肉炸酱的做法大全？肉炸酱最简单的做法？

今天给各位分享肉炸酱的做法大全的知识，其中也会对肉炸酱最简单的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

猪肉炸酱的家常做法

主料：猪肉130克 辅料：葱花15克、食用油20毫升、干黄酱30克、甜面酱20克、白砂糖5克、料酒10克、清水100毫升 准备好食材。葱切花，猪肉切块。锅中放油，加猪肉。炒至变色，加干黄酱，甜面酱，料酒，糖。翻炒均匀，加水。小火30秒，加葱花即可。

肉丁炸酱的做法如下：用料：肥瘦猪肉（2：8）200克、葱伴侣辣黄豆酱2勺半、葱伴侣甜面酱2勺、生抽2勺、蚝油1勺、糖1小勺、五香粉适量、清水适量。准备材料。碗中加入辣黄豆酱。甜面酱。糖、酱油、蚝油、五香粉搅拌均匀。锅里加入适量的油，烧热加入肉丁。翻炒变色。

吃惯猪肉的我们也想吃一些其他不同的花样，可以把猪肉切成丁来做正宗的肉丁炸酱，这样既可以吃到酱香，又能保证酱料里面有肉丁，不管是用来拌面条还是配米饭，都是非常不错的，这里面需要选择的是黄豆酱，还有一些配菜，做法简单口感棒。

炸酱面的精华在于炸酱，炸酱品类繁多做法也就各不相同，但普遍用料都比较偏重。所以无论是天南地北，口碑老店，还是大排档、路边摊都很难找到清淡的。与其经常拖家带口的下面馆，不如在家自己做，最重要的是，做一顿炸酱可以吃半个月。不要太方便了。

保持口感的平衡。炸酱可以搭配多种食材。炸酱不仅可以搭配面条、馒头等主食，还可以搭配蔬菜、豆腐等食材，制作成多种美味的菜肴。总之，炸酱是一道美味可口的家常菜，无论是在家里制作还是在餐馆品尝，都是一道不可错过的美食。希望大家能够掌握好炸酱的制作方法和做法，享受美食带来的快乐。

猪肉炸酱的做法步骤：传统的猪肉炸酱做法，就是干黄酱配甜面酱，有素酱和肉酱两种，素酱是敲两个鸡蛋，油煎凝固后弄成鸡蛋碎再放入酱里；肉酱就是加入五花肉丁。干黄酱和甜面酱的比例以3：1适宜，也可以2：1，灵活调整即可。干黄酱加入一小碗温水，将大酱化开，再加入甜面酱搅拌均匀。

牛肉炸酱的做法

〖壹〗、牛肉切小颗粒备用。然后灯笼椒，土豆，洋葱切小粒待用。热锅放油，煎牛肉粒，可以多煎一会，然后放入黄豆酱，调味料加点水焖一会（水不要太多）汤汁快干时放入洋葱，炒香接着放土豆和灯笼椒，炒至食材熟透即可出锅，待凉放入保鲜盒，配面配米饭都很好吃。配手擀面超赞的。

〖贰〗、香菇、蒜薹切丁。甜面酱和豆瓣酱搅拌均匀。锅内放适量色拉油，放入牛肉粒炒熟备用。锅内重新放油，放入蒜薹丁翻炒，再放入香菇丁炒匀。放入牛肉末再次炒匀。放入搅拌好的豆瓣酱，炒匀炒熟即可。牛肉炸酱完成。

〖叁〗、方法/步骤 准备牛肉切碎，剁成肉沫，及啊少许料酒、蚝油，抓拌均匀腌制备用。请点击输入图片描述 在把蒜米、生姜切成末备用。请点击输入图片描述 热锅下油，放入香料煸炒出味，然后放入蒜米、生姜、炒至五成熟加少许盐、最后放入牛肉。煸炒。中间记得加入冰糖调味。

〖肆〗、将牛肉切成细丝，葱切成葱花备用。 热锅加入适量的食用油，放入葱、姜末、蒜末炒香。 加入切好的牛肉，翻炒至变色。 在牛肉上加入适量的料酒，调入盐、白糖、生抽、黑椒粉，继续翻炒均匀。 加入炸酱，翻炒均匀。 加入适量的热水，炖煮片刻。

肉末炸酱的做法

肉末炸酱是一道美味的中式菜肴，主要以碎肉末为主料，配以各种调料炸煮而成。以下是一种简单的做法：所需材料：- 猪肉碎（可以选择瘦肉或者肥瘦搭配）- 大葱 - 姜块 - 蒜瓣 - 豆瓣酱 - 辣椒粉 - 料酒 - 酱油 - 白糖 - 盐 - 食用油 步骤： 将大葱、姜块、蒜瓣分别切成细末备用。

肉末炸酱的做法 里脊肉切成肉末。姜和小葱切碎备用。

炸酱面的炸酱是由肉末、豆瓣酱等材料制作而成。下面是一种经典的炸酱做法：材料：- 100克瘦肉末 - 2汤匙豆瓣酱 - 1汤匙甜面酱 - 1汤匙蒜末 - 1汤匙姜末 - 适量食用油 - 适量盐和糖 步骤： 将瘦肉末用刀背拍松，加入姜末和蒜末，用盐搅拌腌制10分钟。

肉炸酱最简单的做法如下：所需材料：瘦猪肉末、黄豆酱、豆瓣酱、黄酒、生抽、老抽、葱末、姜末、白糖少许、水淀粉 步骤： 热锅少许食用油，放入葱姜末爆香，然后加入黄豆酱和豆瓣酱炒匀。 放入肉末，继续翻炒至肉末变色，这样可以让豆瓣酱的香味充分地渗透到肉末中。

肉末炸黄酱的做法 将黄酱用温水调稀；洋葱、姜分别切成碎末。炒锅上火烧热，倒入适量油烧至六成热，下洋葱末、姜末炒出香味，放入猪肉馅炒至颜色变白时倒入料酒，略炒后倒入黄酱，放入白糖，加适量水，大火烧起泡，改小火不停地翻炒，10分钟后油析出、酱变稠即可关火。

肉炸酱的做法

肉炸酱的做法： 准备食材：猪肉末、洋葱、蒜、番茄酱、盐、糖、生抽、老抽、料酒、水淀粉。 将洋葱和蒜切碎，热锅凉油，放入洋葱和蒜爆香。 加入猪肉末煸炒至变色。 加入番茄酱、盐、糖、生抽、老抽、料酒翻炒均匀。 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。

准备材料：五花肉300克、干黄酱200克、甜面酱100克。先将五花肉切成碎丁，锅中烧热油，下入五花肉翻炒出油脂。加入干黄酱和甜面酱，翻炒均匀。加入适量的清水，小火慢煮30分钟左右，猪肉炸酱就可以熬制好了。

牛里脊肉150克、葱1根、香菇3朵、豆瓣酱200克、洋葱半个。做法：『1』准备食材。忘拍酱了，下张补上。『2』牛肉、香菇、葱、洋葱切小粒。喜欢辣的，可以加剁椒。『3』起锅热油，要多放油。『4』下葱花炒香。『5』炒香后下肉粒，翻炒至变色，加入香菇和洋葱粒。

大粒肉炸酱做法图解

〖壹〗、好的黑猪肉，我老公说这样看象牛肉。把肉切成块，佐料都准备好。两瓶黄酱，一袋甜面酱 放油，把所有的佐料都放进去，除了葱。放入猪肉，翻炒。炒到焦黄，放葱 放葱，辣椒，迅速翻炒。放大酱和甜面酱 然后迅速翻炒。

〖贰〗、制作方法：牛肉搅碎，如果喜欢吃大颗粒，也可以切成小丁，花生炒熟，炒花生的时候，不需要放油，蒜姜小米辣放在搅拌机中嚼碎，香菇切小丁备用。锅中加入150克，食用油牛肉后加入牛肉，翻炒8分钟，如果喜欢有稍微多一些可以放200克油。

〖叁〗、加入香菇洋葱粒。『11』加一碗水煮开开小火慢慢熬了20分钟以后再次收汁，大功告成。香菇牛肉酱。用料：牛里脊肉150克、葱1根、香菇3朵、豆瓣酱200克、洋葱半个。做法：『1』准备食材。忘拍酱了，下张补上。『2』牛肉、香菇、葱、洋葱切小粒。喜欢辣的，可以加剁椒。

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