加入少许料酒葱姜，煮到开锅，此刻会有很多浮沫出来，用滤网趁着开锅的时候将浮沫打去，一定要多打几遍，将浮沫彻底去掉。

〖叁〗、牛骨炖豆腐：将牛骨头与豆腐一起炖煮，豆腐吸收了牛骨的精华，变得格外鲜美，而且营养价值也很高。牛骨粥：将牛骨头熬成高汤后，加入大米煮成粥，可以加入葱花、香菜等提味，是一道温暖人心的早餐或者病号食品。

〖肆〗、牛脊骨泡水至血水泡干净，肉发白，此过程需要至少两小时。牛脊骨焯水：加姜片、两勺料酒、适量清水没过牛骨，烧开捞出洗净，放干净砂锅备用。另起锅放油烧热，放入葱姜炒香。接下来：放2勺郫县豆瓣酱炒出红油，再放入4勺黄豆酱炒出酱香味。加适量清水烧开（一会倒入砂锅能没过牛骨的量）。

〖伍〗、材料：牛骨500克，大葱1根，姜1块，蒜3瓣，干红辣椒5个，八角1个，桂皮1块，黄豆酱、酱油、盐各1茶匙，油适量。将牛骨洗净，然后剁成小块，大葱切段，姜切片，干辣椒切断。锅中倒入适量清水，大火烧开后，倒入牛骨焯水，撇去血沫捞出，洗净沥干水分。

〖陆〗、准备用料。牛骨头、水、姜、葱、蒜、青辣椒、盐、泡椒、米酒、生抽、味精、油。先把骨头洗净、放入锅中大火焯5分钟捞出来冲洗干净，锅洗净之后、放入水和大料，还有姜片和骨头，烧开后，用小火煮45分钟捞出晾凉。把骨头上边的肉撕下来，然后切成片备用。

牛骨头怎么炖

第一步，将三斤大骨头用凉水浸泡6个小时，直到水完全清澈。浸泡的过程中要多次换水。第二步，将生姜切片，大葱切断，大蒜去皮后备用。第三步，将牛骨头放入锅中，并加入适量的料酒和足够的清水。第四步，大火将水烧开，并持续二十分钟。第五步，撇去锅中的浮沫。

食材：牛骨头2斤、豆瓣酱一大勺、料酒一小勺、生抽一小勺、老抽一小勺、盐适量、葱姜适量。牛肉冷水下锅，加入少许料酒葱姜，煮到开锅，此刻会有很多浮沫出来，用滤网趁着开锅的时候将浮沫打去，一定要多打几遍，将浮沫彻底去掉。

材料：牛骨6公斤，水10公升，洋葱3颗，红萝卜2条，西芹200公克，百里香10公克，迷迭香10公克。将洋葱、红萝卜均去皮，洗净后切小块；西芹洗净后切小段；一起混合均匀放入烤盘中。将牛骨洗净，放入做法1上，移入预热好的烤箱中以250℃烤至牛骨略呈焦黄。

炖牛骨怎么做

牛骨洗净后斩成块。葱切段、姜切片、大蒜整只备用。香料用纱布包好制成香料包备用。锅中做油，6成热时下入牛骨炒至微微出油。烹料酒、酱油后加水，入葱姜蒜、香料包。小火焖烧约1小时后加盐调味。继续焖烧至汤汁香浓、牛肉软烂即成。

材料：牛骨6公斤，水10公升，洋葱3颗，红萝卜2条，西芹200公克，百里香10公克，迷迭香10公克。将洋葱、红萝卜均去皮，洗净后切小块；西芹洗净后切小段；一起混合均匀放入烤盘中。将牛骨洗净，放入做法1上，移入预热好的烤箱中以250℃烤至牛骨略呈焦黄。

材料：牛骨1600克、牛排骨500克、芝麻5克、姜10克、大葱15克、大蒜（白皮）10克、盐10克、胡椒粉2克。将牛杂骨和牛大骨放在凉水里浸泡1小时左右后捞出。再放入滚水里完全烫去血水。牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水。

把牛骨清洗干净。把黄豆、红枣、枸杞、姜片、陈皮准备好，并用清水泡洗干净。把全部食材放到锅里。加适量的盐，2勺料酒。加水，水量没过食材。盖上盖子，定时40小时。炖够时间打开盖子，非常浓香的的香味扑鼻而来，黄豆也炖得松松的了，非常好吃。

牛骨头炖什么好吃

夏天牛骨头煲汤有：清炖牛骨汤、药膳牛骨汤、蔬菜牛骨汤、豆腐牛骨汤、番茄牛骨汤。清炖牛骨汤：将牛骨煮至汤色清澈，口感鲜美，既有营养又不会热量太高，适合炎热的夏天。药膳牛骨汤：在牛骨汤中加入一些中药材，如黄芪、枸杞，牛骨含大量钙质和骨胶原等。

牛骨头炖牛骨汤：这是最常见的使用牛骨头的方式之一。将牛骨头炖煮数小时，直到骨髓融入汤中，汤汁浓郁。可以加入蔬菜、草药和香料来增加风味。这种汤可以作为开胃菜或者搭配米饭或面条食用。

黄豆牛骨汤 制作黄豆牛骨汤，首先将黄豆和牛骨洗净待用。将牛骨加入锅中焯水后捞出沥干。然后，在锅中加入适量的清水，姜片煮开后，将牛骨和黄豆加入锅中，倒入料酒大火煮开后转至小火慢煮2个小时左右，最后加入适量的调味品即可食用。

牛排骨炖至软烂，汤汁香浓。倒入萝卜，并加少许盐调味，小火炖至萝卜软烂即可。三，胡萝卜牛骨汤 材料：牛骨头500克，洋葱半个，胡萝卜2根，生姜、盐适量。做法：生姜切三个小片，洋葱切成圆片，胡萝卜按照滚刀切。牛骨头飞水去腥，去腥的时候放入几片姜，去腥效果会更好。

萝卜，牛骨头非常适合与萝卜一起炖汤喝，萝卜经过长时间的炖煮，其口感会变得软绵，但是又不失去萝卜爽滑的口感，并且萝卜还可以解牛骨头汤的腻，从味道上来说是非常适合的。其次萝卜是一种凉性的食材，而牛骨头是一种热性的食材，两种食材相互中和，可以使得汤的性质更加温和。

牛骨头黄豆胡萝卜汤的做法 姜切片，葱切丁，胡萝卜滚刀切，黄豆洗净泡半天。牛骨洗净，冷水下锅大火烧开，翻动去血水。把牛骨头用水龙头洗净血水和浮沫。瓦煲加水，放入姜片、牛骨头和黄豆，大火烧开，小火炖1小时。加入胡萝卜再炖20分钟。加盐调味，关火静置3分钟下气，放入葱花，装碗出锅。

牛骨头怎么炖才好吃

食材：牛骨头2斤、豆瓣酱一大勺、料酒一小勺、生抽一小勺、老抽一小勺、盐适量、葱姜适量。牛肉冷水下锅，加入少许料酒葱姜，煮到开锅，此刻会有很多浮沫出来，用滤网趁着开锅的时候将浮沫打去，一定要多打几遍，将浮沫彻底去掉。

姜切片，葱切丁，胡萝卜滚刀切，黄豆洗净泡半天。牛骨洗净，冷水下锅大火烧开，翻动去血水。把牛骨头用水龙头洗净血水和浮沫。瓦煲加水，放入姜片、牛骨头和黄豆，大火烧开，小火炖1小时。加入胡萝卜再炖20分钟。加盐调味，关火静置3分钟下气，放入葱花，装碗出锅。

牛骨头怎么炖才好吃 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 发烧为什么不能用酒精擦身体来退烧？Ad爱生活 2023-12-12 · 还没有任何签名哦 关注 展开全部 我认为牛骨头清炖才好吃：姜片，冷水一起下锅。出血沫。洗净沥干。把姜片，牛骨入锅。加入一汤匙醋，小火煲约3小时左右。

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