猪蹄如何炖好吃？猪蹄如何炖好吃又烂？

各位老铁们好，相信很多人对猪蹄如何炖好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于猪蹄如何炖好吃以及猪蹄如何炖好吃又烂的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

怎样炖猪蹄好吃

〖壹〗、做法：猪蹄切块，焯水；锅中加水煮沸，放入猪蹄、花生以及葱姜、料酒，大火煮开，撇净浮沫，小火炖煮2小时，再加盐调味即可。

〖贰〗、主料：猪蹄子1000克。辅料：桂皮适量、盐适量、香叶适量、八角适量、花椒粒适量、葱姜适量、酱油适量、味精适量。将猪蹄洗净。准备香叶桂皮。准备八角花椒粒。酱猪蹄切开放入高压锅。将准备好的食材放入，再放入葱段姜片。将锅里加适量的水。将高压锅盖上煮15分钟即可。

〖叁〗、清炖猪脚可以放以下这些材料：原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大 匙，海山酱1/4茶匙。猪蹄切块后，用水烫过取出。将猪蹄、配料、花生及香料一同用大火煮15分钟。煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。

〖肆〗、打开一罐番茄汁豆角，把猪小跑放入碗中加入适量的番茄汁豆角，味道很美！根据自己的口味添加，炖猪蹄做好了，这样做的清炖猪蹄又烂又好吃。

〖伍〗、将猪蹄洗净。用大刀切成块状，大约半个拳头大小，这个过程比较难，因为猪蹄比较难切，要注意不要弄伤自己。将切好的猪蹄放到高压锅加入适量的水，再加入适量的猪脚料（市场上有卖）和盐。盖好锅盖，煮20到30分钟。

〖陆〗、要使猪蹄炖得嫩又好吃，可以尝试以下方法： 预处理猪蹄：将猪蹄剁成小块后，用沸水焯水去除血水和腥味。然后将猪蹄用清水冲洗干净。 选择合适的炖锅：可选用高压锅或慢炖锅来炖猪蹄。高压锅会更快使肉变得嫩滑，而慢炖锅则会更慢炖煮，使肉质更加鲜嫩。

猪蹄怎样炖好吃

将猪蹄放入热水锅焯五分钟后去腥，趁热再把细毛刮干净，黄豆要泡发两小时以上。 将八角，小茴香和花椒若干，干辣椒，桂皮，生姜，葱段，料包放入锅中。将水烧开，加入猪蹄，加料酒，撇去浮沫，加入黄豆，煮十五分钟左右。

预处理猪蹄：将猪蹄剁成小块后，用沸水焯水去除血水和腥味。然后将猪蹄用清水冲洗干净。 选择合适的炖锅：可选用高压锅或慢炖锅来炖猪蹄。高压锅会更快使肉变得嫩滑，而慢炖锅则会更慢炖煮，使肉质更加鲜嫩。 添加配料：将炖锅中的猪蹄与姜块、葱块、大料、八角等调料一起放入锅中。

要把猪蹄炖得好吃，可以尝试以下步骤： 选择新鲜的猪蹄，并在用开水烫煮之前先用清水冲洗干净。 烹饪前，可以先用开水煮猪蹄，去除浑浊物质和异味。 准备炖猪蹄的调料，如姜片、葱段、料酒、酱油、冰糖等。 炖猪蹄时可以选择用砂锅或电压力锅，炖煮时间大约1-2小时，直到猪蹄软烂入味。

主料：猪手1个配料：黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片。调料：黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒。

猪蹄怎么炖做好吃

〖壹〗、猪蹄放在清水中泡洗血水，冲洗干净。猪蹄凉水下锅，加入两勺料酒大火烧开再小火煮5分钟，再拔去残留的猪毛。再冲洗干净，沥净水分备用。猪蹄放在电压力锅中，加入适量的葱、姜、冰糖和八角。加入一小碗的清水，调入适量的老抽、生抽、醋和盐，搅拌均匀。加盖密封，按下排骨键。

〖贰〗、原材料：猪蹄半只，土豆两个，香葱适量，姜、蒜头适量。调味料：调和油，盐、酱油、八角粉。猪蹄事先解冻，清洗干净，锅里烧开水，把猪蹄焯一下，除去血迹。猪蹄捞出，用冷水冲洗一下，把猪蹄上一些难拔的毛再次拔掉。

〖叁〗、准备食材：猪蹄2个、米酒、姜葱、花椒粒、白胡椒粒、盐、生抽、山楂。制作方法：首先去掉猪蹄表面上的毛，用灶火稍微烤一下，然后用刀刮去表面的皮，再用清水冲洗干净，锅里倒入足量的水，大火烧开后，放入猪蹄，焯水5分钟捞出备用。这时把姜洗净切片、葱洗净切段备用。

〖肆〗、电饭煲能炖出好吃的猪蹄？ 准备食材：处理干净的猪蹄、小葱结、姜片、蒜瓣、料酒、冰糖、生抽老抽。八角香叶桂皮放入小纱包中封口，做成香料包。猪蹄焯水后放入温水中软化，刮去猪毛。（只有这一步需要开火，用最简单的雪平锅就可以搞定。）蒜瓣、姜、料酒、生抽老抽和处理好的猪蹄一起放入碗中，腌制15分钟。

家常炖猪蹄怎么做好吃

〖壹〗、食材：猪蹄，老姜，料酒，大葱，红枣，枸杞，盐。将猪脚的毛刮干净，可以放在火炉上烤一下，然后再刮干净。刮干净后斩成小块，放在清水里浸泡一段时间。锅中倒入水，放入猪蹄，姜片，葱段和料酒，烧开煮几分钟，焯水过后捞出。焯过水的猪蹄捞出来冲洗干净。

〖贰〗、先把猪蹄洗净，切成块块。家常炖猪蹄怎么做 把猪蹄放到沸水中煮，也就焯水，但是时间要稍微长一点，大概要5分钟左右。家常炖猪蹄怎么做 等外面一层血沫油脂都焯出来，这是不需要的，倒掉后换清水再洗干净。家常炖猪蹄怎么做 到入锅中，不用放油，因为猪蹄本身含大量油脂。

〖叁〗、首先起锅倒水，水开倒入猪蹄、焯水去血沫捞出过冷水洗净。步骤8 然后将猪蹄倒入砂锅内，加入花生、黄豆、八角、丁香、姜片、生抽、再倒适量清水炖1小时，接下来加入盐调味。步骤9 最后撒上葱花即可。

〖肆〗、食材准备：猪脚、黄豆、姜、葱、红枣、枸杞、料酒、胡椒粉。黄豆淘洗干净后，先将黄豆提前泡3个小时左右，泡发好备用。将猪脚清洗干净，剁成大小适中的块，姜切片备用。

猪蹄怎么炖才好吃

〖壹〗、主料：猪蹄子1000克。辅料：桂皮适量、盐适量、香叶适量、八角适量、花椒粒适量、葱姜适量、酱油适量、味精适量。将猪蹄洗净。准备香叶桂皮。准备八角花椒粒。酱猪蹄切开放入高压锅。将准备好的食材放入，再放入葱段姜片。将锅里加适量的水。将高压锅盖上煮15分钟即可。

〖贰〗、预处理猪蹄：将猪蹄剁成小块后，用沸水焯水去除血水和腥味。然后将猪蹄用清水冲洗干净。 选择合适的炖锅：可选用高压锅或慢炖锅来炖猪蹄。高压锅会更快使肉变得嫩滑，而慢炖锅则会更慢炖煮，使肉质更加鲜嫩。 添加配料：将炖锅中的猪蹄与姜块、葱块、大料、八角等调料一起放入锅中。

〖叁〗、切好猪蹄洗净，焯热水，同时砂锅加水煮开。泡好黄豆备用。将焯过热水的猪蹄放到砂锅的开水中。将准备好的枸杞、黄芪、当归、黄豆、姜片以及大枣同猪蹄一起加入砂锅。大火煮几分钟再转小火慢炖。炖40-50分钟。加入盐和鸡精再煮5分钟，盛出即可。

〖肆〗、将黄豆提前浸泡半天，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净备用。锅内放油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒均匀。加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟左右。加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。

〖伍〗、主料：猪手1个配料：黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片。调料：黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒。

电饭煲能炖出好吃的猪蹄?

普通电饭煲焖猪蹄两个小时即可。猪蹄不容易熟烂，使用普通电饭煲焖，所用的时间会久一些。焖猪蹄时，也可以用高压锅，这样既可以缩短烹饪时间，也能使猪蹄的口感变得更软烂。猪蹄在煮之前，可以用火烧一下，再用菜刀反复刮洗，这样能将猪蹄清洗的更加干净。

电饭煲能炖猪脚，下面是做法。准备食材：猪蹄2只、老抽、生抽、料酒、冰糖、葱姜蒜、桂皮、八角、香叶、香菇、土豆。1，先把猪蹄放火上烤掉猪毛，从中间劈开后各切4段，冲洗干净。2，放热水里焯一下后捞出来放入温水软化猪毛，把没有烤掉的猪毛拔干净。

炖猪蹄的时间会根据具体情况稍有不同，但一般来说，电饭煲炖猪蹄所需的时间大约在5到2小时之间。炖煮的时间可根据个人喜好和食材的大小来进行调整。建议在开始炖煮前，先将猪蹄切块或刺透，以便更好地入味和煮熟。

两个小时。使用电饭煲煮猪脚时，将猪脚切成小块煮，需要至少煮炖两个小时。若猪脚的块头比较大，需要酌情增加煮炖的时间。猪脚在煮之前，需要去除表面杂毛，用菜刀反复刮洗，这样可以将猪脚清洗的更加干净。清洗后的猪脚可以切成小块，冷水下锅焯水处理，这样可以去除异味。

电压力锅制作猪蹄的时间跟猪蹄的数量以及火候有关，当使用中压煮炖，需要二十分左右，当使用高压煮炖，则需要十五分钟左右即可成熟。煮好的猪蹄需要焖制二十分，口感会更入味。猪蹄在煮之前需要放入水中浸泡，去掉表面杂毛后，再用于烹饪。

红烧猪蹄使用电饭煲炖煮的时间主要依据猪蹄的大小。一般而言，猪蹄切成小块煮炖，需时约两个小时。对于较大块的猪蹄，可能需相应延长炖煮时间以确保熟透。在煮前，应先去除猪蹄表面的杂毛，用菜刀仔细刮洗，确保清洁。清洗后的猪蹄应切成小块，冷水下锅焯水，这样能有效去除异味。

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